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CROSTATA SENZA BURRO E UOVA

CROSTATA SENZA BURRO E UOVA


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inventaricette luglio 1, 2017

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La crostata senza burro e uova è un dolce da colazione facile e veloce da preparare.
Leggera, profumata e saporita è amata sia dai grandi che dai bambini. Apprezzata da chi
segue una dieta di tipo vegetariano p vegano, è perfetta anche per chi vuole rimanere
leggero ed in forma senza rinunciare al piacere di un buon dolcetto. Ma piacerà
sicuramente a tutti, anche a chi non ha esigenze alimentari particolari. Inoltre, essendo
senza lattosio è ideale anche per chi è intollerante al lattosio.

Se volete preparare in casa qualche buona marmellata per farcire le vostre crostate
cliccate QUI .

Difficoltà:
Molto Bassa
Preparazione:
5 minuti
Cottura:
30-45 minuti
Porzioni:
6-8 fette
Costo:
Molto Basso

Ingredienti

Per la pasta frolla senza burro e uova:


250 g Farina 00
65 g Acqua (fredda)
60 g Olio di semi di girasole
80 g Zucchero (semolato oppure di canna)
5 g Lievito in polvere vanigliato per dolci
1 Baccello di vaniglia
1 Buccia di limone grattugiata
1 pizzico Sale

Per il ripieno:

1/4
300 g Marmellata (io di ciliegie)
2 cucchiai Rum (facoltativi)
q.b. Zucchero a velo (per decorare)

Preparazione

Preparare la pasta frolla senza burro e uova

1. Sciogliere lo zucchero nell’acqua fredda, unirvi quindi l’olio, i semi di vaniglia e la


buccia grattugiata di limone e mescolare bene il tutto. Setacciare la farina 00 con il
lievito istantaneo per dolci e il sale fino. Versare il composto di liquidi nel composto di
farina e lavorare il tutto con le mani o con la frusta K della planetaria fino ad ottenere
un panetto omogeneo.

2.

2/4
Comporre la crostata senza burro e uova

1. Con il matterello stendere la frolla tra due fogli di carta forno (tenere da parte un
pezzetto di pasta frolla per fare le strisce di decorazione). Passare la pasta frolla
stesa sulla sua carta forno in una teglia a cerniera del diametro di 22-24 centimetri,
bucherellarla con i rebbi di una forchetta, versarvi sopra la confettura ( io nella
confettura di amarene ho aggiunto 2 cucchiai di rum ed ho mescolato il tutto prima di
versarla sulla frolla) e decorare con le strisce di pasta frolla.

2.

3/4
Cuocere la crostata alla marmellata

1. Infornare la crostata di pasta frolla senza uova e burro in forno già caldo a 180°C per
circa 30 minuti o comunque fino a doratura della pasta frolla.

2. Sfornare e far raffreddare completamente la crostata alla marmellata prima di


passarla su un piatto da portata, spolverare con zucchero a velo e servire.

1. Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina


facebook L’inventaricette, In cucina con Maria

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