BeCook Com Alla Carbonara Recepti Sa Slikama Kuvanje Saveti Kuhinje

Page 1 BeCook.
com - Alla carbonara - Recepti sa slikama, kuvanje, saveti, kuhinje

2.3.2011 18:17:20 http://www.becook.com/sr/recept/alla-carbonara.htm
Naslovna Recepti Tekstovi Blog Forum Kontakt
Recepti po kategoriji
Recepti po kuhinji
Srbija
Grcka
Italija
Kina
Meksiko
Sve kuhinje
Recepti po svojstvu
Brzo i lako
Zdravo
Dijetalno
Posno
Jeftino
Vegetarijansko
Recepti Peciva i testenine Spagete
Dodaj sliku
Ocena:
Italija
Postavio BeCook
Priprema: 20 min
Tezina:
Alla carbonara
Cana Mn ce 3507 likes. Pernc:pyj ce to see what your friends like.
Italijanski specijalitet u kom ste do sada mogli uzivati po restoranima, preselite na sopstvenu
trpezu. Cinjenica da Vam je za to potrebno oko 20 minuta je samo razlog vise da se latite
posla.
Sastojci za 4 osobe
50 g kisele pavlake
400 g spageta
po ukusu soli
po ukusu bibera
100 g pancete
2 kasika maslinovog ulja
100 g parmezana
1 cena belog luka
Priprema sosa
Iseckajte slaninu na tanke trake.
Sitno iseckajte beli luk ili ga iznjecite.
U odgovarajucu posudu sipajte ulje. Kada se ulje zagreje, dodajte slaninu i przite dok ne
postane res.
Free English Translation
Translate Single Words & Full Text In a Click. Get Your Free Download!
www.Babylon.com
Prijavi se Registruj se
Page 2 BeCook.com - Alla carbonara - Recepti sa slikama, kuvanje, saveti, kuhinje
Ana
Pustite da se slanina malo prohladi pa dodajte beli luk, biber i vegetu.
Dodajte jos i ruzmarin, narendan sir i pavlaku.
Vodite racuna da beli luk i sir ne treba stavljati u previse zagrejanu posudu. Tako dobijaju
gorak ukus sto bi svakako narusilo aromu sosa.
Dodate sastojke polako izmesajte.
Priprema spageta
U vecu posudu sipajte vodu, so i ulje.
Za bolji ukus testenine stavite soli do slanoce morske vode.
U kljucalu vodu stavite testeninu.
Vreme kuvanja testenina je obicno naznaceno na ambalazi, ali , ako niste sigurni, necete
pogresiti ukoliko je sklonite sa vatre, poklopite i pustite da polako omeksa.
Ne dozvolite da se testenina prekuva, svakako je bolje za varenje ukoliko je ona tvrda.
Procedite spagete kroz resetkastu posudu ili cedku.
Pripremljenim sosom prelite spagete.
Prijatno!
SIicni recepti
Komentari
najomiljenije jelo 19.02.2011 14:13
Carbonara je moje najomiljenije jelo! Nedavno sam prvi put probala kada
mi je moj momak inace Italijan spremao i naravno naucio i mene da
spremam.Za carbonaru nije potrebna pavlaka, a ni beli luk. Umesto
pavlake koriste se 2 cela jajeta zatim,parmezan,maslinovo ulje, prsuta i
malo bibera.
