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1 La salute possibile qui e ora

La salute, una condizione che possiamo ristabilire e mantenere


La salute, si potrebbe dire in modo semplicistico, quello stato o sistema in equilibrio nel quale
l'organismo, declinando ai vari organi le singole funzioni, ci mantiene in una condizione tale da
svolgere le nostre attivit quotidiane con largo margine di energia utile e in una condizione di
benessere.
Quasi sempre si pensa alla salute solo quando essa vacilla e non quando ne siamo provvisti. Questo
ci porta a cercare rimedi che, normalmente, sono temporanei e, alle volte, poco utili se non
addirittura dannosi. Se fossimo coscienti che la salute per noi uno stato naturale e che a causa dei
nostri comportamenti errati rischiamo di perderla, ci avvicineremmo di pi all'obiettivo della nostra
ricerca.
Eppure cosi semplice restare in salute godendo del benessere che noi e chi ci vicino pu trarre
dallo star bene.
Molto si parla di rimedi alle malattie ma poco di come restare in salute: si citano esperimenti, studi,
e ogni anno ci sono uno o pi prodotti che vengono lanciati sul mercato che promettono risultati
rapidi, eccezionali e duraturi. Quando ci ammaliamo o non siamo in buona forma pensiamo che una
dieta o un prodotto, non importa quale, possa risolvere questa mancanza di benessere. Allora
proviamo rimedi di ogni tipo, filosofie, cure, diete, che per un periodo di tempo possono anche
alleviare i disturbi e magari farceli dimenticare, poi per questi ritornano e, a volte, addirittura ci
ritroviamo in condizioni peggiori.
Se riflettiamo sul fatto che per anni e forse decenni abbiamo perseverato in abitudini poco salutari,
capiamo che in 15 giorni di dieta o con un solo prodotto non possiamo cancellare comportamenti
poco consoni alla salute e mantenuti per un periodo di tempo cos prolungato.
L'essere in salute innato in noi, come in tutti gli esseri viventi, ma solo noi stessi possiamo
decidere cosa utile fare per mantenere questa condizione e non possiamo delegare ad altri questa
funzione, chiunque essi siano. Chi meglio di noi pu sapere e sentire i continui cambiamenti che si
verificano nel nostro corpo nei vari momenti della giornata? La risposta qui a nostra disposizione
semplice come imparare ad andare in bicicletta.
Ligienismo, una pratica che ha origini antiche
La salute un argomento assente nei programmi educativi, quindi il primo passo da fare educare
noi stessi e adottare un sistema duraturo che ci porti ad una condizione di salute fisica e mentale e
forse, per alcuni, anche spirituale. Esiste un sistema, ligienismo, di cui vi parler di seguito e nei
prossimi articoli che ci pu aiutare.
Leggendo alcuni antichi documenti si intuisce che una pratica molto simile all'igienismo veniva gi
utilizzata dagli Esseni, come pure da Pitagora e da molti altri saggi, ma solo dal 1800 che
diventata una pratica condivisa da molti esperti e con centinaia di migliaia di praticanti. Negli anni,
ligienismo si avvalso dei contributi di molti studiosi - tra cui anche medici - che lo praticavano
anche su loro stessi. Oggi possiamo dire di avere una buona base di conoscenze per utilizzare
questo sistema di vita, certamente migliorabile, ma gi in grado di mantenere e riportare alla salute
gli esseri umani che lo scelgono.
Un modo rapido e corretto per seguire questa strada salutistica evitare di pensare al sintomo e
fare attenzione al sistema intero del quale siamo parte: siamo organismi animali composti da
organi e animati da idee, sentimenti e molto altro ancora e facciamo parte di un sistema
familiare, il quale si trova in un complesso umano che vive in uno scenario naturale che abita

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questo pianeta. In sostanza, possiamo ritrovare la salute cambiando il nostro comportamento, in 5


