dolcevita

IL CIELO IN UNA CAMERA

SEGRETI GODERSI LAVACANZA DHOTEL ECCO IL PASSEPARTOUT PER

PER UNDICI ANNI HA LAVORATO NEGLI ALBERGHI. PARTITO COME PARCHEGGIATORE ED DIVENTATO UN MANAGER. ORA JACOB TOMSKY HA DECISO DI RIVELARE AI CLIENTI I TRUCCHI PER OTTENERE LA MIGLIORE OSPITALIT. A VOLTE BASTA SOLO UNA TELEFONATA. PI SPESSO, UNA PICCOLA MANCIA
di GIULIANO ALUFFI
CORBIS X5

PREZZI ON LINE
SU INTERNET TROVATE PREZZI PI BASSI DI QUELLI UFFICIALI DEGLI HOTEL. MA GLI ALBERGHI PAGANO AI SITI UNA PERCENTUALE SULLE PRENOTAZIONI, CHE PU ARRIVARE FINO AL 30 PER CENTO. TELEFONANDO E CONTRATTANDO SUL PREZZO SI POSSONO OTTENERE OTTIMI SCONTI

FOTO DELLAUTO
PRIMA DI ARRIVARE ALLHOTEL, SCATTATE QUALCHE FOTO (CON DATA) A FIANCATE E PARAURTI DELLA VOSTRA AUTO, COS DA POTER PROVARE EVENTUALI DANNI CAUSATI DAI PARCHEGGIATORI O DAGLI ALTRI OSPITI

i segreti che gli albergatori non vorrebbero mai condividere con i loro ospiti: a rivelarli lo scrittore americano Jacob Tomsky, che ha distillato i suoi undici anni di servizio nellindustria dellospitalit nel libro appena uscito negli Stati Uniti Heads in Beds. A Reckless Memoir of Hotels, Hustles, and So-Called Hospitality ovvero Le teste nei letti (come dire, tutto esaurito). Imprudente memoir su hotel, ostelli e la cosiddetta ospitalit (Doubleday). Per gli alberghi Tomsky ha fatto di tutto: parcheggiatore, portiere di notte, uomo del servizio ai piani, cuoco, receptionist e manager. Questo gli permette di districarsi con brio tra i trucchi del mestiere e di dominare, a uso del lettore, quel sottile gioco di messaggi criptati e sottintesi che si stabilisce tra chi ospita e chi ospitato. I consigli di Tomsky per otte-

COMFORT
PRENOTANDO SUL WEB SI RISCHIA DI AVERE CAMERE MENO BELLE: LALBERGATORE VI INSERISCE SUBITO TRA COLORO CHE VOGLIONO SOLO RISPARMIARE. SI PU AVERE UN TRATTAMENTO MIGLIORE TELEFONANDO ALLHOTEL E STABILENDO UNA RELAZIONE DIRETTA CON IL RECEPTIONIST

RINUNCIA
DOVETE CANCELLARE LA PRENOTAZIONE FUORI TEMPO MASSIMO? PER NON PAGARE PENALI TELEFONATE ALLHOTEL ANNUNCIANDO CHE RITARDERETE LARRIVO DI UNA SETTIMANA. POI, UNO O DUE GIORNI DOPO, RICHIAMATE E CANCELLATE LA PRENOTAZIONE: ORA SIETE IN TEMPO

5
SOPRA, JACOB TOMSKY E LA COPERTINA DEL SUO LIBRO HEADS IN BEDS (DOUBLEDAY, PP. 247, EURO 20,45)
CORBIS

IGIENE
ATTENZIONE AL BICCHIERE DEL BAGNO O DEL MINIBAR. CAPITA CHE VENGA LAVATO SOLO CON ACQUA O, MAGARI, CON LAGGIUNTA DI UN DETERGENTE PER I MOBILI. FATE ATTENZIONE ANCHE A TELECOMANDO E TELEFONO: SPESSO VENGONO SOLTANTO SPOLVERATI E SONO RICETTACOLI DI BATTERI

