VALOREEPREZZOdiSILVANOBORRUSO

VALOREEPREZZO
Todoneciosiempreconfundeelvalorconelprecio.AntonioMachado[1]
Prendiemangiadiquelchebramastipertuttaunavita,disseReOrodeIIdeiParti
nelversareorofusoinbocca(allatestamozzata)diMarcoLicinioCrasso,dopoladisfattadi
Carrhaenel53a.C.
Fuuncasoestremodicommestibilitdelmetallogiallo.PrimadiCrassoloroaveva
irretitoreCresodiLidia(m.546a.C.),conlideadimonetizzarepezzidielectrum,unalega
naturaledioroeargentodicuierariccoilfiumePactolusinAsiaMinore.
VivaLicurgo,dicevaperilsuocontemporaneoPitagora,chebandloro,causa
dituttiicrimini.
Licurgo,vissutotresecoliprima,avevacapitoquelcheancoraoggicisirifiutadi
capire,ciocheunamonetafattadimetallopreziosospaccaindueunasociet:ilgruppo
necessariamenteminoritariodeisuoipossessori,equellomaggioritariodichinehabisogno
perlavorare.PercuiLicurgo,dopoaverconfiscatooroeargento,avevaemessoiPelanor,
monetadiStatofattadiferro.
UngrannumerodivizispardaSpartacommentaPlutarco,giacchachisarebbe
venutalavogliadirubareunasiffattamoneta?Echilanegherebbeingiustamente,
essendonienteaffattofaciledanascondere,odivantaggioapossederla,oaccettarneuna
tangente,einfineinutilizzabilesefattaapezzi?Certo,perchquandoilferroeraancora
alrossovivolosiraffreddavainacido,cosdarenderequasiimpossibileilforgiarlo.[2]
Conilsignoraggio(differenzatrailvalorefaccialeequellomateriale)reCreso
divenneimmensamentericco,tantocheilsuonomeancoraoggieponimodiquei
superstiziosichesicredonoricchisemplicementeperchuncertonumeroregistratoinun
computeraloronomeinuntempiodiMammona[3]loprova.
Elasuperstizionecontinuaadammaliarequeigonzichesiprecipitanoacomprare
metallipreziosiintempodicrisi.TheEconomist,supremooracolodiMammonanelmondo
anglosassone,soffiasulfuoco:

Seigovernidovesserotrovarsioberatidadebiti,statesicurichelindipendenza[degli
investitori]verrtolta.Eancoraunavolta,lacartacheavreteintascaavrlostessovalore
dellapromessadiunuomopolitico.[4]
Nel1987vennefondatoilWorldGoldCouncil,rappresentantediReCresoa26
secolidallascomparsa.Ilqualestrombazza:

Intuttoilmondosiinvesteinoropervarieragioni[...]Lorooffresicurezzacontro
linsuccessodellaBorsa,ehaliquidit,comeprovatodarifugiatichescappanoviadai
loropaesi.Unaclientelasemprepinumerosacapiscecheinvestendoinorosiprotegge
daunaseriedirischi,comeladebolezzadeldollaroUSA,unainflazioneinattesa,ebassi
profittidaaltriinvestimenti.Cchivuolesicurezza.Lororealeemantieneilvalore
durantetempilunghi[5].
Davvero?Cominciamoconilcosiddettomercatodelloro.Chicredecheilprezzo
nevengastabilitodallemitichedomandaeoffertaviveinunaltromondo.Ilprezzodelloro
vienestabilitogiornalmente,alle11delmattino,daquattrocinquesignoriche
anonimamente,eunanimemente,siriunisconoinunadelletantesaledelVaticanodi
Mammona,ciolaCitydiLondra.
Nondatosaperechisianocostoro,osecondochecriteridecidonoilprezzodelloro
perquelgiorno.Nonneanchedatosapereseladecisionepartadalorooselaricevanoda
altrefonti.Ilmercato,inaltritermini,truccato.[6]
Ecosasuccederebbeseunbelgiornocodestisignoridecidesserodistracciarneil
prezzo?Selochiedanoigonziconvintiadinvestirefortuneperpossederequelmiticovalore
intrinsecoesiricordinodiMarcoLicinioCrasso.