Bojana
Bafi82
vlada
zexx
jovkeklek89
kiki
goran bgd
dvzx
sallyslavica
gocca
Dacha
Paaa... 17.02.2011 06:54
pa mislim da odlicno izgleda pa je i ukus suuper...volim da obradujem
svog djecka sa novim receptom za spagete... :) :) :)
Mmmm 16.02. 2011 13:42
Super je recept, isprobala ga i decko i ja smo se bas fino najeli :)
20.01.2011 11:29
odlican je recept
extra klopa 15. 01.2011 10:51
prvi put vidim ovaj recept,ja je pravim na skroz drugi
nacinnn...pecurke. vesalica ,slaninica ,i crni luk.... . bez ikakvih jaja... i
vrh je ukus :)
odlicno 2. 01.2011 16:57
:) prvi put sam pravio nesto i ovo je ispalo odlicno... .samo svega stavite
duplo jer se dobije malo sosa
16.12.2010 17.12.2010 09:13
dobro je super
karbonara 5.12. 2010 05:51
cao..ja sam inace bio u italiji i naucio od njih kako se zapravo pravi
karbonara.. probao sam u srbiji nekoliko varijante, nisu bile lose, ali ona
koju sam naucio u italiji za mene je savrsena..mada je to stvar
ukusa..sitno na kockice iseckana prsuta, malo sitno iseckan beli
luk,biber..to sve proprziti..kada je testenina gotova,procediti je,u tu
posudu ubaciti prsutu sto smo przili,ubaciti parmezana i seckani svezi
persun,promesati i dodati.. .dva zumanca koja smo malo razbili. .ali mora
se naci momenat da testenina nije vrela da se zumance ne bi uhvatilo
na testenini
vd 25. 11.2010 22:21
panceta je slanina
carbonara 18.11. 2010 15:58
originalna carbonara je dinstana slanina (dimljena ili sveza) sa bem
lukom.. u taj tiganj se stave skuvane (ne prekuvane) spagete i malo
rendanog tvrdog sira(kackavalj ),,staviti u tanjir i odozgo ne cela jaja vec
samo izmuceno zumance i malo promesati da se ujedini sa ostalim.. .to
je to..a sad dopune i izmene postoje naravno,neko ne voli beli
luka,neko stavlja i sampinjone...
Spaghetti alla carbonara 27. 09.2010 04:33
Slazem se i zalazem da recepte treba zvati pravim imenom, tj. original i
necija varijacija.
Mozda se ljudima zapravo ne dopada originalni recept (naravno, ukoliko
ga znaju), pa zato imaju potrebu da ga \"obogate\" ili u nekim
slucajevima potpuno iskrive nekim svojim omiljenim sastojcima.
I to je u redu, jer je najvaznije da se u jelu uziva :) ali ne zaboravimo
da to ispravno imenujemo.
xx je ostavio link u kome se karbonara sprema najpribliznije originalnom
receptu koji je registrovala Accadamia Italiana della Cucina.
I u Italiji postoje razliciti nacini pripremanja ali se svi drze osnove i
poente koju mi cesto promasujemo, ako uopste i poznajemo.
U tu svrhu evo recepta, pa postovali ga ili ne bar cemo znati koliko smo
blizu prave talijanske kuhinje.
Realno, neke originalne namirnice ne mozemo da nabavimo, pa ih
moramo zameniti dostupnim, ali bi to trebala biti maksimalna varijacija.
Original:
http://www.accademiaitalianacucina.it/ricetta.php?id=888
Prevod:
600 gr spaghetti ili bucatini
120 gr guanciale ili pancetta - sckano na kockice ili tracice
1 cen belog luka
2 sveza jaja
100 gr mesano Parmesan i Pecorino Romano (ili samo pecorino)
maslinovo ulje
so i biber
- na malo ulja u tiganju proprzite slaninu (guanciale) zajedno sa celim
cenom belog luka. Kada slanina porumeni izbaciti beli luk.
- istucite jaja u ciniji sa malo sira i malo soli i bibera
- skuvajte pastu al dente, ocedite i dodajte u tiganj sa slaninom
- smanjite vatru na minimum, dodajte jaja i dobro mesajte, ne dugo,
1min.
- sklonite sa vatre i dodajte ostatak sira, promesajte, i odmah posluzite
to je to :)
... 20.07. 2010 20:01
Panceta je dimljeno meso slicno slanini mada bi ti neki rekli da je isto ali
nije ; )
Snezana
Gurman
Marija
bebana
Bojan kuvar
danka
filup
srki
mire
mela
violeta
SeXy.KuRvAr
Igor
lutkica
lejla
svetlana
16.07.2010 03:49
Staje panceta?[:(][/:(]
Nije lose 12.07.2010 13:07
Nije lose
1000 i 1 recept o karbonari 8.07.2010 12:19
Procitala sam sve komentare i, zacudjujuce, ne postoji ni JEDAN isti
recept za karbonare. No dobro, od ovoga nauka samo moze da ima
koristi. Ja cu karbonare spremiti na sledeci nacin :
Isprzicu mesnatu slaninu sa sampinjonima, pa cu u nju dodati slatku
pavlaku. Celoj smesi cu pred kraj dodati jedno zumance i dobicu preliv
koji zelim za spagete.
