MICHELOTTI & ZEI srl

Via Francesca 1559

51036 CASTELMARTINI (PT)
Tel. 0573.84117 - 0573.84190
info@legumiitaliani.it
www.legumiitaliani.it

legumiitaliani.it
 Filosofia Aziendale
Michelotti e Zei, oltre alla commercializzazione dei prodotti di importazione
che da anni vengono venduti in Italia, ha maturato una ricca esperienza
in un campo poco praticato da altre aziende:
LA RICERCA, LA PREPARAZIONE E LA DISTRIBUZIONE
di antiche varietà di legumi e cereali che si coltivavano nel passato.
Il recupero del sapore antico è per l’azienda una vera e propria
passione nel rispetto della secolare tradizione popolare contadina
che ha lo scopo di assicurare alla clientela
un prodotto regionale tipico, sano e gustoso.

Tra passato e futuro

L’azienda nasce nel 1972 dall’unione di due piccole attività locali.
Ad oggi si è consolidata come una delle più importanti realtà della Toscana
attraverso un progressivo ampliamento della gamma dei prodotti trattati.
L’investire in ricerca non ha fatto però dimenticare la cura dei particolari
che da sempre arricchisce la qualità dei prodotti.

Legumi secchi
Da anni ci siamo dedicati con passione a questo settore
per poter fornire alla clientela alcuni tipi di legumi non eccessivamente conosciuti
ma largamente richiesti per la loro particolare qualità da coloro
che hanno avuto l’opportunità di apprezzarne la bontà.
Nel catalogo troverete elencati oltre ai prodotti disponibili
in tutti i centri vendita i legumi e i cereali di esclusiva produzione italiana.
Le vostre richieste particolari sono pertanto le benvenute,
naturalmente nei limiti del possibile sarà nostra cura sottoporvi
offerte per quanto da voi ricercato, facendo presente che potremo offrirvi
anche prodotti provenienti da coltivazioni biologiche.
Cannellini Cannellini Piattelline

Fagiolo di Sorana Great Northern Piattelle

Tondino Perla Coco Bianco Corona

Zolfini Occhio Nero Occhio Nero

Borlottini Saluggia Lamon

Stregoni Scozzesi Rossi

Pavoni Diavoli Rossi Lima

Albenghini Barba di frate Verdoni

Neri Azuchi Rossi Azucki verdi

Rossoni Chiari Rossoni Scuri Bruni d’Olanda

Fave Intere Fave Decorticate Ceci Giganti

Ceci Rugosi Ceci Lisci Ceci Neri

Lenticchie Verdi Lenticchie Rosse Lenticchie Gialle Dec.

Lenticchie Piccole Verdi Lenticchie Piccole Rosse Lenticchie Rosse Dec.

Lenticchie Grosse Verdi Piselli Verdi Interi Piselli Verdi Spezzati

Soia Gialla Lupini Giganti Cicerchia

Zuppa Nostrale Zuppa del Borgo Zuppa Cremosa

Zuppa Rustica Zuppettona Zuppa Arcobaleno

Zuppa Gustosa Zuppa Delicata Zuppa di Campagna

Zuppa Latina Maxi Mix Mini Mix

Farro Perlato Farro Decorticato Orzo Perlato

Grano Saraceno Dec. Grano Saraceno Int. Mais per Pop Corn

Avena Decorticata Semi di Lino Sesamo Giallo

Bulgour Cous Cous di Grano Miglio decorticato

 I Legumi e i Cereali Italiani
Fagioli Colorati Italia Altri legumi Italia
Albenghini
Ceci lisci
Barba di Frate
Ceci Rugosi
Borlottini
Ceci Neri
Del Re
Dell’Angelo
Fagioli Bianchi Italia Cicerchia
Cannellini Piccoli Fave Intere
Diavoli Rossi
Cannellini Grossi Lenticchie Piccole Verdi
Lamon
Coco Lenticchie Piccole Rosse
Lima
Corona Lupini
Occhio Nero
Piattelline Piselli
Pavoni
Regina di Spagna
Cereali Italia
Regina
Sorana
Rossi
Tondini Cous Cous Medio Precotto
Rossoni
Cous Cous Grosso Precotto
Saluggia
Farro
Scozzesi
Orzo Perlato
Stregoni
Zolfini

