13/5/2018 I vini del Molise - Guida turistica del Molise - Molise Turismo

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I vini del Molise

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La viticoltura
(https://www.moliseturismo.net/wp-content/uploads/vini-
del-molise-turismo.jpg) La coltivazione delle viti (viticoltura)
nell’area del Sannio-Molise è un pratica attestata già in
epoca preromana e romana. Sembra infatti che già i
Sanniti conoscessero l’arte di coltivare la vite, preparare il
vino e altre bevande fermentate, avendola appresa da
Greci ed Etruschi. Dopo la conquista del Sannio, in epoca
romana, si iniziò a coltivare i vitigni su terreni più ampi,
appositamente disboscati e dissodati. La coltivazione della
vite conobbe, in seguito, periodi alterni di fioritura e
decadenza, e nel tempo si estese nella maggior parte dei
comuni molisani, ma fu solo tra Settecento e Ottocento che la viticoltura acquisì importanza e rese il Molise il
principale produttore di vini nel Regno di Napoli. Dopo un lungo periodo di malattie della vite, nella seconda
metà del ‘900, la viticoltura molisana riprese vigore. Abbandonò le colline interne e le aree montagnose, e
iniziò ad affermarsi lungo le coste e diventando così una delle più importanti attività agricole della regione.
Oggi con poco più di settemila gli ettari coltivati a vite il Molise ha cominciato a proporsi nei mercati vinicoli
nazionali e in alcune occasioni anche all’attenzione di quelli internazionali, riuscendo a combinare tradizione e
tecnologia per dar vita ad un prodotto antico ed unico.

I Vitigni e i vini del Molise

(https://www.moliseturismo.net/wp-content/uploads/vitigni-del-molise.jpg)Essendo una piccola regione
soprattutto collinare (45%) e montuosa (55%), i vigneti sono collocati per la metà in collina e per la metà in
zone montuose. La superficie totale di vitigni è di circa 8000 ettari, soprattutto in provincia di Campobasso. In
generale la coltivazione della vite in Molise, si concentra prevalentemente nelle zone della valle del fiume
Biferno nei pressi del fiume Volturno.

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In questa regione i vini più

interessanti sono i rossi, tra i quali
ricordiamo quelli a base del vitigno
autoctono Tintilia(Tintilia del
Molise DOC). Una regione così
piccola subisce chiaramente
l’influenza delle coltivazioni
ticpiche delle regioni confinanti,
così che gli altri vitigni rossi
coltivati in regione sono il Sangiovese, il Montepulciano, l’Aglianicoe il Ciliegiolo. Tra le uve a bacca
bianca, il Trebbiano Toscano, la Malvasia Bianca Lunga e il Bombino bianco. Non mancano gli internazionali,
sia a bacca bianca che a bacca rossa. La forma di allevamento tradizionale a Tendone sta scomparendo a
favore delle più moderne Cordone speronato e Spalliera. Scopriamoli in dettaglio.

I vini D.O.C. del Molise

(https://www.moliseturismo.net/wp-content/uploads/molise-
mappa-dei-doc.gif)I vini DOC del Molise sono: Biferno,
Molise, Pentro e Tintilia. Dopo tanti anni finalmente il
Molise riesce a trovare il suo giusto spazio nel panorama
vitivinicolo italiano e, soprattutto, una propria tipicità ed
identità separata da altre regioni alle quali era stato per
lungo tempo accostato. Per la nuova Denominazione di
Origine Controllata è stata infatti una vera e propria
promozione, nel 1998, da I.G.T., e , all’interno di essa, che
copre tutto il territorio regionale, trovano spazio diverse
sottotipologie, dalla Falanghina al Sauvignon,
dall’Aglianico al Sangiovese al Cabernet Sauvignon ed alla
Tintilia. I vini I.G.T. La regione ha tutte le potenzialità per produrre vini di grande eleganza e finezza – anche se
i migliori esempi sono raramente visti al di fuori del Molise. Esistono anche due categorie I.G.T., Rotae e Osco
o Terre degli Osci, che deriva il suo nome dalle Osci, un popolo preistorico che una volta occupava il Molise.

La tintilia: vitigno autoctono del Molise

(https://www.moliseturismo.net/wp-content/uploads/tintilia-
molise.jpg)Il Tintilia è un vino DOC, ottenuto dall’omonimo vitigno,
la cui produzione è consentita in Molise nelle due province:
Campobasso e Isernia. Si presenta con un bel colore rosso rubino
intenso e di buona consistenza. Cenni storici La Tintilia è un
vitigno autoctono del Molise, per secoli considerato dalla
popolazione locale il vitigno di eccellenza qualitativa. Se ne è
rischiata la scomparsa in seguito all’introduzione di vitigni più
produttivi, ma una recente campagna di recupero l’ha salvato. Oggi, a seguito di una ricerca dell’Università del
Molise, si escludono parentele con altri vitigni.
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Biferno
(https://www.moliseturismo.net/wp-content/uploads/Biferno-
rosso.jpg)Il Biferno, bianco, rosso e rosato DOC è prodotto in
provincia di Campobasso ed è uno tra i più prestigiosi vini del
Molise. Il Biferno nasce nella parte collinare della regione da terreni
costituiti da argille e rocce calcaree e da suoli sabbiosi. Il Biferno è
stato riconosciuto DOC nel 1983. I vitigni che lo originano sono il
Montepulciano (60-70%), il Trebbiano Toscano (15-20%),
l’Aglianico (15-20%) ed eventuali altri (massimo 5%). Grazie
all’assemblaggio tra Montepulciano e Aglianico è in genere dotato
di eleganza e armonia. Invecchiato almeno 3 anni e con gradazione alcolica minima di 13 gradi può riportare la
dicitura Riserva.