Elargento?Gi,largento,perchquestometallosalitodiprezzo,da270a820
europerchilogrammoindueanni!
Ilcosiddettovalorediqualsiasicosaunfattorepuramentesoggettivo.Largento
vale820euro/kgsoloperchidispostoaspenderequellasommaperpossederneun
chilogrammo.Ilgrannumerodigonzichelostannocomprandonefannoaumentareil
prezzo.Perglialtri,valezero.
Chiabitualmenteconfondevaloreeprezzoovviamentealloscurodicomefunziona
laspeculazionedimaterieprime,tracuilargento(eilpetrolio).
Quandoundocumentochenecertificaunapartitaarrivaalcosiddettomercato,a
volteinluoghilontanissimidallaproduzione[7],nonlocompraunfabbricante,mauno
speculatore,chelavendeadunaltro(speculatore,sintende)ecostuiadunaltro,finoa1415
volte[8],ognunoaggiungendoilsuopizzo.Quandolapartitaarrivaalfabbricante,costui
devericuperarelasommatoriadeipizzi,edeccoperchunvestitonuovocostaunaccidente,
mentreunousato(cionuovo,macondifettiancheminimi)haunprezzoragionevole.Cos
largento.Percapirnelaumentodiprezzobisognerebbesapereperquantemanilapartita
passataprimadiarrivarealmercatodegliusuari.Lofacciachihavogliadiproteggersi
controimalisbandieratidalWorldGoldCouncil.
Lamonetadicarta,comeargomentaGesell[9],garantitapiefficacementediquella
dimetalloprezioso,giacchunacartamonetapufalliresoloquandofallisceloStatochela
emette.MaStatoononStato,lavera,naturalecoperturadiunamonetalaproduzionedi
benieserviziacquistabiliconessa.Quandoleconomiaerispettivamonetasiseparano,il
valore,cioilpoteredacquisto,diquestultima,siaqualsialamateriadicuifatta,si
azzeraistantaneamente.
StoricamenteciavvenneinAfricaOrientalealloscoppiodelleostilitGermano
Britannichenel1914.LamministrazionecolonialetedescadovettesgomberareinfrettaDar

EsSalaam,insiemeaunaforzaarmatacapitanatadalgeneralevonLettowecompostada200
sottufficialigermanici,4000soldatiafricaniecirca800vivandiere.IlgovernatoreHerr
Schnee,comecomandanteincapodelleforzearmate,insistetteaportarsidietrodellecasse
pienedicartamonetacoloniale,convinto,chisscome,chequellacartaavesse
miracolosamenteconservatoilsuovaloreintrinseco.IlgeneralevonLettowtent
inutilmentedifarloentrareinragione,conscio,damilitarepratico,delvalorezerodiquei
quintalidicartastraccia.
Noncifuverso.FuladurarealtafarcambiareideaaHerrSchnee.Dopodueannie
duemilamigliadispossantimarceperlimmensasavana,vonLettowebbelasoddisfazionedi
appiccareilfuocoatuttaquellacartaconlesuemani,comeavevapromesso.
GliipnotizzatidallasuperstizionediCresocheconfondonoesserriccoconavere
moltodenarononriflettonochequandononcnientedacomprare,laricchezzarealesi
spostadrammaticamenteesubitamentealbenediprimanecessit:ilcibo.
StoricamenteciavvenneaTaiwannel1949.Alpassaggiodallamministrazionedi
occupazionegiapponeseaquelladiChiangKaishek,unamalauguratasovraemissionedi
cartamonetaprimafecesalireiprezziallestelleepoitrasformquellamassamonetariain
cartastraccia.Aquelpuntosolochiavevacibovipotevacomprareautomobili,ferramenta,
case,eperfinoterra.Chinonneavevapotevaconsiderarsiinbancarotta.Unagallinaovaiola
comandavaunprezzopialtodiquellodiunaonciadoro!
Ilvalorerealediundatocibononhanullaachevedereconilsuoprezzo.Quel
valorenonchelasalute(chenellefacoltdimedicinavienedefinitacomeassenzadi
malattia,masorvoliamo).Enontuttoilcibohavaloresalute,comedimostralastoriache
segue.
