Il proverbio

4 2013 “Aprile fa il fiore

APRILE e maggio
si ha il colore”.

ALLEGATA A QUESTO NUMERO:

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IN AGRICOLTURA BIOLOGICA
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l’allungarsi delle giornate, grazie anche al passag-
gio a fine marzo dall’ora solare a quella legale, ci permette
di trascorrere più tempo nel nostro spazio verde dove i la-
vori si fanno sempre più incalzanti. Anche le api in questo
periodo sono in piena attività. Su di loro vi segnaliamo un
web-documentario creato di recente dal Cra-Api (l’ente di
riferimento italiano per la ricerca in apicoltura e bachicol-
tura) dal titolo «Sos api: l’agricoltura in tilt». In esso si
racconta di alcuni dei numerosi fattori di stress che le api in-
contrano nei campi e che rischiano di portare al collasso gli
alveari e di conseguenza l’agricoltura. Per vederlo digitare
su Internet www.youtube.com/watch?v=66Wz4h03V3o
Di grande interesse è il sito Internet www.naturaitalia.
it realizzato dal Ministero dell’ambiente che risponde
alle domande sull’immenso patrimonio di biodiversità ita-
liano, ereditato da miliardi di anni di evoluzione naturale:
che cosa è la biodiversità e quali sono le funzioni, come si
conserva in Italia, nell’Unione europea e nel resto del mon-
do, ma anche che cosa può fare il cittadino (a scuola o nel
tempo libero, in viaggio o in ufficio) per contribuire a tute-
lare questa ricchezza straordinaria.
Italia Nostra (Associazione per la salvaguardia e la con-
servazione dell’ambiente e del territorio in Italia), il Mini-
Il mensile di agricoltura part-time
con la maggior diffusione pagata
in Italia (certificazione ADS)
Fondato da Alberto Rizzotti
Direttore Responsabile: Giorgio Vincenzi
Redazione: Giuseppe Cipriani, Silvio Caltran, Alberto Locatelli
Segreteria di redazione: Laura Modenini, Elisa Guarinon,
Cristina Campanini, Silvana Franconeri
Ufficio prestampa: Marica Dussin (responsabile), Francesco Lerco,
Mattia Becchelli, Mauro Fianco, Fabio Negretto, Chiara Salis
Indirizzo: Via Bencivenga/Biondani, 16 - 37133 Verona
Tel. 045 8057511 - Fax 045 8009240
E-mail: vitaincampagna@vitaincampagna.it
Editore: Edizioni L’Informatore Agrario srl
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Presidente: Elena Rizzotti
Presidente onorario: Alberto Rizzotti
Amministratore delegato: Giuseppe Reali
Direttore commerciale: Luciano Grilli
Pubblicità: Tel. 045 8057523 - Fax 045 8009378
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Stampa: Mediagraf spa - Noventa Padovana (Padova)
Registrazione Tribunale Verona n. 552 del 3-11-1982. Copyright © 2013
Vita in Campagna di Edizioni L’Informatore Agrario srl. Vietata la ripro-
duzione parziale o totale di testi e illustrazioni. ISSN 1120-3005 - Poste
Italiane s.p.a. - Sped. in A.P. - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n°
46) art. 1, comma 1, DCB Verona - Contiene I.P. e I.R.
Accertamenti Diffusione Stampa Unione Stampa
Certificato n. 7403 del 10/12/2012 Periodica Italiana
La tiratura del presente numero è stata di 87.600 copie
Vita in Campagna non è in edicola. Viene inviata solo su abbonamento
Il 27 e 28 aprile saremo a Pralormo (Torino)
alla manifestazione «Messer Tulipano»
per parlare di orto (vedi n. 3/2013, pag. 88)
stero delle politiche agricole e forestali e l’Anci (Associa-
zione nazionale comuni italiani) hanno sottoscritto un nuovo
protocollo di intesa per il «Progetto nazionale orti urba-
ni». Il progetto ha lo scopo di favorire e diffondere la cul-
tura del verde e dell’agricoltura tra i cittadini (sia nelle cit-
tà che nelle aree periurbane), limitare il consumo del terri-
torio, specie di quello agricolo, riqualificare aree degrada-
te, nonché migliorare la qualità dell’ambiente. Senz’altro
un’ottima iniziativa a cui Vita in Campagna darà il suo so-
stegno. Per informazioni telefonare allo 06 8537271.
L’Efsa (l’autorità europea per la sicurezza alimentare che
ha sede a Parma) ha pubblicato a metà marzo la relazione
sui residui di fitofarmaci negli alimenti. I dati forniti dal-
l’Efsa – che si riferiscono al 2010 e sono stati raccolti nei
27 Paesi membri dell’Unione europea, in Islanda e in Nor-
vegia – evidenziano che «oltre il 97% dei campioni con-
teneva livelli di residui entro i limiti ammissibili».
Giorgio Vincenzi
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La Casa euro 54,00 (11 numeri + 11 supplementi + 4 fascicoli
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le): Vita in Campagna euro 68,00 (11 numeri + 11 supplementi)
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ne e grado (per informazioni rivolgersi al Servizio Abbonamenti).
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dentemente dal numero di copie ordinate.
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sarLa. Lei potrà rivolgersi ai sottoscritti per far valere i diritti previsti dall’art. 7
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APRILE

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Sommario del n. 4 /2013
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N 4 ANNO 31
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Articoli
33 Il melograno produce buoni frutti
ma è anche una pianta ornamentale di O.Insero
7 Le vostre lettere 37 La determinazione dell’acidità volatile, analisi importante
9 Macchine agricole: 150 anni di pubblicità per la qualità del vino di G.Carcereri de Prati
e immagine di P.Laverda 40 Risposte ai lettori
Melo-pero: consigli di potatura
Politica agricola ed ambientale Oliveto: infestato dalla sorghetta
Frutteto e ortaggi: difficile convivenza
13 Una legge tutelerà e amplierà lo sviluppo degli spazi Vite: sofferenza radicale
verdi urbani di N.Mapelli 78 Fiere: Fiori nella Rocca, Fiera nazionale dell’agricoltura,
14 L’idea di un sindaco francese: distribuire galline Fiera internazionale dell’agricoltura e della zootecnia
agli abitanti per ridurre i rifiuti di M.Giannetti Vedi anche
Supplemento lavori di aprile nel frutteto (3/2013)
Supplemento lavori di aprile nel vigneto (3/2013)
Giardino Supplemento lavori di aprile nella cantina (3/2013)
Supplemento lavori di aprile nell’oleificio (3/2013)
Supplemento lavori di aprile nel campo (3/2013)
Articoli Guida illustrata: prodotti fitosanitari per il frutteto
17 Quattro alberi a foglia caduca da piantare e la vite ammessi in agricoltura biologica
vicino alla casa di campagna di F.Moscatelli
20 Le simpatiche mammillarie di V.Del Valli
23 Risposte ai lettori
Ficus: foglie coperte da melata e da fumaggine
Ifantria: come e quando combatterla
Piccole macchine e attrezzature
Cleistecactus strausii: stato di sofferenza Articoli
78 Fiere: Revigliasco flor, Tre giorni per il giardino, 43 Irroratrici spalleggiate con motore a scoppio di M.Valer
Aregai in fiore, Fiori nella Rocca, Il Giardino 47 Valutazione del vecchio trattore: Landini R 5000
di Delizia, Este in fiore, Hobby Farmer, Primavera 47 Risposte ai lettori
in Valnerina Tagliasiepe: la manutenzione
Vedi anche 78 Fiere: Fiera nazionale dell’agricoltura,
Supplemento lavori di aprile nel giardino (3/2013) Fiera internazionale dell’agricoltura e della zootecnia
Supplemento lavori di aprile nel terrazzo (3/2013)

Orto Piccoli allevamenti

Articoli
Articoli 48 La cova naturale della gallina chioccia: come favorirla
25 Pomodori da mensa e da trasformare di A.Locatelli e renderla proficua di A.Mangoni
28 Carosello e tortarello di L.Cretti 51 Razze italiane di colombi: il Gazzo fiorentino di G.Mazzanti
30 Risposte ai lettori 52 In primavera ed estate attenzione ai parassiti
Peperoncino: colpito da piralide del mais degli animali da compagnia di D.Perniceni
Fagiolo: foglie attaccate da ditteri agromizidi 55 La marcatura colorata delle api regine di A.Pistoia
Zucca: la Lunga di Napoli 56 Risposte ai lettori
Zucchino: muffa grigia Gallo aggressivo: non ci sono metodi di controllo
Stallatico umificato: va interrato leggermente Diamante mandarino: uccellino di facile allevamento
78 Fiere: Hobby Farmer 78 Fiere: Rassegna suinicola internazionale, Mostra
Vedi anche agrozootecnica, Fiera del Madonnino, Agricollina,
Supplemento lavori di aprile (3/2013) Fiera internazionale dell’agricoltura e della zootecnia

Vedi anche
Supplemento lavori di aprile allevamenti (3/2013)
Supplemento lavori di aprile cani e gatti (3/2013)
Supplemento lavori di aprile nell’apiario (3/2013)
Ambiente - Natura
Articoli
57 Una piccola tortora migratrice che arriva in Italia
in primavera di M.Bonora
59 Riconosciamo le tracce lasciate dagli animali selvatici:
la nutria di M.Bonora
61 Risposte ai lettori
Codibugnolo: riconoscimento specie
Radicchielle: sono commestibili
Vedi anche
Supplemento lavori di aprile nel bosco (3/2013)
Turismo rurale - Multifunzionalità
Articoli
63 In visita nella bassa Maremma grossetana di M.Zaccherotti
66 Risposte ai lettori
Agriturismo: barriere architettoniche
Salute - Alimentazione
Articoli
67 La ricotta, eccellente alimento che non deve mancare
nella nostra dieta di P.Pigozzi
69 Con carote e mandorle, una torta
leggera e gustosa di N.Bucci
71 Prepariamo con le fragole dissetanti ghiaccioli
e un liquore cremoso di N.Bucci
73 Risposte ai lettori
Pasta: con il dente di leone (tarassaco)
Leggi - Tributi - Finanziamenti
Articoli
74 Al via la nuova tassa sui rifiuti: da luglio
si pagherà la Tares di D.Hoffer
75 Risposte ai lettori
Lavoratore dipendente: come essere in regola
per vendita prodotti e passeggiate con i cavalli
78 Fiere e manifestazioni
82 Pubblicazioni - Corsi
83 Annunci economici
76 Le pagine dei ragazzi
Sconti e vantaggi
per gli abbonati
che utilizzano i coupon
e la «Carta Verde»
Sconti proposti nel presente numero
Piante a foglia caduca. Sconto del 5-30% sull’acquisto di pian-
te (pag. 18).
Carosello e tortarello. Sconto del 5% sull’acquisto di semi (pag. 29).
Zucca Lunga di Napoli. Sconto del 5% sull’acquisto di semi (pag. 31).
Melograno. Sconto del 5-10% sull’acquisto di piante (pag. 36).
Fiere a ingresso scontato o gratuito. «Revigliasco flor» (Reviglia-
sco Torinese di Moncalieri-Torino), «Fiori nella Rocca» (Lonato del
Garda-Brescia), «Il Giardino di Delizia» (Bogliaco di Gargnano-Bre-
scia), «Rassegna suinicola internazionale» (Reggio Emilia), «Fiera
del Madonnino» (Braccagni-Madonnino-Grosseto), «Primavera in
Valnerina» (Sant’Anatolia di Narco-Perugia), «Fiera nazionale del-
l’agricoltura» (Lanciano-Chieti), «Fiera internazionale dell’agricol-
tura e della zootecnia» (Foggia) (pag. 78).
Sconti proposti in altri numeri tuttora in vigore
Alocasia, aralia, aspidistra e aucuba. Sconto 5-30% acquisto pian-
te (n. 1/2013, pag. 16).
Arachide. Sconto 5% acquisto semi (n. 1/2013, pag. 24).
Corbezzolo. Sconto 5% acquisto piante (n. 12/2012, pag. 19).
Cotone ornamentale. Sconto 5% acquisto di piante (Supplemento
«i Lavori» di marzo-aprile n. 3/2013, pag. 6).
Giardino roccioso. Sconto 5-20% acquisto piante (n. 12/2012, pag. 16).
Kaki Cioccolatino. Sconto 5-10% acquisto piante (n. 3/2013, pag. 35).
Mimosa. Sconto 10-30% acquisto piante (n. 2/2013, pag. 19).
Minifrantoi. Sconto 15-35% acquisto (n. 1/2013, pag. 71).
Nerine. Sconto 5-10% acquisto bulbi (n. 3/2013, pag. 21).
Peperone quadrato. Sconto 5-10% acquisto semi (n. 2/2013, pag. 25).
Rampicanti ornamentali. Sconto 5-20% acquisto piante (n.
11/2012, pag. 15).
Sorbo. Sconto 5-10% acquisto piante (n. 10/2012, pag. 20).
Spinacio Nuova Zelanda. Sconto 5% acquisto semi (n. 3/2013, pag. 24).
«Taccole» o «piselli mangiatutto». Sconto 5-20% acquisto semi
(n. 12/2012, pag. 24).
Turismo rurale. Sconto del 5-10% in due aziende agrituristiche si-
tuate nella Valle del Chiese (Trento) (n. 4/2012, pag. 62). Sconto del
5 e 6% in due aziende agrituristiche situate nella zona dell’asparago
violetto di Albenga (Savona) (n. 5/2012, pag. 68). Sconto del 10% in
due aziende agrituristiche situate nella zona della lavanda nelle Mar-
che (n. 6/2012, pag. 61). Sconto del 5-10% in tre aziende agrituristi-
che situate nella zona del fico di Cosenza (n. 7-8/2012, pag. 57).
Sconto del 10-15% in due aziende agrituristiche situate nella terra
della liquirizia (Cosenza) (n. 12/2012, pag. 60). Sconto del 15% in
un’azienda agrituristica situata nella terra del Chinotto (Savona) (n.
1/2013, pag. 64). Sconto del 10-20% in due aziende agrituristiche
situate nell’alta Valnerina (Perugia) (n. 2/2013, pag. 67). Sconto del
5% in un’azienda agrituristica situata nella terra dell’asparago di
Terlano (Bolzano) (n. 3/2013, pag. 68).
Zucca Atlantic Giant. Sconto 5-10% acquisto semi (n. 2/2013, pag. 27).
Significato dei simboli riportati nei vari testi
Agricoltura biologica. Bio Prodotti ammessi nel biologico.
Molta attenzione. Attenzione. Via libera.
Sconti Carta Verde. Azioni di solidarietà.
Su Internet. Curiosità, rarità.
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LA CRISI ECONOMICA
NON RISPARMIA
NESSUNO
«Cara Vita in Campagna mi
spiace molto dover rinunciare
a te dopo tanti anni che ti ve-
do entrare nella mia casa, ma
la crisi economica non rispar-
mia nessuno, nemmeno me!».
Purtroppo, lettere o e-mail
di questo tenore arrivano in
redazione con frequenza. E
ogni volta è come ricevere un
colpo al cuore. Perdere un ab-
bonato perché il giornale non
interessa più o perché dopo
tanti anni le strade si divido-
no è normale, ma nei casi co-
me quello descritto sopra la
situazione è diversa e, crede-
teci, vorremmo tutti noi (Edi-
tore e Redazione) aiutare que-
sti Amici a far entrare ancora
Vita in Campagna nelle loro
case. Per il momento lo pos-
siamo fare attraverso il no-
stro sito Internet (www.vitain
campagna.it), ricco di notizie
e informazioni che può aiuta-
re lei e tanti altri a restare in
contatto con noi e a mantene-
re ancora un filo diretto.
UN ALBERO PER IL
FIGLIO APPENA NATO
Ho da poco avuto la gioia
di veder nascere il mio pri-
mo figlio: un grande evento
che vorrei immortalare con
la messa a dimora di un al-
bero. Ma qual è la specie più
idonea per tale evento?
Lettera firmata
Per prima cosa – come potrà
leggere dall’articolo di pag.
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
13 di questo stesso numero –
con la Legge n. 10 del 14 gen-
naio scorso i comuni sopra i
15.000 abitanti devono mette-
re a dimora un albero per ogni
nuovo bambino nato o adotta-
to entro sei mesi. Detto ciò,
se lei invece vuole piantare un
albero nel suo giardino le for-
niamo di seguito le indicazio-
ni della nostra esperta Fran-
cesca Moscatelli. «Qualsiasi
albero è di per sé un simbo-
lo di vita e come tale appro-
priato per la nascita del suo
bambino. Posso tuttavia indi-
carle due piante: una quercia
(Quercus petrea) o un melo
(Malus communis).
La quercia, considerata dai
Celti la regina della foresta,
era il simbolo della fertilità
dei mesi solari, ma soprattut-
to simboleggiava protezione,
forza primordiale e abilità di
sopravvivere anche nei periodi
più difficili. Spesso viene raf-
figurata come “l’albero della
vita” poiché può vivere molto
a lungo (alcuni esemplari han-
no superato i 1.000 anni).
Il melo, albero sicuramente
meno imponente del prece-
dente, raggiunge tuttavia di-
mensioni ragguardevoli, se
lasciato crescere indisturbato.
È da sempre considerato em-
blema di fecondità e assume
significati simbolici in quasi
tutte le culture e religioni, a
testimonianza dell’importan-
za e della grande diffusione
di questa pianta. Se, poi, cer-
ca storie da raccontare al suo
bambino partendo dal suo al-
bero di sicuro avrà l’imbaraz-
zo della scelta».
CONTINUATE COSÌ!
Sono una vostra affezionata
lettrice da ormai 20 anni!
Il nostro giornale è semplice,
seppur tecnico, e lo aspet-
to con trepidazione perché
ogni volta imparo qualcosa:
è l’unico che leggo quasi in-
teramente. Spesso ho avuto
intenzione di complimentar-
mi con voi e dire il mio pare-
re, soprattutto sul fatto del-
le ripetizione di alcuni argo-
menti, ma poi ho sempre tro-
vato molto sagge le vostre ri-
sposte: avete ragione, la na-
tura stessa è ripetitiva ed è
l’aggiunta di novità a ren-
dere interessanti gli articoli.
Avete tutta la mia stima.
Vi allego anche una foto (ri-
prodotta qui sopra, n.d.r.) per
mostrarvi che grazie ai vostri
consigli, insieme a mio mari-
to ho realizzato muretti in sas-
so, aiuole rocciose e splendi-
de fioriture nella mia casetta.
Anna Bassini
Lagaro (Bologna)
UN INVITO
A COLTIVARE
L’ASIMINA TRILOBA
Vi invio la foto di alcuni frutti
di Asimina triloba (il più gros-
so pesa 415 grammi). Colgo
l’occasione per ricordare che
questa pianta, ingiustamente
poco conosciuta, ha molte
qualità: i frutti sono squisiti
(hanno il sapore dello zucche-
ro caramellato se molto matu-
ri) e non necessitano di tratta-
menti antiparassitari.
Alberto Pocai
Pietrasanta (Lucca)
Sul n. 4/2005 abbiamo pub-
blicato un articolo che parla-
va di questa pianta originaria
del continente americano,
adatta a essere coltivata nel
piccolo frutteto familiare.
Prossimamente contiamo di
ritornare sull’argomento.
LA DIFESA
DEL TERRITORIO
E IL PROBLEMA
DELLA SECONDA CASA
Sono un vecchio abbonato
sia dal punto di vista anagra-
fico che d’abbonamento. Ho
letto con molta attenzione il
rapporto sullo stato del pae-
saggio italiano pubblicato
nel numero di gennaio a
pag.13 e mi ha colpito, so-
prattutto, il paragrafo finale
«La difesa del territorio pas-
sa anche dalla presenza degli
agricoltori».
Non sono un agricoltore pro-
fessionista, ma un appassio-
nato di tutto ciò che riguarda
la Natura e ho una mia «filo-
sofia della zappa» che appli-
co nell’orto quando rincalzo
le verdure pensando non solo
a ciò che si fa, ma anche a
ciò che ci circonda.
Vorrei proporre la mia espe-
rienza personale come spun-
to per aiutare questa nostra
disastrata bell’Italia a uscire
dal guado.
Ho una casetta con annesso
un ettaro di terra lontano da
dove abito (circa 300 km tra
andata e ritorno) e tutte le
settimane, da circa 30 anni,
parto colmo d’entusiasmo
per andare a coltivarlo. Nel-
la stessa mia condizione, vo-
lontaria, sono i miei vicini di
campagna. La collina, grazie
alla nostra fatica, è un giar-
dino. Ma allora dov’è il pro-
blema? La categoria di se-
conda casa. La maggiorazio-
ne non indifferente delle va-
rie bollette, della raccolta ri-
fiuti e dell’Imu ci stanno co-
stringendo a rivedere la no-
stra scelta di vita.
Se saremo costretti ad ab-
7
 bandonare tutto, chi pulirà le
Le fotografie dei nostri lettori cunette, i fossi, le strade, i
In questa rubrica abbiamo il piacere di condividere immagini sentieri? Chi riparerà i mu-
riguardanti i prodotti ottenuti dai vostri giardini, orti e frutteti, ma retti a secco che con tanta fa-
anche di animali da voi allevati con successo, oppure scorci della tica costruirono mio nonno e
natura che caratterizza i vostri dintorni. mio padre? Con le nostre
spese aiutiamo l’economia
locale. Perché l’amministra-
zione pubblica ci tartassa?
Giuseppe Rapetti
Legnano (Milano)
NON LASCIAMO
CHE SI PERDANO
LE CONOSCENZE
POPOLARI
Ho letto con attenzione l’ar-
ticolo di Cremonini riguar-
dante il tempo e gli influssi
che anche sole e luna hanno
sulle piante (vedi n. 1/2013,
pag. 9, n.d.r.). Non condivido
Mamma riccio allatta i suoi piccoli -
Piero Papalini, Castelnuovo di Garfagnana (Lucca) pienamente le conclusioni
dell’autore circa l’influenza
delle fasi lunari sulla cresci-
ta degli ortaggi, ma ho trova-
to stimolante la discussione
sui saperi tramandati attra-
verso i proverbi, fatti per lo
più utilizzando le rime bacia-
te, facili da ricordare.
Nel mondo del sapere anal-
fabeta di tanti anni fa, avere
a dispozizione rime facili da
impararare e altrettanto faci-
li da insegnare era sicura-
mente un vantaggio. Non ser-
viva sapere il perché e il co-
me, bastava solo ricordare:
«se te vol en bel’ajar tel pian-
Luna e Stella felici e contente durante una scampagnata - te de genar» (se si vuole una
Massimiliano e Luigi Cecconi, Campo Ligure (Genova) buona produzione di aglio va
piantato in gennaio), «se pio-
ve sulla fioritura, patata si-
cura» e tanti altri detti e cre-
denze che spesso, ignorando-
ne i fondamenti rischiavano
di prendere forma di super-
stizione.
Una riflessione che vorrei
condividere con voi riguar-
da, invece, il più noto prover-
bio «rosso di sera bel tempo
si spera». Forse in molti lo
sanno, ma io ci sono arrivato
qualche anno fa. Penso cioè
che il termine «spera» non si
riferisca alla speranza che
faccia bello, ma significhi
Il mio fico d’India pieno di frutti coltivato nella campagna «guardare» attraverso il tra-
bolognese - Chiara Fantuzzi, Castello d’Argile (Bologna) monto dai toni rossi il bel
tempo del giorno dopo, come
Vengono prese in considerazione solo le fotografie
accompagnate da autorizzazione scritta per la pubblicazione si «spera» con la candela at-
(ai sensi del D.lgs. 196/03, legge sulla privacy) traverso l’uovo se c’era il fi-
lamento della vita: la «spe-
8 VITA IN CAMPAGNA 4/2013
ratura» appunto. Io mi sono
divertito a scrivervi tutto ciò,
ma forse la perdita di queste
conoscenze è una cosa seria.
Leonardo Ceradini
San Pietro in Cariano
(Verona)
1
G ARD NO - ORTO - CASA E TERRAZZO - FRUTTETO - CAMPO - VIGNETO
CANTINA E P CCOLO OLE F C O - BOSCO - ALLEVAMENTI - CANI E GATTI - AP ARIO
2013
CB e ona Con ene P e R
omma
53 2 03 co v n L 27 02 004 n 46 a
DL
S ed n A P
P s e a ane s p a
UPPLEMENTO N 1 AL N 1 DI V TA N C M AGNA C SELLA POS ALE 467 3 100 VERONA GENNA O 2013 ANNO 31 SSN 1120 30 5 M NSI E
CON LE COPERTINE
DEL PITTORE
PALLADINI RIVIVO
LA VITA AGRESTE
DI UN TEMPO
Sono un appassionato lettore
di Vita in Campagna della
quale apprezzo moltissimo
gli argomenti trattati, ma
vorrei complimentarmi an-
che per le belle copertine de
i «Lavori» realizzate dal pit-
tore Giuliano Palladini.
Sono tanti gli artisti che raf-
figurano scene di vita agre-
ste, ma quelle di Palladini
hanno qualcosa in più, i suoi
personaggi sono autentici.
La loro postura, la fatica che
piega i loro corpi, l’abbiglia-
mento, il loro modo di tenere
in mano gli attrezzi, il ritro-
varsi a lavorare sempre in
più d’uno, mi ricordano i
miei familiari e i loro vicini
di casa quando erano intenti
nei lavori di campagna.
Le persone della mia età han-
no tutti in mente queste scene
agresti, ma solo Palladini le
sa raffigurare perfettamente e
allora ringrazio l’artista per
avermi dato il piacere di veder-
le raffigurate e mi complimen-
to con la rivista Vita in Cam-
pagna per aver scelto queste
immagini per le sue copertine.
Ennio Passero
Massa Martana (Perugia)