parole: cambiare lo stile di vita. Solo questo, prima o poi, ci porter una migliore salute, lo
garantisco, sar inevitabile.
I molti igienisti che oggi lo seguono dimostrano che si pu fare e che possibile praticare una via
alla portata di tutti.
Che genere di animali siamo?
Cominciamo con il prendere in considerazione un primo aspetto che pu aiutare e sostenere il
nostro vero cambiamento: se osserviamo e confrontiamo il nostro organismo con quello di altri
esseri viventi, ci rendiamo subito conto che siamo dotati a livello fisico e funzionale in modo da
poter raccogliere e cibarci soprattutto di frutti, qualche verdura e noci.
Su quali basi fondiamo questa convinzione? Osserviamoci: noi non abbiamo artigli per catturare
prede o denti adatti per strappare le carni e triturare le ossa, nemmeno il nostro apparato digerente
adatto alle carni per via di un intestino troppo lungo e una mancanza di enzimi per digerire quando
la putrefazione delle carni entra in atto. Le uniche dotazioni enzimatiche per la digestione dei
prodotti animali le possediamo alla nascita, o forse dalla prima poppata, e le conserviamo fino a
quando assumiamo il latte di nostra madre e non quello di altri mammiferi. Passata questa et, non
avendone pi bisogno, perdiamo lenzima. Pertanto, quando assumiamo latticini, altri enzimi,
avendo perso quello della lattasi, si preoccupano di trasformare in parte questi prodotti, ma non
essendo dedicati a questo scopo specifico paghiamo questa trasformazione con un dispendio molto
alto di energie.
Non siamo nemmeno erbivori perch non abbiamo organi adatti per strappare erba o per morsicare
foglie: disponiamo di un solo stomaco e non abbiamo rumine ed enzimi dedicati a digerire fibre per
intero, e non siamo dotati di una dentatura cos robusta per poter consumare molti vegetali e fibre
come fanno gli erbivori.
Siamo quindi di un altro genere animale e cibandoci dei prodotti a noi adatti ci renderemo presto
conto che non solo mangeremo meno, ma avremo uno stato mentale di maggior lucidit e un
benessere generale molto pi soddisfacente, con pi coscienza nella nostra esistenza e maggiori
energie a disposizione. Per non parlare della rivoluzione che questo pu mettere in atto in famiglia,
nella nostra comunit, nella societ.
Vi invito a considerare con senso critico e a verificare di persona quello che leggete qui.
Osservate la natura. Osservate la dentatura di gatti, cani, mucche, capre o pecore e traete le vostre
conclusioni.
Cambiare lo stile di vita
Uno dei concetti chiave dell'igienismo condurre uno stile di vita compatibile con il nostro corpo.
Questo, a sua volta, si fonda sul principio di ricercare l'autonomia individuale per la conservazione
della salute eliminando le deleghe ad altri.
Ma con tutte le cose che abbiamo da fare, gli impegni di lavoro, le responsabilit verso la famiglia e
la societ, come si fa a cambiare stile di vita? Se non riusciamo a fermarci il tempo sufficiente a
riflettere con calma, distacco ed in piena libert, come possiamo capire qual la cosa giusta per
noi? Se troviamo il tempo per cambiare al nostro interno, l'ambiente al di fuori di noi si adeguer.
La teoria dei sistemi afferma qualcosa di molto simile: si pu trasformare un sistema cambiando
uno degli elementi che interagiscono in esso. Lelemento che pi costantemente e
profondamente interagisce con il nostro sistema salute il nutrimento.