Aiprimidiapriledel1915lincrociatoreausiliariotedescoKronprinzWilhelmsi
vedevacostrettoadapprodareinunportostatunitense(gliUSAeranoancoraneutrali).150
membridellequipaggioavevanocontrattopolmonite,pleuriteereumatismivari.Leferite
tardavanoachiudersi.Coserasuccesso?
In215giornidiscorrerie,quellanavedaguerraavevacatturatoeaffondatonaviglio,
perlopipasseggeri,razziandonenaturalmenteleriservealimentari.Ilpococibofresco
andavaallamensaufficiali,mentrelaciurmasiandavaabboffandodicarnedimanzo,pane
biancoescatolamevario.Efuloscorbuto,chelasciindennigliufficialimaassest
durissimicolpialsistemaimmunitariodeimarinai.
Quellanave,messafuoricombattimentodallamalnutrizionedascatolame,nonprese
piilmaresottolabandieradellaKriegsmarine.
Passiamoallaterraferma.Laumentosfrenatodimegalopolidurantetuttoilsecolo
scorsohacreatoaltrettantepotenzialitrappolesenzascampodalmomentoincuiperqualsiasi
motivosiimpediscaallederrateagricolediarrivarvi.Ognicittdiverrebbepropriouncovile,
congliscaffalideisupermercatisvuotatiinquestionediore.Inunasiffattacrisi,oro,argento
epinzillaccherenonservono.Cosaserveinvece?
Quellocheservivaaunapiazzamilitareassediata:granaglie.
Perchlegranagliesonoilprodottochepisiavvicinaallecaratteristichedioroe
argento.Fruttaeverdureavvizzisconoemarcisconooro,argentoegranaglie,no.Questo

Mammonalosa,eccoperchsiadoperapercostringeregliagricoltoriaportarelegranaglie
allammasso.[10]Chihalamemorialungaricordercheilconflittoafuocochenel1943
spinseSalvatoreGiulianoallamacchiaavvenneperduesacchidigranosottrattiallammasso.
Maquestounpuntosecondario.Quelloprimariocheoroeargentononsono
commestibili,ilgranos.Manoncometale.ConessosifasifacevailPANE.
Equivieneilbello.Perchlasquoladobbligo[11]insegnacomesifalacido
solforico,noncomesifailpane.Persipusempreimparareunarteemetterladaparte.
Noncisipentirmaidiaverinvestitotempoapprendendoafareilpane.Enonneanche
necessariofarlogiornalmente:uninfornataduraunasettimana.
Farlosemplice,macostosoesolorelativamentefacile.Analizziamo.
sempliceperchnonpidiquattrosonogliingredienti:farina,lievito,acquaesale.
Megliosequestultimogrezzo.
costosointerminiditempoelavoro,perchilgranononlositrovanei
supermercati.Bisognaandareadacquistarloincampagna,macinarlo,farnepasta,lievitarlae
infornarla.
Efareilpanesolorelativamentefacileperchleoperazionisummenzionate
richiedonoabilitdisuguali.
Siricordicheinregimediemergenzamoltoprobabilechemanchilenergia
elettrica,percuipermacinareeimpastaresonodobbligoutensiliamanoeoliodigomito.
Peritempidilievitazione,cottura,ecc.rimandoaunricettarioqualsiasi.Quimilimito
soloapredire,senzatemadismentita,chechiodorereassaggerilPANEcomequi
proposto,nonconfonderpivaloreconprezzo,enoncomprermaipiquellapappachene
usurpailnome,elacuistoriavalelapenaraccontare.
Panemnostrum
Sehofattousodelpassatosifacevainvecedelpresentesifa,perchvenutoil
momentodisvelarelastoriadiduescoperteesecrandeadoperadidueuominionesti,che
mancoadirlolasolitasquoladobbligosiguardabenedalmenzionare,figuriamocipoidi
entrareneiparticolari.
IlprimofuFreiherrJustusvonLiebig(180373)circaunsecoloemezzofa.Ilbuon
baronescopr,daillustrescienziato,chelepiantenonsinutronodihumus,comesiera
semprecreduto,madisaliminerali.Ilchevero,maseavessestudiatologicaavrebbe
evitatodiconcluderechelhumusnonsvolgeruoloalcunonellanutrizionedellepiante.
