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PICCOLI FORNI ELETTRICI ALLA PROVA

Mini forni: risultati



che scottano
Pratici ed economici, non sempre
raccomandabili a causa della poca
sicurezza, i mini forni rappresentano
un buon compromesso per
chi non vuole investire in un forno
tradizionale. Sono utili anche nelle
abitazioni di villeggiatura o nei
piccoli appartamenti per studenti.

Il forno è uno degli elementi superiore e uno sul fondo. Alcuni ne apparecchi risulta essere il vetro
principali di ogni cucina che si possiedono uno solo, nel nostro test: dello sportello che disperde un
rispetti. Normalmente viene Tefal 8483, G3 Ferrari 101. grande quantitativo di calore.
acquistato insieme al piano di cottura Fa eccezione il modello Philips HD
presso un mobiliere. A volte, però, 4454 che è l’unico ad avere tre Termostato e mantenimento
può risultare conveniente attrezzare resistenze. della temperatura
una cucina “di fortuna”, soluzione La dotazione di accessori varia da Se il vostro soufflé non lievita e se,
spesso adottata da giovani studenti modello a modello; per maggiori malgrado i consigli della mamma,
poco avvezzi alle raffinatezze dettagli vi rimandiamo alla tabella. anche l’amatissima ciambella alle
culinarie da grande chef. Comodi e maneggevoli per le loro mele non sembra più la stessa, forse
In questo test esaminiamo 16 modelli ridotte dimensioni, i fornetti elettrici non è solo colpa vostra.
di mini forni elettrici (detti più possono essere posizionati facilmente Per ottenere buoni risultati in cucina è
familiarmente “fornetti”) di 8 marche negli ambienti piccoli. necessario mantenere la giusta
differenti, selezionate tra quelle più Inoltre possono essere trasportati temperatura di cottura. Questa è
conosciute del territorio nazionale. agilmente per ogni occasione. garantita principalmente dalla qualità
Cercheremo di darvi delle del termostato, non sempre all’altezza
indicazioni utili per guidarvi alla delle aspettative, come nel caso dei
scelta del modello più adatto a voi. modelli Tefal 8483, Tefal 5256,
Rowenta 162 e G3 Ferrari 672.
Mettiamoli alla prova...
Abbiamo voluto verificare che le Con le mani in pasta
Tecnologia povera, prestazioni di questi apparecchi Abbiamo testato alcune pietanze nei
fossero soddisfacenti anche dal punto nostri laboratori, considerando anche
ma efficiente di vista della soddisfazione del l’utilizzo del grill per i modelli che ne
Quale forno scegliere? palato. sono dotati. Siamo partiti dalla
I piccoli forni scelti per il nostro test si Vediamo insieme i risultati dei diversi tostatura del pane, passando per un
possono suddividere in mini forni test effettuati. pollo arrosto, e siamo arrivati alla
classici, mini forni ventilati e mini forni cottura di una torta e di una pizza.
per pizza. Preriscaldamento Abbiamo verificato che il pane fosse
Sulla base della capacità possono Abbiamo messo a confronto i tempi ben dorato, il pollo risultasse tenero e
essere suddivisi in tre categorie: di preriscaldamento dei 16 la pizza e la torta ben cotte.
meno di 15 litri, tra i 15 e i 20 litri e apparecchi presi in esame. Tutti i forni, seppur con minime
più di 20 litri. Il più diffuso è quello Le variazioni di calore dipendono dal differenze, garantiscono prestazioni
con capacità inferiore ai 15 litri, la cui volume e dalla potenza del forno soddisfacenti. I due forni per pizza
presenza sul mercato si aggira considerato. considerati, Ariete 900 “Da Gennaro”
intorno all’80%. Ovviamente è Abbiamo inoltre misurato il consumo e G3 Ferrari 101, offrono
proprio questa la categoria scelta per di energia durante il complessivamente buoni risultati
la nostra indagine. preriscaldamento e per un’ora di anche se quest’ultimo presenta dei
Quasi tutti i forni sono dotati di due funzionamento alla temperatura problemi di surriscaldamento delle
elementi riscaldanti, uno nella parte ottimale. Il punto debole di tutti questi pareti esterne.

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Altroconsumo n° 116 - Maggio 1999

Usarli e pulirli Al raggiungimento della temperatura MINI
Tra i vantaggi di questi apparecchi interna massima abbiamo verificato

Principali accessori
domestici bisogna considerare la che in tutti gli apparecchi le pareti

Tipo di forno (1)


facilità d’uso e la semplice esterne, le maniglie d’apertura e lo
manutenzione. sportello si surriscaldano MARCA e denominazione
Le pareti interne del forno possono eccessivamente.
essere autopulenti, in alluminio o Non essendo isolati come i forni
smaltate. tradizionali, che risultano più sicuri

