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Valitutti, Tifi, Gentile

Esploriamo la
chimica
Seconda edizione di Chimica: molecole in
movimento
 Capitolo 17 Acidi e basi si
scambiano protoni
1. Le teorie sugli acidi e sulle basi
2. La ionizzazione dell’acqua
3. Il pH e la forza degli acidi e delle
basi
4. La neutralizzazione: una reazione
tra acidi e basi

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 Capitolo 17 Acidi e basi si
scambiano protoni
5.  L’idrolisi: anche i sali fanno
cambiare il pH
6.  Le soluzioni tampone

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 1. Le teorie sugli acidi e sulle basi
Acidi e basi secondo Arrhenius
Gli acidi sono sostanze che, sciolte in acqua, liberano ioni
H+ (H3O+). Le basi sono sostanze che, sciolte in acqua
liberano ioni OH-.
HCl(g) → H+(aq)+ Cl-(aq)
NaOH(s) → Na+(aq)+ Cl-(aq)

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 1. Le teorie sugli acidi e sulle basi
Gli acidi si distinguono in
•  acidi monoprotici se sono in grado di liberare un solo
H+;
•  acidi poliprotici se liberano più ioni H+.

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 1. Le teorie sugli acidi e sulle basi
Il limite della teoria di Arrhenius risiede nel fatto che è
applicabile solo alle soluzioni acquose.

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 1. Le teorie sugli acidi e sulle basi
Acidi e basi secondo Brönsted e Lowry
Un acido è una qualsiasi molecola o ione in grado di
donare protoni.
Una base è una qualsiasi molecola o ione che può
accettare un protone.

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 1. Le teorie sugli acidi e sulle basi
La teoria di Brönsted e Lowry amplia la classificazione
degli acidi e delle basi poiché non è indispensabile la
presenza di acqua.

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 1. Le teorie sugli acidi e sulle basi
Ogni acido, donando il proprio protone, si trasforma in
una base, chiamata base coniugata; analogamente
ogni base, accettando il protone, si converte nel
corrispondente acido coniugato.

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 1. Le teorie sugli acidi e sulle basi
Sono anfiprotiche le sostanze che, come l’acqua,
possono sia accettare che donare protoni.

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 1. Le teorie sugli acidi e sulle basi
Acidi e basi secondo Lewis
Un acido è una specie (molecola o ione) che può
accettare una coppia di elettroni.
Una base è una specie (molecola o ione) capace di
donare una coppia di elettroni liberi da legami.

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 1. Le teorie sugli acidi e sulle basi

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 2. La ionizzazione dell’acqua
La reazione di ionizzazione dell’acqua o autoprotolisi, è
una reazione acido-base in cui la formazione degli ioni
avviene per scambio di un protone fra due molecole
d’acqua.

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 2. La ionizzazione dell’acqua
La Kw, come tutte le costanti di equilibrio, varia con la
temperatura e si chiama prodotto ionico dell’acqua.

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 2. La ionizzazione dell’acqua
•  Se [H3O+] > 10–7 M l’ambiente è acido;
•  Se [H3O+] = 10–7 M l’ambiente è neutro;
•  Se [H3O+] < 10–7 M l’ambiente è basico.

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 3. Il pH e la forza degli acidi e delle
basi
Il pH misura il grado di acidità di una sostanza e si
definisce come il logaritmo negativo in base 10 della
concentrazione molare degli ioni H+.
pH = – log[H+]

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 3. Il pH e la forza degli acidi e delle
basi
Analogamente il pOH misura il grado di basicità di una
sostanza e si definisce come il logaritmo negativo in
base 10 della concentrazione molare degli ioni OH–.
pOH = – log[OH–]

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 3. Il pH e la forza degli acidi e delle
basi
Mettendo insieme le due annotazioni si ottiene la
relazione fondamentale
pKw = pH + pOH
ovvero
14 = pH + pOH

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 3. Il pH e la forza degli acidi e delle
basi

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 3. Il pH e la forza degli acidi e delle
basi
Gli acidi e le basi, posti in soluzioni acquosa, assumono
comportamenti diversi, in base ai quali vengono
classificati come forti o deboli.
Sono considerati forti quegli acidi e quelle basi che in
acqua sono completamente ionizzati.

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 3. Il pH e la forza degli acidi e delle
basi
La costante di equilibrio di questo tipo di reazioni è detta
costante di ionizzazione acida (Ka):

L’acqua non è riportata in quanto viene considerata

liquido puro.

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 3. Il pH e la forza degli acidi e delle
basi
Gli acidi si dicono forti se hanno la Ka molto grande e si
ionizzano completamente e deboli se hanno Ka piccola
e non si ionizzano completamente.

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 3. Il pH e la forza degli acidi e delle
basi
Secondo la teoria di Brönsted e Lowry, una specie è
basica se può acquistare un protone dall’acqua secondo
la reazione:
B + H2O ⇄ BH+(aq) + OH–(aq)

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 3. Il pH e la forza degli acidi e delle
basi
La costante di equilibrio di questo tipo di reazioni è
detta costante di ionizzazione basica (Kb) ed è

L’acqua non è riportata in quanto viene considerata

liquido puro.

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 3. Il pH e la forza degli acidi e delle
basi
Il pH di una soluzione si misura
tramite gli indicatori.
Gli indicatori sono sostanze che
assumono colorazioni diverse a
seconda del pH della soluzione in
cui si trovano.
Il punto di passaggio da un colore a
un altro è detto punto di viraggio.

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 4. La neutralizzazione: una
reazione tra acidi e basi
Nelle reazioni acido-base di neutralizzazione in cui gli ioni
H+ devono uguagliare gli ioni OH–, è più corretto esprimere
la concentrazione in normalità e non in molarità.

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 4. La neutralizzazione: una
reazione tra acidi e basi
La neutralizzazione è una reazione fra un acido e una
base in quantità stechiometricamente equivalenti che
porta alla formazione di sale e di acqua, con liberazione di
calore.

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 4. La neutralizzazione: una
reazione tra acidi e basi
La titolazione è una tecnica di analisi quantitativa che
permette di determinare la concentrazione incognita di una
soluzione tramite aggiute progressive di un’altra soluzione
a titolo noto, detta titolante.

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 4. La neutralizzazione: una
reazione tra acidi e basi

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 5. L’idrolisi: anche i sali fanno
cambiare il pH
L’idrolisi è la reazione fra gli ioni del sale disciolto e le
molecole d’acqua.

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 5. L’idrolisi: anche i sali fanno
cambiare il pH
Tutti gli anioni e i cationi
provenienti da acidi o da
basi forti, quando vengono
disciolti in acqua, non fanno
variare il pH.

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 5. L’idrolisi: anche i sali fanno
cambiare il pH
Se il sale contiene un
anione che è la base
coniugata di un acido
debole forma soluzioni
basiche.

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 5. L’idrolisi: anche i sali fanno
cambiare il pH
Se il sale contiene un
catione che è l’acido
coniugato di una base
debole forma soluzioni
acide.

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 6. Le soluzioni tampone

Le soluzioni tampone contengono una coppia acido-base

coniugata in cui le concentrazioni di acido e di base,
entrambi non forti, sono circa dello stesso ordine di
grandezza.

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 6. Le soluzioni tampone

Le soluzioni tampone sono soluzioni che resistono al

cambiamento del pH per moderate aggiunte di acido o di
base.

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 6. Le soluzioni tampone

Il pH di una soluzione tampone si calcola con la relazione

dove
Ca = concentrazione iniziale di acido
Cs = concentrazione del sale disciolto

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