Leconseguenzediquellerrorefurono,econtinuanoadessere,esiziali.Liebignonsi
accorsecheilcosiddettohumusnonmateriamortainsolubileinacquacomeisuoi
esperimentisembravanorivelare,maunsubstratovivo:lamicrofloradelsuolo.Unettarodi
terranepossiedeben100tonnellate,conmiriadidimicroorganismilacuianalisilungi
dallessercompleta.Lalorofunzioneprimariadiconvogliareisalimineralialleradici
neitempiemodidettatidallanatura.Ilsistemaradicalesibeneficiaquindiperprimo,
divenendoprofondo,robustoepraticamenteimmunedaattacchiparassitari.

Altrimicroorganismifannodaefficacissimiinsetticidi.Unnematode,peresempio,
unvermelungo5mmconundiametrodi50micron,metdiquellodiuncapelloumano.
Nonhaquindidifficoltalcunaapenetrareinunaqualsiasilarvadiinsettoattraversole
aperturenaturali,introdurvibatteriedigerirneilcontenuto,costrasformandoilpotenziale
parassitainutilefertilizzante.Ognimicroorganismodiquellamicroflora,anchese
sconosciuto,amicodellagricoltoreefattoredisalute.
Lepiantegermogliavanorigogliose,avendoavutotempoemododisintetizzaretutto
unassortimentodisostanzeadattissimeasostenerelasalutedichisenenutriva.
Gliagricoltoripertantosapevano,anchesenonglielavevainsegnatonessuno,che
lunicapraticasensatafossedinutrirenonlepiante,maquellamicroflora,constallatico
mescolatoaresiduivegetaliefattofermentareinappositegabbie.Eraunlavorolungoeduro,
machesapori!Lepere,tenereedolcissime.Lealbicocchefacevanovenirelacquolinain
boccasoloaodorarle.Ogniverduraavevailsuosapore.Ipollisapevanodipollo,ederano
unaleccorniadatavoladelre.Emangiandobene,sistavabene.[12]Chistavamalelo
dovevaaivizieallecattiveabitudinipichealciboins,ilqualecontenevatuttoil
necessariopermantenerelasalute.
JustusvonLiebig,dauomoonesto,siavvidedelsuoerroreerettific,masullettodi
morte.Eratroppotardi.Ifertilizzantiinorganiciavevanocominciatoafarstragedella
microfloradelsuolo.
LaGrandeGuerrasegnlafinedellusodelnitratodelCile.Conlaliquefazionee
distillazionedellazotoatmosfericosifabbricaronoipotentiesplosivicheavrebberoseminato
morteedistruzionedurantequeiquattroannidicarneficina.Echefareditaliesplosivia
guerrafinita?Fertilizzanti,naturalmente.Coslindustriapotevacontinuareadistribuirelauti
dividendiagliazionistiintempodipacecomeintempodiguerra.Chepoisistessesempre
peggio,azionistiinclusi,cheimporta?
Lusodiconcimichimici,cheancoraoggiaccecagliagricoltoriconpromessedi
introitielevati,egoverniconpromessedisuccessodelleloropoliticheagrarie,feceilsuo
ingressoinItaliaaiprimidelsecoloscorso,infettandolementideipiconunaconfusionetra
valoreeprezzomaidebellata.
FuquellaconfusioneasconfiggereMussolininellabattagliadelgranomossacontro
ledemoplutocraziecomesibeavadituonareilDuce.
Maunabattaglia,tantomenounaguerra,nonsivincetuonandosloganma
conoscendoilnemico,evitandoneleforzeeapprofittandodellesuedebolezze.Eilnemico
davincerenoneranoledemoplutocraziemalaconfusionetravaloreeprezzo.
Ilvaloresalutediungranocoltivatosecondonaturaincalcolabile,comelavita.il
valorediunorocommestibile,chefastarbenesenzabisognodiingerirefarmaciinutili
quandonondannosi.
Ilprezzoirrilevante.Chineconvinto,nonesitiapagareperunsaccodigrano
dannataancheildoppiodiquellocheoffreunacquirenteintermediario.