I l cammino di sviluppo della mecca-
nizzazione dell’agricoltura italiana,
iniziato intorno alla metà dell’Otto-
cento, ha coinvolto in un secolo e mezzo
centinaia di grandi e di piccoli costrut-
tori, di commercianti e di importatori di
macchine prodotte nei paesi più avanza-
ti, come Stati Uniti e Inghilterra.
Analogamente a tutti i prodotti del-
l’industria e dell’ingegno umano, que-
sto percorso è stato accompagnato dal-
la necessità di farne conoscere caratteri-
stiche, pregi e prezzi; in un’altra parola
dalla pubblicità che una volta come og-
gi coinvolgeva e permeava la vita di tut-
ti i giorni.
Anche l’agricoltura, nonostante le
sue particolari caratteristiche e la sua
intrinseca concretezza, non è rimasta
estranea all’evoluzione della comunica-
zione pubblicitaria.
Quest’ultima aveva fatto capolino
già all’inizio dell’Ottocento e via via si
è sempre più evoluta seguendo mode e
abitudini della società o, addirittura, co-
me anche oggi spesso accade, condizio-
nandole.
Nel Nord America si promuove
la rivoluzione agricola
Come in molti altri settori del pro-
gresso tecnico e sociale, è stato il Nord
America l’incubatoio delle modalità
di comunicazione tecnica e pubblici-
La canadese Massey presenta
le sue mietilegatrici. «Come sono saggi
questi mortali», dice il folletto (1891)
Siamo a fine Ottocento: Ransomes,
Sims & Jeffreries mostra i suoi aratri in
una idilliaca campagna inglese
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
Macchine
agricole:
150 anni
di pubblicità
e immagine
Anche il settore della meccanizzazione
agricola, nonostante la sua
intrinseca concretezza data
dal contatto con la terra, ha dovuto
ricorrere, nel corso del suo sviluppo,
al mezzo della pubblicità.
In questo articolo vi mostriamo
le strategie messe in atto dalle
ditte costruttrici per far conoscere
agli agricoltori i loro prodotti
Piergiorgio Laverda
taria e anche le macchine agricole ne
sono state pienamente coinvolte, con-
siderata la grande platea di potenziali
acquirenti rappresentata dai milioni di
agricoltori arrivati nel nuovo mondo.
Con l’introduzione, attorno alla me-
tà dell’Ottocento, delle prime macchine
in grado di mietere i cereali o di falcia-
re e raccogliere i foraggi, per i costrutto-
ri fu indispensabile presentare le nuove
invenzioni e propagandarne l’uso presso
le aziende agricole.
Ciò fu fatto con grande dispiego di
mezzi e con messaggi comunicativi
molto efficaci, rivolti a una categoria di
compratori non facile da convincere. In-
fatti in tutti i Paesi c’era una certa dif-
fidenza degli agricoltori verso le novi-
tà tecniche, e questo ha spesso costituito
un freno all’affermarsi delle nuove tec-
nologie.
Così i messaggi di quegli anni insi-
stevano sulle mirabolanti capacità tec-
niche in grado di risolvere i problemi
dei coltivatori, con un confronto spie-
tato tra i produttori che si contendeva-
no il mercato.
Poiché nel Nord America il proble-
ma maggiore era costituito dalla scar-
sità di manodopera rispetto all’enorme
estensione delle aree coltivabili, si pun-
tava molto sull’opportunità di ridurne
l’impiego con l’uso delle macchine: una
mietitrice meccanica svolgeva il lavoro
di dieci mietitori con il falcetto.
I primi cataloghi illustrati e le vignet-
te pubblicitarie riportate sui giornali sug-
gerivano immagini di ambientazioni idil-
liache in cui il felice agricoltore compiva
velocemente il suo lavoro sotto lo sguar-
do curioso e invidioso dei vicini.
Il gusto estetico e il segno grafico se-
guivano le mode delle varie epoche, pas-
sando dalle semplici decorazioni tipo-
grafiche dei primi annunci a veri e pro-
pri quadri pittorici carichi di illustrazio-
ni, fregi floreali, scritte tracciate con ca-
ratteri originali, tipici dei decenni di fi-
ne Ottocento.
I mezzi di comunicazione dove ap-
parivano le pubblicità erano soprattut-
to i giornali quotidiani delle aree agri-
cole e le prime pubblicazioni specia-
lizzate che, pian piano, si stavano affer-
mando, come per esempio l’inglese The
Implement and Machinery Review, rivi-
sta fondata nel 1875. Non mancavano
le pubblicazioni aziendali (che oggi de-
finiamo house organ), come per esem-
pio il White and Gold magazine, stam-
pato dalla Massey di Toronto nel 1887
o il Journal for Farmers della Harris di
Brantford (Canada).
Anche in Italia qualcosa si mosse
L’arretratezza dell’agricoltura italia-
na rispetto alle nazioni più evolute, si
conferma anche nella lentezza con cui
la promozione delle nuove macchine
trovò spazio nei mezzi di comunicazio-
ne dell’epoca.
Maggiore importanza ebbero, negli
ultimi decenni dell’Ottocento, le parte-
cipazioni di costruttori e commercian-
ti alle innumerevoli mostre e fiere orga-
nizzate in tutta l’Italia per promuovere
lo sviluppo delle tecniche agrarie. I con-
corsi che si tenevano in quelle occasio-
ni, con tanto di giurie qualificate, pro-
L’americana Johnston Harvester
scomoda Cristoforo Colombo per
promuovere le sue mietilegatrici (1892)
9

Due intestazioni commerciali di ditte
italiane, caratteristiche di inizio Nove-
cento, mettono in mostra le medaglie
vinte a fiere e concorsi
curavano agli espositori medaglie e tro-
fei che poi venivano significativamente
ostentati nelle carte da lettere o nei pri-
mi depliant pubblicitari.
Poco spazio era riservato alla pubbli-
cità nelle riviste specializzate, che era-
no ancora prevalentemente dedicate a
lunghi studi scientifici rivolti a un pub-
blico ristretto di tecnici o di grandi pos-
sidenti agricoli. Le poche pubblicazio-
ni periodiche divulgative rivolte speci-
ficatamente agli agricoltori, in partico-
lare quelle redatte dalle cattedre ambu-
lanti di agricoltura, offrivano spazio ai
primi timidi tentativi di pubblicità rela-
tivi a macchine agricole o prodotti co-
me concimi e antiparassitari. Si trattava
solitamente di messaggi semplici rivol-
ti a un pubblico poco istruito, ma certa-
mente efficaci.
Oltre a quelle dei costruttori italia-
ni, si iniziavano a vedere sui giornali le
inserzioni degli importatori di macchi-
ne estere che, per più di mezzo seco-
lo, occuperanno gran parte del merca-
to italiano.
L’italianità enfatizzata per Per le trattrici Landini si sce- Grande impatto visivo e rigo- Anche i prodotti per l’agricol-
presentare nel 1938 le nuove glie uno slogan semplice, ma re stilistico per questa pagina tura impegnano la creatività
macchine da raccolto Laverda efficace (1954)
10
Una pagina del periodico
«L’agricoltura vicentina» del 1898
dedicata interamente alla pubblicità
La pubblicità e la propaganda
tra le due guerre
Gli anni del primo dopoguerra vide-
ro l’affermazione di importanti costrut-
tori italiani, in particolare con le prime
trattrici e, di conseguenza, la loro pre-
senza nella pubblicità assunse un rilievo
sempre maggiore. Aziende come Fiat e
Pavesi scomodarono anche famosi illu-
stratori dell’epoca per dare prestigio al-
l’immagine dei loro prodotti.
Ma fu certamente con l’avvento delle
politiche agricole e delle scelte autar-
chiche del regime fascista che la pub-
blicità, trasformata forzatamente in pro-
paganda politica, divenne decisiva per la
diffusione delle macchine. In contempo-
ranea con la pubblicazione di nuove rivi-
ste specializzate, come per esempio Coo-
perazione Rurale, mensile della Feder-
pubblicitaria dei trattori OM dei pubblicitari (1949)
Anche le macchine agricole straniere
sono adeguatamente presentate: questo
è l’importatore veronese Antonio Farina
Una dinamica illustrazione
mostra la nuova trattrice Pavesi P4
in azione (1920)
consorzi, stampate in carta patinata e in
parte a colori, le inserzioni pubblicitarie
divennero via via più studiate ed efficaci
anche per un mercato relativamente po-
vero e popolare come quello agricolo.
La retorica del regime, incentrata sulla
necessità di produrre e consumare mer-
ce italiana, celebrava le presunte gran-
di vittorie in campo agricolo e permea-
va tutti i messaggi pubblicitari dei prin-
cipali costruttori. Fotografie e illustrazio-
ni enfatizzavano l’importanza dell’agri-
coltura nell’economia nazionale e il do-
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
vere di ogni italiano di concorrere al suo
sviluppo per soddisfare il fabbisogno ali-
mentare, in particolare nei durissimi an-
ni di guerra. I nomi stessi che i costruttori
diedero alle loro macchine sottolineava-
no questi aspetti: Littoria, Regina, Trion-
fo, Vittoria, L’Italiana, La Perfetta, Cere-
re, Balilla, Dux ecc.
Le nuove idee del dopoguerra
Passata la tragica bufera della secon-
da guerra mondiale (1939-1945), lo spi-
rito della ricostruzione, a dispetto delle
enormi difficoltà economiche e organiz-
zative, portò alla nascita di innumerevoli
aziende costruttrici che, assieme a quelle
storiche sopravvissute ai bombardamen-
ti, lanciarono sul mercato nuove macchi-
ne per un’agricoltura in rapida trasfor-
mazione. Si trattava spesso di soluzioni
tecniche approssimative, a volte destina-
te al fallimento, ma promosse presso gli
agricoltori con grande clamore.
I messaggi pubblicitari, spesso inge-
nui e roboanti, cercavano di convince-
re gli agricoltori a meccanizzarsi per
superare gli enormi ritardi che anco-
ra pesavano sulla produttività delle cam-
pagne italiane. In particolare fu il setto-
re dei trattori che vide uno sviluppo ver-
tiginoso con i prodotti italiani che inizia-
rono ad avere un ruolo da protagonisti.
Questo si riflesse anche sugli investimen-
ti pubblicitari: le principali case produt-
trici, come Fiat, Same, Landini, Vender,
OM si presentavano con forza sulle pa-
gine di riviste tecniche e bollettini di as-
sociazioni e consorzi. Abbandonati defi-
nitivamente i gusti e i modelli grafici del
periodo prebellico, i messaggi pubblici-
tari si facevano più moderni ed essenzia-
li, con l’uso attento delle fotografie e con
i primi slogan accattivanti. Essendo an-
cora raro l’uso del colore, nelle inserzio-
Negli anni Settanta si creano messaggi
pubblicitari sofisticati anche
in campo agricolo (1977)
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
Evidente lo stile tipicamente USA
di questa copertina Massey-Harris
Per l’ aratro Toselli uno slogan efficace degli anni Cinquanta del secolo scorso
e una grafica attraente (1954)
ni sui giornali si utilizzava sapientemente
il bianco e il nero, magari con l’interven-
to di un secondo colore vivace.
Rilevante risultava anche l’impegno
nella promozione delle nuove scoper-
te delle grandi aziende della chimica
agraria e la presenza sempre più consi-
stente dei grandi importatori di macchi-
ne estere con la proposta di nuovi lin-
guaggi pubblicitari.
Il boom economico stimola
la pubblicità
Gli anni Sessanta e Settanta del seco-
lo scorso furono contraddistinti dal tra-
volgente sviluppo dell’industria italia-
na e dal conseguente spopolamento del-
le campagne, dove la manodopera dimi-
nuì rapidamente e il ricorso all’uso del-
le macchine divenne necessario in ogni
tipologia di coltura. Bastava un segno grafico essenziale
Trattori, motofalciatrici, mietitreb- in bianco e nero per promuovere
bie non erano più riservati alle grandi il nuovo design aziendale (1968)
aziende, ma si diffusero in tutto il ter-
ritorio e tra ogni categoria di agricol- di quella marca quando la macchine era
tori. Questo comportò, anche nella lo- al lavoro nei campi. Si crearono ben pre-
ro promozione pubblicitaria, un cam- sto vere e proprie famiglie di appassio-
biamento dei messaggi e nei mezzi. De- nati di questo o di quel marchio e la lo-
pliant colorati ed accattivanti, cartelloni ro fedeltà nell’acquisto diventò un bene
stradali, stand fieristici sempre più appa- prezioso per il costruttore.
riscenti: la macchina agricola diventava Da questo periodo in poi l’attenzione
anch’essa un bene di consumo e come verso la conquista dell’acquirente da
tale doveva essere trattata. L’agricolto- parte delle grandi case produttrici diven-
re veniva così stimolato all’acquisto non ne parte fondamentale del processo pro-
solo perché attirato dalle caratteristiche duttivo e avrebbe implicato investimen-
tecniche, ma anche grazie all’immagine ti sempre più rilevanti, come facilmente
estetica e al colore vivace che spesso de- si può constatare al giorno d’oggi visi-
terminava il riconoscimento di questa o tando le grandi manifestazioni fieristi-
che del settore.
Le illustrazioni provengono dall’Archivio Sto-
rico «Pietro Laverda», Breganze (Vicenza).
11
 INFORMAZIONE
PUBBLICITARIA

Ricambi originali e rete service

BRIGGS & STRATTON,
una garanzia di qualità
È finalmente arrivata la Primavera, e con questa l’atteso inizio della nuova stagione di taglio.
Briggs & Stratton e i suoi centri autorizzati per la distribuzione approfittano di questo momento per ricordare l’importanza
della corretta manutenzione del motore e delle officine specializzate, chiave fondamentale per avere macchine sempre
funzionanti e che garantiscano la giusta potenza di utilizzo.
Una delle principali cause delle rotture dei motori deriva infatti dalla mancanza di manutenzione; compiere la periodica
assistenza suggerita dal manuale d’uso del motore preserva il vostro equipaggiamento sia durante l’utilizzo che durante il
rimessaggio invernale.
Briggs & Stratton ha messo a punto una gamma di kit “fai da te” specifici per ogni motore della sua produzione, per dare
la certezza ai propri clienti di scegliere, tra i prodotti, quelli più indicati in base al tipo di macchina. Basta avere i dati del
motore che equipaggia il proprio mezzo per individuare la confezione che contiene tutti i ricambi (filtri, olio, candela) con
le giuste caratteristiche e provvedere, in proprio e senza possibilità di errore, alla sostituzione degli elementi esausti.

