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TIGELLE E PIATTI

DELLA TRADIZIONE EMILIANA


PREPARATI AL MOMENTO CON INGREDIENTI
FRESCHI E GENUINI

SERVITE CON

Tigelle Insalate
COTTE 3 TIGELLE
E FARCITE APPENA
AL MOMENTO COTTE

SCEGLI TRA LE NOSTRE DEGUSTAZIONI DI 5 TIGELLE


OPPURE CREANE UNA CON LE TIGELLE CHE PREFERISCI
LE GUSTOSE 7,90 €
PRIMAVERA DISPENSA
insalata | rucola | pomodorini | insalata | rucola | grana a
CLASSICHE 7,90€ grana a scaglie | olio scaglie | pancetta croccante |
tigella singola 1,70€ extravergine | Balsamico noci | olio extravergine |
TRADIZIONALE | battuto di lardo | grana Classico Balsamico Classico
SALAME
MORTADELLA BOLOGNA IGP LE RICCHE 8,90 €
PROSCIUTTO DI PARMA DOP NORCINA BRESAOLA
CONTADINA | pancetta | grana | rucola insalata | Prosciutto di Parma DOP | bresaola punta d’anca | rucola |
pomodorini | grana a scaglie | grana a scaglie | pomodorini |
VEGETARIANE 8,90€ olio extravergine | olio extravergine |
tigella singola 1,90€ Balsamico Classico limone
CAMPAGNOLA | pomodoro | rucola | stracchino
TOMINO BUFALA
SPINACINA | spinaci | stracchino | grana insalata | tomino caldo | noci | E PARMA
GENOVESE | pesto genovese | pomodoro fresco pomodorini | olio extravergine | mozzarella di bufala |
ZOLA | crema di gorgonzola | noci Balsamico Classico Prosciutto di Parma DOP |
TREVIGIANA | radicchio spadellato | ricotta | grana
rucola |
MEDITERRANEA
SFIZIOSE 8,90€ insalata | tonno | pomodorini |
olive | olio extravergine | feta |
pomodorini |
olio extravergine |
tigella singola 1,90€ origano
PARMENSE | Prosciutto di Parma DOP | pomodoro | rucola limone
REGGIANA | radicchio spadellato | pancetta | grana
MODENESE | pancetta | grana a scaglie | Balsamico LE SPECIALI 9,40 €
BOLOGNESE | ragù tradizionale | grana CESARINA ROASTBEEF
CARCIOFINA | prosciutto cotto | stracchino | carciofini tagliata di petto di pollo | CON PATATE
insalata | rucola | pomodorini | roastbeef | patate al forno |
GOLOSE 8,90€ olio extravergine | limone |
condimento a base grana
insalata | olio extravergine |
limone
tigella singola 1,90€
TARTUFINA | pesto tartufato | Prosciutto di Parma DOP | rucola
‘NDIAVOLATA | ‘nduja calabra piccante | stracchino

Gnocco
BONISSIMA | cipolle al Balsamico | grana
SAPORITA | crema di gorgonzola | radicchio spadellato
CANARINA | patate | stracchino | Balsamico | olio

L’Emilia in una coppia ! fritto


TIGELLE e LAMBRUSCO A SOLI 1 CESTINO DI GNOCCO FRITTO +
ABBINA ALLE DEGUSTAZIONI
UN CALICE DELLA DISPENSA 2,80€ 1 TAGLIERE DI PROSCIUTTO DI PARMA DOP 8,90 €
AFFETTATO AL MOMENTO

Pasta
fresca Sfizi dolci e salati
SALTATA
IN PADELLA
AL MOMENTO

LE TRADIZIONALI 7,90 € CESTINO GNOCCO FRITTO


TAGLIATELLE
• ragù tradizionale PICCOLO 2,00 € MEDIO 4,00 €
• pesto e pomodorini
GRAMIGNA AL RAGÙ
PATATE AL FORNO 3,00 €
LE RIPIENE 8,90 €
TORTELLONI DI ZUCCA
• burro e salvia
TIGELLE DOLCI 1,70 €
• scaglie di grana e Balsamico Riserva Extra NUTELLA
• ragù tradizionale NUTELLA E MASCARPONE
TORTELLONI DI RICOTTA E SPINACI RICOTTA E MARMELLATA DI MIRTILLI
• burro e salvia CREMA DI MARRONI E MASCARPONE
• scaglie di grana e Balsamico Riserva Extra
VUOI FARE STRACCHINO, MIELE E NOCI
• ragù tradizionale
LA SCARPETTA?
TORTELLINI IN CREMA DI PARMIGIANO
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aggiunta di Balsamico Riserva Extra +0,60€
una tigella, FRUTTA DI STAGIONE 3,00 €
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OGNI TUO PIATTO
CON UN BUON
CALICE DI VINO

