DOLCI

Ghirlande di meringhe
Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo:
Media 10 min 180 min 10 pezzi Basso

INGREDIENTI

Albumi 150 g
Zucchero a velo 300 g

PER DECORARE
Decorazione alimentare perline color
argento q.b.

Creare dolcetti e decorazioni per il Natale con le proprie

mani è sempre un'esperienza emozionante: stelline,
alberelli, omini e casette di pan di zenzero, questi sono
solo alcuni degli addobbi e dei dessert  che potrete
realizzare per rendere ancora più speciali le vostre feste e
dare atmosfera alla vostra casa! In questa ricetta vi
proponiamo delle ghirlande di meringhe candide e
raffinate, decorate con graziose perline color argento, che
potrete appendere al vostro albero con del filo di raso
oppure utilizzare come segnaposto per gli ospiti: saranno
un addobbo originale ed elegante. Realizzatele insieme a
tutte le altre decorazioni natalizie che trovate qui!

PREPARAZIONE
Per preparare le ghirlande di meringhe prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Versate gli albumi
in una planetaria munita di frusta (1) e iniziate a montarli a neve ferma; setacciate lo zucchero a velo in una
ciotola (2) e aggiungetelo un cucchiaio alla volta agli albumi (3).

Continuate con la planetaria (4) fino ad ottenere una meringa bianca e spumosa (5). Con l’aiuto di una
spatola ponete la meringa che avete ottenuto in una sac-à-poche con bocchetta stellata (6).

A questo punto potete realizzare le vostre ghirlande in 2 varianti: su una leccarda imburrata e foderata con
un foglio di carta da forno fate dei ciuffetti di meringa l’uno accanto all’altro formando un cerchio (7).
Proseguite con i successivi facendo un movimento circolare così da ottenere un altro tipo di decorazione
(8); infine distribuite sulle ghirlande che avete ottenuto le perline di zucchero color argento (9). Una volta
terminato, fate asciugare le meringhe in forno ventilato 100° per almeno 3 ore, mantenendo lo sportello
socchiuso.

Quando le meringhe saranno pronte (10), fatele raffreddare, poi decoratele con dei nastri di raso colorato
(11): le vostre ghirlande di meringhe sono pronte (12)!

CONSERVAZIONE
Potete realizzare le vostre ghirlande di meringhe e appenderle all'albero di Natale: dureranno circa 1 mese.
Si sconsiglia la congelazione.

CONSIGLIO
Potete personalizzare le vostre meringhe dando un tocco di originalità in più: aggiungete del colorante in
polvere e otterrete delle fantastiche meringhe colorate per rendere ancora più bello il vostro albero delle
feste!