Ricambio originale non significa soltanto mantenere le prestazioni del motore costanti e invariate
per tutta la durata del motore, ma anche un guadagno in termini di longevità. L’uso dei ricambi
originali mette inoltre al riparo da manutenzioni straordinarie, spesso molto costose, conseguenza
dell’impiego di ricambi non specificamente studiati per i motori Briggs & Stratton.
Tutti i componenti Briggs & Stratton sono infatti ideati, progettati e costruiti per garantire una lunga
vita operativa del motore, basata anche sulla compatibilità dei diversi
componenti tra loro. Altri vantaggi si possono riassumere nella
maggior durata dell’attrezzatura, nel risparmio in riparazioni e
nella copertura della garanzia originale.
Briggs & Stratton ha reso la fornitura di ricambi originali ancora più
efficiente e diretta grazie alla rete di assistenza post vendita, composta
in Italia da circa duecento officine autorizzate distribuite su tutto il territorio nazionale e da molti
rivenditori specializzati.
Per trovare il centro di vendita ed assistenza più vicino a voi potere consultare il sito
www.briggsandstratton.com e per alcuni suggerimenti concernenti alla manutenzione motore
consultate il sito www.servisexpert.com

Briggs & Stratton è il più grande produttore al mondo di motori a benzina 4 tempi raffreddati
ad aria per macchine da esterni quali tosaerba, generatori, idropulitrici e per molte altre
applicazioni professionali / industriali. Fondata a Milwaukee, Wisconsin (USA) nel 1908, l’azienda
oggi progetta, produce, vende i suoi prodotti e ne presta la relativa assistenza in oltre 100 paesi
in tutto il mondo.
Briggs & Stratton si prefigge da sempre, quale obiettivo primario, la tutela dell’ambiente.
Attraverso il costante investimento di energie nel settore Ricerca e Sviluppo, l’azienda è riuscita
a ridurre le emissioni inquinanti dei suoi motori del 75% dal 1990.

www.servisexpert.com
 Politica agricola ed ambientale

Una legge tutelerà e amplierà lo sviluppo

degli spazi verdi urbani
Si tratta della Legge n. 10 del 14 gennaio scorso che prevede, tra l’altro, il censimento, la tutela
e la salvaguardia degli alberi monumentali e delle alberate di pregio, l’istituzione della festa
nazionale dell’albero e la messa a dimora di una pianta per ogni bimbo nato o adottato
Come avevamo anticipato nel numero grado, tutte in collaborazione con il Corpo
scorso, il 1° febbraio è stata pubblicata forestale dello Stato, per mettere a dimora
sulla Gazzetta Ufficiale n. 27 la Legge n. nuove piantine forestali in aree pubbliche.
10 del 14-1-2013 «Norme per lo svilup- In particolare è previsto che in quella gior-
po degli spazi verdi urbani». In un perio- nata vengano piantumate superfici e spazi
do storico nel quale si cerca di mettere un verdi con alberi forestali, ovvero specie ap-
freno al consumo di suolo, questa è partenenti alla vegetazione spontanea dei
senz’altro una buona notizia. boschi italiani, diversificate a seconda che
Gli alberi monumentali e le albera- l’area si trovi in un comune di montagna,
ture di pregio saranno censiti e protetti. di pianura o vicino alle coste marine. Quin-
Di grande importanza – anche perché è di vedremo querce, castagni, abeti, ciliegi,
una novità in Italia – è la parte riguardante aceri, frassini, pini, faggi, tigli e pioppi nei
la tutela e salvaguardia degli alberi monu- giardini delle scuole, nei parchi urbani, nei
mentali o delle alberature di particolare Recente impianto realizzato al limite del- nuovi quartieri delle città in espansione o
pregio (come possono essere i cipressi del l’area urbana. Sullo sfondo si vedono edi- nelle zone urbane da riqualificare.
Viale di Bolgheri), in quanto vengono at- fici già pronti ma anche molte gru, segno La nuova legge, all’articolo 6, promuo-
tribuite delle precise indicazioni per il cen- della previsione di espansione edilizia ve anche l’incremento degli spazi verdi ur-
simento di tale patrimonio paesaggistico, bani e di «cinture verdi» intorno alle città
naturalistico, monumentale e storico cul- una spesa di 2 milioni di euro per il 2013 che hanno lo scopo di ridurre l’effetto
turale. Le Regioni, attraverso i singoli Co- e di 1 milione di euro per il 2014 affin- «isola di calore estiva» provocato dal sur-
muni, devono provvedere all’individua- ché si possa dare attuazione al censi- riscaldamento dell’asfalto e dei manufatti
zione e all’inserimento di tali alberi in un mento degli alberi monumentali e delle in cemento, favorendo al contempo una
apposito elenco che sarà tenuto, a livello alberature di particolare pregio. regolare raccolta delle acque piovane.
nazionale, dal Corpo Forestale dello Stato. Il 21 novembre, festa nazionale del- Questo aspetto è particolarmente impor-
Quest’ultimo avrà, tra l’altro, anche il l’albero. Con questa legge una nuova e tante nelle zone sensibili dal punto di vista
compito di rilasciare un parere, obbligato- significativa data sarà da evidenziare sul idrogeologico (come quelle che purtroppo
rio e vincolante, qualora vi siano interven- calendario: il 21 novembre di ogni anno compaiono nelle cronache a ogni evento
ti da eseguire sui singoli esemplari o sulle sarà celebrata la «Giornata nazionale de- meteorico intenso) in quanto in grado di
alberature censite, sanzionando coloro che gli alberi», istituita dal Ministero del- intercettare con la chioma l’acqua piova-
fossero sprovvisti di autorizzazione per l’Ambiente al fine di promuovere il mi- na, frenando così l’erosione del suolo.
l’abbattimento o la potatura con ammende glioramento della qualità dell’aria, la va- Un albero per ogni bambino nato o
da 5.000 a 100.000 euro. lorizzazione delle tradizioni legate all’al- adottato. La Legge n. 10 del 2013 non si
Cosa importante è che, in tempi di ri- bero nella cultura italiana e la vivibilità. limita all’istituzione della Giornata nazio-
strettezze economiche, questa norma va Le legge prevede che vengano organiz- nale dell’albero o al censimento e prote-
in controtendenza autorizzando zate iniziative nelle scuole di ogni ordine e zione degli alberi monumentali e delle al-
berate di pregio. Tra i suoi contenuti spic-
cano anche alcune precisazioni di attua-
L’idea della giornata dell’albero risale al 1898 zione di normative già in vigore, partendo
Ripercorrendo la storia della silvicoltura italiana, abbiamo trovato documen- proprio dalla Legge Rutelli (la n. 113 del
ti che riportano al 1898, anno in cui venne celebrata la prima «Festa del- 29-1-1992) di un «albero per ogni nato».
l’Albero», voluta dal medico Guido Baccelli (qui a fianco) che all’epoca Le modifiche riguardano l’applicazione
ricopriva la carica di Ministro della Pubblica Istruzione. Alcuni decen- pratica obbligatoria per i Comuni sopra i
ni più tardi, con la Legge forestale del 1923, quella giornata fu istituzio- 15.000 abitanti, non interessando solo le
nalizzata inserendo un apposito articolo di legge. Lo scopo di allora era nuove nascite, ma anche i bambini adotta-
il medesimo riproposto quest’anno, ovvero infondere nei giovani il rispetto ti. Inoltre, la messa dimora delle piante
e l’amore per la natura e per la difesa degli alberi. Il Ministero dell’Agricoltu- deve avvenire entro 6 mesi, e non più 12,
ra e delle Foreste nel 1951 specificò che la «Festa dell’Albero» si dovesse svolgere il dalla nascita o dall’adozione.
21 novembre di ogni anno, lasciando facoltà di posticipare l’iniziativa al 21 marzo in Ogni Comune sarà tenuto a comuni-
quei comuni di alta montagna, dove la neve avrebbe impedito le attività per le nuo- care ai cittadini tutte le informazioni cir-
ve piantumazioni. Il fatto che quest’anno sia stata nuovamente riproposta questa ini- ca il tipo di albero scelto per ogni bimbo
ziativa, chiamandola «Giornata nazionale dell’albero» è di fatto spunto per un nuo- e il luogo in cui è stato piantato, provve-
vo avvio con maggiore efficacia di una celebrazione che dai primi anni Ottanta del dendo anche a un censimento annuale di
secolo scorso aveva perso il suo carattere nazionale, eccezion fatta per alcuni Co- tutte le piantumazioni eseguite.
muni o Enti che avevano mantenuto singolarmente questa buona abitudine. (N.M.)
Niccolò Mapelli

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 13

POLITICA AGRICOLA ED AMBIENTALE

L’idea di un sindaco francese: distribuire

galline agli abitanti per ridurre i rifiuti
È successo a Barsac, un paesino di circa 2.000 abitanti nel sud-ovest della Francia, dove 150 famiglie
hanno sottoscritto un contratto impegnandosi ad allevare per due anni
una coppia di galline. Gli scopi di tale iniziativa, a sentire il sindaco, sono quelli di ridurre
i rifiuti alimentari e nel contempo avere uova fresche per la mensa

Barsac – un piccolo comune viticolo

di 2.000 abitanti sulla riva sinistra del fiu-
me Garonna, appartenente al dipartimen-
to della Gironda in Aquitania, nel sud-
ovest della Francia, a 37 chilometri da
Bordeaux – è divenuto improvvisamente
famoso grazie all’originale iniziativa del
sindaco, Philippe Meynard, che ha colto
il cambio di mentalità in atto verso un si-
stema di vita biologico e naturale.
Dovendo affrontare il problema dei
rifiuti alimentari, Meynard si è reso con-
to che una gallina può arrivare a consu-
marne fino a 150 kg all’anno e a produr-
re circa 200 uova. Di conseguenza ha
annunciato, durante gli auguri di fine an-
no, il suo «piano polli», spiegando il suo
progetto di distribuire una coppia di gal-
line ai concittadini con il vantaggio di
una drastica riduzione dei rifiuti vegeta-
li alimentari, la garanzia di uova fresche
quotidiane (l’eccedenza si può vendere
al mercato) e in più la presenza di un
simpatico «amico» per i bambini pre- Sull’esempio del comune di Barsac, sempre più comuni in Francia distribuiscono
senti nelle famiglie. Senza contare poi galline agli abitanti per ridurre i rifiuti alimentari destinati agli inceneritori
che gli animali producono pollina, uti-
lizzabile per le concimazioni. Il 25 febbraio 2013 il comune di Bar- siglio di Aquitania (di cui fa parte il co-
Il sindaco Philippe Meynard, che sac – fino allora noto solo per i suoi vini mune di Barsac), Philippe Meynard ha
contava di realizzare il suo progetto in bianchi dolci di denominazione control- offerto delle uova di gallina ai membri
estate, già il giorno seguente la dichiara- lata assimilati ai Sauternes, fra cui del Consiglio Regionale per continuare
zione è stato sommerso dalle richieste Château Climens e Château Contet – ha a sensibilizzare l’opinione pubblica sul-
dei cittadini che volevano gli animali e dato il via a un’iniziativa, che vede già la questione dei rifiuti alimentari.
si è creata una lunga lista di attesa. una lista di comuni che hanno «copiato» Il paesino di Barsac ha posto in esse-
l’idea distribuendo polli ai re nuovi progetti di allevamenti di polli
cittadini. con l’associazione «Elevages sans Fron-
A Barsac, con una fe- tières» (Allevamenti senza frontiere) e
stosa cerimonia di adozio- conta di esportare i propri polli in Africa
ne dei primi 300 animali, per contribuire concretamente ad alle-
svoltasi sulla piazza del viare la fame che colpisce le popolazio-
paese, 150 famiglie hanno ni di quel continente.
ricevuto 150 coppie di gal- Sull’esempio di Barsac sempre più
line rosse, buone ovaiole, a comuni in Francia distribuiscono polli
FRANCIA fronte del pagamento di 2
euro e la firma di un con-
agli abitanti per ridurre i rifiuti alimenta-
ri abitualmente destinati, a caro prezzo,
tratto che le impegna ad al- agli inceneritori.
Bordeaux Podensac levarle per 2 anni. Il sinda- Con i 1.000 polli che offrirà que-
co ha posto anche delle st’anno la Comunità dei Comuni (CdC)
Barsac
IA

clausole e cioè: che la fa- del paese di Podensac (anch’esso nel di-
N
A

miglia che adotta gli ani- partimento della Gironda, in Aquitania)

IT
U

mali si impegni a curarle, ai suoi abitanti, si calcola che non saran-

Q
A

proteggerle dai predatori e no mandati allo smaltimento circa 150

a non comprare né adottare
un gallo.
Il 4 marzo 2013 nella
Rielabolazione da illustrazione di: TUBS - Wikipedia.it
sessione plenaria del Con-
tonnellate di rifiuti, con un risparmio di
15.000 euro.
Mariella Giannetti

14 VITA IN CAMPAGNA 4/2013

 a rzo
a l 21 m iugno
D 0g
al 3

Grande Concorso
PORTIAMO IL NOSTRO AMORE PER IL VERDE ANCHE A SCUOLA?
Blumen ha deciso di premiare le scuole con il concorso “Cresce il verde a scuola”.
In palio ricchissime forniture di prodotti Blumen, sistemazione ad orto degli spazi verdi
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 Giardino
Quattro alberi a foglia caduca
da piantare vicino alla casa di campagna
Sono molti gli alberi ornamentali che potete scegliere per il giardino. Vi proponiamo Acer campestre, Prunus
cerasifera Nigra, Pyrus calleryana Chanticleer e Morus kagayame Sterile. Sono specie a foglia caduca,
di piccole-medie dimensioni, rustiche e di sviluppo rapido, i cui pregi si notano nell’alternarsi delle stagioni
Non è sempre facile scegliere l’albe-
ro giusto da mettere a dimora nelle vici-
nanze della casa di campagna. In linea di
massima è sempre preferibile optare per
specie a foglia caduca, che in estate for-
niscono una gradevole ombra mentre du-
rante l’inverno lasciano filtrare la luce.
Occorre però considerare che molte di
queste specie presentano caratteristiche
che non sempre sono ideali alla vicinan-
za con una casa, specie se lo spazio a di-
sposizione è limitato. Radici invasive
(come per esempio quelle del bagolaro e
delle querce), chiome molto ampie che
richiedono ripetute ed eccessive potature
(nel caso di platani e ippocastani), e la
produzione, con conseguente caduta, di
abbondanti frutti (come per esempio
quelli dell’ippocastano) non sono sicura-
mente caratteristiche adatte allo scopo.
Fra le specie a foglia caduca che in-
vece sono ideali da mettere a dimora vi-
cino alla casa senza dar luogo ai soprac-
citati inconvenienti, ve ne suggeriamo 1-La chioma piuttosto ampia
quattro, tutte di rapido sviluppo, rusti- dell’Acer campestre fornisce un’ottima ombra.
che e facilmente reperibili (vedi indiriz- Nel particolare: le foglie e i frutticini
zi in calce all’articolo).
Tenete sempre e comunque presente
che si tratta di alberi, quindi non mette-
teli a dimora a ridosso della casa, ma a
una distanza di almeno 5-6 metri e an-
che più.

ACER CAMPESTRE
RESISTE A CALDO E SICCITÀ

Se abitate in zone caratterizzate da

estati calde e aride, rivolgete la vostra
attenzione verso Acer campestre (1) –
noto anche con il nome di acero minore,
oppio o loppio – albero che raramente
supera i 15 metri di altezza; pur non rag-
giungendo un grande sviluppo, la sua
chioma è piuttosto ampia e fornisce
un’ottima ombra.
Questo acero ha foglie palmate rela-
tivamente piccole (4-7 cm di lunghezza
per 7-12 cm di larghezza) di un bel ver-
de brillante, che in autunno vira al gial-
lo vivo. I fiori, poco interessanti e di co- 2-Prunus cerasifera
lore giallo, si sviluppano in primavera e Nigra. Nel particolare:
danno origine a frutticini, altrettanto po- i fiori, che sbocciano
co interessanti, di colore bruno di 2-3 a marzo-aprile, prima
cm di lunghezza. o contemporaneamente
L’acero campestre si adatta a tutti i ti- all’emissione delle foglie

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 17

GIARDINO
pi di terreno, inclusi quelli più argillosi,
sopportando molto bene sia l’aridità
estiva che i freddi prolungati durante la
stagione invernale. Resiste molto bene
ai venti, compresi quelli salmastri delle
zone costiere, nonché alla malattie.
PRUNUS CERASIFERA NIGRA
HA FOGLIE DI COLORE ROSSO
BRUNO MOLTO DECORATIVE
Un’alternativa più colorata è data da
Prunus cerasifera Nigra (o Prunus pis-
sardii) (2). Si tratta di un alberello che
raggiunge i 7-8 metri di altezza, caratte-
rizzato da una chioma ovale o rotondeg-
giante piuttosto fitta.
Le foglie, ovali, di circa 8 cm di lun-
ghezza, sono di color rosso bruno, che si
mantiene inalterato per tutta la stagione
vegetativa e anche in autunno; prima di
cadere tendono a scurirsi ulteriormente.
I fiori, che sbocciano a marzo-aprile,
prima o contemporaneamente all’emis-
sione delle foglie, sono di colore rosa e
numerosissimi, tanto da ricoprire com-
pletamente la chioma. Raramente pro-
duce frutti, o ne produce in numero mol-
to limitato, piccole ciliegie di colore ros-
so scuro di 2-3 cm di diametro.
Prunus cerasifera Nigra non presen-
ta particolari esigenze, né di clima né di
terreno, tanto che si adatta anche a quel-
li argillosi, anche se comunque predilige
suoli freschi, fertili e ben drenati; resiste
discretamente alla siccità. Molto impor-
tante ai fini di una bella fioritura è inve-
ce un’esposizione soleggiata.
PYRUS CALLERYANA
CHANTICLEER REGALA
UNA COPIOSA FIORITURA
Nel caso desideraste unire alla bel-
lezza della fioritura un fogliame altret-
tanto decorativo vi consigliamo senza
dubbio Pyrus calleryana Chanticleer
(3), albero che raggiunge i 10-12 metri
di altezza caratterizzato da una chioma
densa, conica in gioventù e che tende
leggermente ad allargarsi in età adulta.
Le foglie sono di forma ovale, coria-
cee, lunghe 4-8 cm, di colore verde luci-
do, che vira al giallo-rosso in autunno, le
quali permangono per diverse settimane
sulla pianta prima di cadere, conferen-
dole un aspetto molto decorativo.
Altrettanto spettacolare è la copiosa
fioritura primaverile che avviene poco
prima dell’emissione delle foglie: i fiori,
di colore bianco e di circa 2 cm di dia-
metro, sono riuniti in mazzetti a ricopri-
re totalmente la chioma.
Questa varietà raramente produce
frutti; può tuttavia occasionalmente pro-
durre piccole meline sferiche di circa 1
cm di diametro, di colore marrone.
18
3-Pyrus calleryana
Chanticleer occa-
sionalmente produce
meline di circa 1 cm
di diametro (nel par-
ticolare)
Pyrus calleryana Chanticleer si adat-
ta a tutti i tipi di terreno, anche a quelli
più poveri, purché non siano troppo umi-
di e con ristagni d’acqua.
Resiste egregiamente al gelo, alla
siccità e al vento, prediligendo esposi-
zioni soleggiate, in modo che garanti-
scano un’abbondante fioritura.
Può essere utilizzato sia come albero
isolato che in gruppi di 3-5 esemplari.
Al fine di esaltare il suo naturale por-
tamento, che ricorda quella di un pioppo
cipressino, occorre lasciare crescere libe-
ramente i rami più bassi fin dalla base.
4-Morus kagayame Sterile non produce
frutti. Resiste egregiamente
al freddo e alla siccità
IL GELSO GIAPPONESE
HA UN FOGLIAME BELLISSIMO
E NON FA FRUTTI
Il gelso, sia bianco (Morus alba) che
nero (Morus nigra), era un tempo comu-
nissimo nelle nostre campagne, e il suo
fogliame rappresentava un preziosissi-
mo alimento per i bachi da seta. Come
albero da giardino non ha però avuto
fortuna, a causa dei suoi numerosi frutti
che, cadendo, marciscono macchiando
pavimentazioni e lastricati di vario tipo.
Esiste tuttavia un gelso che non pre-
senta l’inconveniente sopra descritto. Ci
riferiamo a Morus kagayame Sterile
(conosciuto anche come Morus platani-
folia Fruitless) (4), alberello di origine
giapponese di circa 6-8 metri di
altezza.
Questo gelso presenta una chio-
ma piatta e larga che con il passa-
re degli anni diventa simile a un
grande ombrello, capace di creare
una piacevolissima ombra.
Le foglie, delle dimensioni di
una mano, possono essere ovate o
palmate sulla stessa pianta, di colo-
re verde scuro e lucido, che in au-
tunno vira al giallo oro. La fioritu-
ra avviene in aprile-maggio, ma i fiori, es-
sendo sterili, non danno origine a frutti.
Si adatta a tutte le situazioni: soppor-
ta sia il freddo invernale che la siccità
estiva, tollerando praticamente quasi
tutti i tipi di terreno. Predilige posizioni
soleggiate.
Francesca Moscatelli
Esemplari delle 3 aziende
specie e/o varietà concedono
illustrate sono re- uno sconto dal
peribili presso (in ne- 5 al 30%
retto quelle in catalogo):
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spondenza (minimo euro 50,00). Sconto
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zione Giardini - Strada del Mainero, 64
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VITA IN CAMPAGNA 4/2013
GIARDINO

Le simpatiche mammillarie,
facili da coltivare e dalle colorate fioriture
Di queste piante grasse ne esistono oltre 200 specie di diversa origine. Allo stato spontaneo si trovano
principalmente in Messico, in Venezuela e in Perù, negli Stati Uniti meridionali
e in Canada. Da noi si possono coltivare all’aperto tutto l’anno, ma solo in località a clima mite.
Presentano dimensioni medio-piccole e non hanno bisogno di particolari cure

Grazie al fascino che suscitano da

sempre, le mammillarie non solo sono tra
le piante grasse più amate e coltivate, ma
anche tra le più studiate dai botanici (vedi
riquadro a pag. 21). Carlo Linneo (1707-
1778, medico e naturalista svedese) nel
1753 aveva già descritto nella sua opera
«Species Plantarum» un Cactus mammil-
laris; il primo a creare il genere Mammil-
laria, uno dei più numerosi in natura, fu
però Adrian Haworth (1767-1833, ento-
mologo e botanico inglese), che nel 1812
le denominò così per via dei loro caratte-
ristici tubercoli simili a mammelle. Que-
ste piante, che appartengono alla fami-
glia delle Cactacee, non presentano co-
stole, ma corpi ricoperti da formazioni
molto evidenti di forma conica (i tuber-
coli appunto), provviste di lanugine nelle
fasi giovanili che formano linee a spirale
che si incrociano l’una con l’altra. Le mammillarie sono piante grasse di piccole-medie dimensioni, che regalano an-
Come molte piante grasse, anche le che in spazi ristretti abbondanti e colorate fioriture
mammillarie hanno spine (che sono in
realtà foglie trasformate), spesso viva- ed eventuali nuove ramificazioni. rimangono nascosti tra la lanugine delle
cemente colorate con tonalità che vanno I fiori, generalmente molto piccoli ascelle: solo a maturità, quando si allun-
dal bianco brillante al giallo, al rosso, al (circa 2 cm di diametro) ma numerosi, gano, sono visibili.
marrone scuro: per questo una collezione spuntano dalla base dei tubercoli e pre-
di mammillarie offre un bellissimo colpo sentano una forma a campana o a imbu- VOGLIONO POSIZIONI
d’occhio in ogni periodo dell’anno, non to. Hanno petali più o meno eretti e si SOLEGGIATE E CALDE
solo al momento delle fioriture. Le spine aprono in successione, durando diver-
sono situate sulla sommità del tuberco- si giorni; spuntano sempre dalle ascelle In linea di massima le mammilla-
lo e sono spesso di due tipi diversi: radia- più vecchie, formando una corona fiori- rie amano il sole e il caldo. Le specie
li (più numerose, sottili e diritte e di co- ta che dura alcune settimane. In alcune più densamente coperte di spine, come
lore chiaro) e centrali (più robuste e scu- specie i fiori sono poco numerosi, ma in per esempio Mammillaria plumosa (1)
re, dove almeno una è dotata a volte di un questi casi possono anche raggiungere i e Mammillaria perezdelarosae (2), ap-
robusto uncino). 5-6 cm di diametro. prezzano in modo particolare il pieno
Alla base di ogni tubercolo vi è una par- Dai fiori si originano frutticini di sole, mentre quelle con spine più rade
ticolare formazione, detta «ascella» (prov- forma tondeggiante-allungata, lisci e ed epidermidi più verdi, come Mammil-
vista di peli, setole o ciuffi lanosi), che è la carnosi, di colore, bianco, giallo o ros- laria rhodantha (3), gradiscono invece
parte fertile dalla quale hanno origine fiori so brillante a seconda della specie, che posizioni di mezz’ombra.

a b c d
Talvolta le spine sono dotate di un robusto uncino (a). I fiori sono generalmente molto piccoli, di 1-2 cm di diametro (b), anche
se in alcune specie possono raggiungere i 5-6 cm di diametro (c). I frutticini sono visibili solo quando maturi (d)

20 VITA IN CAMPAGNA 4/2013

 GIARDINO

Durante l’inverno vanno tenute com-

pletamente all’asciutto in luoghi chiusi o
aperti (protette in quest’ultimo caso dalla
pioggia), a una temperatura compresa tra
i 5 e i 10 °C, anche se molte specie, come
per esempio Mammillaria bocasana (4),
Mammillaria candida (5) (conosciuta an-
che come Mammillaria ortiz rubiona o
Mammillaria sphaerotricha) e Mammil-
laria geminispina (6) possono tollerare
per brevi periodi anche i –6-7 °C.
Le specie che fioriscono nel tardo au-
tunno o durante l’inverno, come Mammil-
laria plumosa, devono invece essere tenu-
te a una temperatura più calda, intorno agli
8-10 °C, e irrigate moderatamente al fine
di tenere leggermente umido il terriccio.
SI COLTIVANO CON FACILITÀ
IN POCO SPAZIO
Nomi diversi per la stessa specie
Per tutto l’Ottocento, e fin quasi ai
giorni nostri, diversi botanici han-
no identificato e descritto numero-
sissime mammillarie, con il risulta-
to che molte di loro si trovano ad ave-
re due, tre, quattro e anche cinque di-
versi sinonimi. Ne sono esempi: Mam-
millaria elegans (A), conosciuta an-
che come Mammillaria acanthoph-
legma, Mammillaria dealbata, Mam-
millaria dyckiana e Mammillaria sa-
nangelensis; Mammillaria nejapensis
(B), conosciuta anche come Mammil-
laria karwinskiana; Mammillaria sem-
pervivi (C), conosciuta anche come
A
Mammillaria caput-medusae.

