UNO STILE DI VITA POSITIVO

INIZIA A TAVOLA
La ricetta per il buonumore?
Vivere in equilibrio con sé stessi e la natura,
senza rinunciare al gusto!
Per questo Sojasun ti offre una linea completa
di prodotti di origine vegetale da filiera no OGM,
ricchi di fibre, proteine e tanto sapore.
Vivere positivo è il nostro motto e
per noi significa anche preferire ingredienti naturali,
ridurre gli additivi, utilizzare procedimenti e materiali sicuri,
imballaggi ecologici e limitare l’impatto ambientale, riciclando
oltre il 90% dei rifiuti di produzione.
 #vegetalepositivo
Sojasun promuove uno stile
NUTRI IL TUO BENESSERE di vita positivo che parte
dall’alimentazione con poche e
semplici regole: molta verdura,
un po’ di frutta, carboidrati
complessi e la giusta quantità
di proteine, magari vegetali!
Per questo Sojasun ti propone tante
bevande, dessert, burger e
piatti pronti ricchi di proteine
vegetali che abbinati ad uno stile
di vita positivo nutrono il tuo corpo
e soddisfano i sensi con gusto e
fantasia!
ALTERNATIVE VEGETALI ALLO YOGURT
Ricette del benessere
È arrivata l’estate e con lei tanta voglia di freschezza!
I prodotti di Sojasun sono gli alleati perfetti
per soddisfare la gola nelle giornate più calde,
ottimi da gustare nella loro semplicità e altrettanto
per creare piatti ricchi d’immaginazione!

Lasciati ispirare dalle nostre ricette dolci e salate a base

di Bifidus, dei nuovi nuovi gusti avena e dei nostri
dessert vegetali, fonte di calcio e proteine.
Ed ora ai fornelli, la creatività è contagiosa!
 Piadina grigliata
con verdure, bifidus al
mango, lime e coriandolo
Ingredienti per 4 persone

4 piadine all’olio extravergine

1 avocado maturo
2 pomodori costoluti
1 cipolla rossa media
5 o 6 fiori di zucca
200 g di Sojasun Bifidus Tropical Mango
1 lime
1 mazzetto di coriandolo
Olio di oliva extravergine q.b.
Sale e peperoncino in fiocchi q.b.

Bruschetta di pane nero, avocado, ananas, pomodorini

e bifidus al naturale
Ingredienti per 4 persone

8 fette di pane nero 100 g di ananas

Tagliate il pomodoro a cubetti, conditelo
con un filo di olio, sale e coriandolo
sminuzzato. Pelate e tagliate l’avocado a
tocchetti, bagnatelo con il succo di lime
e cospargetelo con un pizzico di sale e
pepe. Grigliate le piadine e farcitele con
i pomodori, l’avocado, cipolla ad anelli
sottili e pezzetti di fiori di zucca.
Completate la ricetta con un cucchiaio
di Bifidus al mango, un pizzico di
peperoncino e qualche fogliolina di
coriandolo fresco. Che freschezza!
250 g di Sojasun Bifidus Bianco Naturale 1 cipollotto bianco
1 avocado maturo e sodo Sale e pepe rosa q.b.
2 pomodori perini Basilico q.b.
Tagliate a dadini piccoli l’ananas e l’avocado, e a rondelle sottili la parte
bianca del cipollotto. Affettate anche i pomodori in due metà, eliminando i
semi e riducendo la polpa a cubetti. Mescolate gli ingredienti e conditeli con
sale, pepe, il succo di mezzo limone e un con un cucchiaio abbondante di
Sojasun Bifidus Bianco Naturale.
Su una griglia calda o con il grill del forno, tostate un lato del pane e lasciatelo
intiepidire. Farcite, quindi, con un cucchiaio di yogurt e il composto di frutta e
verdura. Completate questa gustosa ricetta con basilico fresco e qualche bacca
di pepe rosa per un gusto sorprendente!
 Cheesecake alla vaniglia e té matcha Muffin al limone
Ingredienti per 4 persone Ingredienti per 4 persone

800 g di Sojasun Bifidus Vaniglia 1 dose di lievito in polvere

100 ml di Sojasun Cuisine 3 cucchiai di tè matcha 1 vasetto di Sojasun Bifidus
175 g di farina setacciata 1 pizzico di sale al Limone
80 g di zucchero a velo Granella di pistacchio q.b. 3 vasetti di farina
9 fogli di colla di pesce Mirtilli q.b. 2 vasetti di zucchero
2 tuorli 3 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Mescola la farina con il lievito e il sale. Monta i tuorli con lo zucchero e 1 limone giallo bio
aggiungi, mescolando, la farina, il tè matcha e Sojasun Cuisine fino a ottenere Olio d’oliva
una pasta soffice. Fai una palla, coprila con la pellicola e mettila in frigo per
1 ora.
Preriscalda il forno a 160°. Stendi la pasta per 1 cm di spessore sul fondo
di una teglia e cuoci per 20 minuti. Poi sciogli i fogli di colla di pesce in
acqua fredda e mescola fino a ottenere una gelatina omogenea. Versa il
Bifidus Vaniglia in una pentola dal fondo spesso, scaldalo senza farlo bollire e
aggiungi polvere di tè matcha e la gelatina. Poi lascia intiepidire il tutto. Versa
la crema sul fondo di biscotto e metti in frigo per 2 ore.
Infine, spolvera di granella di pistacchio e mirtilli a piacere.

