MENU PRANZO

6 PIATTI 15 EURO
ROLL

Piccante
SALMON ROLL 8 PZ.
SAKE AVOCADO |

Vegetariano
Salmone, avocado, philadelphia
MIURA MAKI |
Salmone scottato, insalata, philadelphia, salsa teriyaki
OYES |
Tartare di salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa spicy, salsa teriyaki
MEXICO |
Tartare di salmone, philadelphia, jalapenos, nachos, salsa sriracha
CRUNCH |
Tartare di salmone, crunch, carpaccio di salmone esterno, salsa teriyaki
ALMOND |
Tartare di salmone, avocado, philadelphia, scaglie di mandorla esterne, salsa teriyaki
CRISPY SALMON |
Tartare di salmone, philadelphia, polpa di granchio, salsa teriyaki, fritto in tempura
DOUBLE SALMON |
Salmone in tempura, maionese, carpaccio di salmone esterno, salsa teriyaki
MASA ROLL |
Tartare di salmone, philadelphia, carpaccio di avocado esterno, salsa mango, tobiko orange

TUNA ROLL 8 PZ.

AMAZON |
Tartare di tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, salsa teriyaki, salsa spicy, crunch
TOKYO |
Tartare di tonno, salsa spicy, carpaccio d’avocado esterno, tartare di tonno esterna, salsa teriyaki

Controlla l’ elenco allergeni in fondo al menù se sei ALLERGICO a qualche ingrediente avvisa il nostro staff.
LIGURE |
Pesto ligure, julienne di patate, philadelphia, carpaccio di tonno esterno
TUNA GUACAMOLE |
Gambero in tempura, maionese, carpaccio di tonno scottato esterno, guacamole
CRISPY TUNA |
Tonno, gambero in tempura, avocado. Fritto in tempura
BRONTE |
Tartare tonno, philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, granella di pistacchio
SPARROW TUNA |
Tartare di tonno, asparagi in tempura, carpaccio di tonno esterno, salsa spicy

SHRIMP ROLL 8 PZ.

SPECIAL |
Gambero in tempura, maionese, carpaccio di salmone esterno, salsa teriyaki
BLUE |
Gambero cotto, philadelphia, avocado, carpaccio di salmone scottato esterno, salsa teriyaki
CALIFORNIA |
Salsa tonnata, gambero al vapore, avocado
PHILADELPHIA MAKI |
Gambero al vapore, philadelphia, avocado
ANGY |
Gambero in tempura, philadelphia, avocado, crunch, salsa teriyaki
 Piccante
SUNRISE |
Gambero in tempura, carpaccio misto esterno, salsa yuzumiso, dadolata di pomodorini
BRANZINO GUACAMOLE |
Gambero in tempura, maionese, carpaccio di branzino scottato esterno, guacamole

BLACK ROLL 8 PZ.

Vegetariano
BLACK SALMON |
Riso nero, tartare di salmone, avocado, carpaccio di salmone esterno, ikura, salsa teriyaki
BLACK TUNA |
Riso nero, gambero in tempura, salsa spicy, carpaccio di avocado esterno, tartare di tonno esterna
BLACK ONION |
Riso nero, polpa di granchio, mayo, tartare di salmone, carpaccio di avocado esterno, salsa teriyaki, cipolla fritta

SPECIAL ROLL 8 PZ.

CRAB SALMON |
Polpa di granchio, mayo, avocado, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki, philadelphia
CRAB TUNA |
Polpa di granchio, avocado, salsa spicy, carpaccio di tonno esterno, philadelphia, salsa yuzumiso
CHICKEN ONION | Pollo in tempura, maionese, cipolla fritta, salsa teriyaki
BOTTINI | Tonno, philadelphia, erba cipollina, tobiko, olio al tartufo

TEMAKI 1 PZ.
SALMON | Salmone, avocado, maionese
EBITEN | Gambero in tempura, salsa teriyaki
ALLORA | Tartare di tonno, crunch, salsa teriyaki
SHRIMP | Gambero al vapore, philadelphia, salsa teriyaki

Controlla l’ elenco allergeni in fondo al menù se sei ALLERGICO a qualche ingrediente avvisa il nostro staff.
GUNKAN 2 PZ.
SALMON | Salmone esterno, tartare di salmone
TUNA | Tonno esterno, tartare di tonno
HOT SALMON | Salmone esterno, philadelphia, gambero al vapore, mayo spicy
STRAW | Salmone esterno, tartare di fragole, glassa al balsamico
BRANZINO | Branzino esterno, tartare di branzino, salsa spicy
TROPICAL | Filetto di salmone esterno, salsa mango, avocado
ITALIANO | Tonno, philadelphia, pomodorini, pesto
SPECIAL | Tartare di gambero, philadelphia, avocado esterno, salsa mango

NIGIRI 2 PZ.
SALMONE
BRANZINO
TONNO
GAMBERO COTTO
AVOCADO
GAMBERO ROSSO
 Piccante
HAND ROLLS
GREEN | Crepes di soia, gambero in tempura, tartare di tonno, salsa yuzumiso
PINK | Crepes di soia, salmone scottato, philadelphia, tartare di salmone, salsa teriyaki

Vegetariano
BLACK | Crepes di soia, riso nero, polpa di granchio, cetriolo, avocado, tobiko, salsa yuzumiso
CHILI | Crepes di soia, salmone scottato, philadelphia, tartare di salmone, salsa teriyaki

VEGGIE ROLL 8 PZ.

