14/12/13

I test in Germania assolvono la mozzarella bufala campana dop - Repubblica.it

Ambiente
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I test in Germania assolvono la mozzarella bufala campana dop

Quattro associazioni di consumatori italiane hanno prelevato campioni in punti di vendita in varie regioni e li hanno spediti a un laboratorio tedesco: I valori per i metalli pesanti e le diossine sono risultati in norma, almeno 5 volte inferiori alla soglia di legge
di ANTONIO CIANCIULLO
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ROMA commesso il fatto. E' la sentenza sulla mozzarella di bufala campana dop emessa da quattr associazioni di consumatori (Federconsumatori, Unione nazionale dei consumatori, Codici, Adusbef) dopo l'analisi d campioni prelevati casualmente punti vendita in vare regioni e spediti a un laboratorio tedesco (Tuv Sud Gmbh di Siegen). I valo per i metalli pesanti e le diossine sono risultati in norma, almeno 5 volte inferiori alla soglia di legge. L'iniziativa stata presa dal Consorzio di tutela mozzarella di bufala campana dop dopo il crollo del 30 per cento delle vendite derivante dai timori per il
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disastro della Terra dei fuochi, l'area tra il Casertano e il Napoletano devastata per decenni dalle ecomafie specializzate nel traffico di rifiuti pericolosi. "Noi no diciamo che il problema della Terra dei fuochi non esiste, diciamo che si tratta 840 ettari su 500 mila ettari di superficie agricola utilizzabile in Campania e che il nostro prodotto non ha niente a che vedere con quel territorio: acqua, mangim e foraggi sono certificati, sappiamo perfettamente che vengono da posti sicuri" afferma Antonio Lucisano, direttore del Consorzio della mozzarella campana dop.

"Abbiamo comprato in modo casuale 20 mozzarelle con marchio dop in altrettanti punti di vendita e le abbiamo sottoposte a un'analisi molto complessa aggiunge Rosario Trefiletti, presidente di Federconsumatori. "Forniamo questa informazione ai consumatori perch orientino le loro scelte: la vendita di mozzarella sfusa, senza marchio di garanzia, non solo non offre le necessarie tutele ma vietata. Per fare una battaglia efficace contro le ecomafie bisogna saper distinguere tra rischi veri e rischi falsi, altrimenti si fa crollare il sistema della produzione di qualit allargando il potere delle strutture illegali".

Solo il consorzio della mozzarella di bufala campana dop ha un fatturato di 500 milioni di euro l'anno e d lavoro a 15 mila persone. E ad essere colpito dalle polemiche indiscriminate un sistema agroalimentare regionale che vale 5 miliardi di euro. Dieci giorni fa il decreto governativo sulla Terra dei fuochi ha deciso la mappatura dei terreni agricoli inquinati dalle discariche pirata e la possibilit di condannare fino a 5 anni di carcere chi brucia rifiuti abbandonati. Ma, avendo perso anni prima di organizzare una risposta, ora la partita per la sopravvivenza di questo segmento importante dell'export italiano si gioca sul fil dei giorni.
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