Le mammillarie hanno spesso pic-

cole-medie dimensioni (dai 2 ai 10-12
cm di diametro, per un’altezza massima
di circa 70 cm, solo però dopo parecchi
anni di vita) e crescita lenta, caratteri-
stiche che inducono gli appassionati di
piante grasse a coltivarne in gran nume-
ro; infatti una ricca collezione può esse-
re ospitata, nel caso si scelgano le specie
più piccole, anche nello spazio ridotto di
un davanzale esposto a sud.
La loro forma è generalmente globo-
sa, allungata in età adulta. Si presenta-
no sia come esemplare solitario oppure,
B C
spesso, raggruppate a formare una sorta
di cuscino esteso costituito da più pian-

1 2 3
Mammillaria plumosa Mammillaria perezdelarosae Mammillaria rhodantha

4 5 6
Mammillaria bocasana Mammillaria candida Mammillaria geminispina

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 21

GIARDINO

Tre modi per propagarle, da inizio primavera a fine estate

Le mammillarie producono facilmente semi, che si possono utiliz-
zare per produrre nuove piante; vanno però maneggiati con cura, in a
quanto piccolissimi. Le giovani piantine crescono velocemente e
spesso fioriscono già dopo 3 anni dalla semina. Ecco come
procedere. Riempite quasi completamente una seminiera
o una cassettina con terriccio molto drenante composto
per il 40-60% di lapillo vulcanico e privo di
parte polverosa; aiutandovi con un vaglio
7
a maglie di 2-3 mm (a), create un letto di
b solo lapillo dello spessore di circa Mammillaria sàboae goldii
3-4 mm, quindi seminate (b). Non
coprite i semi, piuttosto pressate te, come nel caso di Mammillaria gemi-
leggermente la superficie con nispina e di Mammillaria candida, da
un frattazzo o con le mani (c). Irrigate coltivare in ciotole larghe e basse.
moderatamente con acqua in cui sia di- Le piante giovani e le specie che ri-
sciolto un fungicida tipo Previcur (irri- c mangono di piccola taglia, come per
tante, alle dosi di 2 ml per litro esempio Mammillaria sàboae goldii (7),
d’acqua) e coprite la seminiera crescono meglio se raggruppate in con-
con una lastra di vetro. Ponete- tenitori piatti, piuttosto che individual-
la successivamente in un luogo luminoso (ma non al mente in vasi profondi.
sole diretto), dove la temperatura sia di almeno 20-25
°C, e mantenete moderatamente umido il terriccio. RICHIEDONO POCHE CURE
Dopo circa 1-2 settimane inizieranno a spuntare le
piantine, che saranno pronte per essere rinvasate do- Terreno. Le mammillarie prediligo-
po circa 12-24 mesi dalla semina. no terricci ben permeabili, ricchi di mi-
nerali e nutrienti. Oltre a quelli presen-
Ancora più facile è la propagazione nel caso delle mammillarie che producono ti in commercio, potete anche preparar-
«piccoli» alla loro base: vanno semplicemente staccati aiutandosi con una pa- vene uno miscelando terra da giardino,
letta (d) e fatti radicare in un vasetto di circa 6 cm di diametro (e). sabbia di fiume grossolana e perlite (o
lava o pomice) in parti uguali; perlite (o
lava o pomice) sono materiali facilmen-
te reperibili nei garden center.
d Irrigazione. Nel periodo vegetati-
vo, che per la maggior parte delle spe-
cie va da marzo a settembre, le mam-
millarie vanno irrigate solo quando
il terriccio si asciuga completamen-
e te, benché specie con spine dense (e
di colore bianco in particolare), come
Mammillaria plumosa, vanno bagna-
te con maggiore parsimonia; in ogni ca-
Altrettanto facile è la propagazione tramite ta- so non gradiscono i ristagni d’acqua.
lea: eseguito il taglio in modo trasversale (f), la In inverno vanno tenute completa-
talea va posta ad asciugare per circa due setti- mente all’asciutto.
mane in un luogo asciutto e ventilato (g), in mo- Concimazione. Durante il periodo
do che sulla cicatrice si formi un callo che, dopo vegetativo le mammillarie vanno con-
l’interramento (h), impedisca che si verifichino cimate ogni tre settimane circa, impie-
dannosi marciumi, che pregiudicherebbero la f gando un prodotto in polvere a basso ti-
buona riuscita dell’operazione. tolo di azoto (NPK tipo 6-18-36 o 5-15-
Nel caso di specie che producono linfa lattigino- 30), da sciogliere nell’acqua delle irri-
sa (come per esempio Mammillaria kebergiana e gazioni.
Mammillaria microthele), l’operazione avrà suc-
cesso solo se effettuata nel periodo vegetativo. ***
Per quanto riguarda le altre cure di
coltivazione, si rimanda ai supplemen-
ti «i Lavori» rubrica Giardino, capitolo
Piante Grasse.

Vanda Del Valli

g
h Le mammillarie illustrate nell’articolo e
di numerose altre specie e/o varietà sono
facilmente reperibili nei più forniti gar-
den center.

22 VITA IN CAMPAGNA 4/2013

 GIARDINO

Risposte ai lettori come per esempio Planococcus citri (a)

FICUS CON FOGLIE COPERTE
DA MELATA E DA FUMAGGINE
Vi invio due foto che ritraggono le fo-
glie del mio ficus. Alcune sono puntina-
te di bianco, altre, invece, sono coperte
da una patina scura. Di cosa si tratta?
(Cleonice Bonalberti - Viggiù, Varese)
Il ficus della lettrice presenta gran
parte delle foglie con depositi biancastri
che si sono formati in seguito alla rapi-
da asciugatura di melata (1) prodotta
da qualche insetto. Su alcune foglie la
melata si è invece asciugata lentamente,
determinando lo sviluppo di fumaggine
(2). Dalle foto non è possibile capire
quale sia l’insetto che ha infestato la
pianta. Trattandosi però di una specie or-
namentale d’appartamento è molto pro-
babile che si tratti di cocciniglie farinose,
o Pseudococcus longispinus (b), oppure
di aleurodidi Trialeurodes vaporario-
rum (c). Nei confronti di questi insetti
occorre intervenire alla comparsa delle
infestazioni trattando la vegetazione con
formulazioni a base di imidacloprid (in
spruzzatore) pronte all’uso, ripetendo
eventualmente il trattamento dopo una
settimana. (Aldo Pollini) GIARDINERIA ITALIANA
IFANTRIA: COME E QUANDO giardinieri per passione
COMBATTERLA
Alla fine degli anni Novanta del secolo
scorso aceri, platani, querce rosse, pioppi,
gelsi, ecc. del mio giardino furono interes-
sati da un forte attacco di ifantria che li
defogliò quasi totalmente, attacco che
contrastai con Bacillus thuringiensis e in-
setticidi vari. Lo scorso anno si è verifica-
to un altro forte attacco. Come devo ope-
rare qualora questo parassita si ripresen-
ti? (Carlo Ferri - Caselle Lurani, Lodi)

L’ifantria americana (Hyphantria cu-

nea), dopo aver infestato tutta la Pianu-
ra Padana tra la fine degli anni Ottanta e
l’inizio degli anni Novanta del secolo Offriamo cure e
scorso, oggi appare saltuariamente, e so- manutenzione di qualità
lo in alcuni casi, come segnalato dal let-
tore, ancora pesantemente. Negli ultimi per ogni tipo di giardino
1 2
anni possiamo affermare che è in equili- come nella migliore
brio con l’ecosistema, in quanto i preda- tradizione dei
tori e i parassitoidi naturali la tengono
discretamente sotto controllo. giardinieri italiani.
Ovviamente ci sono le eccezioni, co-
me sopra accennato. Nel caso del lettore Per informazioni: via
occorre valutare l’intensità dell’infesta- Bonellina, 68 - 51100 Pistoia
zione causata dalla prima generazione, 0039 0573 380051
a che normalmente vede la comparsa delle
b
larve da fine maggio a tutto giugno. Do-
Foglie di ficus co- po di che, se la presenza è ritenuta mas- www.giardineriaitaliana.it
perte da melata (1) siccia o pericolosa, occorre programmare info@giardineriaitaliana.it
e da fumaggine (2), un intervento contro le larve della se-
probabilmente cau- conda generazione, che normalmente
sate da infestazioni nascono tra fine luglio e i primi giorni di
di cocciniglie fari- agosto. In questi casi è sufficiente inter-
nose Planococcus c venire una sola volta con prodotti biolo-
citri, 3 mm (a) o gici a base di Bacillus thuringiensis var.
Pseudococcus longispinus, 3 mm (b) o di kurstaki-6,4 (bio, non classificato) alle
aleurodidi, 1 mm (c) dosi consigliate in etichetta, verificando

Cos’è? Osserviamo da vicino le piante del giardino

Nel numero di gennaio, a pag. 18, vi abbiamo sottoposto un indovi-
nello botanico, la cui soluzione era: seme di Bella di notte. ACCADEMIA ITALIANA
Invitandovi sempre a osservare nel corso delle stagioni alberi, ar- DEL GIARDINO
busti, rampicanti, piante erbacee e fiori del giardino, questo me-
se riportiamo a lato le bacche di una pianta ornamentale della accresci la tua passione
quale dovrete indovinare il nome. L’indizio dell’indovinello è: si
tratta di un arbusto sempreverde originario di Cina e Giappone, per informazioni sui corsi
ha fiori bianchi che sbocciano in estate riuniti in pannocchie e fo- www.accademiadelgiardino.it
gliame che assume in autunno tonalità porpora. La soluzione è a info@accademiadelgiardino.it
pag. 83. (Anna Furlani Pedoja)

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 23

GIARDINO

Tutto biologico alle e dalle tue piante?

Da oggi si può con Compo!

Negli ultimi anni la cura con prodotti naturali si sta diffondendo anche tra i
consumatori italiani. Partito dal settore degli alimenti, il trend ha coinvolto nel
tempo diversi settori, compreso quello della cura delle piante, soprattutto Adulti (11-15 mm) e larve (30-35 mm)
per orto e frutteto. COMPO, da sempre attenta alla tutela dell'ambiente di ifantria
con i propri prodotti storici ma sensibile alle esigente di tutti i consumatori,
amplia la gamma ulteriormente. sempre che il formulato sia registrato per
le piante da trattare e per il parassita che
causa il danno, in questo caso l’ifantria.
COMPO lancia per la stagione 2012/13 (Anselmo Montermini)
COMPO Natural Concime Universale composto
da prodotti organo minerali ad alto valore
CLEISTOCACTUS STRAUSII
SOFFERENTE
fertilizzante per apportate al terreno i principali elementi
della nutrizione e le sostanze utili per la crescita Vi invio la foto della mia pianta gras-
e lo sviluppo delle piante. sa che ultimamente mostra segni di soffe-
renza. Di cosa si tratta e come posso in-
tervenire? (Franco Batocchioni - Roma)

Quello che compare nella foto do-

A chi preferisce un concime liquido vrebbe essere un Cleistocactus strausii
COMPO propone in alternativa al concime granulare – Cactacea originaria di Argentina e Bo-
COMPO concime BIO per Piante Orticole, Aromatiche livia – che mostra segni di sofferenza
e Piccoli Frutti, concime 100% naturale, che permette di dati dall’anomalo sviluppo (restringi-
ottenere uno sviluppo sano della pianta ed abbondanti frutti mento) delle branche laterali. Si tratta di
dai colori e dai sapori esaltanti tramite una composizione una tattica difensiva messa in atto ogni
organica completamente naturale. volta che una pianta avverte scarsità di
risorse, per cui autoelimina le parti peri-
feriche per impiegare le sostanze nutriti-
ve disponibili solo per quelle principali.
In questo caso potrebbe essere accaduto,
In fase di trapianto COMPO consiglia molto probabilmente, che una perma-
l'uso di COMPO Terriccio Bio per Orto e Semina, nenza troppo lunga in un vaso con ter-
ideale per garantire il miglior supporto alla crescita riccio molto povero abbia costretto la
di ortaggi, frutta ed erbe aromatiche. È utilizzabile per le pianta ad attuare questa strategia.
fasi di semina, messa a dimora, impianto e rinvaso. Il primo rimedio da attuare è il rinvaso
Dopo le prime 2-3 settimane si può proseguire il in un nuovo contenitore, di dimensioni
nutrimento già fornito in fase di impianto dal concime leggermente ridotte rispetto a quello at-
organico contenuto con COMPO Concime Bio tuale in modo che ci sia tra il pane di ra-
per piante Orticole, Aromatiche e Piccoli Frutti. dici e le pareti del vaso uno spazio che
non superi i 6-7 cm, da riempire utiliz-
zando una miscela costituita da terra di
giardino (purché priva di torba), sabbia
di fiume grossolana e lapillo vulcanico
COMPO per l’ambiente (o pomice) in parti uguali. Dopo il rin-
L’ambiente d’origine della torba viene rigenerato per favorire lo svi- vaso occorre attendere una decina
luppo della flora e della fauna tipica degli ambienti torbosi incontaminati. di giorni prima di irrigare. Dopo 2-
Il processo segue le linee guida europee per la protezione dell’habitat 3 settimane la pianta si sarà ambienta-
di flora e fauna. L’humus deriva da un lento e naturale processo di tra- ta e riprenderà a vegetare: sarà questo
sformazione del materiale vegetale proveniente dalla manutenzione delle
il momento in cui si potrà procede-
aree verdi sul territorio. Questo processo consente il recupero e il riutiliz-
re all’eliminazione delle parti
zo di materiali naturali preservando le risorse dell’ecosistema.
strozzate. Con il tempo le cicatrici
saranno poco visibili e la nuova
vegetazione presenterà dimen-
sioni normali. (Vanda Del Valli)
Anomalo sviluppo delle branche
laterali di Cleistocactus
strausii, probabilmente
Per ulteriori informazioni: www.compo-hobby.it causato da scarsità
di sostanze nutritive

24 VITA IN CAMPAGNA 4/2013

 Orto
Pomodori da mensa e da trasformare:
i nostri consigli su quali varietà coltivare
È tempo di piantare pomodori. Se siete abituati a coltivarne poche varietà, per il consumo fresco
e da trasformare, vi consigliamo di cambiare le vostre abitudini di coltivazione mettendone
a dimora di più, sia di un tipo che dell’altro, per avere a disposizione pomodori con caratteristiche
diverse. Vi presentiamo perciò diciotto varietà da mensa e nove per passata e pelati

Foto: © M.studio - Fotolia.com

Globosi, allungati, a forma di ciliegia Il pomodoro è uno degli ortaggi più consumati,
o di dattero, da mangiare in fresche insa- ottimo da degustare fresco
late o da trasformare in passata o pelati: o per fare sughi
di pomodori ce n’è per tutti i gusti. È
uno degli ortaggi più diffusi, coltivato
sin dove il clima lo consente.
Le varietà presenti sul mercato sono
numerosissime, perché viene coltivato
in aree geografiche quanto mai differen-
ti e perché sono assai varie le richieste
del consumatore.
Se desiderate impiegare pomodori
per diversi usi, è bene coltivarne più va-
rietà. Fatelo anche se li usate solo per il
consumo fresco, in modo da avere a di-
sposizione prodotti differenti; la coltiva-
zione di diverse varietà, inoltre, garanti-
sce sempre un soddisfacente raccolto, in
quanto ognuna presenta resistenze di-
verse a malattie e parassiti.
Già a partire dai primi giorni di apri- DICIOTTO VARIETÀ DA MENSA medio-tardiva (matura dalla seconda me-
le (zone miti) è possibile procedere alla tà di luglio in poi) è però piuttosto calata,
messa a dimora di piantine provviste di Tra le varietà più richieste dal piccolo in quanto resiste poco alle malattie. Al suo
pane di terra. Per tale motivo vi presen- coltivatore vi è sempre Cuore di bue (1), posto si sta affermando Cuore di bue li-
tiamo in questo articolo ben diciotto va- che produce frutti di circa 300 grammi di gure (2), conosciuta anche come Cuore di
rietà da mensa e nove varietà per passa- peso (e anche più), di colore rosso vinoso bue di Albenga, il cui frutto, del peso di
ta e pelati tra cui scegliere, in modo che e forma appuntita simile a un cuore, con 180-250 grammi e più, presenta profonde
produciate pomodori con diverse carat- polpa abbondante di buona qualità e po- solcature. Cuore di bue ligure, che assume
teristiche da destinare a vari impieghi. chi semi. La popolarità di questa varietà a maturazione un colore rosso abbastanza
intenso, presenta polpa piuttosto soda. In
In base al tipo di sviluppo, le piante presentano crescita media è più precoce rispetto al Cuore di
determinata, se arrestano il loro sviluppo dopo che hanno bue tradizionale (matura da 10-15 giorni
prodotto un certo numero di palchi fiorali (in questo prima del Cuore di Bue classico) e viene
caso la pianta assume la forma di un cespuglio), spesso coltivato sotto protezioni.
o crescita indeterminata, se continuano a svilupparsi Sia Cuore di bue che Cuore di bue li-
in altezza per tutto il ciclo vegetativo gure sono a crescita indeterminata, cioè
si sviluppano in altezza durante tutto il
ciclo vegetativo; per questo motivo devo-
no essere legate di continuo ai sostegni.
Simili al Cuore di bue ligure sono
Canestrino di Lucca (3), Red Pear (4)
e Pearson (5), conosciuto anche come
Piriforme abruzzese o Pera d’Abruzzo.
Chi desidera varietà precoci (che cioè
maturano già dalla fine di giugno) deve
Pianta a crescita determinata Pianta a crescita indeterminata orientarsi verso Marmande (6), vecchia
Ricordiamo che le varietà a crescita determinata hanno una produzione piutto- varietà della quale esistono alcune sele-
sto concentrata rispetto a quelle a crescita indeterminata, aspetto che può es- zioni e ibridi. Il suo frutto, che si presen-
sere un vantaggio anche per il piccolo orticoltore, che può avere in tempi brevi ta piuttosto schiacciato con costolature
prodotto da trasformare nei vari tipi di conserve casalinghe. In ogni caso que- marcate, è di colore rosso vivo a piena
ste varietà consumate crude hanno solitamente un ottimo sapore, tanto che ven- maturazione e può arrivare ai 200 gram-
gono molto apprezzate anche allo stato fresco mi di peso. La polpa è apprezzata per il
suo particolare sapore dolce. Dopo la rac-