Poz.
komentar je suvisan! 7.07.2010 20:54
mmmmmmmmmmmm... ..... ..... ..... ..... ..... ..
4.06.2010 22:05
Stvarno je divno
14.04.2010 13:42
prelepo :) i sajt je super!
8.04.2010 14:10
:)vi ste besposleni dok imste vremena da se prepucavate oko jdnog
jedinog recepta
prelepo 15.02.2010 15:52
Neznam dali je karbonara ili ne ali je prelepooooo!!!
super :) 31.01.2010 10:58
hvala vam puno za ovaj recept..stvarno je divan,evo vec sam ga dvaput
napravio..ali dodushe ovaj put malo izmenjen... prvi put sam u originalu
vas preslikao i onda sam shvatio da pavlaka i ne ide bash najbolje jer se
ona ipak osushi posle nekog vremena u hrani..zato sam ovaj drugi put
probao sa neutralnom pavlakom ili onom za kuvanje kako se vec zove ..i
mal\'ko je bolje ispalo, mada sam ja malo preterao sa njom jer sam
stavio pet komada hahaha :). .ali sve u svemu hvala,dali ste mi novu
ideju :)
carbonara 15.01. 2010 03:15
Ovo ne lici na carbonaru niti malo, ja zivim u Italiji i garantujem vam da
se ovako ne pravi.
prvo - u Italiji uopste ne koriste kiselu pavlaku prema tome je nemoguce
da se ona koristi u nekom tradicionalnom receptu, eventualno se koristi
slatko vrhnje za kuhanje
drugo - ne stavlja se nikako bijeli luk
trece - u vodu za spagete se ne stavlja ulje
cetvrto - vegeta u italijanskom receptu???
fantasticno 14.01.2010 13:51
sutra cu da ih pravim jako mi se dopadaju sve kombinacije nije bitno da
li su italijanske ili sto bih rekli na nas nacin bitno je da je ukusno jel
tako!
mnjammm../:P 13.12. 2009 04:54
kako smo se ja i cura lepo izmazali spagetama.. .;p
bile su super
Sramota 30.11.2009 16:54
Procitao sam par recepata, koji su izuzetno dobro objasnjeni , ali ovo je
sramota i bruka. Ili promijenite naziv ovom receptu za spagete koje se
poklapaju da omeksaju i "carbonara" sosu u koji ide pavlaka , RES
pecena slanina na kocke, ruzmarin i tako neke zamotancije. Ovo je prije
recept, "MENI LICI NA SLICI DA BI MOZDA U SNOVIMA MOGLO DA
BUDE SPAGETI CARBONARA"
Sada ste me totalno razocarali.
Jaje! 15.11. 2009 05:21
A kad i gde se dodaje jaje?
odlicno 14.11.2009 06:33
ova karbonara je ekstra kad budem imala prilike stavicu je . samo tako
nastavite i puno uspjeha.pozdrav i montenegra.
spageti sa sampinjonima 2.10.2009 12:43
Malishic
majans
sekica
seka
majans
vesna68
donamileva
xx
diana
dade
dade
Prodinstati sampinjone . Skuvati besamel sos *maslac,brasno mleko *
spojiti sa sampinjonima.Skuvati spagte,preliti ovim sosom i zapeci u
pecnici
18.07.2009 20:21
Stvarno ste trebali ubaciti jaje, bas sam danas pravila Carbonare, kako
ih inace pravim i nije to-to bez jajeta. Ono se ''skuva'' na brzinu kada se
pomesa sa vrelim spagetama i onda u tiganju se sve to polako promesa
na blagoj vatri. Ne bude zivo. Ipak je ovo klasika od jela, sajt vam je
super pa biste trebali da vodite racuna o tome da ako neko jelo ne
sadrzi standardne sastojke nemojte ga nazvati Carbonare vec tome
slicno.
