[MMF]-Torta pacco regalo con stampo a campana

Si tratta di una torta a base di cioccolato e nocciole ripiena con crema al cioccolato e panna. Potete usare uno stampo
anche tondo.
Per la torta:180gr di cioccolato fondente,130gr di burro,4 uova, 130 di zucchero,1 bicchierino di brandy,100gr di farina,
50gr di nocciole tritate,2 cucchiaini di lievito per dolci, sale 1 pizzic0, 50gr di fecola.
In un pentolino a bagnomaria fondete il cioccolato con il burro e lasciate raffreddare

Aggiungete poi le nocciole tritate e il brandy

Sbattere i tuorli con metà zucchero ed unitevi il composto di cioccolato

Montare a neve ferma gli albumi con il restante zucchero e amalgamare alla massa delicatamente

Setacciate sul composto la farina,la fecola e il sale

Versare nello stampo e infornare a 170° per circa 60 minuti

Per la crema al cioccolato:150gr di burro,1 e 1/2 cucchiai di fecola,150ml di latte,2 tuorli,90gr di zucchero,90gr di
cioccolato fondente,1 bicchierino di brandy
Per la decorazione : panna montata e MMF
In una casseruola stemperare con il latte freddo la fecola. Metter sul fuoco aggiungere lo zucchero e fare addensare
mescolando delicatamente (senza grumi)
 Aggiungete i tuorli e cuocete per 1 minuto.
Togliete dal fuocoed unite ilcioccolato a pezzetti fino a che non si sarà sciolto.
A questo punto Aggiungere il brandy, il burro ammorbidito a temp. ambiente e sbattere con le fruste fino ad ottenere
una crema omogenea.
Montare la panna e passare alla farcitura. Della farcitura vi posto le foto
.