Afarlo,labattagliadelgranotrail1925eil29sisarebbevinta.Esiimposerodazie
balzelliinvecedipagareagliagricoltoriilprezzocheliavrebbeinvogliatiacoltivarlo,quel
grano,nonsoloinpianurapermieterloamacchina,maanchedovelosisarebbepotuto

mieteresoloconfalceeoliodianche.[13]Esisarebbemietutoilfabbisognonazionale,in
eccessodegli80milionidiquintaliacuisiarriv,edaiqualisidiscesioggia6070.
Ifertilizzantiartificiali,impiegatipurtroppodurantequellabattagliaperduta,vennero
impostimassicciamenteagliagricoltoriamericanidallapoliticadeiRockefellerapartiredagli
anni1950.Lazionecontronaturahaspezzatoilciclodellozolfo,coseliminandoingredienti
essenzialiperlasalute.[14]SololaFinlandiariconosceilpericolo,eproibiscelusodicodesti
concimi.
Molti agricoltori farebbero volentieri uso del letame, ma la direzione presa dallindustria
zootecnicalorendespessointrovabile.Noncheunsuggerimento,mailconcimeorganico
naturalepotrebbebenissimoprodursicomeserviziopubblicomunicipaleeoffertoaprezzodi
costo,oanchegratis.
Lallarmedimalnutrizioneavrebbedovutodarlolafreddacifrastatisticadel1942:i
riformatiallalevamilitareUSAsuperavanoquellidel1914del14%masisa,queste
informazioninonfannorimbombarelagrancassamediatica.
PocodopolamortediLiebigunaseconda,disgraziatascopertasiabbattsulpane,e
conessosullasalutedelgenereumano.Uningegnereungherese,certoHoffenberger,
inventavaecommercializzavailmulinoadischipianidiacciaio.Linvenzionefudovutaalla
particolaredurezzadiunavarietdifrumentocoltivatoinUngheria,maebbeduerisultati
inaspettati.Ilprimofudiseparareamido,cruscaedembrione,chevendutiseparatamente
rendonoproventistraordinarieinattesi.Unapacchiaperiproduttoridicerealidilussoe
leccornievarie,machimangiavailpanecosprodottosiaccorgevadinonestrarnepila
resistenzadiprima.Ilcarcereduroapaneeacqua,adesso,avrebbefattomorireundetenuto
diinanizione.Neancheicoleotterisiavvicinanoaunafarinadiamidopuro.Percuidaallora
ilpanebisognamigliorarloperconferirgliunsaporechelamidopurononha.Losifacon
ingredienticompletamenteestraneialchiccodifrumento,iqualimiglioranosilgusto,ma
nonlaqualit[15].
Ilsecondorisultatofudiconsentirelaproduzionediquantitenormidimacinato,cos
bolscevizzandolindustriadallemanidimoltimugnaipiccolieinefficientiapochi,grandi
edefficienti[16].
Elaconfusionetravaloreeprezzocontinua.Ilpaneottenutodafrumentocresciutosu
suolomortoomoribondoemacinatoindustrialmentecostamenodiquellocresciutosuun
suoloconlamicrofloraintatta.Semprechesiaggiungahicetnunc.Ilprezzolosipaghera
suotempo,interminidiunsistemaimmunitarioindebolitoesemidistruttoediunadegenza
ospedalierachissquantolunga.
IlBandolodellaMatassa
Duranteunviaggioinautolafrasediunamico,apropositodituttaltrodiscorso,mi
colp.Dissechefacevailcommercialistapercontodiunasocietagricolaspecializzata
nellasterilizzazionedelsuolo.Sololacinturadisicurezzamiimpeddibalzaredalsedile
dellauto.
Sterilizzareilsuolo!Lenormitdellafrasechiudevailcircoloperniciosochedavon
Liebigpassavaperlindebolimentodeiraccolti,allaloromancanzadiresistenzaaparassiti

piomenoletali,allamanifatturadipesticidipotentievelenosissimi,allorolisciviamentonel
suoloulteriormenteavvelenandolo,allindebolimentodeiraccoltiattaccatidaparassitisempre
piresistenti,ealleliminazionediquestiultimisterilizzandoilsuolo.Questo,ridottoa
substratopuramenteminerale,nonalbergapiiparassiti,vero,per,comelecolture
idroponiche,produceraccoltichesonoapparenzesenzasostanza.[17]Quellasociet
specializzataavevasterilizzatounsuoloconbromurodimetile,finoaquandoqualcuno
scoprchecodestocompostoorganicovelenoso(sfidoio,capacecomdifarfuori100
tonnellatedimicroorganismiperettaro)coscheorastavanoprovandounaltrasostanza
chimicailcuinomelamicononricordava(evaasaperesenonaltrettantotossica).Accennai
allostallaticoealtrattamentoorganicodelsuolo,mamirisposecheormaiquellononlosi
facevapi,datocheerapifacile(evidentemente)comprareilsaccodiconcimechimicodal
distributore.
