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    di 1

    Pane baguette

    400 g Farina tipo 0 (Zero) 12-13% di proteine (W230-260)


    350 g Acqua a Temperatua Amiente
    4 g !a"e
    3 g Zucc#ero
    $ g di %ie&ito di 'irra o 3 g di "ie&ito di irra di(idratato

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