21. 11. 2014.

Gamberoni al sale - Ricetta Gamberoni al sale di Misya

Gamberoni al sale
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I gamberoni al sale sono uno dei piatti pi semplici e pi gustosi a base di pesce. Generalmente
servo i gamberi al sale come antipasto o in accompagnamento alla frittura di calamari.
I gamberoni preparati in questo modo hanno solo 180 Kcal a persona, mi sembra unottima ricetta
dietetica no? Con questa procedura potete preparare anche la spigola al sale. Buon luned mattina a
tutti
Ingredienti per 4 persone:
16 gamberoni
1 Kg di sale grosso
1 mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, salvia, erba cipollina)
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 40 min

Come fare i gamberoni al sale

Stendete su un vassoio da forno con bordi alti uno strato di sale grosso alto circa 1 dito. Cospargete
il sale con un mix di erbe aromatiche tritate.

http://www.misya.info/2009/06/08/gamberoni-al-sale.htm

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Gamberoni al sale - Ricetta Gamberoni al sale di Misya

Lavate i gamberoni e asciugateli e disponeteli sullo strato di sale. I gamberoni devono essere
accostati lun laltro e non sovrapposti.

Ricoprite i gamberoni con un altro strato di sale grosso che ricopra interamente lo strato di
gamberoni. Infornate i gamberoni al sale a 200C in forno gi caldo e cuocete per 20 minuti circa.

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Gamberoni al sale - Ricetta Gamberoni al sale di Misya

Sollevate ora lo strato di sale superficiale ed estraete i gamberoni picchiettandoli sul bordo dela
teglia per rimuovere i residui di sale che fosse rimasto attaccato al guscio.

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Gamberoni al sale - Ricetta Gamberoni al sale di Misya

Servite i gamberi al sale accompagnati da uninsalata verde e con vicino una ciotolina con dellolio
extravergine doliva e qualche spicchio di limone.

Crostacei, ricetta di Flavia Imperatore

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