BUFFALO | Stracciatella di bufala, chips di basilico, e pomodoro secco
ARU ROLL | Avocado, fragole, salsa mango
SEAWEED | Tofu, avocado, alghe wakame esterne, e salsa teriyaki
DAICHI ROLL | Iceberg, pomodorini, julienne di carote

PESCE CRUDO
CARPACCI 6 PZ. (Crudo o scottato)
I Carpacci sono serviti con dressing all’aceto di mele.

TONNO
SALMONE
BRANZINO
MIX | 3 carpacci a scelta

CEVICHE
CEVICHE |

Controlla l’ elenco allergeni in fondo al menù se sei ALLERGICO a qualche ingrediente avvisa il nostro staff.
Crudité di salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale, pepe
CEVICHE TONNO |
Tartare di tonno, cipolla rossa, mango, avocado, sedano, pomodorini, songino, lime, olio EVO, sale e pepe
CEVICHE VEGETARIANA |
Tofu, mango, avocado, cipolla rossa, sedano, songino, pomodorini, cetriolo, lime, olio EVO, sale, pepe, salsa yuzumiso

SASHIMI 6 PZ.
SALMONE
BRANZINO
TONNO
GAMBERO ROSSO
TROPICAL | Sashimi misto (salmone, tonno, branzino) con frutta fresca, salsa mango

TARTARE
SALMONE | Tartare di salmone servita con salsa ponzu
TONNO | Tartare di tonno servita con salsa ponzu
TROPICAL | Tartare di salmone, avocado, salsa mango
SPECIAL SALMON | Salmone su letto di avocado, scaglie di mandorla, tobiko
SELEZIONE DI TARTARE DELLO CHEF | Salmone, branzino, tonno
BRANZINO | Tartare di branzino servita con salsa ponzu
DALLA CUCINA

Piccante
ANTIPASTI

Vegetariano
RISO BIANCO AL VAPORE
EDAMAME | Fagioli di soia al vapore
MISO SOUP | Zuppa di miso, alghe wakame essiccate, tofu
MISO SOUP PICCANTE | Zuppa di miso, alghe wakame essiccate, tofu, tabasco
GOMA WAKAME | Insalata di alghe wakame
RAVIOLI DI GAMBERO (al vapore/fritti)
RAVIOLI VERDI DI VERDURE (al vapore/fritti)
RAVIOLI DI POLLO (al vapore/fritti)
SHRIMP STICKS | Gamberi croccanti in pasta fillo, edamame, salsa spicy
GINGER WAKAME

PRIMI PIATTI
UDON | Spaghettoni di grano duro saltati con uova, gamberi, julienne di verdure, polpa di granchio
YAKI SOBA | Spaghetti fini di grano duro saltati con uova, gamberi e julienne di verdure
YAKITORY RICE | Riso al salto con pollo, uova e julienne di verdure
VEGETABLE RICE | Riso al salto con julienne di verdure e uova
SHRIMP RICE | Riso al salto con gamberi, uova e julienne di verdure
BLACK RICE | Riso nero al salto con gamberi, uova, julienne di verdure e tofu

Controlla l’ elenco allergeni in fondo al menù se sei ALLERGICO a qualche ingrediente avvisa il nostro staff.
COCONUT UDON | Udon saltata con latte di cocco, branzino, tonno e zucchine

SECONDI PIATTI
TEMPURA DI GAMBERI E VERDURE
YAKI TORI | Spiedini di pollo in salsa teriyaki
POLLO AL CURRY
SPIEDINI DI GAMBERI
HAMBURGER DI WAGYU

DESSERT
MOCHI - AL PZ. €2
VARIE TIPOLOGIE DI DOLCI (freschi e realizzati artigianalmente) €4
DOLCE VEGANO | DOLCE PER CELIACI €4

MENU BAMBINI
PASTA AL POMODORO
COTOLETTA DI POLLO CON PATATINE
ELENCO ALLERGENI
*Nelle nostre portate potrebbero essere presenti allergeni.
In caso foste intolleranti ad uno dei prodotti sopraelencati informare il nostro personale.

ELENCO ALLERGENI- TUTTE LE SALSE UTILIZZATE

NEI PIATTI E PER LA DECORAZIONE

Salsa al pesto (*Frutta a guscio, *Arachidi)

Salsa Spicy (*Glutine)
Salsa Yazumiso (*Glutine, *Soia)
Salsa Mango (*Latte)
Salsa Ponzu (*Glutine, *Arachidi, *Soia)
Salsa Teriyaki (*Glutine, *Soia)
Glassa di Aceto Balsamico (*Glutine)
Salsa alla Maionese Japanese (*Soia, *Uova, *Senape)

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