pavlaka? 18.07.2009 14:22
Svejedno koja pavlaka, meni su sve iste :-)
eeej 7.07.2009 15:32
koja pavlaka je najbolja?
divno 6.07.2009 17:23
stvarno je recept odlican,nista ukusnije nisam pojela...pozdrav za sve
ljubitelje karbonara spageta.
lici ali nije carbonare :) 28.06.2009 14:22
Kuci imam obicaj da pravim nesto slicno ovom sosu samo sto umesto
slanine koristim sampinjone :).
...Izdinstati crni luk (2-3 glavice srednje velicine ) na ulju i dodati 500 g
sampinjona iseckanih na tanke listice ili kockice. Zajedno dinstati oko
10-ak minuta a zatim dodati vodu i kuvati dok sampinjoni ne budu meki.
Pri kraju dodati malo seckanog svezeg persuna i 2-3 lovorova lista,
vegetu. Ukoliko je smesa reda, dodati 2-3 kasike prezle ili kasiku brasna
razmucenu u malo vode kako bi se sos zgusnuo. Nakon sto se sve lepo
sjedini skloniti sa vatre, ubaciti 1 pavlaku ( ja licno volim kada ima vise
pavlake, pa unutra stavim jednu celu VELIKU pavlaku ), i kasicicu
senfa... .... njam njam.
Ovo je moj carbonare sos :) za spagete
Probajte pa javite kako vam se svidelo
26.06.2009 12:44
OVO NIJE CARBONARA .
sugestija 21.06. 2009 13:45
sve je ovo OK, samo kad ste u zurbi sasvim je pristojno uz uprzenu
pancetu skuvane spagete preliti gotovim sosom (nije reklama, ali ako
smeta izbrisite ovo - c sos bolonjeze). Jedna od retkih gotovih stvari
koje mogu da pariraju domacim
How to make a real CARBONARA 12.06.2009 16:27
http://www.youtube.com/watch?v=iERZIRQEIJk
kakva zaboga crvena carbonara??????? 29. 03.2009 10:49
danas se sve izmijesalo, ali ljudi moji ako vec objasnjavate carbonaru,
onda nemojte naopako! CARBONARA NE MOZE BITI CRVENA!!!!
NIPOSTO!
carbonara je bijela!
ali shavacam vas, dosla sam u hercegovini i meni posluzili crvenu
carbonaru?!, prijatelj iz italije kad nije pao u nesvjest tad, nikad nece...
uzas...
ALLA CARBONARA 26.03.2009 11:26
Probao sa zdenka sirom i ...
Ja doduse volim masna jela, ali ako se stavi i kisela pavlaka i slatka
pavlaka i slanina i zdenka sir , postaje otuzno. Definitivno ne sme da se
stavlja slatka pavlaka, nego mleko, a ako dolazi zdenka sir, treba iscediti
mast od slanine i baciti, a verovatno i kiselu pavlaku zameniti sa
jogurtom.
Bilo je zanimljivo, ali ipak cu se vratiti mom nacinu spremanja, sa
jajima.
ALLA CARBONARA - za mirka 23.03.2009 10:15
Mirko,
tvoj recept je najpriblizniji mom nacinu spremanja. Doduse umesto
zdenka sira, ja sam u vrele spagete uvek razbijao par jaja, pa nakon
brzog mucenja prelivao sa (tvojom varijantom sosom). Ovakva alla
carbonara je najpribliznija onoj koju sam jeo u Italiji. Tvoj recept je bolji.
Jer me oslobada dileme da li oprati spagete u hladnoj vodi (sto je za
domace spagete obaveza, jer se inace lepe), ili koristiti njihovu vrelinu
za blago stezanje inace retkog sosa.