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 25

ORTO

colta i frutti si conservano poco, quindi

Diciotto varietà da mensa bisogna utilizzarli entro breve tempo. La
pianta, a crescita semideterminata (con
portamento intermedio tra quelle indeter-
minate e quelle determinate) non è molto
vigorosa, ma ha bisogno di essere ugual-
mente sorretta da sostegni. Viene assai
spesso coltivata sotto protezione.
Nei piccoli orti risultano ancora larga-
mente coltivati pomodori di tipo tondo li-
1 2 3 scio di grosse dimensioni. Tra questi, una
varietà molto conosciuta è Saint Pierre
Cuore di bue Cuore di bue ligure Canestrino di Lucca (7) (San Pietro), che presenta frutti di
150-200 grammi di peso e anche più, di
colore rosso vivo, a volte con costolature
appena accennate. La pianta è a crescita
indeterminata e a maturazione medio-tar-
diva (cioè da circa metà luglio in poi). Va
poi senza dubbio segnalata la varietà ibri-
da Optima (8), che produce abbondanti
frutti con peso fino a 250 grammi e anche
4 5 6 più, con costolature molto leggere, di co-
Red Pear Pearson Marmande lore rosso vivo a maturazione. La pianta è
a crescita indeterminata, di media vigoria,
a maturazione medio-precoce (cioè dalla
prima decade di luglio in poi).
Un tipo di pomodoro che si è afferma-
to negli ultimi anni, anche se la sua colti-
vazione attualmente è diminuita, è quello
costituito da varietà, come per esempio
Miroo (9) e Console (10), in cui si stac-
ca il grappolo intero quando i frutti sono
7 8 9 completamente maturi. Tali pomodori,
Saint Pierre Optima Miroo definiti «per raccolta al rosso», sono dif-
fusi nelle colture protette, ma possono
riuscire egregiamente anche in pieno
campo. In genere presentano ciclo preco-
ce/medio-precoce (maturano cioè dalla
prima decade di luglio in poi) e hanno
frutti di forma sferica e colore rosso acce-
so a maturazione. A seconda delle varie-
tà il peso delle singole bacche può varia-
10 11 12
re dai 90 ai 120-150 grammi. Le piante
sono in genere a crescita indeterminata.
Console Ciliegia Ciliegia F1 Se vi piacciono pomodori di piccole
dimensioni orientatevi verso i tipi ciliegi-
no, dai frutti di peso compreso tra i 10 e i
30 grammi, riuniti in grappoli che posso-
no portare dalle 10 alle 50 bacche dalla
polpa soda particolarmente saporita. In
questa tipologia vi sono varietà sia inde-
terminate (cioè le piante crescono di con-
tinuo in altezza, e quindi hanno bisogno di
13 14 15 sostegni) che determinate (cioè che pre-
sentano portamento a cespuglio e blocca-
Suncherry Pepe Chipano no la loro crescita in altezza dopo che
hanno prodotto un determinato numero di
infiorescenze; in un piccolo orto però è
sempre conveniente allevarle su tutori).
Tra le varietà indeterminate maggior-
mente diffuse vi sono Ciliegia (o Cher-
ry) (11), Ciliegia F1 (12), Suncherry
(13), Pepe (14) e Chipano (15). Invece
tra le varietà determinate citiamo Nano
16 17 18 ciliegia (16) e Lilliput (17).
Nano ciliegia Lilliput Datterino Accanto ai pomodori di tipo ciliegino si
sta rapidamente diffondendo il tipo datteri-

26 VITA IN CAMPAGNA 4/2013


no (18), che presenta bacche di forma si-
mile a quella dei datteri, dalla polpa par-
ticolarmente dolce. Il frutto ha peso me-
dio di 10-15 grammi. La maggior par-
te sono varietà a crescita indetermina-
ta, ma ne esistono pure di determinate.
Dato che le varietà indeterminate,
sia di ciliegino che di datterino, sono
particolarmente vigorose, è opportu-
no allevare le piante a due fusti; in
questo modo si ottiene anche una
maggiore produzione. Per raccogliere
un prodotto di qualità bisogna poi, tanto
per il ciliegino che per il datterino, stac-
care i frutti ben maturi.
NOVE VARIETÀ
PER PASSATA E PELATI
Se tra le varietà di pomodoro da men-
sa ve ne abbiamo consigliate ben diciot-
to, poiché sono tra gli ortaggi più consu-
mati in tavola – tra le varietà per passata
e pelati ne abbiamo selezionate nove, as-
sai interessanti per questo tipo di impie-
go. Iniziamo perciò con Principe Bor-
ghese (19), varietà precoce (matura dai
primi di luglio in poi) rivalutata negli ul-
timi anni perché i suoi frutti si possono
conservare in locali freschi e ben arieg-
giati nel corso di tutto l’inverno (si defi-
Nove varietà per passata e pelati
19 20
Principe Borghese Rio grande
22 23
Roma Roma VF
25 26
UC82 Big Rio
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
niscono da serbo). Va detto però che Prin-
cipe Borghese riesce a fornire a pieno tut-
te le sue potenzialità nelle regioni centro-
meridionali, in ambiente mediterraneo. Il
frutto, di un bel rosso scarlatto, è ovoida-
le, del peso di 20-25 grammi, provvisto
di una piccola protuberanza (pizzetto).
La pianta, di sviluppo contenuto e a cre-
scita semideterminata, va allevata su so-
stegni. I grappoli da destinare alla conser-
vazione si raccolgono solitamente quan-
do presentano 3-4 frutti maturi. Si può
utilizzare fino al pieno inverno.
Altra varietà che non può mancare
nel piccolo orto familiare è Rio grande
(20), a crescita determinata e frutti ovali
del peso di 80-100 grammi. La produ-
zione è medio-tardiva (matura da luglio
inoltrato in poi). Si può utilizzare per
21
Rio Fuego
24
San Marzano
27
Massaro
ORTO
Il pomodoro
è assai versatile
in cucina,
in quanto
si consuma
sia fresco
che essiccato,
oppure
trasformato
in passata
o pelati
pelati, passata e per essiccare. Simile a
Rio grande è la varietà Rio Fuego (21),
che però ha ciclo medio-precoce e frutti
di dimensioni un po’ minori.
Tra le varietà ideali per passata e pela-
ti non possiamo tralasciare Roma (22),
con bacche a forma di pera del peso di 60-
70 grammi. La pianta, a crescita determi-
nata e vigorosa, produce bacche a matura-
zione abbastanza tardiva (da luglio inol-
trato in poi). Ne esistono alcune selezioni,
come per esempio Roma VF (23).
E come non citare San Marzano (24),
conosciutissima varietà dalle bacche del
peso di 80-90 grammi di forma allunga-
ta, adatte soprattutto per preparare pelati,
anche se vengono spesso consumate allo
stato fresco. La sua coltivazione pone pe-
rò dei problemi, in quanto viene attacca-
ta da malattie difficili da contrastare e/o
curare e perché soffre di un’alterazione,
detta marciume apicale, che rende le bac-
che inutilizzabili. La pianta presenta cre-
scita indeterminata, va quindi allevata su
sostegni ed è a maturazione medio-tardi-
va (da luglio inoltrato in poi).
Tra le varietà vecchie ma ancora valide
citiamo poi UC 82 (25), dai frutti di forma
squadrata del peso di 60-70 grammi. La
pianta presenta crescita determinata, è vi-
gorosa e a produzione precoce (matura
dalla prima decade di luglio). Adatta spe-
cialmente per passata e concentrati.
Vi consigliamo infine due varietà a
crescita determinata, Big Rio (26) e Mas-
saro (27). La prima matura a circa 120
giorni dal trapianto, presenta frutti a for-
ma di uovo del peso medio di circa 100
grammi, adatti anche al consumo fresco.
La seconda, a maturazione medio-preco-
ce (da circa metà luglio in poi), ha invece
frutti di forma allungato-appiattita del pe-
so di 85-95 grammi, ideali per la trasfor-
mazione in pelati, per l’essiccazione ma
anche per il consumo fresco.
Alberto Locatelli
Piantine di pomodoro delle varietà cita-
te sono reperibili presso i vivaisti ortico-
li e nei più forniti garden center.
Le foto 1-2-3-4-5-11-12-14-15-18-19-20-22-24 so-
no di Luciano Cretti; la foto 16 è di Larosa Emanue-
le; la foto 25 dell’Archivio «L’Ortolano - Cesena».
27
 ORTO

Coltivate carosello e tortarello,

parenti stretti di cetriolo e melone
Questi insoliti ortaggi, coltivati nelle nostre regioni meridionali, risultano quasi sconosciuti nel resto
del Paese, soprattutto al Nord. Per forma assomigliano a cetrioli e meloni, ma al contrario
dei meloni vanno raccolti e mangiati ancora immaturi. Si coltivano senza difficoltà e la produzione
è sempre abbondante. Vi indichiamo come attuare la coltura e le varietà disponibili

Anguria (o cocomero), cetriolo, melo- Manduria (7), 300-400 grammi di peso;

ne, zucca e zucchino sono alcune specie
della famiglia delle Cucurbitacee che nei
nostri orti siamo soliti coltivare in prima-
vera-estate. Carosello e tortarello sono lo-
ro stretti parenti, assai interessanti perché
facili da coltivare. Si tratta di ortaggi inso-
liti e poco conosciuti, tanto che non risul-
tano nemmeno descritti nei libri di orti-
coltura o, al massimo, vengono citati solo
come curiosità. Vi suggeriamo però di
coltivarli per l’abbondante raccolta, che si
esegue da giugno sino a fine ottobre.
CONOSCIAMOLI DA VICINO
Diffuso da tempo immemorabile in
Egitto e Turchia, nel nostro Paese il ca-
rosello (Cucumis melo sottospecie melo)
è conosciuto e coltivato in tutte le regioni
meridionali, dove ne esistono molti tipi lo-
cali che prendono il nome dalla forma del
frutto, dal colore della buccia e dalle zone
di coltivazione. È molto coltivato in Sici-
lia, dove è conosciuto come cucummaro o
melonceddo, e in Puglia. Tra le varietà più
conosciute e per le quali è più facile repe-
rire la semente citiamo: Barattiere o Ton-
Caroselli in varietà, a forma ovale,
allungata e tondeggiante
do barese di Fasano (1), 300-500 grammi
di peso; Mezzo lungo barese (2), 120-150
grammi di peso; Mezzo lungo di Poligna-
no (3), 120-130 grammi di peso; Scopa-
tizzo barese (4), 120-150 grammi di pe-
so; Spuredda leccese bianco (5), 100-120
grammi di peso; Spuredda leccese ver-
de (6), 150-180 grammi di peso; Tondo di
Cianciuffo (8), 600-800 grammi di peso.
Il secondo ortaggio che vi consiglia-
mo di coltivare è il tortarello (Cucumis
flexuosus), conosciuto anche come ce-
triolo serpentino. I suoi frutti cilindrici
presentano la superficie ricoperta di peli
e più o meno solcata. Rispetto al carosel-
lo abbiamo a disposizione meno varietà;
tra queste citiamo Bianco d’Abruzzo (9),
con frutti lunghi 70-90 cm, e Verde bare-
se (10), con frutti lunghi 60-80 cm.
Sono ortaggi che amano molto il cal-
do e riescono bene solo se coltivati in
pieno sole. Sono quindi più adatti per
le regioni meridionali e/o per le località
litoranee, anche se comunque possono
riuscire egregiamente anche al Nord, fin
dove si coltiva con successo il melone.
L’ASPETTO DELLE PIANTE
Sia carosello che tortarello sono
piante annuali a tipico portamento tap-
pezzante. Presentano fusto quadrangola-
re, ricco di peluria e cirri (organi filamen-
tosi che attorcigliandosi a eventuali soste-
gni favoriscono il portamento rampicante

Otto varietà di carosello

1 2 3 4

5 6 7 8

28 VITA IN CAMPAGNA 4/2013

 ORTO

della pianta) e ramificazioni che possono Due varietà di tortarello

anche superare i 3 metri di lunghezza.
Le foglie sono alterne, lunghe 5-20
cm e larghe 10-30 cm, con picciolo lun-
go dai 5 ai 20 cm.
I fiori, portati all’ascella delle foglie,
presentano una corolla gialla costitui-
ta da cinque petali; quelli maschili, che
compaiono prima di quelli femminili,
sono riuniti in infiorescenze e portati da
peduncoli corti e pelosi.
Il frutto, generalmente verde esterna-
mente, presenta una polpa di colore va-
riabile (bianco crema, verde, più roseo
al centro), anche a seconda del grado di
maturazione.
9 10
SI SEMINANO DA MARZO
A FINE GIUGNO
Ciclo di coltivazione di carosello e tortarello
Carosello e tortarello si seminano di- (tempi indicativi per il NORD e il CENTRO-SUD)
rettamente a dimora, solitamente da me- Semina in pieno campo Trapianto Raccolta
tà aprile a metà maggio al Nord e da
marzo a giugno al Centro-Sud e nelle
zone costiere, coprendo eventualmente
le aiole nelle prime settimane con picco-
li tunnel o tessuto non tessuto.
Tradizionalmente la semina in pie-
no campo si effettua a file, a postarelle
distanti 80-90 cm l’una dall’altra, nelle
quali vanno posti 2-3 semi alla profondi- Da metà aprile Da maggio Da metà giugno
tà di circa 5-6 cm; le file devono invece a metà maggio a fine giugno a metà settembre
essere distanti circa 1 metro l’una dal- Da marzo a giugno Da aprile a giugno Da maggio a ottobre
l’altra. Quando le piantine hanno rag-
giunto le dimensioni di circa 12-15 cm
occorre eseguire il diradamento lascian- Semi delle varietà 2 aziende
do quella migliore, tenendo conto del illustrate sono re- concedono
fatto che nell’effettuare questa operazio- peribili presso (in uno sconto
ne occorre evitare di scalzare la pianti- neretto, tra parentesi, del 5%
na che rimane. quelle in catalogo):
La coltura si può anche avviare tra- – F.lli Ingegnoli - Via O. Salomone,
piantando piantine con pane di terra, pro- 65 - 20138 Milano - Tel. 02 58013113 -
dotte in proprio (in un ambiente protet- Fax 02 58012362 (4-9), vende per corri-
to dove la temperatura sia di circa 18 °C) spondenza. Sconto «Carta Verde» 5%
in contenitori alveolati; con il trapianto valido fino al 31/12/2013.
il periodo di raccolta si anticipa di 10-15 – Franchi Sementi - Viale G. Matteotti,
giorni rispetto alla semina diretta in pie- 18 - 24050 Grassobbio (Bergamo) - Tel.
no campo. 035 526575 - Fax 035 335540 (7-10),
Pianta di carosello Mezzo lungo di Poli- segnala il rivenditore.
SI RACCOLGONO QUANDO gnano a inizio produzione. Si osservino i – Fuscello Tesoro Sementi - Via P. Go-
SONO IMMATURI frutticini in formazione e i numerosi fiori betti, 30 - 76123 Andria (Barletta Andria
Trani) - Tel. 0883 542543 - Fax 0883
La raccolta di questi due ortaggi co- e capperi; più semplicemente si possono 544811 (1-2-3-4-5-6-7-8-9-10), vende
mincia all’incirca 60 giorni dopo la se- unire a pomodori ben maturi, condendo- per corrispondenza e segnala il rivendi-
mina ed è scalare, fino a settembre-otto- li solo con sale. tore. Sconto «Carta Verde» 5% valido
bre a seconda dei luoghi di coltivazio- Si possono anche degustare al pari del fino al 31/12/2013.
ne. Di solito si raccoglie ogni 2-3 gior- melone, come frutta; in questo caso con- – Hortus Sementi - Via Emilia, 1820 -
ni, scegliendo man mano i frutti ben in- viene lasciarli maturare un po’ di più. 47020 Longiano (Forlì Cesena) - Tel.
grossati ma ancora immaturi e di colore 0547 57569 - Fax 0547 57499 (2-3), se-
verdognolo, prima comunque che il co- *** gnala il rivenditore.
lore viri sul giallo o sull’arancio. Per quanto riguarda la preparazione del – Larosa Emanuele - Viale Palmiro To-
I frutti, particolarmente apprezza- terreno, la concimazione, l’irrigazione, la gliatti, 58/60 - 76123 Andria (Barletta
ti per il gradevole sapore che ricorda difesa dalle avversità e altre cure colturali Andria Trani) - Tel. 0883 543062 - Fax
quello del melone, si consumano crudi si rimanda al supplemento «i Lavori», ru- 0883 563072 (1-3-4-5-6-7-8-9-10), se-
in insalata, conditi con olio, sale e ace- brica Orto, capitoli cetriolo e melone. gnala il rivenditore.
to, o solo con sale, da soli o misti ad al-
tri ortaggi, come cipolle rosse, peperoni Luciano Cretti CONTROLLO INDIRIZZI AL 15-3-2013

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 29

 ORTO
Risposte ai lettori
PEPERONCINI
COLPITI DA PIRALIDE
DEL MAIS
Da anni coltivo diverse varietà di
peperoncino. Quelle con bacche più
carnose vengono puntualmente attac-
cate da una larva della quale allego
una foto.
Desidererei sapere di che parassi-
ta si tratta e come posso debellarlo in
tempo, affinché non si verifichi di nuo-
vo questo problema. (Alessio Bellesso -
Galliate, Novara)
Responsabile del danno che subisco-
no i peperoncini del lettore è la ben no-
ta piralide del mais (Ostrinia nubilalis,
famiglia Crambidi).
Larva di piralide del mais, 20-25 mm,
parassita che può colpire anche
peperone e peperoncino
Questo lepidottero è notoriamen-
te legato al mais, ma comuni sono an-
che i danni che compie su peperone e
peperoncino. Gli attacchi avvengono
in genere a partire da inizio agosto. Le
femmine depongono le uova sulla pagi-
na inferiore delle foglie. Le larve neo-
nate nascono e penetrano nelle bacche
intorno alla zona del peduncolo.
Nelle varietà con frutto molto grosso
e carnoso le larve riescono a completa-
re lo sviluppo, mentre in quelle con bac-
che di piccole dimensioni fuoriescono
per attaccarne altre.
Oltre a danneggiare le bacche, le lar-
ve minano il fusto e le ramificazioni.
Le perdite conseguenti alle infesta-
zioni che interessano le bacche raggiun-
gono elevate percentuali, fino a interes-
sare talora gran parte della produzione
di fine stagione.
Lotta. Si può intervenire a partire
dall’inizio di agosto o, meglio, all’av-
vistamento dei primi fori di penetra-
zione nelle bacche, con preparati a ba-
se di spinosad-11,6 (bio, non classifi-
30
cato), alla dose di 8 millilitri per 10 li-
tri d’acqua, oppure con Bacillus thurin-
giensis var. kurstaki-6,4 (bio, non clas-
sificato), alla dose di 10 grammi per 10
litri d’acqua. Il trattamento con i sud-
detti preparati va ripetuto ogni 7 giorni
e fra un trattamento e la raccolta va ri-
spettato il tempo di sicurezza di 3 gior-
ni. (Aldo Pollini)
FOGLIE DI FAGIOLO
ATTACCATE DA DITTERI
AGROMIZIDI
Vi invio la foto delle foglie di una
pianta di fagiolo colpita lo scorso anno
da un parassita che non conosco.
Si tratta forse della minatrice ser-
pentina?
Come posso combatterla qualora si
ripresenti quest’anno? (Albino Passa-
lacqua - Reggio Calabria)
Le foglie di fagiolo appaiono inte-
ressate da lunghe mine (gallerie) ser-
pentiformi. Non sono assolutamente
state causate dalla minatrice serpentina
degli agrumi (Phyllocnistis citrella), ma
sono da attribuire a ditteri agromizidi.
Considerato l’aspetto e l’andamen-
to delle mine, potrebbe trattar si con
molta probabilità di un attacco di Chro-
matomyia horticola oppure di Chroma-
tomyia syngenesiae, specie che attacca-
no diverse piante ortive e anche spon-
tanee.
Le femmine depongono le uova inse-
rendole, isolate, entro i tessuti fogliari.
Le larve scavano lunghe mine serpenti-
formi, all’estremità delle quali si impu-
pano, cioè si trasformano, per poi dare
vita ai nuovi adulti.
Nel corso della stagione vegetati-
va riescono a compiere fino a 8 genera-
zioni, ciascuna delle quali richiede 25-
30 giorni.
Danni causati da un attacco di ditteri
agromizidi a foglie di fagiolo
Sul fagiolo le mine non causano
danni vegetativi degni di nota, per
cui non è necessario ricorrere a prov-
vedimenti di lotta. (Aldo Pollini)
ZUCCA:
È LA LUNGA DI NAPOLI
Vi invio la foto di una zucca della
quale non conosco il nome. Siccome mi
hanno riferito che è di ottima qualità, la
vorrei coltivare nel mio orto. (Giorgio
Scappazzoni - Rivoli, Torino)
La zucca della foto è la Lunga di
Napoli (conosciuta anche come Piena
di Napoli o Lunga gigante di Napoli)
dalla forma tipicamente allungata, che
può raggiungere anche il metro di lun-
ghezza.
La Zucca Lunga di Napoli è una
varietà gradevole lessata e condita ma
si presta anche a vari usi in cucina
Ha buccia sottile di colore verde, con
tonalità più o meno scure, anche con
evidenti striature.
La polpa è abbondante, di colore
giallo aranciato, abbastanza dolce, di
buona consistenza, tenera dopo la cot-
tura, è gradevole lessata e condita ma
si presta a vari usi in cucina.
Se si desidera ottenere frutti partico-
larmente sviluppati, anche di 10 chilo-
grammi di peso e più, occorre tenere un
solo frutto per pianta.
Il ciclo di coltivazione è piuttosto
tardivo, per cui questa zucca fornisce le
migliori produzioni nelle regioni meri-
dionali.
Nelle altre regioni, soprattutto al
Nord è opportuno collocarla in posizio-
ni ben riparate e soleggiate.
I frutti vanno raccolti ben matu-
ri, cioè quando la vegetazione tende a
VITA IN CAMPAGNA 4/2013

