Curcuma

La curcuma fu definita dalla medicina ayurvedica la regina delle spezie: aiuta a ripulire il
fegato, rafforza il sistema immunitario, purifica il sangue, promuove una buona digestione
e viene usata per trattare una grande variet di disturbi come antiossidante,
antinfiammatorio e antitumorale. Studi in vitro e su animali hanno dimostrato che la
curcumina ha una vasta gamma di potenziali effetti terapeutici e di prevenzione contro
lAlzheimer e Parinson.
!ra le molte spezie presenti oggi sulle tavole, certamente la curcuma " una delle meno
conosciute sebbene sia lingrediente principale del curryconferendogli il colore giallastro.
Si tratta di una spezia utilizzata soprattutto dalle popolazioni orientali, indiane in
particolare. #l suo impiego risale a circasei millenni fa, ad opera di monaci buddisti che
la impiegavano comespezia, ma anche come colorante, cosmetico o rimedio medico
naturale, cosicch$ la medicina ayurvedica la contempla tra le piante curative, dati i
benefici che apporta.
La %urcuma " unantica spezia ed un rimedio tradizionale, che " stata usata come
medicina in scritti risalenti a oltre &''' anni fa. (arco Polo, raccontando i suoi viaggi in
%ina, descrive la %urcuma nel )*+ secolo: ,-i " anche un vegetale, che ha tutte le
propriet del vero zafferano, cos. come il colore, ma che non " vero zafferano. /La
%urcuma0 " tenuta in grande considerazione, ed " un ingrediente in tutti i loro piatti1.
La radice ed il rizoma /parte del fusto sotterraneo0 della pianta %urcuma longa
vengono schiacciati e polverizzati. La polvere ottenuta " usata in tutto il mondo come
ingrediente principale del curry, e contiene circa il &2 di %urcumina.
%os" la %urcumina3
La %urcumina " il principale componente biologicamente attivo della curcuma. La
%urcumina viene estratta e concentrata e con essa vengono effettuati studi e trial clinici
per le sue propriet mediche come trattamento naturale per un gran numero di malattie.
455 studi, oltre 6'' dei 7uali pubblicati negli ultimi 7uattro anni, confermano lenotevoli
propriet anticancerogene, antinfiammatorie, antinfettive e antiossidanti della %urcumina.
8egli ultimi anni, linteresse per il potenziale della %urcumina come agente
neuroprotettivo " in aumento. 9i 7ueste caratteristiche ne fanno un prodotto di spicco sul
piano della modulazione naturale del sistema immunitario.
La curcuma ostacola lattivit dei radicali liberi e dun7ue funge da antiossidante
contrastandone gli effetti negativi non solo sulla pelle/invecchiamento cutaneo0 ma anche
su fegato, stomaco ed intestino.
:iversi ricercatori sono sempre pi; convinti che la parte pi; primitiva del sistema
immunitario /7uella che si manifesta come uninfiammazione0, pu< svolgere un ruolo
cruciale in alcune malattie delluomo moderno, tra cui lemalattie cardiache, lartrite,
psoriasi, il diabete, il cancro, il morbo di Alzheimer e il morbo di %rohn.
%ome rimedio per le malattie della pelle gli impacchi di curcuma sono ben noti
tradizionalmente nei millenni: agisce su eczemi, scabbia, acne, orticaria, micosi /tra laltro
per le sue propriet antimicotiche agisce anche sulla %andida albicans0, ulcerazioni di
varia natura= e non " solo usata come cosmetico curativo, come seboregolatore e lenitivo,
ma grazie alle suepropriet antibatteriche, antistaminiche, depurative e antiossidantiagisce
beneficamente anche nelle depurazioni globali dellorganismo.
Alla luce di ci< appare chiaro 7uale validissimo alleato in 7uesta battaglia possa essere
ancora una volta la curcuma con la sua doppia capacit di curare da una parte
esternamente con un effetto sintomatico di attenuazione dellinfiammazione, dallaltra di
porsi come ,ripulitore1 dellorganismo dallinterno.
(oltissimi studi dimostrano che la %urcuma protegge il cuore sia controllando il
colesterolo sia riducendo le infiammazioni delle arterie e in generale prevenendo le
malattie cardiache.
>afforza il sistema immunitario
Secondo i ricercatori dei 8ational #nstitutes of ?ealth, " la spezia della buona salute. @n
loro studio pubblicato sul Aournal of 8utritional Biochemistry ha, infatti, dimostrato che la
curcumina attiva un gene fondamentale del sistema immunitario, aiutando, cos.,
a prevenire le infezioni.
(igliora la digestione, Purifica il Cegato e >iduce il %olesterolo
Anche nelle patologie del fegato, sia congenite che tossiche o infettive la curcuma " stata
utilizzata per secoli come farmaco epatoprotettivo e disintossicante= la moderna ricerca ne
ha evidenziato inoltre la propriet coleretica /aumento della bile0 con
conseguente riduzione della calcolosi biliare.
Studi indipendenti che riguardano le propriet anti cancro della %urcuma, suggeriscono
che la %urcumina " potenzialmente utile per il trattamento di cin7ue tipi di cancro:
del colon, del seno, della prostata, del polmone e della pelle. Sono stati descritti numerosi
meccanismi dazione per lattivit antitumorale della %urcumina.
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