MILKICA73
peca
volim svoj stomak:D
marija
bokica
Mirko
Ulijanova
Andrijana
km
Ines
Marinjo
medo
Tvoja varijanta sa zdenka sirom ce izvrsno da stegne sos, i da ga
obogati novim ukusom. Jaja definitivno izbacujem.
Jedva cekam da mi padne nivo carbonare u krvi , pa da to isprobam.
mmmmmmmmmmm!!!!! 25.02. 2009 03:28
Danas ce biti na mom stolu!!!!!!!!!
14.02.2009 05:00
sad cu probati da spremim, mozda mi i uspe :D
srecan dan zaljubljenih :)))
13.02.2009 13:20
Umesto obicne pavlake predlazem da stavite pavlaku za kuvanje! ja
kupujem campina pavlaku za kuvanje a video sam i neku nasu pavlaku
za kuvanje koju jos nisam probao. skuvajte to zajedno bez sira sa malo
mleka i kad se skuva, stavite na spagete i kuvajte koji tren zajedno i
ubacite jedno jaje! Jako fino ispadne uz malo parmezana iz kesice ili
sveze rendanog parmezana buon appetito! ;)
divno 6.02.2009 09:34
divno
31.01.2009 09:53
njam,njam...
Probajte 12.01.2009 14:05
Mozda vam se svidi moj recept. ..
300 g slanine
300g stisnjene sunke
2dl slatke pavlake
2 dl kisele pavlake
i ceo kotur zdenka sira koji treba da se rastopi.
O kuvanju spageta ne bih trosio reci.. ..
:) 14. 12.2008 11:42
Cini mi se da je to upravo ono sto duuuuuugo trazim. Nadam se da ce
ispasti ukusno kao sto izgleda!!!
moj recept :o) 12.11.2008 20:12
Ja je pravim tako sto proprzim mesnatu slaninu, beli luk i na kraju
dodam i malo sunke. U posudi umutim dva zumanca, jednu kiselu
pavlaku i pola slatke pavlake. Kada se sve prethodno napisano proprzi,
dodam ovu smesu i ostavim samo da prokrcka. Posto volim pecurke i
kukuruz secerac, cesto i njih dodam. Na kraju stavim vegetu. A da, i beli
luk u prahu, jer ja volim kada ga ima dosta. :D
jaje 30.10. 2008 15:02
kakva vam je to Carbonara bez jaja? Kad budem imao vremena dobijete
original italijanski recept.
"Muska" Carbonara 22.10.2008 11:09
Zasto "muska"? Zato sto je ovo recept mog prijatelja kojim se on jako
ponosi.
Na margarinu (ja ipak koristim ulje) izdinstati glavicu luka. Dodati
kockice mesnate dimljene pancete i jos malo pirjati. Dodati 2 dl bijelog
vina, pelate iz konzerve (a posluzit ce i obicni oguljeni svjezi paradajzi ),
bijeli luk, persin, majcinu dusicu, bosiljak i feferon (ako ne podnosite
ljutinu nije obavezno). Posoliti i popapriti, a ko ne moze da zivi bez
Vegete moze malcice i njome zaciniti.
Skuhati tjesteninu. Ocijediti i jos vrucu izmijesati s jednim sirovim
jajetom i kesicom ribanog parmezana. Ostavit par minuta da odstoji.
Pomijesati s umakom da se dobro prozme.
MMMMMM!!!!!!! 22.10.2008 05:45
Nisam probao do sada ali mi se cini da je to ono pravo i slatko:)!!!
carbonara 1.10.2008 15:45
SAJT JE PERFECTO!!!!!! carbonara je moje najomiljenije jelo, koje mi je i
donijelo nekoliko kilograma viska ;) imam prijateljicu koja vec dugo drzi
talijanski restoran, talijanski kuhari (koji su nas i naucili praviti
carbonaru) itd.
slanina na kockice (s tim da se uzima onaj crveni dio od slanine),
spageti, vrhnje za kuhanje, od 1 jajeta SAMO zumance (koje ionako
dodje na kraju da bi stegao vrhnje jer ga ima u izobilju) i zrna crnog
bibera, i jos nesto, mislim i najvaznije kad se pravi carbonara a to je da
morate biti prokleto brzi i spretni sa pravljenjem carbonare!