esaurirsi e la buccia assume in tutte le
sue parti tonalità giallastro-aranciate.
Semi di zucca Lunga di Napoli so-
no reperibili presso:
– F.lli Ingegnoli - Via O. Salomone, 65 -
20138 Milano - Tel. 02 58013113 - Fax
02 58012362, vende per corrisponden-
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47521 Cesena (Forlì Cesena) - Tel. 0547
381835 - Fax 0547 639280, segnala il
rivenditore. (Alberto Locatelli)
MUFFA GRIGIA SU ZUCCHINI
Da qualche anno ho problemi nel-
la coltivazione dello zucchino. Le pian-
te crescono forti e sane ma, quando gli
zucchini sono nei primi stadi di svilup-
po, marciscono a partire dall’estremità.
Di cosa si tratta e come devo interveni-
re? (Chiara de Cristini - Trieste)
I frutti di zucchino ripresi nella fo-
to della lettrice sono interessati da mar-
ciume causato da Botrytis cinerea, ma-
lattia fungina comunemente conosciuta
come muffa grigia.
Questa malattia interessa le coltiva-
zioni troppo fitte, molto concimate con
azoto e frequentemente irrigate.
Maggiormente colpiti sono i frutti
che toccano il terreno.
Prevenzione. È opportuno evitare le
concimazioni azotate e l’eccessiva den-
sità d’impianto, ricorrere alla pacciama-
tura del terreno con paglia e irrigare so-
lo se strettamente necessario. I frut-
ti colpiti vanno asportati e allontana-
ti dall’orto.
Non sono consigliabili trattamenti
fungicidi, considerato il breve in-
tervallo di tempo tra una raccolta e l’al-
tra. (Aldo Pollini)
Zucchini colpiti da muffa grigia
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
ORTO
LO STALLATICO
UMIFICATO VA INTERRATO >Ă ŐƵĂƌĚŝ Ğ Őŝă ǀĞĚŝ ůĞ
LEGGERMENTE ĚŝīĞƌĞŶnjĞ
Ho un orto di circa 150 metri qua- >Ă ƉƌŽǀŝ Ğ ĐĂƉŝƐĐŝ ĐŚĞ
drati che ho sempre concimato con le-
tame interrandolo a fine autunno. Que-
ŶŽŶ
st’anno dovrò ricorrere all’impiego di Ɵ ƐďĂŐůŝĂǀŝ͊
stallatico umificato che si trova in ven-
dita in sacchi negli empori agrari e nei
garden center. Desidererei sapere co-
me devo operare. (Giuseppe Cattaneo
- Bergamo)
Lo stallatico umificato è un fertiliz-
zante, costituito da deiezioni animali
e da lettiera compostate e disidratate,
interessante per l’ampio apporto di nu-
trienti nel terreno e soprattutto perché
viene in parte trasformato in humus.
Lo stallatico umificato è un prodot-
to che può essere incorporato nel terre-
no in qualsiasi momento.
Il periodo migliore per l’interramen-
to è fine inverno-inizio primavera, me-
glio se una settimana prima di attua-
re le nuove coltivazioni, in modo che al
momento della germinazione dei semi
o della messa a dimora delle piantine i
microrganismi abbiano cominciato a li- WZ/E^^ ϵ
berare un po’ dei principi nutritivi pre-  ů͛ĞǀŽůƵnjŝŽŶĞ ŵĂƐƐŝŵĂ Ěŝ ƚƵƩĞ ůĞ ŵŽƚŽͲ
senti nel prodotto. njĂƉƉĞ ĐŽŶ ƚƌĂƐŵŝƐƐŝŽŶĞ Ă ĐŝŶŐŚŝĂ͘
È commercializzato sia in pellet che  ƐƚĂƚĂ ƐƚƵĚŝĂƚĂ ƐŝĂ ƉĞƌ ů͛ƵƐŽ ĚŽŵĞƐƟĐŽ
in polvere. Va distribuito sulla superfi- ĐŚĞ ƉĞƌ ůĞ ůĂǀŽƌĂnjŝŽŶŝ ŝŶ ƐĞƌƌĂ͕ ů͛ŽƌƟĐŽůƚƵƌĂ͕
cie del terreno e poi incorporato legger- ŝů ŇŽƌŽǀŝǀĂŝƐŵŽ Ğ ŝů ŐŝĂƌĚŝŶĂŐŐŝŽ͘ ^ĞŵƉůŝĐĞ
mente con una forca a denti curvi o con Ğ ƐŝĐƵƌĂ͕ ĂĸĚĂďŝůĞ Ğ ŵĂŶĞŐŐĞǀŽůĞ͘
un rastrello quando il suolo è in tempe- ŽƐƚƌƵŝƚĂ ĐŽŶ ŵĂƚĞƌŝĂůŝ Ğ ĐŽŵƉŽŶĞŶƟ Ěŝ
ra, cioè quando si presenta non troppo ŽƫŵĂ ƋƵĂůŝƚă͘ ŝƐƉŽŶŝďŝůĞ ŝŶ ϰ ŵŽĚĞůůŝ͗
umido, né troppo secco. ŵŽŶŽŵĂƌĐŝĂ͕ ĐŽŶ ƌĞƚƌŽŵĂƌĐŝĂ͕ ĐŽŶ Ϯ
Nel caso si usasse stallatico umifica- ŵĂƌĐĞ ;ƵŶĂ ůĞŶƚĂ ƉĞƌ ů͛ĂƌĂƚƵƌĂͿ͕ ĮŶŽ ĂůůĂ
to contenente il 2% di azoto occorre in- ǀĞƌƐŝŽŶĞ WƌŽ ĐŽŶ ĨƌĞƐĂ ƉƌŽĨĞƐƐŝŽŶĂůĞ͕ ĂůďĞƌŽ
terrarne 0,7-0,8 kg per metro quadrato ĞƐĂŐŽŶĂůĞ Ğ Ϯ ŵĂƌĐĞ ƉĞƌ ůĂ ĨƌĞƐĂƚƵƌĂ ŝŶ
all’anno; nel caso invece contenesse il ĚŝǀĞƌƐĞ ƐŝƚƵĂnjŝŽŶŝ͘ ĞƌĐĂůĂ ƉƌĞƐƐŽ ŝ ƌŝǀĞŶĚŝͲ
3% di azoto va interrato alla dose di 0,5 ƚŽƌŝ 'ƌŝůůŽ Ğ ƐĐŽƉƌŝƌĂŝ ĂŶĐŚĞ ůĞ ĂůƚƌĞ ƋƵĂůŝƚă͘
kg per metro quadrato all’anno.
Con queste dosi saranno garantite sia hŶ͛ŝĚĞĂ͕ ƵŶ ƉƌŽĚŽƩŽ͕ ƵŶĂ ƉƌŽƉŽƐƚĂ 'ƌŝůůŽ͘
un’adeguata quantità di principi nutriti-
vi per le coltivazioni, sia una resa in hu-
mus tale da compensarne abbondante-
mente le perdite annuali. (Luca Conte)
ERRATA CORRIGE
Nel supplemento «i Lavori» di mar-
zo-aprile 2013, a pag. 24, abbiamo con-
sigliato di impiegare contro le larve di
dorifora sulla patata Bacillus thurin-
$*5,*$5'(1
giensis ceppo EG 2424, prodotto non 0$&+,1(6
più in commercio.
Al suo posto è reperibile Bacillus
thuringiensis var. tenebrionis (per esem- ǁǁǁ͘ŐƌŝůůŽƐƉĂ͘ŝƚ
pio Novodor FC-Serbios, irritante), uti- ĞͲŵĂŝů͗ ŐƌŝůůŽΛŐƌŝůůŽƐƉĂ͘ŝƚ
lizzabile su patata (ma anche su melan-
zana e pomodoro) alla dose di 20-50
millilitri per 100 metri quadrati di col-
tura, rispettando il tempo di sicurezza di
3 giorni. (Aldo Pollini)
31
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 Frutteto - Vigneto - Campo
Il melograno produce buoni frutti
ma è anche una pianta ornamentale
Questa bella e caratteristica specie fruttifica in tutta Italia, anche se predilige il clima più mite
del Centro-Sud. Si tratta in ogni caso di una pianta rustica che richiede poche cure
di coltivazione. La vistosa fioritura e i frutti, che maturano da metà settembre a novembre,
la rendono pianta ornamentale, tanto che se ne sono ricavate alcune varietà per il giardino

Il melograno (Punica granatum) è

originario delle regioni del Sud-
Ovest asiatico ed è conosciuto
da secoli in tutta l’area del
Mediterraneo.
Da sempre è simbolo di
fertilità, fecondità e ab-
bondanza. In diverse re-
ligioni orientali, infat-
ti, fiori e frutti del me-
lograno vengono larga-
mente utilizzati durante i
riti nuziali con significato
beneaugurante per il futuro
della coppia.

COME SI PRESENTA LA PIANTA 1

La pianta ha portamento arbustivo- Come si presenta la pianta

cespuglioso (può variare da eretto a pen-
dulo), ma può essere allevata anche ad
alberello. Può raggiungere i 6 metri di
altezza e vivere anche oltre 100 anni. Il
fusto è liscio, regolare, ma a volte anche
leggermente nodoso. La specie è molto
pollonifera, specialmente nei primi anni
di vita. Nei rametti giovani spesso la
gemma in punta diventa una spina.
Le foglie sono caduche, di forma
oblunga, a margine intero, opposte, con
picciolo corto. Le foglie giovani, appena
fuoriuscite dalle gemme, sono di colore
rossiccio; da adulte invece sono di colo-
re verde brillante, con la pagina inferio-
re più scura.
I fiori sono singoli o riuniti in grap-
poli fino a un massimo di 6-7, di colore
rosso, molto belli e attraenti, a forma di
campana; nelle varietà ornamentali sono
Il melograno ha portamento
arbustivo-cespuglioso (1) ma può
essere allevato anche ad alberello (2).
Le foglie (3) sono caduche, di forma 2
oblunga, a margine intero. I fiori (4)
sono fertili ermafroditi o sterili staminiferi
(vedi foto sotto in questa pagina). Il frutto
(5) è una bacca che contiene all’interno
numerosi grani detti arilli (6)
3
6
4
5

Nel melograno sono presenti fiori fertili ermafroditi (a sinistra) e fiori sterili staminiferi (al centro). A destra: come si presen-
ta il fiore fertile all’inizio dello sviluppo del frutto, dopo l’avvenuta fecondazione

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 33

FRUTTETO - VIGNETO - CAMPO
Le varietà italiane appartenenti al grup-
po Dente di cavallo presentano frutti si-
mili. Nella foto: Dente di cavallo tipica
più grandi e doppi. La fioritura è molto
scalare e dura da maggio a fine luglio.
Le varietà ornamentali sono caratteriz-
zate da una fioritura continua, che nelle
aree più calde si prolunga fino a ottobre
inoltrato (a fine estate la presenza con-
temporanea sulla pianta di fiori e frutti è
molto scenografica). I frutti migliori per
il consumo derivano dalla fioritura inter-
media; quelli della fioritura tardiva ge-
neralmente non arrivano a maturazione.
La pianta porta contemporaneamente
fiori fertili ermafroditi (o longistili) e fiori
sterili staminiferi (o brevistili); i longistili
sono di dimensioni più grandi, compaiono
prima e danno origine ai frutti; i brevistili,
di dimensioni più piccole, cadono a fine
fioritura e quindi non originano frutti. La
percentuale di fiori fertili rispetto a quelli
sterili è legata alle caratteristiche varietali,
alle tecniche colturali e alle condizioni
ambientali. Le varietà più diffuse sono tut-
te autofertili, quindi anche una sola pianta
fruttifica regolarmente.
Il frutto, botanicamente definito «ba-
lausta», è una bacca modificata che con-
tiene all’interno numerosi grani detti
«arilli» (semi ricoperti di un tessuto car-
noso e succoso, di colore rosso, rosa o in-
colori), posti in cavità divise da una mem-
brana. Il frutto, verde durante l’accresci-
mento, quando è prossimo alla matura-
zione assume una colorazione prima gial-
lastra e poi parzialmente o interamente
rossa, uno dei caratteri distintivi della va-
rietà. Il frutto può contenere da 200 a ol-
tre 500 grani e può pesare da 200 a oltre
500 grammi. L’accrescimento dei frutti
inizia dopo la fecondazione del fiore
(maggio-giugno) e dura fino a settembre-
ottobre: dalla fecondazione alla matura-
zione occorrono quindi 130-160 giorni.
LE VARIETÀ
I pochi studi sul melograno non han-
no mai definito una netta distinzione va-
rietale. Le varietà sono state sempre
suddivise, in base al contenuto zuccheri-
no, in dolci, agrodolci e acide.
34
Foto: Vito Vitelli
Il melograno si adatta a diversi tipi di
terreno, sopporta poco i ristagni d’ac-
qua e tollera la siccità per brevi periodi
Acquistando in vivaio piante in vaso con
il pane di terra, all’atto dell’impianto è
sufficiente aprire una buca un po’ più
grande della zolla di terra
Le varietà italiane più diffuse e cono-
sciute sono di origine siciliana e diver-
se appartengono al gruppo Dente di ca-
vallo (tra queste ricordiamo la Dente di
cavallo tipica, la Dente di cavallo a coc-
La forma di allevamento più diffusa è quella a cespuglio formato da 3-4 branche (a
sinistra), ma il melograno può essere allevato anche come pianta singola, impal-
cando le branche all’altezza di 80-100 cm da terra (a destra)
cio duro, la Dente di cavallo a coccio te-
nero, la Dente di cavallo tardivo). So-
no varietà tutte caratterizzate da: buccia
dal verde al bianco crema, con sfumatu-
re rosate più o meno intense e diffuse;
semi più o meno rossi o rosati alla base
e in punta, chiari al centro, di media du-
rezza; sapore zuccherino e leggermen-
te astringente o acidulo; peso dei frutti
da 250 grammi (Dente di cavallo a coc-
cio duro) a 500 grammi (Dente di caval-
lo tipica).
Tra le varietà estere, una delle più
diffuse e conosciute è la Wonderful, di
origine californiana, coltivata in Israele,
Spagna e Turchia, Paesi dai quali pro-
vengono quasi sempre i frutti presenti
sui mercati italiani.
LE SUE ESIGENZE
Clima. Il melograno è una pianta ti-
pica degli ambienti temperato-caldi. In
Italia, pur vegetando e arrivando a pro-
durre in tutta la Penisola, trova il suo
ambiente ideale nelle aree del Centro-
Sud e nelle Isole. Resiste alle temperatu-
re invernali fredde, ma subisce danni a
–10 °C e muore a –20 °C.
Terreno. Si adatta a diversi tipi di
suolo, anche se preferisce quelli sciolti e
profondi. Sopporta poco i ristagni d’ac-
qua e tollera la siccità per brevi periodi;
regolari irrigazioni ogni 8-10 giorni du-
rante l’estate influenzano positivamente
l’entrata in produzione, la produttività e
la qualità dei frutti.
LE CURE DI COLTIVAZIONE
Messa a dimora. Il melograno può
essere messo a dimora in autunno o a fi-
ne inverno, ma nelle aree settentrionali
conviene effettuare l’operazione in pri-
mavera, dopo i freddi invernali. Acqui-
VITA IN CAMPAGNA 4/2013

stando in vivaio piante in vaso con il pa-
ne di terra, è sufficiente aprire una buca
un po’ più grande della zolla di terra,
avendo l’accortezza che il colletto della
pianta (punto di inserzione tra fusto e ra-
dici) mantenga la stessa altezza che ave-
va nel vaso.
Nel caso di messa a dimora di più
piante, la distanza d’impianto varia in
funzione della fertilità del suolo: da un
minimo di 3×3 metri in terreni poveri e
asciutti, a un massimo di 6×6 metri in
quelli fertili e irrigui.
Forma di allevamento. La forma di
allevamento più diffusa è quella a cespu-
glio con 3-4 branche (spesso il melogra-
no viene così coltivato per costituire
bordure o siepi), che vengono rinnovate
negli anni a mezzo dei nuovi polloni che
si sviluppano alla base del cespuglio.
Può essere allevato anche come pianta
singola, impalcando le branche all’al-
tezza desiderata (in media a 80-100 cm
da terra).
Propagazione. Si moltiplica facil-
mente per polloni radicali da prelevare e
mettere a dimora durante il riposo vege-
tativo (dicembre-marzo), accostando
terra in primavera (vedi disegno) per fa-
cilitare la radicazione. Può essere molti-
plicato anche per talea legnosa: dopo la
caduta delle foglie si prelevano porzioni
dai rami di 1 o 2 anni, lunghe circa 20-
30 cm (vedi disegno); in terreni freschi e
sciolti la radicazione è rapida. Difficil-
mente si ricorre alla riproduzione da se-
me, sia per i tempi lunghi di crescita del-
le piantine, sia perché in questo caso oc-
corre provvedere al successivo innesto
delle piante ottenute, in quanto i semen-
zali difficilmente conservano i caratteri
della pianta madre.
Potatura. Per quanto riguarda questa
operazione, nei primi 3 anni la pianta
necessita solo di piccoli tagli per la for-
mazione delle impalcature (sia nel caso
del cespuglio che di una pianta allevata
ad alberello). In seguito:
– nell’allevamento a cespuglio la pianta
appena messa a dimora viene spuntata a
15-20 cm da terra; successivamente si
mantengono solo le branche che forme-
ranno i rami principali del cespuglio,
eliminando tutte le altre, compresi i pol-
loni, con tagli di sfoltimento;
– nell’allevamento ad alberello occorre
eliminare durante l’inverno i polloni che
crescono al piede della pianta e i rami che
crescono sul tronco (succhioni) al di sot-
to dell’impalcatura di rami impostata.
Dal 3°-4° anno in poi si deve solo mante-
nere la forma di allevamento scelta.
In ogni caso occorre sempre evita-
re eccessivi tagli di raccorciamento
dei rami, in quanto la produzione dei
fiori e quindi dei frutti avviene nella lo-
ro parte terminale. Ricordiamo che i fio-
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
Propagazione. Il melo-
grano si moltiplica per
polloni radicali (A), da
prelevare e mettere a
dimora durante il ripo- A B
so vegetativo, e per ta-
lea legnosa (B), come
descritto nel testo
Melograno allevato a cespuglio prima (a sinistra) e dopo (a destra) la potatura.
Si noti che il cespuglio ha subito l’asportazione dei polloni radicali, delle picco-
le branche alla base dei due fusti principali e di tutte quelle che infoltivano ec-
cessivamente la vegetazione
ri fertili sono portati dai rami di 2 anni e
quelli sterili si formano invece sui rami
di 1 anno; qualche rara eccezione si può
verificare negli uni e negli altri.
Nell’allevamento ad alberello si elimi-
nano durante l’inverno i rami che cre-
scono sul tronco e sulle branche (suc-
chioni, nella foto)
FRUTTETO - VIGNETO - CAMPO
Irrigazione. Nelle zone più asciutte
e soprattutto durante l’estate, per ottene-
re una buona fruttificazione, la disponi-
bilità di acqua riveste particolare impor-
tanza. Nei mesi estivi si deve irrigare
ogni 8-10 giorni. La sufficiente disponi-
bilità di acqua favorisce un normale e
costante accrescimento dei frutti, ridu-
cendo di molto le spaccature della buc-
cia (queste ultime si verificano quasi
sempre dopo un lungo periodo siccitoso
seguito dalle prime piogge autunnali).
Concimazione. La pianta beneficia di
adeguate concimazioni (vedi schema), in
particolare di quelle azotate. Come con-
cimi complessi è pertanto preferibile usa-
re quelli ad alto titolo di azoto (NPK tipo
16-8-12 o similari), alla dose di 100
grammi/pianta in quelle giovani, 200-300
grammi/pianta in quelle adulte, prima
della ripresa vegetativa. Ricordiamo che
eccessive concimazioni azotate fa-
voriscono l’emissione di polloni,
succhioni e rami a legno, ritardando
l’entrata in produzione. L’apporto al ter-
reno di sostanza organica (letame alla
dose 4-5 kg per metro quadro, pollina
200-400 grammi per metro quadro,
ecc.), da effettuarsi in primavera, mi-
gliora la quantità e la qualità dei frutti. È
35
FRUTTETO - VIGNETO - CAMPO
buona pratica interrare i concimi, in par-
ticolare quelli organici.
Avversità. Il melograno è una specie
rustica che difficilmente soffre per l’at-
tacco di parassiti e malattie, tanto che, nel
caso si abbia una pianta singola, si posso-
no evitare i trattamenti antiparassitari.
LA RACCOLTA
E IL CONSUMO DEI FRUTTI
La maturazione e la raccolta variano
in funzione della varietà, della latitudi-
ne, dell’ambiente climatico nel quale
l’albero viene coltivato. Nelle varietà
precoci la maturazione inizia già alla
metà di settembre; i frutti sono maturi
quando il colore della buccia vira da
verde a giallo più o meno intenso e com-
paiono delle aree rossastre sulla superfi-
cie; in alcune varietà, a maturazione
completa, la buccia diventa interamente
rosso intenso (Wonderful).
I frutti si possono conservare in luo-
ghi freschi e asciutti anche per 1-2 mesi;
in frigorifero anche 2-3 mesi.
Per il consumo immediato, la raccol-
ta può essere effettuata in modo conti-
nuo per tutto il periodo di maturazione.
Le varietà tardive (Dente di cavallo
tardivo) possono essere raccolte fino a
novembre inoltrato.
Oltre al consumo immediato, gradito
per la caratteristica proprietà rinfrescan-
te della melagrana, vi sono diversi altri
utilizzi di questo frutto: per esempio,
col succo dei grani spremuti e l’aggiun-
ta di zucchero si prepara il noto scirop-
po granatina, utilizzato anche come ba-
se per altri surrogati di sciroppo; dai gra-
ni si ottengono anche ottime confetture
e gelatine. In cosmesi, il succo dei grani
e la buccia del frutto vengono impiegati
per l’estrazione di coloranti. Le proprie-
tà medicinali di fiori, semi, foglie, radi-
ci e corteccia dei rami sono ampiamente
riconosciute dalle vecchie scuole medi-
che per le proprietà astringenti, diureti-
che, balsamiche, toniche, ecc. e prodotti
a base di melograno si trovano facilmen-
te presso le migliori erboristerie.
Oreste Insero
Ciclo di coltivazione del melograno
Operazione Gen. Feb. Mar. Apr. Mag. Giu. Lug. Ago. Set. Ott. Nov. Dic.
Messa a dimora
Concimazione
Potatura
Raccolta
Le epoche indicate hanno validità generale per il Nord, il Centro e il Sud d’Italia
con tendenza all’anticipo man mano che dal Nord si scende al Sud del Paese
36
Il bel melograno ornamentale
Del melograno si conoscono anche alcune varietà ornamen-
tali da fiore, caratterizzate da fiori doppi e molto attraenti (so-
no facilmente reperibili presso i migliori vivai e garden cen-
ter). Queste varietà difficilmente producono frutti e, qualora
lo facciano, essi sono piccoli e immangiabili.
Una varietà ornamentale particolarmente diffusa è il Melograno nano (foto a
destra), molto adatto anche alla coltivazione in vaso. Questo difficilmente rag-
giunge i 2 metri di altezza e presenta una fioritura continuata e abbondante fi-
no all’autunno inoltrato (la presenza contemporanea di fiori e piccoli frutti
molto colorati lo rende particolarmente attraente).
Le varietà italiane 4 vivai
del gruppo Dente concedono
di cavallo e la Won- uno sconto dal
derful sono reperibili 5 al 10%
presso i seguenti vivai (pre-
via verifica telefonica):
– Dalmonte Guido e Vittorio - Via Cas-
se, 1 - 48013 Brisighella (Ravenna) -
Tel. 0546 81037 - Fax 0546 80061 (5).
– Fratelli Ingegnoli - Via O. Salomone,
65 - 20138 Milano - Tel. 02 58013113 -
Fax 02 58012362. Sconto «Carta Ver-
Nelle varietà precoci la maturazione de» 5% valido fino al 31-12-2013.
inizia già alla fine di settembre. In alcu- – Vivai Giannoccaro - S.P. 139, km 4 -
ne varietà, a maturazione completa, la Contrada Canale - 70010 Sammichele di
buccia diventa interamente rosso inten- Bari (Bari) - Tel. 080 8918219 - Fax 080
so (nella foto: Wonderful) 8917133. Sconto «Carta Verde» 10%
valido fino al 31-12-2013.
– Vivai Milone Soc. Agr. di Milone Anto-
nino, Carlo & C. S.S. - Contrada Cera-
sia, 32 - 88046 Lamezia Terme (Catan-
zaro) - Tel. e fax 0968 209067. Sconto
«Carta Verde» 10% valido fino al 31-
12-2013.
– Vivai Torre di Torre Giancarlo - Via
Palmara - 98057 Milazzo (Messina) -
Tel. 090 9296200 - Fax 090 9217073 -
Cell. 338 7694567. Sconto «Carta Ver-
de» 5% valido fino al 31-12-2013.
CONTROLLO INDIRIZZI AL 20-3-2013
VITA IN CAMPAGNA 4/2013

