Novit in cucina

n Prosciutto biologico in confezione mini

Leader nella produzione di salumi biolo-
gici, a cui afanca quelli tradizionali,
il Salumicio Pedrazzoli ha creato la
Linea Primavera apprezzata da chi
vuole consumare prodotti genuini e pri-
vi di additivi chimici. Fa parte della gam-
ma il Prosciutto cotto bio Mini, magro, leg-
gero, dal gusto delicato, ideale da asporto.
Prezzo 12,90.
n Una miscela per impastare alla perfezione
Preparare la pasta fresca in casa pi semplice e veloce di quanto si
possa pensare. Per facilitare il lavoro e garantirsi un
buon risultato necessario disporre degli accessori
giusti e degli ingredienti adatti. Unottima base, ide-
ale per cominciare, la Miscela per pasta fresca che
contiene semola rimacinata di grano duro e farina di
grano tenero tipo 00. Adatta per alcune specialit
quali lasagne, gnocchi, tagliatelle, orecchiette e ravio-
li, pu essere lavorata a mano o a macchina. Non fa
grumi. Molino Chiavazza. Prezzo nei punti vendita.
n Uninsalata di riso super ghiotta
Per condire in modo speciale uno tra i pi pratici e
graditi piatti freddi dellestate Ponti propone
lInsalata di riso Gusto Ghiotto Peperlizia. Un de-
lizioso mix di verdure, intere o a pezzettoni (carcio,
cetriolini, carote, pannocchiette, pomodori, cappe-
ri e funghi), che dona al riso bollito un sapore accat-
tivante. Disponibile in vasetto da 370 gr, rende facile e
veloce la preparazione di insalate di riso uniche e che possono esse-
re arricchite con altri ingredienti a scelta. Ponti. Prezzo 4,98 circa.
n La farina di grano tenero ritrovato
Ecor, nella nuova linea Alimenti Ritrovati nata con
lintento di far riscoprire i sapori di ingredienti genu-
ini quasi dimenticati, propone la Farina di grano te-
nero Solina, coltivato in Abruzzo, dal colore chiaro e
il profumo intenso. Perfetta per ottenere un impasto
morbido, ideale da utilizzare nella panicazione e
nei prodotti lievitati e adatta anche per fare la pasta
fresca e alluovo. Ecor. Prezzo 1,50, gr 400.
nCarovigno (Brindisi)
9 giugno
Radici del Sud
Si svolge in uno scenario
suggestivo e accogliente il salone
del vino Radici del Sud che
intende celebrare le eccellenze
delle regioni italiane meridionali.
Circa 150 le cantine che
partecipano allevento, il pi
importante dedicato ai vitigni
autoctoni del Mezzogiorno. Per
unintera giornata, il 9 giugno, il
pubblico e gli eno-appassionati
potranno degustare i vini del
sud, parlare con produttori per
conoscere aneddoti e qualit
organolettiche e assaggiare
prelibatezze gastronomiche.
Per informazioni:
www.ivinidiradici.com
nRagusa
Dal 6 all8 giugno
A tutto volume
Allestita in diversi punti di
Ragusa Superiore la V edizione
di questo festival di carattere
letterario vede protagonista
anche la buona tavola. Accanto
alle iniziative culturali, alla
presentazione di libri da parte
di rinomati autori e a incontri
conviviali in angoli caratteristici
della citt - un vicolo, un
giardino, un ristorante - sono
previsti anche momenti
enogastronomici: colazioni con
gli autori, assaggi culinari di
prodotti tipici locali e
degustazioni di piatti preparati
da rafnati chef.
Per informazioni:
www.atuttovolume.org
nPompei, 21 giugno,
A lume di candela
Marsala, 26 luglio,
La tavola al chiar di luna
Blanc Maricl, il marchio di
tessile e biancheria per la casa,
organizza un tour di workshop
che attraverser tutta lItalia,
incentrato sulla storia del
galateo, dellarte della tavola e
del ricevere. I corsi gratuiti,
suggeriscono tutto ci che si
deve e non si deve fare quando si
prepara un evento a casa propria
come comportarsi quando si
invitati. Per informazioni:
www.blancmariclo.com
nGorizia
Dal 4 al 6
luglio
Festival
Vegetariano
il principale
evento in Italia dedicato al
vegetarismo, inteso come stile di
vita, condiviso ormai da un
elevato numero di persone.
La V edizione si distingue per la
presenza di ospiti e temi di
respiro internazionale. Tre gli
argomenti sviluppati: ambiente
e animali, riuti e spreco
alimentare, stili di vita
sostenibili. Per informazioni:
www.festivalvegetariano.it
Appuntamenti
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