(2)
I forni autopulenti sono quelli che ma per questo anche più ingombranti
hanno ottenuto i migliori risultati. e non trasportabili, i mini forni Mini forni elettrici
Questi sono dotati di piastre
antiaderenti che consentono il
devono essere usati con grande
cautela e posizionati in modo tale da M DE' LONGHI 0 190 v d, g, n, o, q

distacco dei materiali residui. non costituire pericolo soprattutto per N TEFAL 5205 c b, o
La pulizia avviene alla massima i bambini. DE' LONGHI 0 150 c d, n, o, p
temperatura consentita dal forno, alla
quale i grassi vengono fatti evaporare.
Da parte nostra abbiamo deciso di
essere un po’ più tolleranti rispetto a N DE' LONGHI W 81 S c a, o

Alcuni di questi forni, però, hanno questo tipo di apparecchi, TEFAL 5257 c b, n, o
l’inconveniente di produrre molto considerando anche la limitata TEFAL 8483 v b, n, o
fumo durante l’operazione di pulizia. diffusione rispetto ai forni comuni. LA SUPERCALOR c d, g, n, o, p
I forni con le pareti in alluminio Per questo motivo abbiamo utilizzato BOX 9
risultano più facili da pulire di quelli dei parametri di valutazione meno
LA SUPERCALOR v d, g, n, o, q
con le pareti smaltate che, al severi, alzando i valori limite che BOX 19 V
contrario, non garantiscono buoni solitamente adottiamo.
risultati. Le operazioni di pulizia sono Malgrado questo accorgimento ben 6 ROWENTA FB 182 v a, n, o
per tutti i modelli rese più difficili modelli non hanno superato il test di MOULINEX BH 2 c b, o
dalla presenza di resistenze sicurezza termica. I forni incriminati TEFAL 5256 c a, o
all’interno del vano cottura. sono: Rowenta FB 182, Moulinex BH 2,
Il consiglio valido, in generale, per Tefal 5256, Philips HD 4454, e i due PHILIPS HD 4454 c b, o
qualunque tipo di forno è di pulirlo modelli G3 Ferrari 101 e 672. G3 FERRARI 672 v a, g, n, o, p
accuratamente dopo ogni utilizzo in In quest’ultimo, in particolare, le
ROWENTA 162 c a, k, n, o
modo da evitare la formazione di maniglie dello sportello raggiungono
incrostazioni e residui difficili da una temperatura eccessiva durante il Mini forni specifici per pizza
eliminare. funzionamento, dato che ARIETE 900 "Da Gennaro" n.v. l, m
consideriamo inaccettabile.
G3 FERRARI 101 n.v. l
Trasporto e maneggevolezza
La maneggevolezza è un altro aspetto Sicurezza elettrica (1) c: classico; v: ventilato.
importante nel valutare la scelta di Il modello G3 Ferrari 672 è stato (2) a: autopulente; b: in alluminio; c: smaltato; g: leccarda;
j: girarrosto n: timer; o: opzione grill; q: doppia leccarda
questo tipo di apparecchio. eliminato perché non soddisfa le
La dotazione di maniglie idonee è un esigenze di messa a terra previste MINI FORNI
requisito fondamentale per garantire dalla norma.
un trasporto corretto. Il forno Rowenta 162, invece, non
Purtroppo i modelli da noi testati garantisce le condizioni di isolamento
dimostrano che anche quando queste elettrico necessarie.
sono presenti non sempre sono
ergonomicamente valide. Succede
allora che, durante il trasporto, sia
necessario afferrare anche le pareti.
Per questo motivo consigliamo di far Mini-prezzi
trascorrere il tempo necessario al Il prezzo dei mini forni elettrici oscilla

N
DE’ LONGHI 0 150
raffreddamento dell’apparecchio tra le 149.000 e le 330.000 lire.
prima di muoverlo. I più cari sono i fornetti ventilati. In
questa categoria si va dalle 230.000
lire del modello La Supercalor Box 19
V fino alle 330.000 del De’ Longhi
O190. Nella categoria dei mini forni
Siamo proprio sicuri? classici il prezzo medio è di poco
Seppur pratici e comodi da usare, i superiore alle 190.000 lire, passando
mini forni elettrici non sembrano dalle 149.000 del De’ Longhi W 81 S DE’ LONGHI W 81 S
soddisfare sempre le necessarie sino alle 239.000 del De’ Longhi O
condizioni di sicurezza. Per questo 150.
motivo consigliamo di usarli con La categoria più economica è quella
grande attenzione e di tenerli lontano dei fornetti per pizza che potete
dalla portata dei bambini. trovare anche a sole 149.000 lire.
A differenza, però, dei mini forni
Sicurezza termica classici e dei mini forni ventilati, i
Le prove effettuate sulla sicurezza forni specifici per pizza non offrono la
termica necessitano di alcune possibilità di essere utilizzati per altre
considerazioni. preparazioni. TEFAL 5257

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Altroconsumo n° 116 - Maggio 1999
FORNI ELETTRICI: CLASSIFICA PER QUALITA'
Mantenimento della
MIGLIOR

GIUDIZIO GLOBALE
TEST PRATICI SICUREZZA PREZZI
ACQUISTO
preriscaldamento
Precisione del

