I porri, con il loro gusto intenso ma meno pungente della cipolla, sono degli ortaggi

che si prestano a tante stuzzicanti ricette che ne esaltano il loro sapore unico:
vellutate​, ​quiche​ e ​pappardelle​, classici irrinunciabili perfetti per il menu di tutti i
giorni. Accanto a queste prelibatezze vogliamo stupirvi con una preparazione
semplice ma appetitosa, ideale da gustare come antipasto o contorno sfizioso: i porri
al prosciutto. Si tratta di croccanti bastoncini di porri avvolti con fette di prosciutto
crudo e accompagnati da una vellutata crema al Parmigiano. Questa simpatica idea
si pone a metà strada tra gli involtini e i cannelloni, rivisitandoli in un modo insolito e
accattivante che vale la pena provare!

Quiche con capesante e porri

Ingredienti
Porri​ 220 g

Prosciutto crudo​ 120 g

PER LA CREMA AL PARMIGIANO

Panna fresca liquida​ a temperatura ambiente 200 g

Parmigiano reggiano​ 30 g

Burro​ 20 g

Farina 00​ 20 g

Sale fino​ q.b.

Pepe nero​ q.b.