In una ciotola, mescolare

il Bifidus e l’olio d’oliva. In
un’altra ciotola, mescolare
le uova con lo zucchero e
la vanillina. Aggiungere
la farina e il lievito, poi
grattugiare la buccia del
limone. Riunire i due composti
e mescolare fino ad ottenere
un impasto omogeneo.
Riempire gli stampini da
muffin e infornare a 180° per
15-20 minuti.
 Smoothie
kiwi e mela verde
Ingredienti per 1 frullato

150 g di Sojasun Bifidus Bianco

Delizia
2 kiwi
1 mela verde
1 lime
1 cucchiaio di stevia

Brownies vegetali
Lavate il lime con acqua tiepida,
asciugatelo e grattugiatene la buccia. Ingredienti per 4 persone
Frullate i kiwi con la mela tagliata
a cubetti e la scorza di lime poi
aggiungete un pizzico di stevia e 150 g di Sojasun Bifidus Bianco Cocco 1 cucchiaino di lievito
frullate finemente tutti gli ingredienti. 150 g di farina integrale 50 ml di olio di semi
In ultimo incorporate Sojasun Bifidus 150 g di zucchero di canna 80 g di acqua
Bianco Delizia e azionate ancora 30 g di cacao amaro 50 g di noci sgusciate e spezzettate
qualche secondo. Lo smoothie è pronto!
Conservatelo in frigorifero e servitelo
freschissimo per una merenda o una
colazione rinfrescante.

Miscelate la farina, lo zucchero, il lievito ed il cacao. Aggiungete l’olio, il

Bifidus Bianco Cocco e l’acqua. Amalgamate bene il tutto ed aggiungete le
noci. Infornate a 180° per circa 25 minuti. A fine cottura la torta risulterà
soffice all’interno. Una volta raffreddata, tagliatela a cubotti.
 Couscous di melanzane e ceci Riso basmati
al limone con verdure
Ingredienti per 4 persone Ingredienti per 4 persone

200 g di couscous precotto 2rametti di prezzemolo 300 g di riso basmati

200 g di Sojasun Bifidus al Limone 1cucchiaio di miele 250 g di Sojasun Bifidus Bianco
1 grossa melanzana 2cucchiai di succo di limone Naturale
2 peperoni corno verdi 2cucchiaini di salsa tabasco 1 cucchiaio di semi di senape
200 g di ceci Olio di oliva extravergine q.b. mezzo broccolo
1 rametto di menta Olio di semi per friggere q.b. 50 g di zenzero fresco
Peperoncino fresco q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Tagliate la melanzana a tocchetti di 1 cm di lato, metteteli in un colapasta,
cospargeteli di sale fino e lasciate spurgare per 30 minuti.
Nel frattempo tagliate i peperoni verdi a rondelle, cuoceteli in una padella con
due cucchiai di olio a fiamma medio alta in modo da rosolarli leggermente,
poi copriteli abbassando la fiamma per 2-3 minuti. Aggiungete alle verdure
ancora un filo di olio e i ceci, cospargetele con la salsa tabasco, il succo
di limone e il miele e mescolate velocemente assicurandovi di avere tolto la
padella dal fuoco. Tornate alle melanzane e tamponatele con la carta assorbente prima di friggerle,
poco per volta, in olio a 170°. Preparate il cous cous seguendo le indicazioni sulla confezione, mettetelo
in una larga terrina, sgranatelo con una forchetta, unite tutte le verdure, le melanzane fritte e conditelo
con Sojasun Bufidus al limone e foglioline di menta per un tocco da chef.

Cuoci il riso basmati in acqua

leggermente salata. Passa nell’olio
il broccolo con lo zenzero tagliato
a pezzetti, mettilo in una ciotola e
aggiungi il Bifidus Bianco Naturale.

In un altro pentolino salta il peperoncino

e i semi di senape nell’olio finché non
scoppiettano. Unisci i due composti in
una ciotola, aggiungi il riso e mescola.
 Sbriciolata con dessert Waffel ai frutti rossi
al cioccolato e avena, muesli croccante
al miele
200 g di farina 00 1 bustina di lievito
75 g di burro 200 g di Sojasun Dessert di soia al Cioccolato
100 g di zucchero Lamponi q.b. Ingredienti per 4 persone
1 uovo intero piccolo Zucchero a velo q.b.

