ABRUZZO

Agnello lamb
Maturo - ripe
Spicchio - clove
Alloro bay tree
Tagliare - chop
Insaporire - season
Casseruola - saucepan
Unire join / mix
Mescolare - stir
Rosolare sear / brown
Evaporare dry out
Recipiente - container
Ebollizione - boiling
Scolare - drain
Condire season / dress

Ripieno - stuffing
Quadrati - squares
Premere - push
Bordi edges / borders
Sovrapporre put on top
Sfoglia fillo dough
Arrotolare - roll

Casereccio homemade
Privare remove / deprive
Terrina mixing bowl
Abbrustolire - roast
Strofinare rub

Impasto - dough
Morbido - soft
Farina - flour

Disastro - disaster
Sporcare - dirty
Parlare male - speak ill of

Dire di cotte e di crude call every

name under the sun
Una cosa cotta e mangiata cooked
and immediately eaten
Fare di cotte e di crude get up to all
sorts of things
Essere cotto madly in love

Presina pot holder