76

77

dolcevita

IL CIELO IN UNA CAMERA

nere il massimo dai propri soggiorni in albergo spaziano dal ragionevole fino al confine con lillegalit, come negare, al momento del check-out, le consumazioni del minibar: Per una cosa cos, nessun hotel di categoria vi accuser mai di mentire. Dopotutto il conto del minibar si prepara attraverso un processo che ha diversi margini di errore: qualche sbaglio allordine del giorno spiega Tomsky. Oppure, per non sborsare un euro per i film a pagamento, porno compresi, potrete sostenere con fermezza di aver fatto partire il programma per sbaglio. Il receptionist preferir accontentarvi piuttosto che litigare con voi. Di furbetti e disonesti, in tanti anni di attivit, Tomsky ne ha visti molti. Ci sono persone che chiedono una stanza per non fumatori. Entrano, fanno razzia nel minibar e poi si fumano una sigaretta chiedendo di cambiare stanza perch in quella c un odore di fumo insopportabile. Sanno che, se un cambio di stanza fatto subito dopo larrivo, di solito non lo si registra. Heads in beds, per, non , come potrebbe fin qui sembrare, un manuale per fuorilegge, quanto una miniera di pratici consigli, ancora pi utili per chi costretto a viaggiare spesso: Lavate con acqua bollente per almeno un paio di minuti il bicchiere di vetro del minibar o quello del bagno. Il personale lo pulisce come pu e certo non lo mette in lavastoviglie: c chi usa solo acqua calda e un panno, chi lo shampoo e chi, ancora peggio, il liquido per pulire i mobili dice Tomsky. Che, a proposito di igiene, avverte anche: Attenzione al telecomando e al telefono: per pulirli con efficacia tra tasto e tasto si perde tempo, e cos per lo pi si spolverano velocemente. Ma veniamo al luogo dove passerete pi tempo: il letto. Le lenzuola vengono cambiate ogni giorno, ma coperte, piumoni e copriletto molto pi raramente. Se non ha macchie evidenti, un copriletto pu rimanere in una stanza anche per un mese. Cosa pu aiutare ad avere una camera pi in ordine? Un piccolo incentivo lasciato al personale di servizio, come una banconota sul tavolo accompagnata da un biglietto con scritto Grazie. Luso strategico della mancia pu cambiare,
78

MASSIMO PACIFICO/MARKA

LA RECEPTION DI UN HOTEL INTERNAZIONALE A NANNING, IN CINA

IN SUDAFRICA LE STANZE HOBBIT

A meno che non siate dei superfanatici di Hobbit, anelli magici, orchi e di elfi, difficilmente vi sar capitato di sentir parlare di Bloemfontein, citt del Sud Africa celebre per aver dato i natali a J.R.R. Tolkien. L, a poca distanza dalla casa natale dellautore del Signore degli anelli si trova anche lHobbit Boutique Hotel, un quattro stelle ispirato alluniverso tolkeniano. Ognuna delle dodici suite ha il nome di un personaggio del Signore degli Anelli e un arredamento che ne ricorda la biografia. Lalbergo, in ogni suo dettaglio, pensato come se fosse un Buco Hobbit, cos come Tolkien lo aveva descritto, ossia come un luogo piccolo ma accogliente e confortevole nel quale ogni ospite pu trovare attenzioni e cure. Il resto spetta alla fantasia. (luciana grosso)

in meglio, la vacanza. Consideriamo, per esempio, il portiere dellalbergo: nella definizione della giornalista Dorothy Kilgallen un genio che pu aprire la porta della tua auto con una mano, aiutarti con laltra e averne una terza libera per la mancia. Bene, se ve lo ingraziate, pu lasciarvi parcheggiare in un posto che pu controllare a vista. In ogni caso prudente scattare qualche foto delle fiancate dellauto con il vostro telefonino, cos da poter poi capire se un graffio era preesistente o se colpa di un altro ospite o di un parcheggiatore dellhotel. Lospite accorto usa le buone maniere. Volete aumentare le vostre probabilit di risolvere un problema? Fate in modo di citare casualmente il nome della persona con cui parlate suggerisce Tomsky. Sentirsi identificati una molla che spinge a fare qualcosa in pi per lospite. Ma attenzione al vostro tono: non abbiate un atteggiamento negativo o querulo. Se chi potrebbe aiutarvi vi include nella categoria degli ospiti lamentosi, avr paura che poi lo usiate come capro espiatorio nel caso che i vostri desideri non si realizzino. E quindi potrebbe pensarci due volte prima di accettare da voi un qualsiasi incarico. Tomsky stila anche una classifica delle persone pi importanti per lospite in hotel. Al primo posto c il receptioIL VENERDI DI REPUBBLICA