i Lambruschi Calici emiliani


SORBARA mezzina bottiglia FRIZZANTI
FRESCO, SAPIDO E INTRIGANTE
Vecchia Modena Premium 7,90 € 12 € LAMBRUSCO
DELLA DISPENSA 2,80 €
Grasparossa DOC | 15 cl Bottiglia 9€
GRASPAROSSA PIGNOLETTO
GENUINO, INTENSO E FRAGRANTE
Vigneto Cialdini 7,90 € 12 € DELLA DISPENSA 2,80 €
Modena DOC | 15 cl Bottiglia 9€

REGGIANO FERMI
MORBIDO, ARMONICO E FRUTTATO
Concerto 7,90 € 12 € ROSSO
DELLA DISPENSA 2,80 €
Colli Bolognesi DOC | 15 cl Bottiglia 10€
PARMENSE
CREMOSO, ROTONDO E CONCENTRATO BIANCO
Marcello 7,90 € 12 € DELLA DISPENSA 2,80 €
Colli Bolognesi DOC | 15 cl Bottiglia 10€

le Birre Bevande
piccola media bottiglia

BAFFO 20 cl 40 cl 33 cl ALLA SPINA 40 cl


D’ORO 2,80 € 3,80 € 3,80 € IN BOTTIGLIA VETRO 33 cl
Schiuma fine e sapore pieno, dall’aroma di fiori e di pane. 4,8° ZERO IN BOTTIGLIA VETRO 33 cl 2,80 €
LA 30 cl 40 cl 33 cl FANTA, SPRITE 33 cl
ROSSA 3,80 € 4,60 € 3,80 € THE BOTTIGLIA 50 cl 2,80 €
Gusto morbido e pieno con note di caramello e liquirizia. 7,2°
ACQUA MINERALE BOTTIGLIA 50 cl 1,10 €
LA 30 cl 40 cl 33 cl
BIANCA 3,80 € 4,60 € 3,80 € GRAPPA DI LAMBRUSCO,
Chiara, naturalmente torbida dal retrogusto elegante. 5° LIQUORI E NOCINO 2,50 €
I formati delle birre possono variare a seconda del locale.
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EMILIA DISHES
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PRIMAVERA DISPENSA
CLASSICHE 7,90 € mixed greens | rucola | cherry
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mixed greens | rucola | Grana
single tigella 1,70€ cheese flakes | crispy bacon |
TRADIZIONALE | minced lard | Grana cheese extra virgin olive oil | walnuts | extra virgin olive oil |
SALAME Balsamic vinegar dressing Balsamic vinegar dressing
MORTADELLA BOLOGNA IGP
PROSCIUTTO DI PARMA DOP
CONTADINA | bacon | Grana cheese | rucola
LE RICCHE 8,90 €
NORCINA BRESAOLA
VEGETARIANE 8,90 € mixed greens | Prosciutto di
Parma DOP | cherry tomatoes |
bresaola rump cut | rucola |
*UDQDFKHHVHµDNHV_
single tigella 1,90€
CAMPAGNOLA | tomato | rucola | stracchino cheese Grana cheese flakes | extra cherry tomatoes |
SPINACINA | spinach | stracchino cheese | Grana cheese virgin olive oil | extra virgin olive oil | lemon
GENOVESE | basil pesto | tomato Balsamic vinegar dressing
BUFALA
ZOLA | gorgonzola cheese | walnuts TOMINO E PARMA
TREVIGIANA | sautéed radicchio | ricotta | Grana cheese mixed greens | warm tomino bufala mozzarella |
cheese | walnuts | cherry Prosciutto di Parma DOP |
SFIZIOSE 8,90 € tomatoes | extra virgin olive oil | rucola | cherry tomatoes |
single tigella 1,90€ Balsamic vinegar dressing extra virgin olive oil |
PARMENSE | Prosciutto di Parma DOP | tomato | rucola oregano
REGGIANA | sautéed radicchio | bacon | Grana cheese MEDITERRANEA
MODENESE | bacon | Grana cheese flakes | Balsamic vinegar mixed greens | tuna | cherry
BOLOGNESE | traditional bolognese ragout | Grana cheese tomatoes | olives | extra virgin
CARCIOFINA | cooked ham | stracchino cheese | artichokes olive oil | feta cheese | lemon

