PAESE :Italia AUTORE :N.D.


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6 dicembre 2021 - Edizione Pesaro

Un convegnoal Furlo conMassimoGaravaglia

Un’alta scuoladel tartufo:

ancheil ministro la promuove
ACQUALAGNA

Il Ministro del Turismo Massi-

mo Garavaglia (foto, con Mari-
na Giacomel) ha presenziato ie-
ri pomeriggio al convegno «Pae-
si Custodi del Tartufo-Il tartufo
prezioso indicatore biologico e
la valorizzazione delle biodiver-
sità » che si è tenuto al ristoran-
te hotel «La Ginestra» al Passo
del Furlo di Acqualagna. Lagior-
nata puntavaoltre chea propor-
re un modello vincente per le
piccole e medie imprese, che
devono ricevere assistenza e
contribuire alla crescita di pro-
fessionalità con la formazione
di risorse umane,anche a stabili-
re un punto di partenza per un
obiettivo importante: l’apertura
della prima sededella Scuola di
Alta formazione e Specializza-
zione professionale dedicataal
mondo della ristorazione e della
cucina del Tartufo. Obiettivo
cui puntanoanche Ais, Amira,
Fic ele Universitàdi Urbino, An-
cona, Macerata e Camerino. Il
tutto in uno scenariounico co-
me la Gola del Furlo, all’interno
del ristorante hotel La Ginestra.
L’evento di ieri è stato organiz-
zato dall’Accademia Italiana del
Tartufo nel mondo, presieduta
dall’aretino Stefano Sandrucci
e diretta da Davide Feligioni, e
dall’Accademia Marchigiani
dell’Anno, presiedutada Mario
Chiverchia. Oltre al Ministro Ga-
ravaglia è intervenuto in video
chiamataancheil vice- ministro
delle politiche agricole Gian
Marco Centinaio, presenteil pre-
sidente della Regione Marche
FrancescoAcquaroli, il vice pre-
sidente Mirco Carloni, il consi-
gliere regionale Ciccioli, il sinda-
co di AcqualagnaLuca Lisi, d’Ur-
bino Maurizio Gambini e di Fer-
mignano Emanuele Feduzi, il
Magnifico Rettore dell’Universi-
tà di Urbino, Giorgio Calcagnini
e altri importanti personaggi
del mondo enogastronomico.
Amedeo Pisciolini

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