POLPETTE DI PATATE TM31

TEAM CUCINA | 04.12.2008 16:02

Ingredienti:
300 gr patate
Pane grattuggiato (quanto basta)
Prezzemolo
Aglio
2 uova
noce moscata
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato. 800 g di acqua

Preparazione:
Fare un composto con il pane grattuggiato, il prezzemolo e l'aglio, mettere da parte.
Pulire e tagliare a tocchi le patate e metterle nel cestello
Versare acqua nel boccale, posizionare il cestello, cuocere. 20 min. 100° vel. 2
Togliere il cestello e buttare l'acqua del boccale
Versare le patate dal cestello nel boccale 10 sec. vel. 4.
Aggiungere uova, sale, noce moscata, parmigiano grattugiato, pane grattugiato, aglio e prezzemolo:
amalgamare il tutto per 15 second Antiorario vel. 3. Formare delle palline-passarle nel pane grattugiato e
friggerle in olio bollente. Questo composto si puo` spalmare anche in un rettangolo di pasta sfoglia,
metterci delle fette di prosciutto cotto, farne un rotolo e cuocerlo in forno per 20 minuti.

Commenti Team Cucina:

Le palline si possono anche appiattire: sono ottime

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