250 g di Sojasun Bevanda di soia alla

Vaniglia
Mescolate in una terrina la farina, lo zucchero, il lievito, l’uovo e il burro 180 g di farina 00
fuso. Lavorate con le mani sfregando l’impasto per ottenere delle briciole 50 g di amido di mais
e distribuite il composto in una tortiera imburrata e infarinata, premendo
40 g di zucchero
leggermente con le dita, senza preoccuparsi che la base risulti regolare.
Infornare a 180° - 200° per 30 minuti. 20 ml di olio di semi
Lasciate raffreddare la base e poi ricopritela con Sojasun Dessert di soia al 5 g di lievito per dolci
Cioccolato, tanti freschi lamponi e una spolverata di zucchero a velo. 1 confezione di Sojasun Bifidus Mirtillo
4 cucchiai di muesli croccante al miele
Frutti di bosco q.b.

Mescolate la farina con l’amido, lo

zucchero e il lievito, poi amalgamate
Bevanda di Soia alla vaniglia con l’olio
e uniteli fino ad ottenere un composto
liscio e senza grumi.
Lasciate riposare per 10 minuti. Nel
frattempo, scaldate la cialdiera per
waffel, spennellatela con il burro fuso
e versatevi una parte della pastella.
Cuocete la frittella e procedete con
la pastella rimasta formando gli altri
waffel. Serviteli accompagnandoli con
Sojasun Bifidus Mirtillo e una pioggia
di muesli e frutti di bosco.
 FIOCCHI D’AVENA ALLA NOCCIOLA

Ingredienti per 1 persona

40 g di fiocchi d’avena (4 cucchiai) ½ vasetto di Sojasun dessert di soia

250 ml di Sojasun bevanda di soia Naturale alla Nocciola e Mandorla
1 banana

Scaldare una tazza di bevanda di soia Sojasun per un minuto, aggiungere

i fiocchi d’avena, il dessert Sojasun Nocciola e Mandorla e mescolare
bene. Dopo aver scaldato per un altro minuto, lasciar raffreddare per
5 minuti. Spezzettare la banana nella tazza aggiungendo granella e
cioccolato a scaglie ed è pronto da gustare!

Crema ai frutti rossi e avena, semi di chia e chips di cocco

Ingredienti per 4 persone

400 g di Sojasun Linea Avena ai Frutti Rossi 2 cucchiai colmi di semi di chia
200 g di Sojasun Bevanda di soia al Naturale 4 cucchiai di chips di cocco

Mescolate i semi di chia con la Bevanda di soia al Naturale e

lasciateli ammorbidire per 15 minuti. Unite poco più della metà di
questo composto alla metà di Sojasun Linea Avena, amalgamateli e
distribuiteli nei bicchierini.
Coprite il bicchiere con il composto iniziale di semi di chia e Bevanda
di Soia e guarnite con le scaglie di cocco. La vostra creazione sarà
buona, nutriente e molto scenografica.
 Il mondo Sojasun
Prodotti vegetali
golosi e innovativi
Sojasun non è solamente alternative
vegetali allo yogurt ma anche bevande
vegetali per tutti i gusti, burger vegetali
in tante sfiziose ricette e la linea panati
per soddisfare la tua voglia di golosità
con tutta la positività del vegetale!

Lasciati sorprendere dai nostri prodotti,

nutri il tuo benessere con Sojasun!
 BEVANDE VEGETALI
Fresche & Nutrienti
Inizia la tua giornata con il gusto leggero e goloso
delle nostre bevande vegetali
ricche di calcio e proteine, sono perfette
sia da sole che come ingredienti per le tue ricette!
Dalla colazione alla cena sono gli alleati perfetti per
un break dolce e leggero.
BURGER VEGETALI
EQUILIBRATI & SAPORITI
Fantasiosi, appetitosi e leggeri,
sono i burger Sojasun, nutrizionalmente
equilibrati per soddisfare le richieste dei più
attenti alla linea e in tante saporite ricette
per conquistare ogni palato.
Realizza fantasiosi veggie burger o
uniscili ad altri sfiziosi ingredienti per una ricetta
colorata e saporita: perfetti in padella,
alla griglia e al microonde.
E adesso, largo alla creatività!
 PANATI
BUONI & CROCCANTI
Uno tira l’altro!
Sticks, crocchette e nuggets
per tutte le occasioni: provali come saporiti
appetizer o per rendere ancora più sfiziosi
il pranzo, la cena e l’aperitivo.
Oppure semplicemente per soddisfare
la tua voglia di golosità.

SCOPRILI TUTTI!
SOJASUN.IT