Di colpo tutto diveniva chiaro. Il bandolo della matassa mi permetteva di allineare
tuttaunaseriediosservazionichefinoalloraapparivanoindipendenti.Eccole,acominciare
dallemacroeconomiche.
LapoliticaagricoladellUE.Sipaganoipiccoliagricoltori(ipoverettisono
inefficienti,no?)pernonprodurre,esiincoraggianoigrandiaprodurrequantit
smisurate(ecostosissimedaimmagazzinare)dicibocheditalenonhacheilnome.
Lacrescitaspettacolaredellindustriadelcancro,allacacciadimicroorganismi
fantasmasupposticausediquellochenonsembraesserealtrocheuncollassodel
sistemaimmunitarioaggravatodaannidimalnutrizione.Decennidiricerchee
sperimentazioninonriesconoadimpedirecheindividuiapparentementesanieperfino
atleticivenganoimprovvisamenteafflittidaundolorinoqui,chediventauntumorinol,e
cheportaallatombainunpaiodianni.
Lasaladaspettodiunaclinicastipatadigenteungiornoferiale.
Lapoliticaantifumo,assurtaaveracrociata.Noncheundubbio,maperchsiamo
diventatitantosensibilialfumooggi,enonloeravamofinoa20o30annifa?Non
potrebbecodestasensibilitesserstataacuitadallamalnutrizioneeinaspritadauneccesso
difarmacisintomatici(dachisiritienedanneggiatodelfumoaltrui)?
UnamandriadiboviniosservataduranteunescursioneapiedivicinoaCapoRama,
Sicilianordoccidentale.Impressionavanolecornastorte,landaredinoccolato,leossa
sporgenti,eunodeisintomipichiaridellasaluteimpoverita:gliescrementi,nerie
liquidi.
Lafruttainsipidaeilpanedolciastro(daedulcorantiartificiali)daLondraaPalermo
(sisalvavanolearanceaonordelvero).Lacruscainvecesicompraoggiinfarmacia,
comedisinvoltamenteassicuravalamico.
IlfiumeBelicecheingiallivailmareperunpaiodimiglia,mandandoglitonnellatesu
tonnellatediunsuolosenzapistruttura.
Elemasserie,unavoltafiorentiecheoggisidedicanoalmalchiamatoagroturismo
(sarebbepicorrettochiamarloturismoagro),fornendovittoealloggioaturistidi
passaggioconcibocompratoalsupermercato.
Aquesteosservazionisiaggiungevanoricordidinfanziacomeladisinfezionedelle
feriteeilfantomaticocianuroneisemidialbicocca.
Uno di questi ricordi fu di quel grosso maiale di razza Large Black con la groppa

scalfita da canne maldestramente portate a spalla da una ragazza, e che mia madre volle
disinfettareconalcoletilico.Labestia,trasformataistantaneamentedamansuetoporcelloin
cinghialeselvatico,simiseacaricaretuttiipresentitraigrugnitipiinferocitieleurladichi
nevenivatravolto.
Fulavitaainsegnarmicheunaferitapulitaedespostaallatmosferanefaristagnareil
sangueistantaneamente(seunpoprofondalasichiudeincinqueminuticongiungendonele
labbra con le dita) mentre il cerotto ne allunga la guarigione di giorni e fu internet a
informarmicheilcianurodeisemidialbicoccaunabufalamessaingiropernonfarsapere
che, come per tutte le Rosacee, codesti semi contengono potenti sostanze anticancro, cos
comelecontengonoisemidilinoelamanioca).
Perchcontinuare?Esisteunaviadiuscita?
