Informazioni di contatto

Nome e cognome: Maria Elisabetta Miniscalco

Indirizzo: via Baldassarre Odescalchi n 18 Santa marinella (Rm)
Recapiti Telefonici:
Telefono cellulare: 334-7034310
Indirizzo di posta elettronica: elisabetta.miniscalco73@gmail.com
Data di nascita: 13-10-73
Luogo di nascita: Roma

Istruzione
2006 Laurea in giurisprudenza

Esperienza lavorativa
2015-2016 Aiuto Cuoco presso, Banana Republic via Bettolo, Roma
Responsabile apertura e chiusura cucina con redazione delle liste giornaliere riguardanti i
menu del giorno
Responsabile utensili e macchinari della cucina, inclusa la cella frigorifera
Assistenza allo chef nella rifinitura dei piatti e coordinamento della brigata di sala per
segnalare gli ordini pronti
Preparazione secondi piatti e antipasti in proprio
2008 2014 Aiuto Cuoco presso Zia Rosa a Mare di Venezia
Assistenza allo chef preparazione antipasti di mare
Gestione pulizia dei piani di cottura al termine delle operazioni notturne
Aiuto nello stoccaggio delle forniture su scaffali, dispense e cella frigorifera
Controllo dei cibi in dispensa e verifica eventuali prodotti in scadenza
2000 2005 Aiuto Cuoco presso Il Galeone di Treviso
Allestimento vetrina dolciumi con continuo ricambio prodotti
Assistenza agli chef nella compilazione delle liste di ingredienti per ogni menu
Valido tramite tra camerieri e cuochi per la gestione degli ordini

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