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Diritto cibo
Il Diritto al Cibo un Diritto Umano ed afferma che tutte le persone hanno il diritto ad un regolare, permanente e illimitato accesso, sia direttamente che attraverso lacquisto finanziario, ad un adeguato e sufficiente, sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo, cibo; nel rispetto delle tradizioni culturali delle persone alle quali tali consumi appartengono, e che assicuri la realizzazione fisica e mentale, dellindividuo e della collettivit, garantendo una vita dignitosa e libera dalla paura.
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Aumenta la volatilit
I livelli dei prezzi non sono quelli del 2007-2008. E per aumentata la loro volatilit che secondo la Banca mondiale ha raggiunto i livelli della crisi dei primi anni settanta. I prezzi sui mercati agricoli sono strutturalmente volatili Volatilit normale (fondamentali) o eccessiva (non fondamentali)
Volatilit Eccessiva
I mercati agricoli sono da sempre caratterizzati dallinstabilit dei prezzi. Bassa elasticit della domanda/alta variabilit dellofferta Eccessiva volatilit non spiegata con il solo ricorso ai fondamentali (domanda ed offerta) Diversi tipi di volatilit: naturale, importata, esogena
Scarsit allorizzonte?
Lattuale crisi dei prezzi il segnale di una crescente scarsit di offerta nei mercati agricoli. La volatilit quindi legata ad un disequilibrio tra domanda ed offerta che sta conducendo verso un nuovo scenario. Questa spiegazione pone lenfasi sulla crescente pressione esercita dalluomo sulle risorse naturali usate in modo diretto per la produzione agricola (acqua, terreni, biodiversit) e indiretto (petrolio). Crescita demografica Nuovi consumatori Cambiamento climatico
Biofuel
La domanda alimentare si suppone cambi in relazione alla popolazione e al reddito. Questo il motivo per cui gli shock sul lato della domanda sono molto rari I biofuel sono un esempio di Demand Shock nellarco di otto anni circa un quarto della produzione statunitense di grano e la met della produzione di oli vegetali in Europa sono finiti in biocarburanti.
Food/Land Vs Fuel
Lindustria dei biocarburanti, utilizza il 40% della produzione di mais negli Stati Uniti e due terzi della produzione di oli vegetali in Europa. Aumento degli investimenti agricoli e land grabbing
Le riserve alimentari
Le societ immagazzinano cibo dalla notte dei tempi Fino a venti anni fa erano utilizzate in quasi tutti i Paesi Le riserve hanno un impatto sulle aspettative di prezzo e fonrisocno informazioni pubbliche in un mercato caratterizzato da forte asimmetria informativa A partire dagli anni cinquanta le riserve ottengono attenzione nellambito delle politiche sulla sicurezza alimentare a livello nazionale utilizzate come strumento di regolazione dei prezzi. Aggiustamento strutturale lo sviluppo agricolo affidato al mercato -> critica allinefficienza delle riserve. Durante la crisi alimentare, 35 Paesi sono ricorsi allutilizzo delle riserve per diversi scopi.
Per.
Il settore privato non ha una grande convenienza a detenere stock perch sono costosi anche se mantengono un certo livello di stock soprattutto se si aspettano che il prezzo aumenti, Gli stock dei grandi trader non sono trasparenti Il settore privato guadagna proprio dalla volatilit per cui non ha un grande interesse ad utilizzare gli stock per ridurla La volatilit particolarmente conveniente per i grandi trade trader fortemente concnetrato mercato dei
Le riserve hanno svolto un ruolo nella crisi dei prezzi del 2007-2008
Stock intervention avvenuta in 35 Paesi durante la crisi Paesi come il Bangladesh, la Cina e lIndia hanno sufficienti riserve per stabilizzare il prezzo domestico Il Malawi dopo la crisi alimentare del 2002 ha ricostituito le proprie riserve fisiche ed hanno svolto un ruolo chiave durante la crisi dei prezzi.
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