Zuppa Nostrale
Componenti: farro, fagioli rossi, fagioli
cannellini.
Zuppa Rustica
Componenti: farro, fave decorticate, len-
ticchie verdi, lenticchie piccole rosse, fa-
gioli occhio, piselli spezzati, fagioli neri.
Zuppa Gustosa
Componenti: fagioli cannelli, fagioli neri,
fagioli pavoni, fagioli corona, fave decor-
ticate, fagioli rossoni, lenticchie decorti-
cate rosse, gialle.
Zuppa Latina
Componenti: miglio decorticato, quinoa
bianca, quinoa rossa, amaranth.
Le Zuppe
Zuppa del Borgo
Componenti: fagioli piattelline, orzo per-
lato, lenticchie italiane verdi e rosse, pisel-
li spezzati.
Zuppettona
Componenti: fagioli cannellini, fagioli
great northern, fagioli piattelle, fagioli
borlottini cran berry, fagioli stregoni, fa-
gioli corona, fagioli rossoni, fagioli neri,
fagioli rossi nostrali.
Zuppa Delicata
Componenti: riso integrale, lenticchie
decorticate rosse e gialle, piselli spezzati,
farro, grano saraceno decorticato.
Zuppa Cremosa
Componenti: riso rb parboiled, lenticchie
decorticate gialle, lenticchie decorticate
rosse.
Zuppa Arcobaleno
Componenti: orzo perlato, lenticchie de-
corticate rosse e gialle, azuchi verdi, len-
ticchie verdi, azuchi rossi, fagioli occhio,
piselli spezzati.
Zuppa Campagna
Componenti: fagioli occhio, fagioli can-
nelli, fagioli borlottini, fagioli rossoni,
orzo perlato, piselli spezzati, lenticchie
verdi, lenticchie decorticate rosse e gialle.
 La Prima Colazione
Bran flakes Miglio soffiato

Bran stick Muesli alla frutta

Choko shell Muesli con cioccolato

Corn flakes tradizionale Muesli uvetta e nocciole

Corn flakes bio Multigrano

Crusca di avena Multigrano ai frutti rossi

Farro soffiato Multigrano al cioccolato

Fiocco avena decorticata Rice crispies

Fiocco orzo decorticato Rice crispies al cioccolato

 Il Riso Italiano
Arborio

Carnaroli

Originario Ribe

Ribe Parboiled

Roma

Roma Parboiled

Sant’Andrea

Thay Bianco

Thay Parboiled

Thay profumato

Vialone Nano

Nerone

Rosso

Basmati (Indiano)
 La Frutta Disidratata
Albicocche More

Aloe Papaya

Ananas Pere

Arancio Pesche

Banane Pomelo

Cedro

Ciliegie

Cocco

Fragole

Frutto Della Passione

Ginger

Kiwi

Kumquats

Lamponi

Macedonia

Mandarini

Mango

Mele

Melone

Mirtilli

Misto Esotico
 La Frutta Secca
Albicocche Mandorle

Anacardi Nocciole

Arachidi Noci

Armelline Noci brasiliane

Bacche di gelso Noci macadamia

Bacche di ginepro Pinoli

Bacche di goji Pistacchi

Carrube zuccherine Pomodori secchi

Castagne secche Prugne

Ceci tostati Semi di zucca

Datteri Uva sultanina

Fichi

Funghi porcini secchi

Mais tostato salato

 I Semi
Amaranth

Chia

Girasole decorticato

Girasole intero

Lino

Miglio decorticato

Misto per pane

Maxi Mix per insalata

Mini Mix per insalata

Papavero

Quinoa

Semi di zucca decorticati

Sesamo
 le Farine
Farina ai 5 cereali Farina di fiocchi d’orzo

Farina da polenta 8 file Farina di grano saraceno

Farina da polenta bianca Farina di kamut

Farina da polenta gialla Farina di mandorle

Farina da polenta istantanea Farina di nocciole

Farina da polenta macinata a pietra Farina di quinoa

Farina di castagne Farina di riso

Farina di ceci Farina di segale

Farina di farro Farina di soia

Farina di fiocchi d’avena Farine di grano

 Le Spezie
Aglio Maggiorana

Anice Menta

Basilico Noce Moscata

Cannella Origano

Cardamomo Paprika

Chiodi di Garofano Pepe

Cipolla Peperoncino

Coriandolo Prezzemolo

Cumino Rosmarino

Curcuma Salvia

Curry Senape

Erba Cipollina Vaniglia

Finocchio Zenzero

Ginepro
 MICHELOTTI & ZEI srl
Via Francesca 1559
51036 CASTELMARTINI (PT)
Tel. 0573.84117 - 0573.84190
info@legumiitaliani.it
www.legumiitaliani.it

legumiitaliani.it