Lista dei Preferiti OPAC

De Filippo, Maria Pina - Alimenti e bevande : somministrazione e commercio : guida per il superamento
dell'esame : aggiornato con le novit in materia di requisiti professionali, nomina del preposto, commercio
all'ingrosso e circoli privati, apportate dal D.Lgs. n. 147/2012 / Maria Pina De Filippo. - Santarcangelo di
Romagna : Maggioli , 2013 [RAV1991669 - Testo a stampa]
Garrone, Paola - Dar da mangiare agli affamati : le eccedenze alimentari come opportunita / Paola
Garrone, Marco Melacini, Alessandro Perego. - Milano : Guerini e associati , 2012 [LO11436425 - Testo a
stampa]
Guidi, Paolo <1965- > - Fuori dal piatto : come gestire al meglio un esercizio della ristorazione e
portarlo al successo / Paolo Guidi. - Milano : Angeli , 2009 [CFI0740148 - Testo a stampa]
Rosso, Luciano - L'*igiene nella ristorazione : guida pratica alla stesura del piano di autocontrollo, decreto
legislativo n.155 del 26 mag.1997 / Luciano Rosso. - Roma : Aracne , 2001 [BVE0242644 - Testo a stampa]
Rosso, Luciano - L'*igiene nella ristorazione campale : guida pratica alla stesura del piano di autocontrollo,
Decreto legislativo n. 155 del 26 maggio 1997 / Luciano Rosso. - Roma : Aracne , 2001 [BVE0244040 Testo a stampa]
Dell'Orso, Donatella - Management della ristorazione : food & beverage cost control / Donatella
Dell'Orso, Emanuele Gnemmi. - Milano : Plan , 2011 [VIA0211495 - Testo a stampa]
Vitale, Andrea <1955> - Manuale di economia, gestione e legislazione delle imprese di
ristorazione / Andrea Vitale, Giovanni Ferrazzi, Fabrizio Mendolia ; prefazione di Dario Casati. - Milano :
Angeli , 2012 [MIL0831173 - Testo a stampa]
Vitale, Andrea <1955- > - Manuale di legislazione alimentare / Andrea Vitale ; prefazione di Dario
Casati ed Ernestina Casiraghi. - Milano : Angeli , 2010 [RER0129468 - Testo a stampa]
Fassio, Giovanni <1951- > - Prego, si accomodi! : idee e soluzioni per l'accoglienza di qualit /
Giovanni Fassio. - Milano : Angeli , c2008 [MIL0761425 - Testo a stampa]
Molinari, Vittorio <esperto settore turistico-alberghiero> - Profit management alberghiero : filosofia,
tecniche e strategie per l'ottimizzazione dei ricavi dell'albergo / Vittorio Molinari. - Milano : Angeli , 2011
[UBO3911514 - Testo a stampa]
Imparato, Paola - Ristoratori si nasce o ...? : I fondamenti del management della ristorazione / Paola
Imparato. - Milano : Franco Angeli , 2011 [MIL0807742 - Testo a stampa]
Moroni, Pietro <1952- > - La *ristorazione, un mestiere che cambia : le informazioni per conoscere
il settore ed i suggerimenti per chi ci lavora / Pietro Moroni. - Milano : Angeli , 2008 [MIL0763490 - Testo a
stampa]
Moroni, Pietro <1952- > - Il *sistema distributivo : dalla bottega all'ipermercato / Pietro Moroni. Milano : F. Angeli , [2006] [MIL0711783 - Testo a stampa]
Imparato, Paola - Strategie di vendita per un ristorante di successo : l'arte di attrarre e fidelizzare i clienti
/ Paola Imparato. - Milano : FrancoAngeli , 2013 [MIL0844856 - Testo a stampa]