Facilità d'uso

Pollo arrosto
temperatura
termostato
Durata del

Pratici ed economici, i mini forni


del pane
Doratura

Elettrica

Termica
in lire elettrici possono rappresentare un

Pizza

Torta
in euro novembre '98 buon compromesso per i piccoli
min min -max appartamenti o le case di villeggia-
tura. I giudizi globali sui 16 appa-
recchi considerati sono complessi-
B B C B B C B B B B BFC 147,19 285.000 - 330.000
vamente negativi. I principali
A C B B B C C B B B BFC 90,37 175.000 problemi riguardano la sicurezza
B C C B B B B B B B BFC 111,03 215.000 - 239.000 elettrica e termica. Alcuni di questi
apparecchi risultano pericolosi a
B C C B B B C B B B BFC 76,95 149.000 - 199.000
causa dell’eccessivo surriscalda-
C B C B B C B B B B BFC 91,67 177.500 - 199.000 mento delle pareti esterne e delle
B D B B C C B B B B BFC 123,43 239.000 - 265.000 maniglie durante il funzionamento.
Non essendo isolati come i forni
B C D B C C B B B B C 87,28 169.000 - 185.000
tradizionali, i mini forni devono es-
sere usati con grande cautela e te-
B B C B B D C B B B CFD 118,79 230.000 - 249.000 nuti lontano dalla portata dei bam-
bini.
C C B B B B B B B D D 138,93 269.000 - 299.000 Ben due modelli sono stati elimina-
A B D B C C C B B D D 84,70 164.000 - 189.000 ti per problemi legati alla sicurez-
za: Rowenta 162 per la sicurezza
C D B B C C B C B D D 87,28 169.000 - 199.000 elettrica e G3 Ferrari 672 anche
B C C C C B B B C D D 100,71 195.000 - 229.000 per quella termica.
A E A B C B B C D D elim 123,95 240.000 - 260.000 Per evidenti motivi non possono es-
sere considerati nelle valutazioni
C D A D C B B C D B elim 102,77 199.000 - 219.000 che riguardano il Miglior Acquisto.
Ecco i risultati:
D n.v. n.v. B n.v. B n.v. n.v. B B B 76,95 149.000 - 199.000 • Il forno De’ Longhi 0 190
(285.000 - 330.000 lire, 147,19 -
B n.v. n.v. C n.v. B n.v. n.v. B D D 76,95 149.000 - 159.000 170,43 euro) si aggiudica la palma
di Migliore del Test.
O : Migliore del Test e Miglior Acquisto; M : Migliore del Test; N : Miglior Acquisto; L : Scelta Conveniente
A : ottimo; B : buono; C : medio; D : mediocre; E : pessimo. Tefal 5205 (175.000 lire, 90,37
n.v.: non valutabile euro) ottiene il titolo di Miglior
MINI FORNI Acquisto. Lo stesso riconoscimen-
ELETTRICI
SPECIFICI PER PIZZA to va anche al modello De’ Longhi

M
W 81 S (149.000 - 199.000 lire,
76,95 - 102,77 euro).
Anche se i forni ventilati annovera-
no nella loro categoria il Migliore
del Test, riteniamo che la ventila-
zione sia un optional superfluo.
Infatti, a causa delle ridotte dimen-
sioni di questo genere di elettrodo-
DE’ LONGHI 0 190 ARIETE 900 “Da Gennaro” mestici, la ventilazione incide più

N
sul prezzo che sulla buona riuscita
Ecco le foto dei prodotti che hanno ottenuto un della cottura.
giudizio globale medio-buono.
• Non vi invitiamo all’acquisto di
un forno specifico per pizza. Anche
agli amanti della più famosa delle
specialità nostrane, consigliamo di
acquistare un mini forno classico.
PRODUTTORI E DISTRIBUTORI Ci sono due modelli che, oltre a fa-
re una buona pizza, permettono di
TEFAL 5205
ARIETE, via Baldanzanese 35 - 50040 Settimello-
preparare numerose prelibatezze,
Calenzano (FI) (05588341) con un prezzo comparabile a quel-
DE’ LONGHI, via L. Seitz 47 - 31100 Treviso (04224131) lo dei forni specifici per pizza. I ri-
G3 FERRARI, via Canaletto 11/A - 41030 Bastiglia (MO)
(059904099) sultati del nostro test parlano da so-
LA SUPERCALOR, via Strauss 13/15 - 20038 Seregno li: De’ Longhi 0 150 (215.000 -
(MI) (0362330201) 239.000 lire, 111,03 - 123,43 euro)
MOULINEX, Mxk, viale Romagna 23 - 20092 Cinisello
Balsamo (MI) (02660551) risulta il Migliore del Test e De’
PHILIPS, piazza IV Novembre 3 - 20124 Milano Longhi W 81 S il Miglior Acquisto.
(0267521)
ROWENTA, via Caldera 21 - 20153 Milano (024528181) ■
TEFAL 8483 TEFAL, via Caldera 21 - 20153 Milano (02452721)

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