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le basi della chimica

Scuola Europea s2itb - sciint

Wednesday, October 17, 12

miscele
difcile trovare sostanze pure possono essere allo stato solido, liquido o
gassoso

misculglio = miscela eterogenea soluzione = miscele omogenea


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miscuglio
miscela
eterogenea restano ben distinte

sostanze

acqua e sabbia
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soluzione
miscela omogenea sostanze si mescolano in modo tale che
non si pu distinguere una dallaltra

aria acqua e sale/zucchero


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solventi e soluti
un solvente una sostanza liquida che
presente in maggiore quantit (acqua)

un soluto la sostanza, di minore

quantit, che si dissolve nel solvente (sale)

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scribd.com/salomon_leija

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emulsione

acqua e olio formano un miscuglio non si mescolano se agiti con un cucchiaio il miscuglio si forma un emulsione goccioline di olio nel acqua latte

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concentrazione
rapporto tra la massa del soluto e il volume
del solvente

espressa in percentuale % bevande alcoliche bevande gassate aria che respiriamo


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soluzione satura
una soluzione satura quando c
talmente soluto in una soluzione che non si scioglie pi

concentrazione massima si chiama solubilit sale 30-35g per 100g di acqua solubilit aumenta con il calore
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distillazione
metodo di separazione di due sostanze in
soluzione

si usano i cambiamenti di stato

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distillazione frazionata
tipo di distillazione diversi liquidi hanno un
punto di ebollizione diverso acqua 100 oC
oC

alcol 78.37
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fenomeni chimici

reazione chimica due sostanze si mescolano e si trasformano in sostanze diverse esperimento: acido + bicarbonato di sodio reazioni irreversibili

http://www.youtube.com/watch?v=bIE3MnkweZ0
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fenomeni sici
sostanza non
cambia chimicamente materia

trasformazione della fenomeni reversibili


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elementi e composti

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elemento una sostanza costituita da solo un tipo di atomi un composto una sostanza costituita da due o pi atomi diversi una molecola un composto costituito da un tipo di atomi o anche di pi

molecole (composti)
ossigeno (O ) anidride carbonica (CO ) metano (CH ) glucosio (C H O ) acqua (H O)
2 2 4 6 12 6 2
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reazioni chimiche
sintesi - produzione di un composto pi
complesso

H2 + 1/2 O2 H2O

analisi - scissione di un composto CH


6
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complesso in composti pi semplici


12O6

+ 6O2 6CO2 + 6H2O

atomo
elettroni (carica negativa) nucleo: protoni (carica positiva) neutroni (carica neutra)
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composizione umana

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massa atomica
numero di protoni = numero atomico Z uguale al numero di elettroni uguale al numero di neutroni (tranne H) massa atomica = protoni + neutroni propriet chimiche di un elemento dipende
dal numero atomico Z
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