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ESOFAGITE DA REFLUSSO

Alimenti Consentiti Alimenti Controindicati


The leggero o detetinato, latte scremato, Caffè e the concentrato, latte intero
Caffè decaffeinato, succhi di frutta non zuccherati

Porzioni piccole di prodotti caseari poveri di grassi Formaggi grassi

Porzioni piccole di carne e pesci magri Carni e pesci grassi, affumicati


meglio se tritati o passati oppure sottoforma di polpette conservati, salumi e insaccati, brodo
crocchette o hamburger di carne e di pesce, uova fritte o sode
carne cruda in genere

Pane tostato porzioni piccole di pasta ben cotta Pane fresco, pane di segale o integrale,
Pasta corta e riso Polenta, grissini e crackers integrali
Risotti e pastasciutta in porzioni grandi

Frutta preferibilmente cotta, gelatina di frutta Prugne, pesche, frutta secca, succhi di
polpa di frutta ben matura agrumi

Porzioni medie di vegetali lessi e passati Verdura cruda, leguminose e brassicaee


e leguminose decorticate (cavoli, broccoli ecc,), cipolla, succo di
pomodoro, pepe, aglio, menta

Miele Cioccolato, dolci con creme

Acqua naturale e minerale naturale Alcool, coca cola e bibite gassate in genere

Grassi in genere
MODELLO ALIMENTARE 1250 CALORIE
ESOFAGITE DA REFLUSSO

COLAZIONE
The leggero o latte scremato 1 tazza 200 ml
Biscotti secchi o fette biscottate n°4 biscotti e n°2 fette 20 g

SPUNTINO
Polpa di frutta matura n°1 frutto medio 150 g

PRANZO
Verdure cotte o lessate 1 porzione media 200 g
Pastina o pasta corta all’olio o burro 1 porzione piccola 40 g
Polpette o crocchette di carne bianca 1 porzione piccola 70 g
Acqua naturale

SPUNTINO
Frutta ben matura cotta al naturale n°1 frutto medio 150 g

CENA
Purea di verdure 1 porzione piccola 150 g
Riso ben cotto con verdure tritate 1 porzione piccola 50 g
Pesce di mare magro lessato 1 porzione piccola 100 g
Acqua naturale

Da suddividere nell’arco della giornata

Olio extra vergine di oliva n° 1 cucchiaio abb. da tavola 15 g

MODELLO ALIMENTARE 1500 CALORIE


ESOFAGITE DA REFLUSSO

COLAZIONE
Latte scremato o the leggero 1 bicchiere 150 ml
Pane tostato o fette biscottate n°1 fetta o n° 3 fette biscottate 30 g

SPUNTINO
Frutta ben matura cotta al naturale n° 1 frutto medio 200 g

PRANZO
Verdura a foglia verde tagliata finemente 1 porzione piccola 50 g
Riso o pasta ben cotta con crema di verdure 1 porzione piccola 60 g
Carne magra ben cotta macinata o tritata con olio 1 porzione media 100 g
Polpa di frutta matura n°1 frutto grande 240 g
Acqua naturale

SPUNTINO
The o caffè d’orzo con 1 cucchiaino di miele 1 bicchiere 130 ml

CENA
Cubetti di patate e carote all’olio o verdura lessata 1 porzione media 200 g
Semolino o pastina all’olio o burro 1 porzione piccola 30 g
Carpaccio ben cotto o polpettine di carne bianca 1 porzione piccola 90 g
Acqua naturale

Da suddividere nell’arco della giornata

Olio extra vergine di oliva n° 2 cucchiai da tavola 25 g


MODELLO ALIMENTARE 1800 CALORIE
ESOFAGITE DA REFLUSSO

COLAZIONE
The leggero o caffè d’orzo o decaffeinato 1 tazza da bar 130 ml
Fette biscottate o galletta di riso n° 3 fette o n° 1 galletta 30 g

SPUNTINO
Mousse alla frutta n°1 confezione standard 125 g

PRANZO
Patate o verdure cotte tagliate a cubetti 1 porzione media 200 g
Pasta corta all’olio e parmigiano 1 porzione piccola 60 g
Crocchette di pesce magro in umido 1 porzione piccola 100 g
Acqua naturale

SPUNTINO
Polpa di frutta matura n°1 frutto medio 200 g

CENA
Purea di verdura 1 porzione media 150 g
Riso con verdure ben cotte 1 porzione piccola 60 g
Polpette di legumi (secchi decorticati) 1 porzione media 80 g
Acqua naturale

Da suddividere nell’arco della giornata

Olio extra vergine di oliva n° 3 cucchiai da tavola 35 g


MODELLO ALIMENTARE 2100 CALORIE
ESOFAGITE DA REFLUSSO

COLAZIONE
The deteinato o caffè d’orzo o decaffeinato 1 tazza da bar 130 ml
Miele n° 1 cucchiaino 5g
Frutta ben matura cotta al naturale n°1 frutto grande 240 g