IL MINIBAR

IL MINIBAR, SOPRATTUTTO NEI GRANDI ALBERGHI, HA PREZZI ALTISSIMI. TOMSKY RACCONTA CHE CHI NON VUOLE PAGARE IL CONTO SPESSO SOSTIENE SEMPLICEMENTE DI NON AVER PRESO NIENTE. LE DENUNCE SONO RARE

7
CORBIS

LE COPERTE
MENTRE LENZUOLA E FEDERE VENGONO CAMBIATE REGOLARMENTE, SOVRACOPERTE E PIUMINI SONO LAVATI RARAMENTE. SE NON CI SONO MACCHIE EVIDENTI RESTANO SUL LETTO ANCHE UN MESE

8
GETTY

LA MANCIA
UNA MANCIA AL RECEPTIONIST, DATA NON APPENA SI ARRIVA IN HOTEL E NON AL MOMENTO DEL CHECK OUT, PU AIUTARE A OTTENERE UNA BUONA STANZA E QUALCHE ATTENZIONE IN PI DURANTE IL SOGGIORNO

nist. quello decisivo per la qualit del vostro soggiorno. Anche se tenuto a rispondervi che tutte le stanze sono uguali, sappiate che non assolutamente vero: ci sono le stanze a fianco dellascensore, quelle che danno su una strada rumorosa, quelle con vista su un brutto cortile interno. Il receptionist decide sul momento se darvene una pessima o fantastica a seconda di quanto gli state simpatici. Se dovessi dare una sola mancia, la darei a lui. Ma i trucchi sono tanti: la prima volta che soggiornate in quellhotel? Il personale sa che limpressione che vi formerete nel primo quarto dora influenzer il vostro giudizio complessivo sul posto. Quindi: se avete richieste fatele subito, appena arrivati. Entrate in confidenza con il receptionist, figura a met tra un amico e un cordiale manipolatore. Cerca di conciliare le vostre richieste con la disponibilit dellhotel, creando unillusione di perfezione che vi lascia magicamente soddisfatti anche quando non ottenete ci che desideravate. Ecco un esempio: volete un letto matrimoniale uso singolo, e non ne ha di liberi? Allora vi domander se invece non preferiate una stanza con due letti singoli, visto che (bugia) quelle con due letti singoli sono pi grandi, e potreste usare un letto per spaparanzarvi prima di ce-

na cos da avere laltro ancora intatto e fresco per il riposo notturno. Con il diffondersi delle prenotazioni on line si aggiorna anche la lista dei consigli da seguire: Se scegliete lhotel su un sito specializzato in offerte rischiate di avere le camere meno belle osserva Tomsky. Non solo perch su quelle stanze lhotel paga una commissione che arriva fino al 30 per cento, ma soprattutto perch il criterio-guida di chi usa siti come Expedia il prezzo. E quindi se oggi sceglie un certo hotel, domani ne preferir qualsiasi altro pi economico. Invece lospite che prenota telefonicamente o attraverso il sito dellhotel, mostra di preferire proprio quellhotel. E un albergo non vuole deludere un buon cliente. Ma si pu rimediare: Se prenotate online, telefonate e parlate con qualcuno della reception (magari tra le 17 e le 19, quando i receptionist sono meno indaffarati): cos non sarete pi unentit astratta, ma il signor Mario Rossi che arriva tra due settimane e vuole una stanza con una bella vista. Avrete pi probabilit di ottenerla. Lideale sarebbe chiedere: Lei sar in servizio al mio check-in in hotel? Mi piacerebbe ringraziarla personalmente per laiuto che mi sta dando. La promessa di una mancia pu aprire la porta giusta.
GIULIANO ALUFFI

18 GENNAIO 2013

79