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Muffin al cioccolato fondente

I muffin al cioccolato fondente sono dei dolci davvero deliziosi, dal


sapore intenso e dalla consistenza corposa. Ecco la ricetta

15min

PREPARAZIONE

35min

COTTURA

persone

Presentazione
I muffin al cioccolato fondente sono dei dolcetti morbidi, semplici
e dal sapore molto intenso, perfetto per gli amanti del cioccolato.
Saranno dei dolcetti perfetti per la colazione al mattino ma anche
per la merenda o per un piccolo peccato di gola da concedersi
durante il giorno per darsi la carica e coccolarsi un po. La loro
preparazione molto semplice e veloce ed il risultato sar davvero
di tutto rispetto.

Ingredienti

300 g di farina 00

200 g di zucchero

2 uova

120 g di burro

270 ml di latte

180 g di cioccolato fondente

3 cucchiai di cacao in polvere

1 pizzico di sale

1 pizzico di bicarbonato

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione
Per
iniziare
la
preparazione
dei muffin
al
cioccolato
fondente dovete partire proprio dal cioccolato, che andr tritato
grossolanamente al coltello e poi sciolto a bagnomaria o al

microonde. Una volta sciolto aggiungetevi il burro, mescolate e


lasciate da parte a freddare.
In una ciotola unite insieme le uova, il cioccolato ed il burro che nel
frattempo si saranno intiepiditi, ed unite poi zucchero e farina,
lievito, vanillina, cacao e bicarbonato che avrete setacciato per
evitare la formazione di grumi. Amalgamate il tutto in planetaria o
con una frusta a mano fino a quando avrete raggiunto una
consistenza densa e ben omogenea in cui tutti gli ingredienti si
sono fusi tra loro alla perfezione.
Disponete dei pirottini di carta allinterno di un apposito stampo
per muffin e riempiteli per i della loro capienza. I muffin al
cioccolato fondente sono pronti per essere messi in forno
preriscaldato a 170c per circa 35 minuti.
Una volta pronti andranno sfornati e lasciati da parte a raffreddare
per qualche minuto prima di servirli ai vostri ospiti..

Conservazione
I muffin al cioccolato fondente si conservano per 2-3
giorni allinterno di un sacchetto per alimenti oppure dentro un
contenitore ermetico. A distanza di giorni, se volete consumarli,
potete passarli per pochi secondi al microonde cos da renderli pi
morbidi e nuovamente ben caldi.

I consigli di Fidelity Cucina


Potete aggiungere allimpasto anche delle gocce di cioccolato
fondente oppure, quando limpasto sar stato versato nei pirottini
potete cospargere con delle scaglie di cioccolato fondente.
Spolverizzate con dello zucchero velo prima di servire oppure

coprite con uno strato di cioccolato fuso o una crema al cioccolato


se volete trasformare questo dolcetto in un vero pasticcino.
http://cucina.fidelityhouse.eu/dolci/muffin-al-cioccolato-fondente187541.html

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