SUSINO

CULTIVAR: Jannelli

Sinonimi: Di Sant’Anna.
Origine e Diffusione: Varietà molto antica.

CARATTERI DISTINTIVI DELLA CULTIVAR

Pianta: di vigore medio-elevato e habitus espanso. Fruttifica sui rami misti e dardi, presenta elevata
produttività.
Ramo di 1 anno: Internodi di media lunghezza, gemme medie, conico-appuntite, scarsamente
libere.
Foglia: Medio-piccola (6,0 cm x 3,3 cm in media), ellittica-obovata, con apice ottuso, angolo basale
acuto, margine seghettato, picciolo medio, pubescente e senza glandole.
Fiore: Petali circolari, bianchi, fioritura in epoca media ed intensa.
Frutto:
• Dimensione: medio-piccolo (peso medio 30- 35 g)
Peso medio: 30- 35 g
Lunghezza: 5,6 cm
Larghezza: 5,7 cm
Spessore: 4,7 cm
• Frutto: forma ellissoidale allungata, asimmetrico, apice rilevato o tondo, cavità peduncolare
poco ampia e poco profonda, linea di sutura molto evidente, chiara, peduncolo corto.
• Caratteristiche della buccia : liscia, pruinosa, colore giallo dorato, sottile, lenticelle
elevate e di medie dimensioni.
• Caratteristiche della polpa: di colore giallo dorato, media tessitura ed elevata consistenza,
diventa liquescente a piena maturità, semiaderente al nocciolo, succo incolore e scarso.
• Dimensioni del nocciolo: piccolo
Lunghezza: 3,4 cm
Larghezza: 2,5 cm
Spessore: 1,7 cm
• Caratteristiche del nocciolo:

• ellissoidale allungato, apice appuntito e base molto stretta-appuntita, cresta della sutura
ventrale poco rilevata.
• Sapore: molto saporita, molto dolce e aroma di moscato. Acidità media.

Caratteristiche produttive
Di elevata produttività, matura nell’ultima decade di Luglio, presenta medio-alta scalarità di
maturazione,buona resistenza alle manipolazioni.
 SUSINO

CULTIVAR: Del monte

Sinonimi: Di S. Pietro, di S. Giovanni

Origine e Diffusione: Varietà diffusa nelle campagne pugliesi.

CARATTERI DISTINTIVI DELLA CULTIVAR

Pianta: di vigore medio-elevato e habitus espanso. Fruttifica sui rami misti e dardi, presenta elevata
produttività.
Ramo di 1 anno: Internodi di media lunghezza, gemme medie, conico-appuntite, lievemente
staccate.
Foglia: Medio-piccola (7,0 cm x 3,8 cm in media), ellittica, con apice e angolo basale acuti,
margine bicrenato, picciolo piccolo, glabro e senza glandole.
Fiore: Petali circolari, bianchi, fioritura in epoca precoce ed intensa.
Frutto:
• Dimensione: medio-piccolo (peso medio 30- 35 g)
Peso medio: 30- 35 g
Lunghezza: 5,6 cm
Larghezza: 5,7 cm
Spessore: 4,7 cm
• Dimensione: medio-piccolo (peso medio 30- 35 g)
• Frutto: forma ovata, simmetrico, apice arrotondato, cavità peduncolare poco ampia e poco
profonda, linea di sutura poco evidente, chiara, peduncolo corto.
• Caratteristiche della buccia : liscia, pruinosa, colore verde-giallo, sovracolore rosso
sfumato sull’ 80% della superficie del frutto, sottile, lenticelle elevate e di piccole
dimensioni.
• Caratteristiche della polpa: di colore giallo, media tessitura ed scarsa consistenza, diventa
liquescente a piena maturità, aderente al nocciolo, succo incolore e abbondante.
• Dimensioni del nocciolo: piccolo
Lunghezza: 3,4 cm
Larghezza: 2,5 cm
Spessore: 1,7 cm
• Caratteristiche del nocciolo: piccolo, ellissoidale, apice appuntito e base stretta, cresta
della sutura ventrale poco rilevata.
• Sapore: molto saporita, dolce. Acidità media.

Caratteristiche produttive
Di elevata produttività, matura nell’ultima decade di Giugno, presenta media scalarità di
maturazione, bassa resistenza alle manipolazioni.
SUSINO
 CULTIVAR: Prunedda bianca

Sinonimi: Pirnedda, Prunella.

