GRUPPO SANGUIGNO B

CARNI E POLLAME [2/7 porzioni a settimana 115/170g U, 60/140g DeB]

Benefici *
Agnello, capra, montone, cervo, coniglio
Evitare !
Anatra, cavallo (-), cuore (-), faraone, galletto, oca, pernice, piccione (-), pollo, quaglia,
salumi.
Indifferente Fagiano, fegato di vitello (*), manzo, struzzo, tacchino, vitello.
PESCE E FRUTTI DI MARE [3/5 porzioni a settimana - 115/170g U, 60/140g DeB]
Benefici *
Caviale (-), cernia, dentice, haddock, halibut (-), luccio (-), merluzzo, nasello, pagello,
passera di mare (-), persico doceano, rana pescatrice, salmone, sardina, scaro,
sgombro, sogliola (-), storione
Evitare !
Acciuga, anguilla, aragosta, barracuda (-), branzino, gamberetti, granchio (anche
gigante), lumache (-), mitili, molluschi, ostriche, palombo, passera pianuzza (-), polpo,
rana, ricciola (-), spigola, storione ladano, vongole
Indifferente Aringa (fresca e sotto sale), cappasanta (!), carpa (*), cavedano, cefalo, coregone,
eglefino, merlano, ombrina, orata, orecchia di mare, passera dellatlantico, persico
argentato, persico bianco, persico dellatlantico, persico dorato, pesce azzurro, pesce
gatto, pesce spada, seppia, squalo, tilapia, tonno, triglia.
LATTICINI E UOVA [uova 3/6, latte e yogurt 2/ - 115/170g U, 60/140g DeB 4,
formaggio 1/5 porzioni a settimana 85g U, 60g DeB]
Benefici *
Caprino, feta, kefir, latte di capra, latte vaccino intero e scremato (-), ricotta romana e
stagionata, risolatte, stracchino, yogurt
Evitare !
Caviale di salmone, gelato, gorgonzola, ricotta fresca, uova danatra, uova doca, uova
di quaglia, sottilette
Indifferente Albume (gallina), brie, burro, camembert (!), caseina, cheddar (!), edam, emmenthal
(!), gouda, grouyre, mascarpone, tuorlo, uovo di gallina.
FAGIOLI E LEGUMI [3/7 porzioni a settimana 1 tazza, secchi]
Benefici *
Fagioli di spagna (-), fagioli bianchi (-), fagioli di lima (-)
Evitare !
Ceci, fagioli adzuki, fagioli dellocchio, fagioli neri, lenticchie rosse, lenticchie verdi,
formaggio di soia, latte di soia (-), miso
Indifferente Fagioli bianchi, fagioli borlotti, fagioli cannellini, fagioli di soia (!), fagioli rossi, fagiolini
verdi, fave taccole, tamarindo, topinambur.
SEMI E FRUTTA SECCA [4/7 porzioni a settimana semi: un pugno, frutta secca: 2
cucchiai]
Benefici *
Evitare !

Anacardi, arachidi, burro di sesamo/tahini, nocciole, pinoli, pistacchi, semi di sesamo,

semi di zucca (-)

