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TERRENO
Terreni calcarei : molte zone in Italia sono calcaree, si ottengono vini
con buon grado zuccherino e scarsa acidità
Terreni umiferi: da scartare
Terreni sabbiosi : conferiscono leggerezza e profumo al vino.
Terreni argillosi: vini corposi
IMPIANTO DEL VIGNETO
Operazioni :
-Livellamento del terreno
-Scasso
-Concimazione organica e minerale
-Affossatura o drenaggio in zone di pianura
-Sistemazione del terreno :in collina a rittochino o per traverso
-Squadratura e picchettamento
-Piantamento e cura delle piantine
Epoca:invernale o primaverile
POTATURA
Potatura di allevamento
Si attua nei primi due anni e ha lo scopo di dare la forma
alla pianta secondo il sistema di allevamento scelto.
Regole da seguire:
• Pochi tagli nella potatura secca
• Intervenire nella potatura verde in modo da favorire lo sviluppo di 1-
2 germogli che formeranno il fusto
• Diradamento dei grappoli nelle piante deboli
Potatura di produzione
• Ha lo scopo di mantenere la forma in base
al sistema di allevamento.
• Potatura secca:invernale con la pianta a
riposo
• Potatura verde: durante il periodo
vegetativo( diradamento foglie o grappoli)
Terminologia potatura e gemme
In piena produzione
- 120-150qli allevata bassa
- 250-400 qli a tendone
Dati tecnici e economici
a ettaro costo produzione vigneto allevato basso
Costo medio 50% PLV
• Livellamento
• Aratura
• Concimazione
• drenaggio
• Squadratura
• Messa a dimora delle barbatelle
• Palificazione e stendimento dei fili