Origine e Diffusione: Varietà molto antica e diffusa in tutta la Puglia. Vi sono diversi biotipi che si
differenziano per l’epoca di maturazione. Oltre alla prunedda bianca esiste anche la prunedda
sanguigna con polpa rossa e la prunedda rossa con frutto e foglie rosse.

CARATTERI DISTINTIVI DELLA CULTIVAR

Pianta: di vigore elevato e habitus espanso. Fruttifica prevalentemente sui dardi, presenta elevata
produttività.
Ramo di 1 anno: Internodi di media lunghezza, gemme medie, tonde, attaccate al ramo.
Foglia: piccola (5,3 cm x 3,0 cm in media), ellittica, con apice medio, angolo basale acuto,
margine serrato, picciolo corto, poco pubescente e senza glandole.
Fiore: Petali circolari, piccoli, bianchi, fioritura in epoca precoce ed intensa.
Frutto:
• Dimensione: medio-piccolo (peso medio 30- 35 g)
Peso medio: 30- 35 g
Lunghezza: 5,6 cm
Larghezza: 5,7 cm
Spessore: 4,7 cm
• Dimensione: piccolo (peso medio 15- 20 g)
• Frutto: sferoidale, simmetrico, apice tondo, cavità peduncolare poco ampia e poco
profonda, linea di sutura evidente, rossa, peduncolo corto.
• Caratteristiche della buccia : liscia, pruinosa, colore verde-giallo, sovracolore rosso
sfumato sul 60-70% della superficie, sottile, lenticelle elevate e di medie dimensioni.
• Caratteristiche della polpa: di colore giallo, media tessitura e scarsa consistenza, diventa
liquescente a piena maturità, molto aderente al nocciolo, succo incolore e abbondante.
• Dimensioni del nocciolo: piccolo
Lunghezza: 3,4 cm
Larghezza: 2,5 cm
Spessore: 1,7 cm
• Caratteristiche del nocciolo: molto piccolo, ellissoidale allungato, apice ottuso e base
molto stretta, cresta della sutura ventrale poco rilevata.
• Sapore: molto saporita, acidula.

Caratteristiche produttive
Di elevata produttività, tra la I e la II decade di Giugno, presenta medio-alta scalarità di
maturazione, scarsa resistenza alle manipolazioni.
 SUSINO

CULTIVAR: Passo di Spagna

Sinonimi: Di Sant’Anna.
Origine e Diffusione: Varietà molto antica.

CARATTERI DISTINTIVI DELLA CULTIVAR

Pianta: di vigore medio-elevato e habitus espanso. Fruttifica sui rami misti e dardi, presenta elevata
produttività.
Ramo di 1 anno: Internodi di media lunghezza, gemme medie, conico-appuntite, scarsamente
libere.
Foglia: Medio-piccola (6,0 cm x 3,3 cm in media), ellittica-obovata, con apice ottuso, angolo basale
acuto, margine seghettato, picciolo medio, pubescente e senza glandole.
Fiore: Petali circolari, bianchi, fioritura in epoca media ed intensa.
Frutto:
• Dimensione: medio-piccolo (peso medio 30- 35 g)
Peso medio: 30- 35 g
Lunghezza: 5,6 cm
Larghezza: 5,7 cm
Spessore: 4,7 cm
• Dimensione: medio-piccolo (peso medio 30- 35 g)
• Frutto: forma ellissoidale allungata, asimmetrico, apice rilevato o tondo, cavità peduncolare
poco ampia e poco profonda, linea di sutura molto evidente, chiara, peduncolo corto.
• Caratteristiche della buccia : liscia, pruinosa, colore giallo dorato, sottile, lenticelle
elevate e di medie dimensioni.
• Caratteristiche della polpa: di colore giallo dorato, media tessitura ed elevata consistenza,
diventa liquescente a piena maturità, semiaderente al nocciolo, succo incolore e scarso.
• Dimensioni del nocciolo: piccolo
Lunghezza: 3,4 cm
Larghezza: 2,5 cm
Spessore: 1,7 cm
• Caratteristiche del nocciolo: piccolo, ellissoidale allungato, apice appuntito e base molto
stretta-appuntita, cresta della sutura ventrale poco rilevata.
• Sapore: molto saporita, molto dolce e aroma di moscato. Acidità media.

