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Vi presento , una giovane e dinamica enoteca on the internet nata nel 2012 dalla passione e
dall'amore verso i vini italiani e il internet. In questo successo il mondo dello spumante sta dando un
contributo incredibile, proprio perch mette in mostra la nostra capacit tecnica di saper
valorizzare attraverso il vino i nostri magnifici territori , con grandi interpreti come Ferrari. Expo
2015 Get in touch with, il nuovo canale verticale incentrato sul grande evento internazionale che si
terr a Milano e sulla tematica che ne sar protagonista Feeding the planet, Energy for life. Ci
pare di intuire che i Grandi della Terra si ciberanno e, presumibilmente, berranno altri vini oltre a
quelli citati.
Uno Champagne Blanc de Blancs viene prodotto esclusivamente da una variet di uva: lo
Chardonnay. Dopo la seconda fermentazione, la bottiglia viene tenuta orizzontale per almeno 15
mesi ( anche diversi anni) nelle cantine di gesso dello Champagne. Il deposito di fecce viene
congelato in un bagno freddo e dopo l'apertura esce dalla bottiglia. Successivamente si aggiunge lo
zucchero sciolto nel vino (dosage) e lo Champagne viene tappato.