Moscato Giallo del Molise

(https://www.moliseturismo.net/wp-content/uploads/moscato-giallo-
molise.jpg)Tra i vini dolci spicca per profumi ed eleganza il Molise Moscato
Passito. Il vino è ottenuto da uve sottoposte ad appassimento totale o
parziale. L’appassimento, l’ammostamento e l’imbottigliamento di questi vini
devono obbligatoriamente avvenire in stabilimenti siti all’interno dei confini
regionali. L’appassimento si può svolgere direttamente sulla pianta
(appassimento naturale) oppure, dopo la raccolta, in locali idonei
(appassimento artificiale). Le uve Moscato erano conosciute nell’antichità
con il nome di uve “apiane” perché una volta giunte a maturazione attiravano le api. Pare che le origini di
questo vitigno siano greche. La famiglia dei Moscato annovera al suo interno una moltitudine di varietà
diverse.

Molise denominazioni Molise IGT

DOC: denominazioni del vino:
Biferno Osco o Terre degli Osci
Molise o del Molise Rotae
Pentro di Isernia o Pentro
Tintilia Molise

Vini prodotti in Molise Vini prodotti in Molise

B P

Biferno bianco Pentro di Isernia bianco

Biferno rosato Pentro di Isernia rosato

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Biferno rosso Pentro di Isernia rosso

Biferno rosso riserva
T
M
Tintilia del Molise Rosato
Molise Aglianico Tintilia del Molise Rosso
Molise Aglianico riserva Tintilia del Molise Rosso riserva
Molise Cabernet Sauvignon
Molise Chardonnay
Molise Chardonnay spumante di qualità
Molise Falanghina
Molise Greco Bianco
Molise Moscato bianco
Molise Moscato bianco passito
Molise Moscato bianco spumante di qualità
Molise novello *Molise o Vini del Molise
Montepulciano
Molise o Vini del Molise Montepulciano riserva
Molise o Vini del Molise spumante
Molise Pinot bianco
Molise Pinot bianco spumante di qualità
Molise Sangiovese
Molise Sauvignon
Molise Trebbiano

Principali aziende Principali aziende

vinicole del Molise vinicole del Molise
Azienda Agricola Colle Sereno Cantina Di Bello
Contrada Colle Sereno – 86024 Petrella Tifernina Via Marconi, 49 – 86036 Montenero di Bisaccia
(Campobasso) (Campobasso)
Telefono: 0039 0874747285 – Telefono: 0039 3470929842
Fax: 0039 0874747285 www.cantinadibello.it
www.collesereno.com dibellostefano@libero.it
info@collesereno.com
Cantina di Monteroduni
Azienda Agricola D’Uva Contrada Selvotta – 86075 Monteroduni (Isernia)
Contrada Ricupo, 13 – 86035 Larino (Campobasso) Telefono: 0039 0865493043
Telefono: 0039 0874822320 Fax: 0039 0865493043
Fax: 0039 0874822492 www.valeriovini.com
www.cantineduva.com info@valeriovini.com
info@cantineduva.com
Cantina San Zenone
Contrada Piana dei Pastini – 86036 Montenero di
Bisaccia (Campobasso)

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Azienda Agricola De Lisio Telefono: 0039 087596576

Contrada Piano Della Conca – 86034 Guglionesi Fax: 0039 0875968450
(Campobasso) www.cantinasanzenone.it
Telefono: 0039 087559586 cantinasanzenone@virgilio.it
Fax: 0039 087559586
Cantine Borgo di Colloredo
www.cantinedelisio.com
Contrada Zezza, 8 – 86042 Campomarino
info@cantinedelisio.com
(Campobasso)
Azienda Agricola Di Majo Norante Telefono: 0039 087557453
Contrada Ramitelli, 4 – 86042 Campomarino Fax: 0039 087557110
(Campobasso) www.borgodicolloredo.com
Telefono: 0039 087557208 info@borgodicolloredo.com
Fax: 0039 087557379
Cantine Cipressi
www.dimajonorante.com
Contrada Montagna – 86030 San Felice del Molise
vini@dimajonorante.it
(Campobasso)
Azienda Agricola Palazzo Livio Telefono: 0039 0874874535 –
Contrada Petrole, 70 – 86011 Baranello (Campobasso) Fax: 0039 0874874535
Telefono: 0039 0874460146 www.cantinecipressi.it
Fax: 0039 0874460146 info@cantinecipressi.it
www.principedellebaccanti.it
Azienda Agricola Gianfagna
info@principedellebaccanti.it
C.da Bosco Pampini, 3
Azienda Agricola Salvatore Pasquale 86030 Acquaviva Collecroce (CB)
Contrada Vigne – 86049 Ururi (Campobasso) http://www.cianfagna.com
Telefono: 0039 0874830656 agricola@cianfagna.com
Fax: 0039 0874830656
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