Caratteristiche produttive
Di elevata produttività, matura nell’ultima decade di Luglio, presenta medio-alta scalarità di
maturazione,buona resistenza alle manipolazioni.
 SUSINO

CULTIVAR: Prugna a cuore

Sinonimi: Cuore di donna, Persica.

Origine e Diffusione: Varietà molto antica diffusa in tutta la regione con diversi nomi. Nel
Tarantino è conosciuta come Persica e il biotipo matura due settimane prima.

CARATTERI DISTINTIVI DELLA CULTIVAR

Pianta: di vigore elevato e habitus espanso. Fruttifica prevalentemente sui dardi, presenta medio-
elevata produttività.
Ramo di 1 anno: Internodi di media lunghezza, gemme medie, conico-appuntite, lievemente
staccate.
Foglia: Medio-grande (7,7 cm x 4,3 cm in media), ellittica, con apice e angolo basale stretti,
margine crenato, picciolo medio, glabro.
Fiore: Petali circolari, bianchi, fioritura in epoca media ed intensa.
Frutto:
• Dimensione: medio-piccolo (peso medio 30- 35 g)
Peso medio: 30- 35 g
Lunghezza: 5,6 cm
Larghezza: 5,7 cm
Spessore: 4,7 cm
• Dimensione: grande (peso medio 100- 115 g)
• Frutto: cordiforme (a cuore), asimmetrico, apice rilevato, cavità peduncolare poco ampia e
molto profonda, linea di sutura molto evidente e chiara, peduncolo molto corto.
• Caratteristiche della buccia : liscia, pruinosa, colore verde-giallo, spessa, lenticelle
elevate e di medie dimensioni.
• Caratteristiche della polpa: di colore giallo, media tessitura e consistenza, diventa
liquescente a piena maturità, aderente al nocciolo, succo incolore e abbondante.
• Dimensioni del nocciolo: piccolo
Lunghezza: 3,4 cm
Larghezza: 2,5 cm
Spessore: 1,7 cm
• Caratteristiche del nocciolo: medio-piccolo, ellissoidale, apice ottuso e base stretta, cresta
della sutura ventrale mediamente rilevata.
• Sapore: molto saporita, molto dolce e aromatica. Acidità media.

Caratteristiche produttive
Di elevata produttività, matura nell’ultima decade di Luglio, presenta medio-alta scalarità di
maturazione,buona resistenza alle manipolazioni.
 SUSINO

CULTIVAR: San Francesco

Sinonimi: Di Ottobre.
Origine e Diffusione: Varietà molto antica.

CARATTERI DISTINTIVI DELLA CULTIVAR

Pianta: di vigore medio e habitus espanso. Fruttifica sui rami misti e dardi, presenta elevata
produttività.
Ramo di 1 anno: Internodi di media lunghezza, gemme medie, conico-appuntite, scarsamente
libere.
Foglia: Media (8,0 cm x 3,8 cm in media), ellittica, con apice stretto, angolo basale acuto, margine
crenato, picciolo medio, pubescente e con glandole.
Fiore: Petali circolari, bianchi, fioritura in epoca tardiva ed intensa.
Frutto:
• Dimensione: medio-piccolo (peso medio 30- 35 g)
Peso medio: 30- 35 g
Lunghezza: 5,6 cm
Larghezza: 5,7 cm
Spessore: 4,7 cm
• Dimensione: medio-piccolo (peso medio 30- 40 g)
• Frutto: forma ovata, simmetrico, apice arrotondato, cavità peduncolare poco ampia e poco
profonda, linea di sutura mediamente evidente, chiara, peduncolo corto.
• Caratteristiche della buccia : liscia, pruinosa, colore violetto scuro, mediamente spessa,
lenticelle elevate e di piccole dimensioni.
• Caratteristiche della polpa: di colore verde, media tessitura e consistenza, spicca, succo
incolore.
• Dimensioni del nocciolo: piccolo
Lunghezza: 3,4 cm
Larghezza: 2,5 cm
Spessore: 1,7 cm
• Caratteristiche del nocciolo: piccolo, ellissoidale allungato, apice appuntito e base stretta,
cresta della sutura ventrale pronunciata.
• Sapore: molto saporita, acidula e aromatica.

Caratteristiche produttive
Di elevata produttività, matura nell’ultima decade di Settembre, presenta medio-alta scalarità di
maturazione, buona resistenza alle manipolazioni.