AgibiliaetAgenda
Esistendo un legame naturale tra agricoltura e sanit, sarebbe desiderabile che lo
stesso legame esistesse a tutti i livelli, quello politico compreso. Idealmente, i due ministeri
omonimi dovrebbero amalgamarsi. Meno idealmente, un esperto di agricoltura potrebbe far
dasottosegretarioalministrodellaSanit,eunmedicostagionatoaquellodellAgricoltura.
Ma ci comporterebbe lesistenza dellossimoro burocrate pensante. Burocrazia a parte,
cosapufarelagenteordinariaoltreafareilpanecomeprecedentementedescritto?
Educarsi.Saperdefinirelasaluteepercepirneisettesintomi:lappetito,ilsonno,
lurina,lefeci,laresistenzaalleinfezioni,lachiusuradelleferiteelaformafisica.
Nutrirsi,chebenpichemangiare.Informarsidoveesistonoancoraagricoltori
chenonsisonolasciatiabbindolaredallesirenedeldebito,daiconcimichimiciedai
raccoltiGM,chepraticanolarotazionedeiraccoltiedeglianimali,echesgobbanoper
prepararelostallaticocomenaturavuole.Isintomidisalutediunaziendaagricolasono
lamulticoltura,lagabbiadifermentazionedellostallatico,lastrutturadelsuolo(chefai
cosiddettigrumi)elodorechesenesprigionadopounapioggerellaancheleggera.
Trovatalaziendacheproduceorganicamente,pagarneifruttisecondogiustizia:
iniquocheortaggipagatia0,06ilchiloalloriginevenganovendutia1,20almercato,
epergiuntamischiandoquelliorganiciconquelliprodottidapraticheantinaturalida
Monsanto&Co.
Nonfarsiimpaurire.DicevaH.L.Mencken[18]chelartedigovernareconsistenel
mantenereilvolgoinpermanentestatodallarmeepertantoansiosodivenirtrattoin
salvo,minacciandoloconunaserieinterminabiledispauracchicompletamente
immaginari.
Esmetterlaunabuonavoltadiconfonderevaloreconprezzo.
SilvanoBorruso
10aprile2011
Riveduto5maggio2012
silbor@strathmore.ac.ke

[1]18751939.NeciovuoldirestoltoIlrestononhabisognoditraduzione.
[2]Plutarco,ViteParallele:Licurgo
[3]Unabanca.
[4]Headingforafall,byfiat?28febbraio2004p.82.
[5]www.world.org.
[6]Cinonvuoldirecheunmercatoliberodiorononesista.LoroacquistabileinbancarellaadHargeisa,
exSomaliaBritannica,indipendentedefactomanonriconosciutadeiuredallacosiddettacomunit
internazionale.
[7]Quellodellalana,peresempio,adHongKong,dovenonviveunasolapecora.
[8]Perilpetroliofinoa27volte.Nonsonosololetasseafarneaumentareilprezzodal

benzinaro.
[9]18621930,autorediOrdineEconomicoNaturale.
[10]DiStatooprivatononhaimportanza.Ilgranodellepraterieamericanevaallammassodeigrandi
ricettatoridelmedesimo,cheformanouncartellomondialepreoccupante.Nel2010glispeculatorihanno
cominciatoagiocarealrialzoconlederratealimentari,facendonesalireiprezzidel30%annuale.
[11]Egratuitasenonsitieneincontolaltissimocostodelritardomentaledaessacausato.
[12]EccoperchdicevailgrandeIppocrate:Cheiltuocibotisiadimedicina,echelatuamedicinasiail
tuocibo.
[13]lafalceportataaspalladaMonnaMorte,nonilfalcettochedecoraisimbolicomunisti.
[14]Peresempiogliaminoacidicistina,cisteinaetriptofano,lecuimolecolehannoatomidizolfo.
[15]Nonpubblicizzati,naturalmente.Quantidiessisonodivalorenutritivonullo,quandonontossici?
[16]Abituatiamisurareefficienzaindenaro,cisidimenticaticomefarlointerminiqualitativi.
[17]Chisifairretiredalledimensionidiortaggidarecord,proviagustarli:sonoperlopiacqua.
[18]18801956.Giornalista,umoristaecommentatoresocialeamericano.