Nutrizione, digestione e assorbimento Capitolo 11

Le pareti del cavo orale 1

Il cavo orale è delimitato, in alto, dal pa-

lato; in basso, dal “pavimento buccale”, sul
quale poggia la lin­gua; ai lati, dalle guance; labbro superiore
anteriormente, dalle labbra, che delimitano
un’apertura, la rima labiale o orifizio orale,
attraverso la quale la bocca co­munica con l’e- denti superiori
sterno. Posteriormente si collega alla faringe
attraverso un’apertura detta istmo delle
fauci. palato
Il palato comprende una porzione anteriore
detta palato duro, provvista di uno schele- arco palatino
tro osseo, e una porzione posteriore, il palato ugola posteriore
molle, priva di sostegno osseo e costituita da istmo
arco palatino
un’impalcatura muscolare ri­vestita (come delle tonsilla
anteriore
il palato duro) da mucosa. Il palato molle è fauci palatina
anche denominato velo pendulo o velo pa-
latino e presenta al centro, lungo il margine
poste­riore (libero), una sporgenza allungata,
l’ugola palatina. Il margine libero del palato lingua
molle si continua ai lati con i due archi o pi-
lastri palatini, delimi­tando insieme ad essi denti inferiori
l’istmo delle fauci.
Tra gli archi palatini anteriore e posteriore labbro inferiore
(pari e simmetrici) è interpo­sta la fossa ton-
sillare, che ospita la tonsilla palatina, organo
linfo-epiteliale a forma di mandorla (viene
perciò chiamata, dal greco, anche amigdala), La cavità orale.
che svolge un’importante funzione di filtro
immunitario, ossia di difesa dalle infezioni.
Il palato separa la cavità orale dalle fosse
nasali; il palato duro è immo­bile, mentre il
palato molle si solleva a chiudere il passag-
gio tra orofaringe e rinofaringe, per impedire
che il cibo risalga verso il naso durante la de­ papilla incisiva
glutizione.
pieghe palatine trasverse
Labbra e guance sono rivestite esternamente palato duro (o rughe palatine)
da cute e internamente da mucosa; la loro pa-
rete è costituita da muscoli (il muscolo orbi- rafe palatino
colare della bocca per le labbra e numerosi
altri muscoli mimici del volto per le guance).
Le labbra, distinte in labbro superiore e lab- palato molle
bro inferiore, si uni­scono alle loro estremità
laterali dando luogo alle commessure labiali ugola
(angoli della bocca).
Il pavimento della bocca è costituito dai
muscoli sovraioidei, diretti dalla mandibola
all’osso ioide; dà appoggio alla lingua e alle Il palato.
ghiandole salivari sottolinguali.

© 2020 Franco Lucisano Editore Il corpo umano