Merendine di pasta brioche al cioccolato

Al rientro dalle vacanze non è facile tornare alla solita routine... rientrare in ufficio o
sedersi di nuovo tra i banchi di scuola può essere spesso faticoso! Allora per
addolcire questo difficile momento ci vuole qualcosa di speciale, come queste
merendine di pasta brioche al cioccolato! Preparatene in abbondanza e condivitele
con i vostri colleghi, ma non dimenticate di incartarne qualcuna anche per i vostri
bambini! La pausa sarà speciale e grazie al cioccolato che custodiscono all'interno
avrete la giusta carica per affrontare il resto della giornata! E se cercate altre idee
golose per la merenda provate anche queste ​merendine bigusto​ o le ​girelle alla
Nutella​!

Ingredienti per 18 pezzi

Farina 0​ 680 g

Farina di riso​ 55 g

Farina di mais fioretto​ 20 g

Uova​ (circa 1) 55 g

Burro​ a temperatura ambiente 60 g

Lievito di birra fresco​ 10 g

Latte intero​ 350 g

Zucchero​ 150 g

Sale fino​ 5 g

Baccello di vaniglia​ ½

PER FARCIRE E DECORARE

Gocce di cioccolato fondente​ 200 g

Latte intero​ q.b.​Zucchero a velo​ q.b