inace carbonara koju dobijete na kraju bit ce sve samo ne prava
carbonara. nama je trebalo par puta pravljenja da se usavrsimo.
pleta
ancibel
dragica(australia)
skubi
skubi
Miljan
Jovan
ivana
sladjana
Srdjan Kuvar ' 90
foxycat
Sara Nis
sladjana
boki
dodavanje ostalih sastojaka u carbonari samo su varijacije na temu...
pozdrav...
super 9.08.2008 08:19
Ljudi svaka cam cast!!!!
fantasticno 2.05. 2008 13:44
Zvuci divno.Moracu da probam. Hvala na savetima.
moj savjet 29.04.2008 20:43
Parbonaru pravim godinama i moji u kuci je obozavaju. Ja ne koristim
jaje ali obavezno koristim sampinjone koje dodam u sos, osta bijelog
luka i bibera. Umjesto pavlake i ja koristim slatku pavlaku (thickened
cream). Uz svjezu salatu jelo je kompletno.
karbonare 17.04.2008 13:29
200g spageta,60g tunjevine, 100g crnih maslina,2 cena belog luka,
persuna i vegete po zelji, kasicica maslinovog ulja i 2dl . pelata.Proprziti
beli luk, pa onda dodati sitno iseckani persun. onda dodati iseckane
masline i tunjevinu(koju prethodno iscedite) dodate pelat, malo
vegete,sipate belo vino i ostavite da se prokuva.Na kraju dodate
testeninu i to je to.Moja preporuka je najnovije vino iz podruma
Radovanovic a to je>Trijumf crno vino
karbonare 17.04.2008 13:10
ja sam italijanski kuvar, i isto tako spremam spagete,samo sto dosad
nisam stavljao ruzmarin, sto znaci da cu probati. Hvala puno
14.04.2008 05:54
Na sajtu je strava.Nema boljeg.Recepti su odlicni kao i jela.
sitnica koja mnogo znaci 13.02.2008 09:37
Umesto kisele pavlake stavlja se neutralna, ili jos bolje slatka IMLEK ova
kravica.Ukus jela je fantastican.
cool 17.01.2008 09:01
Meni se svidja.Brzo i ukusno,a sad sta ko ne voli od dodataka nek izbaci
ili ubaci nesto po zelji i volji .Pozdrav i hvala.kisssss
15.12.2007 18:05
super je
15.12.2007 14:27
Daaa , i tim zumancem dodas neocekivano i salmonelu :))
Tu i tamo 15.11.2007 12:07
Sam sos nije los,ali tu nedostaju neke kljucne stvari kao sto su beli luk u
vidu marinade,belo vino, i namesto kisele pavlake koristi se neutralna
pavlaka!Zumance se takodje moze ostaviti i u ljusci i staviti na same
spagete!!!
pozdrav iz Makedonije 10.11. 2007 17:05
Prediven je sajt.
Poslala mi ga prijateljica iz BG.
Laskam sebi da nisam bas pocetnik u kuvanju, ali dobar savet uvek
dobro dogje.
Dodali ste sarmantnu raznolikost nasoj trpezi.
Mu posebno volimo mediteransku kuhinju a vi imate bas dobre stvari iz
tog podnebja. Kisses, Vesna
kuvarica-pocetnica 21.09. 2007 19:05
Odlican sajt! Svaka cast! Dodajte jos neke poznate recepte za kuvare
pocetnike(f)! Hvala! :)
4.07.2007 13:19
Ma recept je super, tako ih i ja od prilike pravim ali ja umesto slaninice
stavim dimljenu curecu sunku i da bude jos manje kaloricno umesto
pavlake kiselo mleko :)
Re: Konstruktivna primedba 5. 06.2007 15:27
Trudimo se kod svakog jela da se sto vise priblizimo originalu, ali je to
vrlo cesto nemoguce zbog mnogo razlicitih verzija :(
Ovo je jedno od prvih jela koje smo napravili i vec kod sledecih je
situacija mnogo bolja (recimo Burito), ali je uvek pred nama gomila
verzija. :(
Nadamo se da i ovi komentari u dobroj meri pomazu posetiocima i
komentare sa savetima i receptima posebno oznacavamo.
marica
Dragan
majolina
boki
Goran
aca
RealPlayer
Ani
vlada
Jelena
garfild
merima
Pozdrav i hvala jos jednom na primedbi.
