Verbale della riunione Gas pinerolo Stranamore del 05/02/09

Saluti a tutti/e
come promesso tento di fare un breve riassunto della cose dette nella riunione per il GAS a Stranamore di
Giovedì 05/02/09.
1) dal punto di vista dei principi generali si è più o meno giunti alla conclusione che il gas è un gruppo di
persone che acquistano insieme, seguendo il principio della solidarietà che li porta a preferire produttori
piccoli e locali, rispettosi dell'ambiente e delle persone. Si cercherà come GAS di stare attenti al prezzo dei
prodotti (che deve essere equo sia per consumatore che per produttore) non adottando un criterio del
biologico certificato a tutti i costi ma valutando di volta in volta.
Dal punto di vista della definizione il gruppo del GAS viene definito "informale" in quanto è un gruppo di
persone fisiche che acquistano insieme al solo scopo di distribuire tra di loro i prodotti acquistati, senza alcun
fine di lucro. In pratica a seconda delle necessità o degli accordi, un appartenente al gruppo compra anche
per gli altri.
Vedasi anche la finanziaria 2008 - Legge 244/2007 - Attività agricole e non agricole - Gruppi di Acquisto
Solidale - art. 1 commi da 266 a 268.
Fase operativa
A) funzionamento di massima del gas (sintesi generica per spiegare il funzionamento a chi per la prima volta
si avvicina ad un gas)
1.i gasisti espongono le proprie esigenze di prodotti
2.qualsiasi partecipante al gas puo' proporre un produttore
3.i partecipanti al gas scelgono i produttori dei prodotti da acquistare (sulla base di listini prezzi e principi
generali)
4.per ogni prodotto o gruppi di prodotto viene "nominato" o si "offre" un referente
5.il referente ha il compito di seguire tutte le fasi dell'acquisto
a1) raccolta ordini (via mail)
b1) trasmissione ordini al produttore (fax,telefono o mail)
c1) ritiro della merce (preferibilmente farla inviare presso stranamore, ma occorre controllare che
corrisponda all'ordinata)
d1) distribuzione della merce stessa e raccolta dei soldi (in genere si deve dare un orario ed un giorno
in cui la merce deve esere ritirata - a volte il pagamento della merce viene richiesto anticipato quando si
raccoglie l'ordine)
f1) pagamento del produttore
Sono presenti e si possono poi studiare altre forme di funzionamento del gas adattandole anche alle varie
tipologie di persone che compongono il gas e anche al tipo di merce acquistata (le forme organizzative
vengono decise dai gasisti quellasopra descritta e' quella di base e di partenza).

B) Sono emerse varie esigenze di acquisto e di acquisizione dei listini dei produttori.
1. Formaggi: un delegato del gruppo si informa sui formaggi interpellando un produttore che conosce
(Davide Pons) per i formaggi di capra credo, si dovranno trovare anche produttori di almeno un altro tipo di
formaggio (toma ad es. )
2. Vino: dopo varie discussioni se biologico o no (costi e serieta' della produzione biologica) due persone del
gruppo si sono impegnate a prendere informazioni sui produttori di vino biologico costi listini ed altro che
saranno fatti girare anche via mail tra i soci.
3. Riso: dovremo scegliere un produttore di riso tra i vari proposti verificheremo (prezzo e qualità) devono
girare tra noi le varie proposte (cercasi referente).
4. Pasta: stesso discorso del riso
5. Olio: una referente del Gas Pinerolo dovrebbe far girare un listino dell'olio che viene acquistato da loro; si
propendeva per la scelta su 2 qualita di olio (Ligure e Pugliese)
6. Sono da risolvere e verificare produttori di vari prodotti: Uova, Pollame, Carne bovina, maiale e insaccati.
7. Pane si è detto che ci sono varie possibilità ( Panettiere conoscuito da referente Gas Valpellice o
Panettire di valle con pane integrale) da approfondire.
8. Abbiamo poi discusso con Franco della Cooperativa Aliseo di Roletto (gruppo Abele) di acquistare la
verdura di produzione biologica certificata che loro producono. Credo che ci siamo detti tutti d'accordo sul
produttore,sopratutto anche per le motivazioni etico sociali implicite nella scelta d'acquisto. Traendo le
conclusioni sintetiche con la coop il discorso è: loro ci mandano una lista di prodotti (ortaggi) che intendono
produrre nella prossima stagione (magari con specificato a grandi linee mese e prodotto) con i prezzi di
massima che potrebbero tenere, noi vista la lista chiediamo agli aderenti al gas quanti di loro sarebbero
disposti ad acquistare in modo continuativo gli ortaggi dalla coop aliseo e se possibile dare anche una
indicazione di prodotto e quantita'. Siamo rimasti che aspettiamo tali dati dalla cooperativa e credo che
dobbiamo anche affrointare il problema di come fare la distribuzione dei prodotti stessi. La cooperativa puo'
fornire in line di massima ortaggi (tutti ed è disposta a produre anche quelli preferiti dai gasisti) frutta (mirtilli
pesche e mele). Per quanto riguarda la carne solo in misura limitata, dovrebbero avere anche carne di
maiale. Se arrivano notizie dalla coop le diffondiamo a tutti.
9. Si e' deciso di fare un primo ordine di parmigiano insieme al gas Valpellice (gia' partito di cui io sono il
referente) tale ordine dovrebbe permettere a tutti di "entrare" a capire praticamente il funzionamento di un
gas e magari per alcuni anche di trovare delle soluzioni per migliorarlo.
10. Si propone di riconvocarci il giorno giovedi 26/02/09 (se si vuole cambiare data comunicatemelo via mail)
Mi fermo qui. Naturalmente ciascuno di voi che riceve la mail puo' inviare le proprie considerazioni su tale
sunto ed io le diffondero' a tutti.
Il gruppo comunicazione di Stranamore sta studiando di creare una mailing list per il gas ed un punto di
discussione sullo stesso (in modo da rendere automatiche e veloci le comunicazioni tra gasisti) se tra i
gasisti qualcuno è disponibile a dare il proprio contributo di gestione/impostazione informatica e' super ben
accetto.
A tutto GAS a tutti/e e a risentirci presto
Paolo