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Molti si sforzano di cambiare il mondo dedicando poco tempo o quasi niente a cambiare se
stessi. Questo vale anche per i genitori nei confronti dei propri figli: spesso i loro sforzi non danno i
frutti sperati perch non sanno dare il giusto esempio di comportamento. Io penso che si possa
imparare solo attraverso l'esempio e non attraverso le parole.
Per tornare al tema in esame, se teniamo un comportamento sano per il nostro corpo, questo
apprende e si educa alle buone abitudini. Se lo abbiamo sempre nutrito con il sale lorganismo si
abituato a questo prodotto cos tossico per noi e lo cerca sempre. Se invece gli proponiamo alimenti
naturalmente mineralizzati apprende che il sale aggiunto ai cibi non serve e quindi, con il tempo,
non ne sente pi il bisogno, e questo ci aiuta, insieme ad altre pratiche, a conquistare una migliore
salute.
Per raggiungere la salute necessario anche evitare le attivit stressanti, sia fisiche che mentali. Mi
riferisco anche a quelle eccitanti, come sforzarsi in palestra, correre, o tutte quelle attivit che
assorbono molta della nostra energia. Pensiamo alla natura: quand che gli animali corrono a
perdifiato? Quando rincorrono le prede di cui vogliono cibarsi o quando fuggono da un pericolo
come possibili vittime. In tutte le altre occasioni si muovono con risparmio di energia, senza
esagerare nel dispendio del vigore. Tutte le esagerazioni portano a consumare la capacit delle
nostre batterie energetiche e questo prima o poi ci deprime.
Tutti noi siamo impregnati di due energie: una ci viene consegnata dai nostri genitori in nome degli
antenati al momento del concepimento e laltra che attingiamo dal nostro stile di vita, ovvero dal
nutrimento digerito, dal buon riposo, dallattivit fisica moderata e sufficiente, dall'aria pulita
respirata, dalla luce del sole, da momenti felici.
Alimenti compatibili e corretta combinazione degli alimenti
Ecco unaltra domanda che possiamo porci per comprendere quali siano gli alimenti per noi
compatibili. Quale cibo si pu assumere a crudo senza intenerirlo riscaldandolo o cuocendolo? La
risposta : frutti, frutti essiccati, germogli, vegetali teneri e noci varie.
Per quanto riguarda la corretta combinazione degli alimenti, esistono delle leggi generali scritte da
chi ha studiato i principi attraverso la pratica personale e a cui tutti siamo pi o meno soggetti. Con
il tempo e con la pratica delligienismo, ciascuno di noi sar poi in grado adattarle a se stesso. La
via dell'autonomia all'inizio potr sembrare incerta, ma poi frequentandola si far via via pi chiara
e la sensazione di benessere ci confermer della buona strada intrapresa.
Fame e appetito
Osserviamo i bambini di due, tre anni che non sono stati ancora abituati a consumare alimenti
artificiali, vedremo che alle volte non mangiano, rifiutano i cibi, e altre volte mangiano con gusto.
Non seguono la regola di fare colazione appena alzati, di pranzare alle 13 e cenare alle 20, la loro
fame dipende dal momento. Noi adulti dovremmo riappropriarci di questa capacit cos
fondamentale per la nostra salute: mangiare solo quando abbiamo fame e non solo per appetito.
Come si fa a distinguere tra appetito e vera fame? Il primo soprattutto di tipo culturale e si basa
sull'eccitazione derivante dai cibi che vediamo e sentiamo, oppure sulla mancanza di qualche
elemento che siamo abituati ad assumere. Inoltre, lappetito pu essere accompagnato da forme di
nervosismo o di disturbo che sopiamo riempiendoci lo stomaco. Assumere molte variet di cibo
congiunte, soprattutto cotte, nello stesso pasto non ci di nessuna utilit nutritiva. Anzi, cos
facendo, ci ritroviamo a mangiare di pi eccitando l'appetito. L'appetito se lasciato a se stesso o
accolto con un dito o due dacqua, sparisce nel giro di 15/20 minuti. La fame invece rimane per
unora o pi e ci fa sentire bene, felici, pieni di energia, ci fa venire l'acquolina in bocca e la
possiamo soddisfare anche con poca frutta.

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Il riposo
Il riposo ha un ruolo importante perch propedeutico a una buona assimilazione degli alimenti
ingeriti, ci aiuta a disintossicarci e a ricaricare le batterie energetiche di cui abbiamo fatto uso
durante il giorno. Il sonno ristoratore deve essere sufficientemente prolungato e senza sveglie
imposte. Se dobbiamo alzarci presto per andare al lavoro, semplicemente dobbiamo coricarci prima
alla sera, seguendo i ritmi della natura.
Quanto appena detto si accorda con uno studio sui ritmi circadiani giornalieri condotto da alcuni
ricercatori svedesi. Questi affermano che la nostra giornata suddivisa in 3 cicli di circa 8 ore
ciascuno: il primo - dalle 12 alle 20 - quello pi indicato ad assumere nutrimento e a compiere
sforzi fisici; il secondo - dalle 20 alle 4 del mattino - quello in cui il nostro corpo vuole riposare e
assimila il nutrimento assunto; il terzo - dalle 4 alle 12 - quello in cui il corpo procede
alleliminazione e alla disintossicazione.
Dunque, per assecondare i ritmi circadiani, secondo me la prima e pi importante cosa da fare
per riconquistare la salute evitare lassunzione dei cibi fino alle ore 12 circa (4 ore circa
dopo essersi alzati), attendere che arrivi la vera fame, fare il primo pasto di sola frutta meglio
un tipo solo e aspettare unoretta prima di mangiare altro. Se abbiamo bisogno di conforto o aiuto
per qualche disturbo che incontriamo, assumiamo un poco di acqua e ci aiuter a superare il
momento traghettandoci all'appuntamento del pasto di frutta.
Nei prossimi articoli approfondir alcuni concetti utili e qui citati per effettuare una corretta
transizione verso ligienismo. Parler della tossiemia e del perch stata una scoperta cos
importante, porter ragioni sul fatto che i cereali non sono un alimento adatto a noi, dar indicazioni
pratiche su come cuocere, se proprio lo vogliamo, le verdure affinch mantengano il pi possibile le
loro propriet nutritive.
Chiedendo un contributo ad altri abitanti della nostra casa, parleremo di agricoltura per
l'autonomia.

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Su Quantic MagazineAprile 2015

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