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Scheda Tecnica Technical card

Il Vino Nome del vino Denominazione Annata Variet Enologo Note di degustazione Colore Profumo Gusto Caratteristiche del territorio di produzione Zona di produzione Superficie vitata Anno di impianto vigneti Esposizione Altitudine s.l.m. Natura del terreno Densit di piantagione Sistema di allevamento Data di vendemmia Conduzione vendemmia Resa per ettaro Andamento climatico dell'annata

Golpaja Toscana IGT Rosso (bottiglia da cl 150) 2006 Sangiovese 60%, Merlot 40% Federico Curtaz

Rosso rubino intenso, con qualche riflesso porpora. Note di frutti decise che lasciano spazio allintegrazione con il legno. Vino di profonda intensit e di grande volume alla bocca. Il finale godibile e persistente. Vigna Lavinia Vigna Lesandro 3 Ha 1980 Sud 150-200 m. Medio impasto, tendenzialmente argilloso con buona presenza di sassi 5600 piante/ha Cordone speronato Settembre Manuale in cassette forate, con selezione delle uve 70 quintali di uva Il 2006 stata unannata di grande qualit per la zona dove sono situati i vigneti di Petriolo. Il clima si dimostrato eccellente per la maturazione delle uve a bacca rossa grazie allottimo accumulo dei polifenoli raggiunto nelle bucce in particolare per il Sangiovese. Soffice con diraspapigiatrice Cemento vetrificato 30C 6 giorni 21 giorni Svolta in barriques In Tonneaux di rovere francese 12 mesi Agosto 5 mesi 500 Magnum Golpaja Toscana IGT Rosso 2006 Sangiovese 60%, Merlot 40% Federico Curtaz

Vinificazione ed affinamento Pigiatura Contenitori di fermentazione Temperatura fermentazione Durata fermentazione Tempi di maturazione sulle bucce Fermentazione malolattica Contenitori affinamento Durata affinamento Imbottigliamento Affinamento in bottiglia Produzione media casse The wine Name Denomination Vintage Grape Variety Oenologist Tasting notes Colour Nose Taste Characteristics of production land Production area Area under vine Year of vineyards planting Exposure Altitude above the sea level Type of soil Vine density Training system Harvest Harvest technique Yield per hectare Climatic trend of the year

Of an intense ruby red with purple nuances. Definite fruity notes, well integrated, with wood aromas. Intense. The wine is really enjoyable at the end.

Vineyard Lavinia Vineyard Lesandro 3 ha (5 acres) 1980 South 150-200 mt (330-440 feet) Medium texture, clayey 5600 plants/ha (2300 plants/acre) Spurred cordon September Hand picked using perforated crates; selection of the grapes. 70 quintals of grapes The year of 2006 has given a good vintage for the area where the Petriolo vineyards are located. The climate was excellent for the grape ripening, thanking the high polyphenol concentration in the skins.

Vinification and ageing Crushing Fermentation vats Fermentation temperature Fermentation time Time of maceration on the skins Malolactic fermentation Evolution barrels Evolution period Bottling period Bottle ageing Yearly average production

Soft, using a destemmer-crusher Vitrified cement 30C 6 days 21 days In barriques French oak tonneaux 12 months August 5 months 500 Magnum