Omelette Bimby con Varoma

Le Omelette Bimby con Varoma sono una vera scoperta: gustosissime, dietetiche e
semplicissime da preparare.
Se prepari questa ricetta con il Varoma potrai evitare completamente l'olio e renderla pi
soffice e light. In pi, se sei a dieta, puoi sostituire persino le sottilette classiche con quelle a
basso contenuto di grassi.
E' una ricetta ideale da preparare per una pranzo per due, perch nel Varoma puoi
cuocere una grande omelette e l'omelette, si sa, va consumata calda. In pi la dimensione
dell'omelette tale da renderla un vero e proprio piatto unico.

Ingredienti
per 1 omelette
- 5 gr Prezzemolo
- 3 Uova
- 10 gr Parmigiano Grattugiato
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 500 gr Acqua
- 2 Sottilette

Preparazione
Inserisci nel boccale il prezzemolo lavato e trita. 5 Sec. Vel. 7.
Aggiungi le uova, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e mescola. 5 Sec. Vel. 3. Metti da
parte.
Metti nel boccale l'acqua e porta e ebollizione. 10 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Nel frattempo
fodera il vassoio del Varoma con carta forno bagnata e strizzata e posizionalo sopra il Bimby
con il coperchio chiuso.
Versa nel Varoma foderato con la carta forno il composto con le uova che hai messo da parte,
copri col coperchio e cuoci. 6 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
A cottura ultimata, metti al centro dell'omelette le sottilette in pezzi.
Arrotola l'omelette aiutandoti con la carta forno, facendo attenzione a non scottarti, e servi
calda.

Consigli
L'omelette, a dire dello Chef Cracco, deve essere "bavosa" all'interno. Per questo le uova
devono essere mescolate solo il minimo necessario e la cottura deve essere inferiore a quella
della frittata. L'uovo non cotto si mescoler al formaggio squagliato formando una cremina
deliziosa.
Puoi sbizzarrirti con il ripieno aggiungendo alle sottilette qualsiasi affettato o verdura.
Per dare un aroma particolare sostituisci o aggiungi al prezzemolo altre erbe aromatiche
come origano o timo.