GOLOSE 8,90 € LE SPECIALI 9,40 €


single tigella 1,90€
TARTUFINA | truffle pesto | Prosciutto di Parma DOP | rucola CESARINA ROASTBEEF
‘NDIAVOLATA | ‘nduja hot salami spread | stracchino cheese sliced chicken breast | mixed CON PATATE
BONISSIMA | balsamic sautéed onions | Grana cheese greens | rucola | cherry tomatoes | roast beef | oven-roasted
SAPORITA | gorgonzola cheese | sautéed radicchio extra virgin olive oil | lemon | potatoes | mixed greens |
CANARINA | potatoes | stracchino cheese | oil & Balsamic vinegar Grana cheese dressing extra virgin olive oil | lemon

Emilia in a duo!
TIGELLE and LAMBRUSCO FOR JUST
Gnocco
BREAD PUFF
fritto
WITH THE TASTING ASSORTMENT,
A GLASS OF THE DISPENSA’S
CLASSIC WINE 2,80€ 1 BASKET OF GNOCCO FRITTO +
1 CUTTING BOARD OF PROSCIUTTO
Fresh DI PARMA DOP FRESH-SLICED 8,90 €

pasta
SAUTÉED
ON THE
SPOT Sweet and
TRADITIONAL PASTA
TAGLIATELLE
7,90 € savory treats
• traditional bolognese ragout
• basil pesto with cherry tomatoes A BASKET OF GNOCCO FRITTO
GRAMIGNA (short bucatini)
• with traditional bolognese ragout
SMALL 2,00 € MEDIUM 4,00 €
PASTA WITH FILLINGS 8,90 € ROASTED POTATOES 3,00 €
PUMPKIN TORTELLONI
• butter and sage
• µDNHVRI*UDQDFKHHVHDQG5HVHUYH([WUD%DOVDPLFYLQHJDU DESSERT TIGELLE 1,70 €
• traditional bolognese ragout NUTELLA CHOCOLATE HAZELNUT SPREAD
WANT TO
SPINACH AND RICOTTA TORTELLONI MOP UP NUTELLA AND MASCARPONE CHEESE
• butter and sage THE SAUCE?
Ask at the RICOTTA CHEESE AND BLUEBERRY JAM
• µDNHVRI*UDQDFKHHVHDQG5HVHUYH([WUD%DOVDPLFYLQHJDU
• traditional bolognese ragout cashiers’ CHESTNUT CREAM AND MASCARPONE CHEESE
counter
STRACCHINO CHEESE, HONEY AND WALNUTS
TORTELLINI IN CREAMY PARMESAN SAUCE and we’ll
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LASAGNE only on Saturdays and Sundays on the house! FRESH SEASONAL FRUIT 3,00 €
Our Wines
ENJOY EVERY DISH
WITH A NICE GLASS
OF WINE

i Lambruschi Emilia wines


SORBARA half bottle bottle SPARKLING WINES
LIGHT, DRY AND LIVELY
7,90 € 12 € LAMBRUSCO
Vecchia Modena Premium
DELLA DISPENSA 2,80 €
Grasparossa DOC | 15 cl Bottle 9€
GRASPAROSSA PIGNOLETTO
FRESH AND FULL-BODIED, FRUITY AND SMOOTH
Vigneto Cialdini 7,90 € 12 € DELLA DISPENSA 2,80 €
Modena DOC | 15 cl Bottle 9€

REGGIANO STILL WINES


CREAMY, FRUITY AND SMOOTH
Concerto 7,90 € 12 € ROSSO
DELLA DISPENSA 2,80 €
Colli Bolognesi DOC | 15 cl Bottle 10€
PARMENSE
CREAMY AND INTENSE BIANCO
Marcello 7,90 € 12 € DELLA DISPENSA 2,80 €
Colli Bolognesi DOC | 15 cl Bottle 10€

Beers Beverages
small medium bottle

BAFFO 20 cl 40 cl 33 cl
ON TAP 40 cl
D’ORO 2,80 € 3,80 € 3,80 €
GLASS BOTTLE 33 cl
Fine foam and full flavor with aromas of flowers and bread. 4,8°
ZERO GLASS BOTTLE 33 cl 2,80 €
LA 30 cl 40 cl 33 cl
ROSSA 3,80 € 4,60 € 3,80 € FANTA, SPRITE 33 cl
Smooth taste and full body, with notes of caramel and licorice. 7,2° ICED TEA BOTTLE 50 cl 2,80 €

LA 30 cl 40 cl 33 cl MINERAL WATER BOTTLE 50 cl 1,10 €


BIANCA 3,80 € 4,60 € 3,80 € GRAPPA DI LAMBRUSCO,
Naturally cloudy with an elegant aftertaste. 5°
SPIRITS AND NOCINO 2,50 €
Beer sizes may vary depending on the restaurant.
Please enquire at the cashier’s desk for further information .

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