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21. 11. 2014.

Crostata Tiramisu - Ricetta Crostata Tiramisu di Misya

Crostata Tiramisu
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Finiamo la settimana con la crostata Tiramis, una deliziosa torta con base di pasta frolla e con il
ripieno di savoiardi e crema al mascarpone, una vera delizia per gli occhi e per il palato. Lidea di
questo dolce lho presa da una ragazza di nome Angelica, ma le dosi riportate nella ricetta sono le
mie, infatti trovate gli ingredienti per preparare la mia pasta frolla e la mia crema al mascarpone. Se
conoscevate gi la crostata Tiramis ma non avete mai provato a farla, vi consiglio di provvedere al
pi presto perch un peccato di gola che vale davvero la pena fare e questo weekend potreste
approfittare per prepararla con la mia ricetta e dividere il peccato con qualcuno
Questa
settimana e stata davvero molto impegnativa per me, ho avuto tanto lavoro da fare, molte
scadenze al termine e vari impegni personali che mi hanno assorbito tempo ed energie ed in pi si
aggiunta la pioggia che mi ha portato il magone, vabe dai, per fortuna oggi venerd e mi
attendendono 2 giorni di coccole e piumone. Baci a tutti e ci leggiamo dopo :*
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
300 gr di farina 00
2 uova
100 gr di zucchero
100 gr di burro
1 cucchiaino di buccia di limone grattuggiata
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
3 cucchiai di nutella
200 ml di caff
12 di savoiardi
2 tuorli
100 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
150 ml di panna per dolci
cacao amaro
6 savoiardi
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 25 min
Tempo totale: 1 ora 25 min

http://www.misya.info/2012/11/30/crostata-tiramisu.htm

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Crostata Tiramisu - Ricetta Crostata Tiramisu di Misya

Come fare la crostata tiramis


Iniziamo con il preparare la pasta frolla.
In una ciotola disponete la farina con al centro le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito tagliato a
tocchetti, un p di buccia di limone grattugiata e il lievito per dolci.

Impastare gli ingredienti con la punta delle dita partendo dal centro, assorbendo man mano tutta la
farina

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Formare un panetto e mettere la pasta frolla in frigo ricoperta da una pellicola per mezzora.

Una volta raffreddata, riprendete il panetto e stendete la frolla su un piano infarinato ottenendo
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una sfoglia dello spessore di circa 3 mm

Foderate uno stampo imburrato e infarinato eliminate la frolla in eccesso e bucherellate con i rebbi
della forchetta la superficie e i bordi.
Coprite con carta forno e mettete i legumi secchi per far peso e infornate a 180

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Cuocere per 15 minuti, quindi togliere carta e legumi e continuiamo la cottura per altri 5/10 minuti
o fino a doratura

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Non appena sar uscita dal forno, spalmare la base con la nutella

Inzuppare i savoiardi nel caff e ricoprire lo strato di nutella

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Preparate la crema al mascarpone mescolando in una ciotola i tuorli con lo zucchero.Aggiungere il


mascarpone e mescolare

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Infine incorporate la panna montatae mescolate per ottenere una crema liscia e omogenea

Versare la crema al mascarpone ottenuta sullo strato di savoiardi

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Livellare bene il tutto quindi decorate la vostra crostata tiramis spolverizzando il dolce con il
cacao amaro e aggiungendo dei pezzetti di savoiardi come a voler formare una corona

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Mettete la crostata tiramis in frigo per almeno unora prima di tagliarla a fette e servirla

Crostate, ricetta di Flavia Imperatore

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