Indifferente Castagne, faggiole, latte di mandorle, litchi, mandorle, noci (*), noci del brasile, noci di
macadamia, noci di pecan, pasta di mandorle, semi di lino, semi di cartamo (!).
CEREALI E AMIDI [3/9 porzioni a settimana 1 tazza]
Benefici *
Miglio, farina davena (-), farro (-), fiocchi davena (-), pane azimo, riso (in tutte le
forme), riso soffiato
Evitare !
Couscous, Crusca di frumento, farina di frumento glutinata (e prodotti), farina di
manioca (-), farina di segale, germe di grano, prodotti a base di farina integrale, grano
saraceno, mais (tutte le variet), pane di segale (100%), pasta di grano saraceno,
polenta, popcorn, sorgo
Indifferente Carta da musica (pane sardo), crema di riso, farina di farro (e prodotti), farina di riso,
frumento raffinato (!), malto, orzo, pane comune, pane di soia (!), pane senza glutine,
prodotti a base di farina bianca (!), semola (!).
VERDURE [benefici - senza limiti, indifferenti 2/5 porzioni a settimana 1 tazza]
Benefici *
Bieta, bietola, broccolo, carota, cavoletti di bruxelles, cavolfiore, cavolo (tutte le
variet) (-), cavolo cappuccio, cavolo verde, foglie di rafano, fungo nero cinese
(shiitake), melanzana (-), pastinaca, patata dolce, pepe (rosso/di cajenna) (-), peperone
(verde/giallo) (-), succo di cavolo (-), zenzero
Evitare !
Agave (succo e infuso), carciofo (tutte le variet) (-), ginepro, oliva kalamata e di
spagna, oliva nera, oliva verde, ravanello, zucca (-)
Indifferente Agar-agar (!), aglio (*), asparago, cappero, cerfoglio, cetriolo, cicoria, coriandolo, dente
di leone, finocchio, funghi, germogli di alfa alfa, germogli di bamb, indivia, indivia
scarola, lattuga, lattuga romana, peperoncino piccante, porro, rucola, sedano, sedano
rapa, succo di carota, succo di cetriolo, verza.
FRUTTA E SUCCHI DI FRUTTA [2/5 porzioni a settimana 1 tazza o 1 frutto]
Benefici *
Ananas, banana (-) mirtillo rosso, papaya, prugna ((tutte le variet), succo di ananas,
succo di mirtillo rosso, succo di papaya, uva (tutte le variet)
Evitare !
Avocado, cahi, ficho dindia, latte di cocco, melagrana
Indifferente Albicocca, ciliegia (*), dattero, dattero rosso, mela, melone bianco, melone cantalupo
(!), melone gialletto, mirtillo (*), mora (*), mora rossa (*), ribes (rosso e nero) (*), succo
di albicocca, succo di ciliegia (*), succo di mela, succo di mora (*).
OLI [3/8 porzioni a settimana 1 cucchiaio]
Benefici *
Di oliva

Evitare !
Di arachidi, di cartamo, di cocco, di colza, di cotone, di girasole, di mais, di ricino, di
semi, di borragine, di sesamo, di soia
Indifferente Di fegato di merluzzo, di germe di grano, di godezia, di lino (*), di mandorle, di noci (*),
di semi di ribes nero (*).
ERBE, SPEZIE E ALTRI CONDIMENTI
Benefici *
Curry, prezzemolo, radice di liquirizia
Evitare !
Amido di mais, aspartame, cannella, colla di pesce, destrosio, estratto di mandorle,
gelatina, glutammato monosodico, guar, guarana, ketchup, malto dorzo, malto
destrina, pepe (nero, bianco), pepe della giamaica, salsa di soia
Indifferente Alga rossa, aneto, anice, basilico, bergamotto, cardamomo, carruba, carvi, chiodo di
garofano, cioccolata, comino, condimento piccante (!), coriandolo, erba cipollina,
fruttosio (!), lauro, macis, maggiorana, maionese, menta, menta piperita, menta verde,
miele, noce moscata, origano (*), paprica, pectina di mele, pepe rosso, peperoncino
piccante, rosmarino, sale marino, Salsa di senape (con e senza aceto), salvia,
santoreggia, sciroppo dacero, senape in polvere, zafferano, zucchero (!).
BEVANDE
Benefici *
T verde
Evitare !
Acqua di selz (-), acqua tonica (-), bibite (cola e simili, anche diet), liquori (distillati) (-)
Indifferente Birra, caff (normale, decaffeinato) (!), t (normale, deteinato) (!), vino bianco (*), vino
rosso (*).
CHIAVI DI COMPORTAMENTO
Per acquisire maggiore forza ed energia e migliorare lefficienza del metabolismo,
consumate pi volte alla settimana quantit piccole o moderate di carne magra di qualit,
proveniente da animali allevati in modo naturale. Per i migliori risultati, deve essere al
sangue o poco cotta; se la preferite ben cotta, lasciatela prima marinare in ingredienti
benefici, come succo di ciliegia, succo di limone, spezie ed erbe;
Includete sempre nella vostra dieta porzioni regolari di pesci di acque fredde ricchi di oli.
Gli oli di pesce sono benefici perch attivano il metabolismo.