CANEDERLI TM31

amy2007 | 06.02.2007 11:23

Ingredienti:
400 gr di latte
100gr di formaggio grana
1 mortadella
1 fetta grossa di spek da circa 100 gr
300 gr di prosciutto cotto
400 gr di pane secco
3 uova
1 spicchio d'aglio
prezzemolo a piacere
noce moscata a piacere
sale e pepe.

Preparazione:
Macinare aglio, prezzemolo, grana e una spaccatina di pane 20'' vel. 10, poi inserire il prosciutto e lo
spek a pezzi e la mortadella 20'' vel 6. Versare in una ciotola. Macinare il restante pane che avrete
precedentemente messo a bagno nel latte (macinatelo in due volte) aggiungete le uova il sale il pepe la
noce moscata a vel 5 unite tutto l'impasto se volete potete impastare tutto a mano o in due volte con il
bimby a vel 5. spatolando 15'' 20''. mettete della farina in in piatto fate delle palline con l'impasto e
passatele nella farina. ottimi con il brodo ma anche con il burro fuso.

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