PRANZO
Purè di patate con latte scremato o di verdure 1 porzione abbondante 200 g
Passato o crema di verdura senza pasta 1 porzione media 130 g
Polpette di parmigiano e verdura 1 porzione media 80 g
Acqua naturale

SPUNTINO
Mousse di frutta n°1 confezione standard 125 g

CENA
Verdure cotte tagliate a cubetti o passate 1 porzione media 200 g
Riso o pasta ben cotti all’olio o burro 1 porzione abbondante 90 g
Formaggio fresco magro 1 porzione media 80 g
Acqua naturale

SPUNTINO
Pera cotta al naturale n°1 frutto grande 220 g

Da suddividere nell’arco della giornata

Olio extra vergine di oliva n° 3 cucchiai da tavola abbondanti 35 g


MODELLO ALIMENTARE 2400 CALORIE
ESOFAGITE DA REFLUSSO

COLAZIONE
The deteinato o caffè d’orzo o decaffeinato 1 tazza 200 ml
Miele n° 3 cucchiaini 15 g
Fette tostate o biscotti secchi n°3 fette o n°6 biscotti 30 g
Frutta ben matura cotta al naturale n°1 frutto grande 200 g

SPUNTINO
Frullato di frutta ben matura o frutta cotta 1 bicchiere grande 300 ml

PRANZO
Verdure cotte al vapore o passate 1 porzione piccole 100 g
Riso o pasta corta ben cotto all’olio e parmigiano 1 porzione piccole 60 g
Acqua naturale
Pane tostato 1 porzione piccole 40 g

SPUNTINO
Mousse di frutta n°1 confezione standard 125 g

CENA
Purea di verdure lessate 1 porzione piccola 100 g
Pasta ben cotta con crema di verdure 1 porzione media 70 g
Pesce magro bollito o tritato sottoforma di polpettine 1 porzione piccola 130 g
Acqua naturale

Da suddividere nell’arco della giornata

Olio extra vergine di oliva n° 4 cucchiai abb. da tavola 45 g


MODELLO ALIMENTARE 2700 CALORIE
ESOFAGITE DA REFLUSSO

COLAZIONE
The deteinato o caffè d’orzo con 1 cucchiaino di miele 1 tazza 200 ml
Biscotti secchi o pane tostato n° 3 biscotti o 1 fetta di pane 20 g
Marmellata alla frutta o miele n°4 cucchiaini 20 g
Polpa di frutta ben matura n°1 frutto grande 240 g

SPUNTINO
Succo di frutta non zuccherato 1 bicchiere 200 ml

PRANZO
Purea di verdure lessate 1 porzione abbondante 200 g
Passato di verdura o crema di verdura senza pasta 1 porzione abbondante 150 g
Frutta ben matura cotta al naturale n°1 frutto grande 220 g
Acqua naturale

SPUNTINO
Macedonia di frutta fresca ben matura o frutta cotta 1 coppa media 150 g

CENA
Involtini di verdure cotte o verdure crude tagliate finemente 1 porzione media - abbondante 200 g
Minestrone di riso o pasta ben cotto senza pomodoro 1 porzione abbondante 100 g
Bocconcini o polpette di carne bianca in umido 1 porzione piccola 80 g
Acqua naturale

Da suddividere nell’arco della giornata

Olio extra vergine di oliva n° 5 cucchiai da tavola 50 g


MODELLO ALIMENTARE 3000 CALORIE
ESOFAGITE DA REFLUSSO

COLAZIONE
The deteinato o caffè d’orzo o decaffeinato 1 tazza 200 ml
Miele n° 2 cucchiaini 10 g
Biscotti secchi o fette biscottate n° 4 biscotti o n°3 fette biscottate 25 g
Marmellata alla frutta o miele n°4 cucchiaini 20 g
Succo di frutta senza zucchero 1 bicchiere grande 300 g

SPUNTINO
Polpa di frutta ben matura n° 2 frutti piccoli 300 g

PRANZO
Verdure lessate al vapore 1 porzione piccola 100 g
Pasta corta o riso con crema verdure lessate 1 porzione media 70 g
Acqua naturale
Pane Tostato 1 porzione media 40 g

SPUNTINO
Mousse di frutta n°1 confezione standard 125 g

CENA
Purea di lattuga e patate 1 porzione media 200 g
Risotto ben cotto alle verdure 1 porzione abbondante 110 g
Hamburger o polpetta di carne bianca n° 1 hamburger o polpetta 70 g
Acqua naturale

Da suddividere nell’arco della giornata

Olio extra vergine di oliva n° 5 cucchiai abb.da tavola 55 g

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