La determinazione dell’acidità volatile,
analisi importante per la qualità del vino
In questo articolo spieghiamo come determinare la quantità di acidi volatili contenuta in un vino
(o in un mosto). Per l’operazione si impiega un distillatore in corrente di vapore.
Il valore rilevato è utile per capire se nel vino sono avvenute o sono in atto alterazioni
Gli acidi volatili presenti in un vino
si formano naturalmente durante la fer-
mentazione alcolica e la fermentazio-
ne malolattica (trasformazione dell’aci-
do malico in acido lattico). Questi aci-
di, presenti in piccole quantità (da 0,1
a 0,4 grammi per litro), sono importan-
ti per determinare la sanità del vino. Au-
mentano infatti notevolmente in pre-
senza di fermentazioni alcoliche stenta-
te (arresti di fermentazione) o alterazio-
ni batteriche.
Il valore dell’acidità volatile è la som-
ma di diversi acidi volatili: acido acetico
(95-98%), acido formico, acido propio-
nico e acido butirrico. Di norma tale va-
lore, in un vino sano (esclusi i vini pas-
siti o speciali), è inferiore a 0,5 grammi
per litro ed è espresso in acido acetico.
Il valore massimo di acidità volati-
le che deve avere un vino posto in ven-
dita o conservato in cantina è disciplina-
to dal Regolamento Ce n. 606/2009 per
i vini da tavola a Indicazione geografi-
ca tipica (Igt) e a Denominazione di ori-
gine controllata o protetta (Doc o Dop);
i vini ottenuti da uve sovramature (passi-
ti, vin santi, ecc.) devono invece rispetta-
re una deroga del Ministero delle politi-
che agricole alimentari e forestali (prot.
18659 del 25/11/2010). Questi regola-
menti stabiliscono i limiti dell’acidità
volatile (corretta dalla presenza dell’ani-
dride solforosa): essa non deve supera-
re 1,08 grammi/litro per i vini bianchi e
1,20 grammi/litro per i vini rossi, mentre
per i vini passiti il limite è 1,50 grammi/
litro (elevato da 1,80 a 2,40 grammi/litro
per alcune tipologie di vini passiti o vin
santi Doc e Igt).
I valori medi dell’acidità volatile
nei vini variano da 0,10 a 0,60 grammi/
litro a 0,80-0,90 grammi/litro per i vi-
ni molto alcolici (14-16% in volume) o
Alcuni dei reagenti utilizzati
per la determinazione
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
L’acidimetro Cazenave
illustrato in questo articolo
passiti. Superando questi valori il vino
potrebbe manifestare odori di acescenza
o diventare aceto in breve tempo.
Il valore dell’acidità volatile di un vi-
no può influire sull’usato per stabilire il
prezzo di vendita (maggiore è il valo-
re di acidità volatile e minore è il prez-
zo del vino).
COSA OCCORRE
PER LA DETERMINAZIONE
Le attrezzature necessarie sono: di-
stillatore (o acidimetro), pipetta tarata
(dal produttore) da 20 ml, pipetta gra-
duata da 5 ml, buretta graduata da 25 ml
con divisione 1/20, beuta da 250 ml ta-
rata a 120 ml (pesando o misurando nel-
la beuta 120 grammi o millilitri di acqua
e segnando il livello con un pennarello)
Tutte le attrezzature citate sono visibi-
li nella sequenza fotografica delle pagi-
ne successive.
I reagenti chimici (alcuni sono visi-
bili nella foto a sinistra) da utilizzare so-
no i seguenti: sodio idrato N/10 o 0,1N,
fenolftaleina 1%, salda d’amido 1%, io-
dio N/100 o 0,01N, bicarbonato di sodio
in polvere, sale grosso da cucina, anti-
schiuma in soluzione al 2%, acido clori-
drico diluito 1:1 (50 ml acido cloridrico
37% in 50 ml di acqua distillata).
FRUTTETO - VIGNETO - CAMPO
La determinazione dell’acidità vo-
latile nelle piccole cantine richiede una
buona manualità e ha un costo, per il di-
stillatore e i reagenti, compreso tra i
600 e gli 800 euro.
ALCUNE ALTRE COSE DA SAPERE
Per estrarre gli acidi volatili conte-
nuti nel vino, cioè per determinarne la
quantità, si deve impiegare un distilla-
tore in corrente di vapore. L’acido ace-
tico ha infatti un punto di ebollizione di
circa 118 °C ed è pertanto indispensabi-
le l’effetto trascinante del vapore acqueo
per separarlo dal vino.
È importate che il distillatore sia for-
nito di rettifica dei vapori per distilla-
re solamente l’acido acetico, limitando il
passaggio dell’acido lattico che potrebbe
aumentare il valore di acidità volatile.
Con l’acido acetico è distillata an-
che l’anidride solforosa libera e com-
binata, che ha un punto di ebollizio-
ne più basso. Questa sostanza va sot-
tratta dal calcolo per determinare il va-
lore di acidità volatile, titolandola con
una soluzione di iodio N/100 o 0,001N
e sottraendola ai millilitri di sodio idrato
N/10 o 0,1N impiegato per neutralizzare
il distillato (vedi più avanti).
Esiste un modello di distillatore uffi-
ciale per la determinazione dell’acidità
volatile, ma è complicato da usare e co-
stoso. In commercio esistono distillato-
ri (acidimetri) affidabili e relativamen-
te facili da impiegare. Quello che più si
avvicina al modello ufficiale come affi-
dabilità è l’acidimetro Cazenave illu-
strato in questo articolo. Altro acidime-
tro diffuso in Italia è quello di Juffman,
che ha un utilizzo leggermente diverso
da quello qui descritto (occorre seguire
le apposite istruzioni d’uso).
ECCO COME SI PROCEDE
Montato il distillatore e collegato a es-
so il refrigerante all’acqua, si deve im-
mettere una soluzione salina per innalza-
re il punto di ebollizione dell’acqua (1); a
questo scopo si usano 70 grammi di sale
da cucina in 350 ml di acqua distillata.
Si effettua la decarbonicazione di 50
millilitri di vino (o mosto) agitando ma-
nualmente con energia per qualche mi-
nuto; se ne prelevano 20 millilitri con
37
FRUTTETO - VIGNETO - CAMPO

1 2 3 4

una pipetta tarata e si immettono nel

gorgogliatore (2).
Si aggiungono nel gorgogliatore cir-
ca 0,5 grammi di acido tartarico (un piz-
zico) (3) e una goccia di antischiuma al
silicone (soluzione al 2%) (4).
Si collega il tubo di Vigreux (per la
rettifica dei vapori) al refrigerante (5) e
si posiziona la beuta sotto il refrigerante
(6). Quindi si dà inizio alla distillazione
in corrente di vapore accendendo il for-
nello (lampada Bunsen) (7).
Quando la soluzione salina inizia a
bollire (8) si attende un minuto e si chiu-
de il tappo inserendo un bastoncino di
5 6 7 vetro nel foro di sfiato (9): in questo mo-
do si elimina l’eventuale anidride carbo-
nica presente nell’acqua.
Si raccolgono in una beuta da 250 ml,
precedentemente tarata, circa 120 milli-
litri di distillato (liquido uscito dal refri-
gerante) (10). Terminata la distillazione
si libera il foro di sfiato del tappo (11) e
si spegne (12). Si riporta quindi il volu-
me della soluzione salina contenuta nella
beuta al livello iniziale di circa 350 milli-
litri aggiungendo acqua distillata.
Qualora il vino non sia stato decarbo-
nicato, prima di titolare con la soluzio-
ne di sodio idrato 0,1N o N/10, occorre
portare il distillato a circa 70 °C per eli-
minare l’eventuale anidride carbonica
8 9 10 assorbita e lasciare raffreddare. Quin-
di si aggiungono 2 gocce di soluzione
di fenolftaleina (13) e si titola l’acidità
con sodio idrato N/10 o 0,1N (14) fino a
raggiungere una colorazione rosea per-
sistente (15) per almeno 20 secondi.
Si ripristina l’ambiente acido con due
gocce di acido cloridrico (16) in modo
che la soluzione ritorni incolore (17).
Si aggiungono 10 gocce di salda d’ami-
do (18) e si titola con la soluzione di iodio
N/100 e 0,01N (19) fino a raggiungere
una colorazione violacea (20).Si aggiunge
qualche grammo di bicarbonato, in modo
che colorazione ritorni rosa pallido (21).
Si titola con la soluzione di iodio
N/100 o 0,01N fino alla colorazione vio-
11 12 13
lacea (22).

38 VITA IN CAMPAGNA 4/2013

 FRUTTETO - VIGNETO - CAMPO

COME SI EFFETTUA
IL CALCOLO

L’acidità volatile viene espressa in

grammi/litro di acido acetico. Per deter-
minarne il valore si deve impiegare la
seguente formula:
acidità volatile (in grammi/litro)
= [n – (a + b ) × 0,1] × 0,3
2
n = millilitri di sodio idrato 0,1N o N/10
a = millilitri di iodio N/100 o 0,01N
della prima titolazione
b = millilitri di iodio N/100 o 0,01N
della seconda titolazione 14 15 16

Per esempio, se si sono impiegati 1,2

ml di sodio idrato 0,1N o N/10, 2 ml e
1 ml di iodio 0,01N o N/100 rispettiva-
mente alla prima titolazione e alla se-
conda titolazione, la formula diventa:
= [1,2 – (2 + 1 ) × 0,1] × 0,3
2
e si procede in questo modo:
– si dividono per 2 i millilitri di iodio
impiegati nella seconda titolazione
1 : 2 = 0,5
– si somma il risultato ai millilitri di io-
dio impiegati nella prima titolazione
0,5 + 2 = 2,5 17 18 19
– si moltiplica per 0,1 (che equivale a di-
videre per 10) il risultato ottenuto
2,5 × 0,1 = 0,25
– si sottrae il valore trovato ai millilitri
di sodio idrato impiegato:
1,2 – 0,25 = 0,95
– si moltiplica il valore trovato per il
coefficiente (0,3, valore fisso per la me-
todica di analisi spiegata) in modo da
avere il dati in grammi/litro dell’acidi-
tà volatile:
0,95 × 0,3 = 0,285
Nel caso portato in esempio è stato
20 21 22
quindi rilevato un valore di acidità vola-
tile di 0,285 grammi/litro.

Giuseppe Carcereri de Prati Alcuni consigli pratici

Puntate pubblicate. •15Ilminuti
tempo medio della distillazione dall’inizio del riscaldamento deve essere di 13-
(in ogni caso non si devono superare i 25 minuti per evitare che possa va-
• Il laboratorio enologico per una pic-
riare il volume di vino nel distillatore, rischiando di ottenere risultati non attendi-
cola cantina familiare (n. 11/2012)
La determinazione della gradazione al-
• bili). In sostanza alla fine della determinazione il volume di vino rimasto nel tubo
bollitore deve risultare come quello iniziale.
•
colica (n. 12/2012) Come determina-
• La tolleranza di errore dell’analisi è di 0,03 grammi/litro in acido acetico.
•
re l’acidità totale (n. 1/2013) La de-
terminazione dell’anidride solforosa (n. • Occorre portare sempre la distillazione a termine, anche quando è stata interrot-
ta per qualche motivo (per esempio per mancanza di gas), così da evitare che nei
•
2/2013) La determinazione del pH (n.
raccordi e nel refrigerante rimangano residui di acido acetico che alterano il dato
•
3/2013) La determinazione dell’acidi-
tà volatile (n. 4/2013). della titolazione successiva.
Prossimamente. • Si raccomanda di eliminare sempre l’anidride carbonica del vino, in quanto può
aumentare anche di 0,2-0,5 grammi per litro il valore dell’acidità volatile. (G.C.d.P.)
Controlli rapidi e semplici per valutare
la stabilità del vino.

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 39

FRUTTETO - VIGNETO - CAMPO
Risposte ai lettori
ALCUNI CONSIGLI
PER LA CORRETTA POTATURA
DI MELI E PERI VIGOROSI
Sui miei meli e peri le branche hanno
emesso rami lunghi 80-100 cm che pun-
tano verso l’alto. Devo lasciarli così o è
necessario accorciarli? (Santo Carrieri,
S. Giusto Canavese - Torino)
La potatura delle piante di meli e peri
molto vigorosi, come presumibilmente
sono quelli del lettore, è sempre diffici-
le, poiché nella chioma sono presenti in
gran numero rami molto lunghi e spesso
a portamento assurgente (succhioni, ve-
di foto), poco adatti per indirizzare e ge-
stire qualsiasi forma di allevamento.
Per prima cosa si consiglia quindi
di diminuire la concimazione e l’irri-
gazione, allo scopo di ridurre un po’ la
spinta vegetativa.
Riguardo alla potatura invernale, oc-
corre eliminare, tagliandoli alla base, i
rami a portamento assurgente presenti
sulla parte dorsale delle branche, lascian-
do solo quelli inseriti lateralmente. Una
volta fatta questa prima scrematura, se il
numero di rami rimasti è ancora abbon-
dante, si procede a una ulteriore selezio-
ne eliminando i rami più lunghi, special-
mente quelli presenti verso la punta di
ogni branca, che dovrà essere rivestita so-
lo di brindilli (cioè rametti lunghi non più
di 30-40 cm).
Se le distanze tra pianta e pianta lo
consentono, è meglio lasciare integra in
lunghezza ogni branca. Al contrario, se
lo spazio tra gli alberi è già interamente
riempito e le branche tendono a compene-
trarsi con quelle delle piante vicine, occor-
re procedere a tagli di ritorno, deviando
la punta di ogni branca su un rametto la-
terale, quanto basta per non farla sormon-
tare con la branca della pianta accanto.
Infine, si devono posizionare in
orizzontale o leggermente rivolti ver-
so il basso i rami che hanno portamen-
to eretto e lunghezza superiore ai 50
cm. Per ottenere questo risultato si im-
piegano spaghi non elastici che manten-
gano costante nel tempo l’inclinazione
data. Gli spaghi vanno legati da un ca-
po al ramo da inclinare, nel primo ter-
zo circa della lunghezza, e dall’altro ca-
po a una branca sottostante. Se la piega-
tura è fatta correttamente i rami piegati
non presentano accentuate curvature nel
loro percorso. Le legature devono esse-
re sufficientemente larghe da impedire
la strozzatura dei rami in seguito al loro
ingrossamento nella successiva stagio-
ne vegetativa. I rami così inclinati van-
no mantenuti integri. Un leggero raccor-
40
I succhioni che si
sviluppano in dor-
so alle branche
(nella foto su me-
lo) devono essere
eliminati alla base.
Nella foto piccola:
taglio di ritorno su
un ramo laterale
ciamento può essere fatto solo su quelli
di 2 o più anni ben riforniti di gemme a
fiore. (Giovanni Comerlati)
COME COMBATTERE
LE INFESTAZIONI DI SORGHETTA
NELL’OLIVETO
Nel mio oliveto mi ritrovo un’infe-
stante, di cui vi allego foto. Di che pian-
ta si tratta e come posso debellarla defi-
nitivamente? (Vittorio Svara, Duino Au-
risina - Trieste)
L’infestante che insidia l’oliveto del
lettore è la sorghetta (Sorghum halepen-
se), una graminacea a ciclo pluriennale
che si sviluppa nel corso dell’estate e si
moltiplica per seme e per via vegetativa
tramite i rizomi (fusti sotterranei).
Una sola pianta isolata può produr-
re migliaia di semi che germinano, fino a
15 cm di profondità nei terreni più sciolti,
Sorghetta (Sorghum halepense)
durante i mesi di aprile, maggio e giugno
con temperature superiori a 20 °C.
Una pianta nata da seme inizia a
emettere rizomi dal colletto dopo circa
3-5 settimane dalla sua emergenza.
Lotta. La diffusione di questa infe-
stante può essere contrastata median-
te l’inerbimento dell’oliveto, seminan-
do nelle aree più umide del Centro e del
Nord essenze prative concorrenziali (per
esempio graminacee come Lolium e Poa
consociate con Trifolium o altre legumi-
nose a limitato sviluppo) di cui si possa-
no praticare di frequente gli sfalci.
L’enorme apparato rizomatoso della
sorghetta, la rende resistente alle ripetute
distruzioni della parte aerea e alle azioni
di disturbo meccanico. Si può però attua-
re lo spezzettamento dei rizomi mediante
ripetute lavorazioni meccaniche (ogni 15
giorni nel periodo primaverile-estivo) per
esaurire la loro carica vegetativa. A que-
sto riguardo si rivelano utili le lavorazioni
meccaniche eseguite durante i periodi di
gelo, così come l’esposizione al sole esti-
vo dei rizomi sminuzzati.
Le arature eseguite in profondità,
invece, difficilmente contrastano la
vitalità di questa infestante, in quanto i
ricacci emergono dai rizomi posti a ol-
tre 15 cm di profondità e, nei terreni più
sciolti, anche fino a 30 cm.
Su limitate superfici la raccolta
manuale e la distruzione dei rizo-
mi portati in superficie dalle lavorazioni
risulta il metodo più efficace per il con-
tenimento della sorghetta.
La lotta con erbicidi può essere ese-
guita preferibilmente in post-emergen-
za (verso tutte le piante nate da seme o
da rizoma) con glifosate (per esempio
Roundup Platinum, non classificato, al-
le dosi consigliate in etichetta), avendo
cura di non interessare la vegetazione
delle colture da salvaguardare, co-
me in questo caso le foglie di olivo.
Selettivo risulta invece fluazifop-butile
(Fusilade Max, nocivo, alle dosi più ele-
vate di etichetta), attivo esclusivamen-
te nei confronti delle graminacee. (Gio-
vanni Campagna)
LA DIFFICILE «CONVIVENZA»
DI FRUTTETO E ORTO
Ho realizzato un frutteto ai margini del
quale ho ricavato un orto. Premesso che
tratto il meno possibile i fruttiferi, pensate
che sia buona cosa proteggerli con tessuto
non tessuto (evitando così anche l’uso del-
la rete antigrandine) per ridurre ancor più
i trattamenti? (Lettera firmata)
È sempre sconsigliabile coltivare
ortaggi vicino o in mezzo a filari
di piante da frutto, sia per l’ombreggia-
mento che queste ultime determinano, sia
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
 Tecnologia Made in Italy
perché gli interventi antiparassitari neces-

