Tavola

SAN DONATO MILANESE

!!!!patica e accogliente: l'Osteria dei Vinattieri
Sono trascorsi 10
anni da quando la
gestione passata
nelle mani di Stefano
Salvatore, ma qui,
n una bella via
ntica di San Donato
(attaccata a Milano,
ma sembra gi un
altro mondo), la
trattoria esiste da
sempre, e sia fuori
che dentro l'aspetto
e l'atmosfera
continuano a parlare
una lingua senza et,
fatta di semplicit,
calore, accoglienza:
quello che cerca
ogni viandante, in
Febbraio 11-17 2010
ogni epoca. Da un
anno in cucina
arrivato Marco
Martini, origini
lucchesi, esperienze
da alcuni big (Sergio
Mei, Elio Sironi,
Armani Nobu). Che,
in grande armonia
con il resto dello
completa il
quadro di un posto
veramente simpatico
e easy. Spingetevi
qui per provare un
risotto da manuale
con ossobuco
tenerissimo, o una
ribollita che Marco
trasforma in un
piatto di rara bont.
Tralasciate le
proposte fantasiose
e concentratevi sulla
tradizione. Rendete
onore alla griglia,
vanto del locale, per
la quale si usano di
preferenza ottime
carni di bufalo
campano. Da
sottolineare
l'assoluta assenza di
odori sgradevoli in
sala e quindi sui
vestiti, un particolare
che ha la sua
importanza. In
cantina circa
duecento etichette.
E dopo il 20 in
arrivo un bistrot a
Peschiera Borromeo,
con la stessa
gestione ma una
proposta modaiola:
sushi e mozzarella.
Osteria dei Vinattieri,
via Unica Bolgiano
3, San Donato
Milanese,
025231200, chiuso
sabato a pranzo e
domenica, sui 45
euro, carte di
credito.
(Mariella Tanzarella)
Tuttomilano 87