Konstruktivna primedba 5.06.2007 13:57
Nije potrebno spasavati se termicki neobradenog jajeta, nisam cula da se
za sada neko prevrnuo od doticne paste.
Naprotiv, neko koristi cela jaja, neko samo zumanca, ali je vrlo bitno
predhodno ih umutiti sa maslacem i pavlakom za kuvanje (parmezan
moze i posebno) i jos vaznije je dobijenu smesu sipati u vruce (kazem
vruce - to i mislim) spagete i promesati kako bi se jaja stigla "skuvati",
a ne da ostanu sirova.
U svakom slucaju veliki pozdrav za administraciju za odlican Web
projekat, uz jos jednu manju primedbu:
Smatram da je radi sticanja poverenja i autenticnosti potrebno svaki
recept koji odstupa od poznatog originala kao takav i oznaciti.
Hvala!
alla Carbonara 10.05. 2007 06:16
jelo je taljanskog podrijetla, dolazi s siromasnog juga. Naziv Carbonara
zahvaljuje jednom dodatku koji niste naveli: radi se o grubo tucanom
crnom biberom koji se na kraju poste po spagetima (Carbone = ugljen).
Inace i u dijelu pripreme ima vise varijacija: kuhane spagete (kuhati da
budu al dente = na zub, odnosno ne raskuhati vec da se svaki spaget
osjeti pod zubom!) preliti s vrelom isprzenom slaninom i sve to onako
vrelo preliti smjesom ribanog sira (parmezan, grana padana), svjezeg
jaja i kiselog vrhnja. Dobro izmjesati i poklopiti, te ostaviti 3- 4 minuta)
Prije serviranja posuti grubo tucanim crnim biberom . ..
Uz spagete alla carbonara servirati lagano suho bijelo vino.
Dobar tek!
cool... 29.03.2007 20:39
moracu da isprobam i ovaj sos ;)
Re: no-no!!! 27. 03.2007 10:24
Popravili smo. Jaje smo ipak odlucili da izbacimo zato sto se dodaje
termicki neobradeno, a to sabom nosi neke rizike.
Hvala jos jednom.
no-no!!! 27.03.2007 09:48
Pitanje: "Gde je pavlaka u sastojcima?"
Jaje su vec pomenuli .
Radite na tome da sve bude pizzicato jer se ovde ipak radi o receptima,
odn. o uputstvima za pripremu hrane.
zlatibor 9.03. 2007 09:35
recep je strava,a sada odo da sremim pa cu javiti kako je bilo.mozete
da ubacite jos po neki dobar recept
poz
Alla carbonara 5.02. 2007 11:13
Nisam cit'o prethodne komentare (mozda je jos neko primetio), ali mi se
cini da je izostavljeno dodavanje jajeta.
Sajt je odlican.
Opnuvuo :) 2. 02.2007 12:54
Mnory koHnnnHen1n po yneppnnun1e, saapuna1e opnnuna pa6o1a!
Baun1e yna1c1aa n cnnkn npaaa1 ro1aene1o pa nsrnepa necno a n
akycno. L1o n ne e paeky op anc1nna1a! Mnory nosppaan n
npoponxe1e co nc1noa en1ysnjasaH....
odlicno 26.01.2007 15:56
ovaj sajt je odlican samo tako nastavite i bicete jos bolji nego sto ste bili
puno pozdrava vlada iz nisa
Dopuna 11.01.2007 12:10
I jos preporuka za neko dobro vino bila bi kruna na ovaj odlican sajt .
