Scribd Logo
Carica

Benvenuto in Scribd!

  • Focaccia Genovese

    Caricato da

    bepi1me
    4 visualizzazioni1 pagina
    Ricetta di Focaccia genovese

    Copyright

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Formati disponibili

    PDF, TXT o leggi online da Scribd

    Hai trovato utile questo documento?

    Questo contenuto è inappropriato?

    Segnala questo documento
    Ricetta di Focaccia genovese

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Scarica in formato PDF, TXT o leggi online su Scribd
    Segnala contenuti inappropriati
    4 visualizzazioni1 pagina

    Focaccia Genovese

    Caricato da

    bepi1me
    Ricetta di Focaccia genovese

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Scarica in formato PDF, TXT o leggi online su Scribd
    Segnala contenuti inappropriati
    di 1

    Focaccia genovese

    Ingredienti (per circa 500 g di pasta per una teglia 25 x 40 cm)


    190 g Acqua a temperatura ambiente 20 g Olio Extra Vergine di Oliva 7 g Sale 3 g (1 cucchiaino) di Malto (o di miele o di zucchero, il malto lo trovate in erboristeria o nei negozi Naturasi) 300-310 g di Farina 0 di media forze (11% proteine o W200-W220) 17 g Lievito di Birra (o 6g lievito secco)

    Potrebbero piacerti anche