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Polpette di zucchine Share 2.8k indoona Scopri anche le ricette del forum di
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Scopri su Vanity Food le Ricette per un 1 pietanza tipica argentina, ma
Menu Vegetariano! sono diffuse... continua »
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Le polpette di zucchine sono delle polpette
vegetariane a base di zucchine e ricotta che Quesadillas
rappresentano una gustosa variante alle Le quesadillas sono uno dei
classiche polpette di carne. 3 piatti tex-mex più famosi e
apprezza... continua »

La preparazione è semplice e rapida pertanto si

prestano per un aperitivo, uno snack o uno Cotoletta alla palermitana
La cotoletta alla palermitana
stuzzichino. 4 è un secondo piatto saporito
e un... continua »

Le polpette di zucchine sono inoltre un modo

alternativo e accattivante per proporre le Filetto di maiale al miele
verdure ai bambini. e zenzero
5 Il filetto di maiale al miele e
zenzero è un secondo piatto
Queste polpette, dal sapore delicato, vengono aromatizzate con della menta fresca, chi non gradisce velo... continua »
 questa particolare erba aromatica potrà sostituirla con del prezzemolo tritato.

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800 gr (4 zucchine grandi) 100 gr grattugiato, 80 gr

Uova Menta Sale Zuppa in

1 5 foglioline q.b. agrodolce...
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Pepe Farina Pangrattato

q.b. q.b., per infarinare 4 cucchiai
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Sonia Peronaci

■ PREPARAZIONE J’aime 226 161

Giallozafferano
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Blog Giallo Zafferano

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Per preparare le polpette di zucchine iniziate lavando le zucchine e privandole delle estremità. Poi Dal blog di
grattugiatele con una grattugia a fori medi (1) e mettetele su di un colino appoggiato su una ciotola Keep calm and nuovo
capiente. Salate leggermente le zucchine, mescolatele e posatevi sopra un piattino sul quale tuorlo...
La planetaria mi ha rammollito…
collocherete un peso. Lasciate così le zucchine per circa mezz’ora, di questo modo perderanno Quando ero bambi...
moltissima acqua (2) . Strizzatele ancora e ponetele in una ciotola, poi aggiungete la ricotta (3), continua »

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il parmigiano grattugiato (4), l’uovo (5), la menta tritata e 4 cucchiai di pangrattato (6). Mescolate bene
per amalgamare gli ingredienti, poi aggiustate eventualmente di sale e pepate.

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Formate con l’impasto così ottenuto delle piccole polpette leggermente schiacciate (7), infarinatele
bene su tutti i lati (8) e friggetele in olio di semi (9) fino a che saranno ben dorate (con le dosi indicate si
ottengono circa 30 polpettine). A questo punto scolatele per bene con una schiumarola e posatele su
della carta assorbente per togliere l’olio in eccesso. Servite le polpette di zucchine immediatamente!
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■ CONSIGLIO
Potete cuocere le polpette di zucchine in forno (su di una teglia ben oliata) a 200°C per circa 20 minuti,
ricordandovi di girarle a metà cottura.

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Polpette al sugo

SC O P RI »

Difficoltà: Media
Le polpette al sugo sono una pietanza preparata, con piccole varianti, in tutto il nostro
paese; sono un ottimo secondo piatto o condimento per pasta. Leggi la ricetta » 40 minuti
Cottura:

Preparazione: 20 minuti

Dosi per: 4 persone

Costo: Media

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ricotta
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