Nastavite i puno uspeha
protestna nota Kuvaru 10.01. 2007 09:33
Druze Kuvar svaka vam cast na vasem zapazenju to je u redu ali
nemojte nikoga kuditi . Recept i ovakav nece bilo kome smetati pa
mozda Carbonara i nije italijansko jelo???
u svakom jelu ima mesta i za malo Gimnastike..
evo moj predlog ako nije originalan recept ti nama kao kuvar daj tvoj
originalni - a ovaj nek mu bude radni naslov BECOOK
pozdrav
spageti 9.01.2007 14:34
Vera
Rada
Petar
RADMILA
boki
Xnka
boki
Kuvar
Milica
Lepo ste poceli, zelim Vam da imate puno lepih recepata.Polako uvodite
mlade kuvarice,pa ce sa zadovoljstvom nauciti. Sretna Nova
godina,Merima
30.12.2006 10:26
Jelo je izvrsno, sajt takodje!
Samo tako nastavite!
nema veze br . 2 20.12.2006 09:42
Jaje se valjda mijesa s vrhnjem (pavlakom), koje takoder nije navedeno
u sastojcima. Nema nikakve potrebe stavljati ulje u vodu za tjesteninu.
Slazem se da vegeti ovdje zbilja nema mjesta.
misljenje 18.12. 2006 22:58
Nema potrebe za przenjem slanine u ulju. Sama njena mast je dovoljna.
ALLA CARBONARA 6. 12.2006 16:17
Zaista sam odusevljena celim sajtom, jer je sve jasno objasnjeno. Moje
prijateljice i ja ga rado posecujemo.Ovo jelo sam spremila danas i svi su
bili odusevljeni.
Hvala 1.12.2006 11:04
Hvala Ziko,
Trudicemo se da nastavimo tako.
Opnuvuo! 1.12.2006 10:56
Mojn oHnnenn unare1n, pnane cnnke, cae je noc1ynno n pe1anno
npnkasano na uenoH caj1y. H nenckycan kyaap 6n snao pa npnnpeHn
caako jeno. Cjajno, caHo 1ako nac1aan1e.
28.11.2006 22:15
Hvala na komentaru, razmotricemo ga dodatno. Pozdrav.
nema veze 28.11.2006 20:01
Sigurno da je ukusno, ali ovo nije recept za Spaghetti alla Carbonara! U
originalan recept idu zumanca (1 na 100g spageta), parmezan, dosta
bibera i pavlaka (pola-pola slatke za slag i kisele pavlake - to je
najpribliznije italijanskoj pavlaci za kuvanje). Proprzena slanina moze u
sos, a moze i preko serviranih spageta. Nista vise.
Uz to, dodavanje vegete je cisto bogohuljenje, a u receptu se nigde ne
pominje sta raditi s onim jednim jajetom koje se navodi medu
sastojcima.
16.11.2006 16:00
brzo i ukusno!
Novi komentar
Vase ime:
Naslov:
Molimo Vas da ne koristite CAPS LOCK opciju, da ne vredate druge sagovornike, sirite govor
mrznje, iskazujete rasnu ili bilo kakvu drugu vrstu netrepeljivosti jer ce se takvi komentari
brisati.
Image
Pogodak!
samo po becook.com
po celom srpskom web-u
NASLOVNA
RECEPTI
TEKSTOVI
BLOG
FORUM
PRIJATELJI
MARKETING
Copyright (c) BeCook.com 2011. All Rights Reserved.
All images are property of BeCook.com and any unauthorized use is prohibited.
Apartmani i smjestaj na Jadranu | www.mujerdeelite.com | Upoznavanje novih osoba | www.on-a. info

BeCook Com Alla Carbonara Recepti Sa Slikama Kuvanje Saveti Kuhinje

Caricato da

Informazioni sul documento

Titolo originale

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

BeCook Com Alla Carbonara Recepti Sa Slikama Kuvanje Saveti Kuhinje

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

Page 1 BeCook.

com - Alla carbonara - Recepti sa slikama, kuvanje, saveti, kuhinje

Potrebbero piacerti anche