Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Strutto
ALEXANDRE DUMAS 1835
1889
Mastunicòla
Raffaele Esposito
Marinara
Pomodoro e mozzarela
PRINCIPO
1900
Aspetto Aroma
olfattivo
Qualità di
Cottura cottura
Manipolazione
Pizza Gusto e
Armonia
Prodotti Valore
nutrizionale
Impasto
NEL 2017 L'UNESCO HA DICHIARATO L'ARTE DEI
PIZZAIOLI NAPOLETANI "PATRIMONIO
DELL'UMANITÀ".