L’Evolution
sari per produrre la frutta, anche se si im-
piegano prodotti ammessi nelle colture
biologiche, ricadono sulle piante da orto.
Va ricordato poi che i prodotti anti-
parassitari utilizzati per le colture frutti-

della specie
cole possono non essere autorizzati per
gli ortaggi. Inoltre, molti ortaggi si rac-
colgono di continuo (per esempio lattu-
ga e cicoria da taglio) e sarebbe difficile,
se non impossibile, rispettare il periodo
che va dall’ultimo trattamento alla rac-
colta (tempo di sicurezza).
un solo motore
È anche sconsigliabile, quando si ese-
guono i trattamenti antiparassitari sul- per tante applicazioni Allungabili fino a
le piante da frutto, ricoprire provvisoria- 5 mt con prolunghe
mente con teli plastici gli ortaggi coltiva-
ti tra i filari, in quanto, una volta tolti i te-
li stessi, pioggia e rugiada possono facil-
mente far cadere sugli ortaggi le sostanze
utilizzate per trattare le piante.
Avvolgere le piante da frutto con tes-
suto non tessuto può essere utile come 10 motorizzazioni
barriera contro gli attacchi di insetti an-
che di piccole dimensioni (per esempio da 24.5 cc
gli afidi), purché la pianta sia veramen- fino a 52 cc
te ben isolata, ma non contro la grandi-
ne. (Alberto Locatelli)

VITE COMPROMESSA DA GRAVE

SOFFERENZA RADICALE

Una mia vite (vedi foto) ha inizia-

to a seccarsi lentamente nonostante i
frequenti apporti di acqua. Di cosa si
può trattare? Come posso intervenire?
(Marco Teli, Filago - Bergamo)

Nelle immagini inviate non si ricono-

scono segni di malattie particolari. Si no-
ta che il disseccamento inizia dal legno
vecchio con conseguente morte dei ger-
mogli. Quasi sicuramente questo è indice
di una grave sofferenza dell’apparato ra-
dicale ed è per tale ragione che la pianta
non ha risposto alle irrigazioni.
Probabilmente la pianta morirà. Pri-
ma di rimpiazzarla si consiglia di arieg-
giare bene il terreno, scavando in pro-
fondità (almeno 35-40 cm) e in larghez-
za (40 cm), e di attendere almeno 1 an-
no prima della messa dimora della nuo-
va pianta. (Roberto Miravalle)
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Irroratrici spalleggiate con motore a scoppio:
più potenza e capacità di lavoro
Le irroratrici spalleggiate con motore a scoppio hanno potenza e capacità di lavoro tali da consentire
l’irrorazione di alberi di grande taglia. A seconda del tipo di irrorazione si distinguono
quelle a getto proiettato e quelle a getto trasportato. In questo articolo vi forniamo inoltre i consigli
per effettuare la manutenzione ordinaria e il corretto rimessaggio

Lo scorso numero abbiamo visto le zionare anche se si lavora in posizione

irroratrici spalleggiate ad azionamento
manuale e con motore elettrico. In que-
sta seconda e ultima parte illustriamo
le irroratrici spalleggiate con motore a
scoppio. Sono macchine che, come quel-
le con motore elettrico, evitano la fatica
di azionare la leva per pompare la mi-
scela antiparassitaria e, rispetto a quelle
elettriche, hanno maggior potenza e ca-
pacità di lavoro, tali da consentire di ese-
guire l’irrorazione di alberi e piante da
frutto anche di grande taglia.
Sul mercato ne esistono di due tipi: a
getto proiettato e a getto trasportato. Ve-
diamo le loro principali caratteristiche.
LE IRRORATRICI SPALLEGGIATE
A GETTO PROIETTATO
Un’irroratrice spalleggiata a getto
proiettato (1) è costituita da un telaio tu-
bolare in acciaio o in alluminio che sor-
regge la motopompa e il serbatoio del
liquido da irrorare. In questa tipologia
di macchine la pompa, a membrana, è
azionata da un piccolo motore a scop-
pio a 2 tempi (a miscela) o a 4 tempi (a
benzina) (2), con cilindrate variabili, a
seconda dei modelli, da 22 a 26 cc e po-
tenza di 0,8-1,4 CV (0,6-1 kW).
b L’eventuale presenza di maniglie di sol-
c f
e
a SPALLEGGIATE
1 d
Irroratrice spalleggiata a getto proietta-
to. a-telaio di sostegno, b-serbatoio del
liquido irrorante con coperchio, c-mo-
topompa, d-tubazione flessibile, e-lan-
cia di irrorazione, f-manometro
Il peso a vuoto varia da 7 a 11 kg.
L’accensione è elettronica, il carbura-
tore (3) è a diaframma, in grado di fun-
molto inclinata.
A seconda dei modelli il serbatoio
ha capienza variabile da 16 a 25 litri.
levamento agevola il trasporto dell’ir-
roratrice.
Il liquido in pressione viene erogato
attraverso una lancia dotata di mano-
metro (4) e ugello (4a), che polverizza
il liquido in gocce di 200-400 micron (1
micron = 1 millesimo di millimetro).
La pressione della pompa, che è re-
golabile, arriva a un massimo di 30-35
bar, con portata massima di 4-8 litri/
minuto.
LE IRRORATRICI
A GETTO TRASPORTATO
Le irroratrici spalleggiate a getto tra-
sportato (5) sono denominate comu-
nemente polverizzatori pneumatici o
atomizzatori. Queste irroratrici sono
dotate di un motore (6), in genere a 2
tempi (a miscela), con cilindrata varia-
bile, a seconda dei modelli, da 60 a 80
cc e potenza di 3,5-5 CV (2,6-3,7 kW).
Il peso a vuoto va da 10 a 23 kg. Il car-
buratore a membrana permette il fun-

2 3 4 4a
2-La pompa a membrana è azionata da un piccolo motore a scoppio a 2 tempi (a miscela) o a 4 tempi (a benzina) con avvia-
mento a strappo. 3-Il carburatore è a diaframma con accensione elettronica. La lancia è dotata di manometro (4) e ugello (4a)
che polverizza in gocce piccolissime il liquido in pressione

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 43

 g
PICCOLE MACCHINE E ATTREZZATURE

Il serbatoio del liquido da irrora-

re, che è realizzato in polietilene rin-
forzato resistente ai raggi solari, ha
b una capienza variabile, a seconda dei
e modelli, da 14 a 17 litri.
Il volume d’aria prodotto può es-
sere variato agendo sul comando del-
l’acceleratore del motore che è collo-
cato in posizione accessibile vicino al
motore. L’aria viene convogliata
attraverso una curva snodabile e
c un manicotto flessibile, che per-
d mettono di muovere agevolmen-
6
te il tubo rigido di lancio (8) a es-
f so collegato per avere la miglio- Le irroratrici a getto trasportato sono
re manovrabilità. L’aria esce dal- dotate generalmente di un motore a 2
l’erogatore con velocità variabile da tempi (a miscela) che permette di eroga-
90 a 125 metri/secondo. La gittata del- re un’elevata potenza con un peso con-
l’aria in orizzontale varia, a seconda dei tenuto, per non gravare sulla schiena
modelli, da 10 a 17 metri e in verticale dell’operatore
da 8 a 15 metri.
Il liquido da irrorare esce per gravi-
a tà dal serbatoio e viene convogliato at-
5
traverso un tubo flessibile all’erogatore
Irroratrice spalleggiata a getto traspor- posizionato in testa al tubo di lancio. Il
tato. a-telaio di sostegno, b-serbatoio del liquido che fuoriesce dall’ugello di ero-
liquido irrorante con coperchio, c-grup- gazione viene polverizzato dalla corren-
po motore ventola, d-manicotto flessibi- te d’aria generata dalla turbina e traspor-
le, e-tubo rigido di lancio, f-joystick di tato verso la vegetazione da trattare con
comando, g-boccaglio di erogazione portate regolabili fino a 4-5 litri/minuto.
Le gocce vengono uniformemente mi-
zionamento del motore in qualunque cronizzate con dimensioni medie di 90-
posizione. 100 micron (1 micron = 1 millesimo di
Il motore è collegato a una vento- millimetro).
7
la che genera un elevato volume di aria Alcuni modelli dispongono in opzio-
(circa 20 metri cubi/minuto). ne di un kit per l’ultra basso volume Il serbatoio del carburante
Nei modelli più recenti, per ragio- (ULV), con formazione di gocce infe- è posizionato sotto il motore per evitare
ni di sicurezza, il serbatoio del carbu- riori a 70 micron, il che permette di ot- incendi in caso di perdite
rante (7) è posizionato sotto il moto- tenere una copertura ancora più omoge-
re e il gruppo motore-silenziatore è pro- nea della vegetazione. Con la microniz- L’erogazione del liquido può essere
tetto da una scocca integrale dotata di zazione delle gocce e con l’azione del- regolata, con il dosatore (9), su diverse
prese d’aria. Per il comfort dell’operato- l’aria che muove le foglie, si ottiene posizioni predefinite e corrispondenti a
re il motore è inoltre fissato con punti di una copertura più uniforme rispetto a varie portate.
ancoraggio antivibrazione e gli spallacci quella ottenuta con le irroratrici a get- Nei modelli più evoluti il comando
sono imbottiti. to proiettato. della irroratrice può avvenire a mezzo

8 9
8-Il tubo di lancio è collegato alla turbina con un manicotto flessibile e una curva sno-
dabile per garantire ampia manovrabilità del sistema. 9-Il dosatore (vedi freccia) con-
sente di regolare l’erogazione del liquido. 10-Joystick multifunzionale con accelerato-
re, apertura dell’erogazione del liquido, comando di arresto e sistema di emergenza
che chiude l’erogazione del carburante e porta il regime del motore al minimo 10

44 VITA IN CAMPAGNA 4/2013


di joystick multifunzionale (10) che in-
clude l’acceleratore, l’apertura dell’ero-
gazione del liquido, il comando di arre-
sto e un sistema di emergenza che, me-
diante il rilascio dell’impugnatura, chiu-
de automaticamente l’erogazione del
carburante e porta il regime del moto-
re al minimo.
Su alcuni modelli può essere aggiun-
ta in opzione una pompa che permette
il riempimento rapido (meno di un mi-
nuto) del serbatoio, mantenendo l’ato-
mizzatore sulle spalle e immergendo il
tubo di aspirazione nel contenitore do-
ve è stata preparata la miscela antipa-
rassitaria.
Il boccaglio (11) posto all’estremità
del tubo di lancio permette un’erogazio-
ne diffusa per coprire superfici ampie.
Sono disponibili anche tipi di boccaglio
che deviano il flusso per i trattamenti in
colture a filari stretti, garantendo la co-
pertura della pagina inferiore delle fo-
glie. Il boccaglio sdoppiato consente il
trattamento di due filari contigui.
La quantità di liquido erogata dipen-
de dalla posizione del tubo spruzzatore:
con angolazioni superiori a 30° è neces-
saria l’applicazione di una pompa ausi-
liaria disponibile come accessorio op-
zionale. Per risolvere il problema del-
l’erogazione dovuto a elevate inclina-
zioni del tubo di lancio, in alternativa
alla pompa di spinta ausiliaria viene tal-
volta adottato un sistema più semplice
ma altrettanto efficace, che dirotta par-
te dell’aria soffiata dal ventilatore all’in-
terno del serbatoio della miscela antipa-
rassitaria, generando una pressurizza-
zione sufficiente per veicolare il liquido
nel tubo di erogazione. Alcuni modelli
dotati di pompa ausiliaria possono mon-
tare delle prolunghe (fino a 3 metri) per
ridurre la deriva nell’aria della miscela
antiparassitaria quando si esegue il trat-
tamento di alberi in zone ventilate.
Rispetto alle irroratrici a getto proiet-
tato, con quelle a getto traspor-
tato si riesce a dosare il prodot-
to antiparassitario con mag-
gior concentrazione: bastano
100-150 litri/ettaro di misce-
la antiparassitaria contro i 500-
800 litri/ettaro necessari con le
irroratrici a getto proiettato.
Alcuni modelli possono ser-
vire come soffiatori: in tal ca-
so la pompa ausiliaria per liqui-
di deve essere disconnessa per
evitare danneggiamenti dovuti
al funzionamento a secco.
Altri modelli possono esse-
re dotati di un kit di trasfor-
mazione del serbatoio (12) per
l’irrorazione con polveri, zol-
fo ventilato, caolino e prodot-
ti minuti granulari. In tal ca-
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
PICCOLE MACCHINE E ATTREZZATURE
11 12
Il boccaglio (11) permette un’erogazione diffusa. Kit di trasformazione (12) del serba-
toio per l’irrorazione con polveri, zolfo ventilato, caolino e prodotti minuti granulari
so viene inserito nel serbatoio un di- depositi di polvere nel circuito di eroga-
spositivo che provvede, attraverso un zione, che con l’umidità potrebbero con-
convogliatore dotato di una serie di fo- solidarsi, è necessario far funzionare la
ri, a insufflare l’aria nella polvere per macchina fino al completo esaurimento
mantenerla sollevata e veicolarla nel della polvere.
tubo di lancio. È importante asciu-
gare completamente l’interno del IL RODAGGIO
serbatoio prima di caricarlo con la E I CONTROLLI
polvere, per evitare che la stessa si rag- PRIMA DELL’USO
grumi impedendo l’erogazione.
Se viene utilizzato lo zolfo, nella Il rodaggio di una nuova irroratrice a
fase di caricamento occorre asso- motore deve durare 5 ore durante le qua-
lutamente evitare che la polvere si spar- li il motore non deve funzionare ad al-
ga fuori dal serbatoio, in quanto, se la to regime di giri; al termine del rodag-
stessa si deposita su parti della macchi- gio va eseguito il controllo del serraggio
na che durante il funzionamento rag- di dadi e viti.
giungono temperature elevate, può in- Prima di usare l’irroratrice a motore
cendiarsi. dopo un periodo di non utilizzo, occorre
Inoltre, per evitare la formazione di verificare l’eventuale presenza di lesioni
Preparazione e distribuzione della miscela
antiparassitaria per l’irrorazione
Durante la preparazione e la distribuzione della miscela antiparassitaria è
necessario indossare dispositivi di protezione individuale: guanti resisten-
ti agli agenti chimici, mascherina di protezione delle vie respiratorie, occhia-
li di protezione, tuta impermeabile e copricapo. Per lavorare in sicurezza oc-
corre calzare scarpe o stivali robusti con suola antiscivolo e procedere sempre
in avanti.
La chiusura del tappo del con-
tenitore della miscela antipa-
rassitaria deve essere erme-
tica, altrimenti si rischiano
contaminazioni e inoltre l’ero-
gazione può essere irregolare.
Si raccomanda di agitare il
serbatoio della miscela anti-
parassitaria per evitare depo-
siti sul fondo, soprattutto do-
po le pause di lavoro.
Al termine dell’irrorazio-
ne occorre diluire la quanti-
tà residua rimasta sul fondo
del serbatoio con 2 litri di ac-
qua e spargere il liquido ot-
tenuto sulla superficie tratta-
ta. (M.V.)
45
PICCOLE MACCHINE E ATTREZZATURE

to di uso e manutenzione, se la quanti-

tà è eccessiva occorre sostituire l’eroga-
tore con uno nuovo, se è inferiore si de-
ve controllare e pulire il circuito di ero-
gazione.
Dopo ogni uso si provvede allo svuo-
tamento completo del serbatoio incli-
nando la macchina e facendo defluire il
liquido in un contenitore di raccolta. Si
procede poi alla pulizia e al risciacquo
con acqua e detergente per antiparassi-
tari. Per lavare il filtro della miscela an-
tiparassitaria si utilizzano una spazzola
morbida e acqua. Infine si lascia asciu-
gare all’aria aperta con il boccaglio libe-
ro dal filtro e dal tappo di chiusura.

IL RIMESSAGGIO

Prima del rimessaggio invernale oc-

corre eseguire un’accurata pulizia del-
A B
l’irroratrice. Si consiglia anche di svuo-
La manutenzione ordinaria. Occorre pulire regolarmente prima dell’uso il filtro tare completamente il serbatoio del
dell’aria (vedi freccia) (A), facendo attenzione a evitare errori di montaggio che carburante.
comprometterebbero la perfetta filtrazione. Il controllo della candela (B) va esegui- Per eliminare la miscela residua dal
to ogni 50 ore provvedendo a rimuovere eventuali incrostazioni con una spazzola carburatore occorre avviare il motore
metallica e a verificare la distanza degli elettrodi con uno spessimetro e chiudere il rubinetto; si lascia il mo-
tore in moto fino all’esaurimento della
sul cavetto di accensione, sostituendolo guito ogni 50 ore, provvedendo a pulirla miscela, in quanto altrimenti la benzina
eventualmente con un ricambio originale. se necessario; se gli elettrodi sono bru- evapora e la componente oleosa ri-
È necessario inoltre accertare che non vi ciati occorre sostituirla con un’altra del- manente della miscela potrebbe in-
siano perdite di carburante dal circuito lo stesso grado termico. tasare i getti del carburatore.
di alimentazione. Settimanalmente occorre pulire le Per lubrificare internamente il moto-
alette del cilindro del motore e la gri- re, si estrae poi la candela e tirando dol-
LA MANUTENZIONE glia di aspirazione dell’aria. cemente la cordicella di avviamento si
ORDINARIA Ogni 50 ore occorre verificare il fis- porta il cilindro al punto morto superio-
saggio di viti e dadi. re (il massimo della sua corsa verso l’al-
Per garantire la corretta alimenta- to), dopo di che si versano nella camera
zione del motore, periodicamente è ne- ALTRI CONTROLLI IMPORTANTI di scoppio, attraverso il foro della can-
cessario pulire il filtro del carburante, dela, circa 5 cc di olio motore. Per di-
estraendolo dal serbatoio con l’ausilio di È necessario lubrificare il rubinetto stribuire l’olio sulle superfici interne del
un gancetto in filo di ferro e sostituendo- del liquido da spruzzare per assicurar- motore, sempre tirando la cordicella di
lo in caso di intasamento. Quando viene ne la funzionalità ed evitare indurimenti avviamento si fa girare un paio di volte
reintrodotto il filtro nel serbatoio occor- nel settaggio dello stesso. l’albero motore. Terminata l’operazione
re riposizionarlo correttamente sul fon- Per assicurare la stabilità della mac- si riavvita la candela lasciando scollega-
do. È anche importante verificare che il china durante l’esecuzione delle irrora- to il cavetto di accensione.
foro di aerazione sul tappo del serbatoio zioni è importante verificare lo stato del- Nella stagione successiva, prima di
del carburante sia libero. le cinghie di trasporto, provvedendo a rimettere in funzione l’irroratrice, oc-
Si ricorda che la miscela per mo- sostituirle prima che si rompano a segui- corre togliere la candela, far girare un
tori a 2 tempi, preparata aggiun- to di lacerazioni. paio di volte il motore con lo starter in-
gendo olio alla benzina, può essere usata Nel caso di presenza della pom- serito e pulire gli elettrodi.
per un periodo non superiore a 30 gior- pa di spinta, si raccomanda di non
ni, perché la stessa col tempo si degrada; far funzionare l’irroratrice senza liqui- Maurizio Valer
inoltre la miscelazione non deve avveni- do, perché si danneggerebbe seriamen-
re direttamente nel serbatoio. te la pompa. È consigliabile escludere Le irroratrici spalleggiate a motore so-
Occorre pulire regolarmente pri- la pompa anche in caso di uso dell’ir- no reperibili presso le più fornite riven-
ma dell’uso il filtro dell’aria (A), roratrice con prodotti in polvere o co- dite di prodotti e attrezzature per l’agri-
facendo attenzione a evitare errori di me soffiatore. coltura e il giardinaggio e i migliori gar-
montaggio che comprometterebbero la Una volta all’anno è bene effettua- den center.
perfetta filtrazione. Il filtro, se di tipo re la verifica della quantità erogata.
in spugna, va pulito con acqua sapona- Per fare questo controllo occorre riem- Puntate pubblicate.
ta calda, fatto asciugare e umettato con
olio motore e se di tipo in panetto va bat-
pire fino al massimo livello il serbatoio
e far funzionare la pompa per un minuto
• Le irroratrici spalleggiate: i modelli
manuali e con motore elettrico (3/2013).
tuto su una superficie dura e soffiato con
un getto d’aria in senso contrario a quel-
esatto alla massima pressione, verifican-
do la quantità necessaria per ripristinare
• Con le irroratrici spalleggiate con mo-
tore a scoppio: più potenza e capacità di
lo di aspirazione. il livello. Confrontando il dato accerta- lavoro (4/2013).
Il controllo della candela (B) va ese- to con le tabelle di riferimento del libret- Fine

46 VITA IN CAMPAGNA 4/2013

 PICCOLE MACCHINE E ATTREZZATURE

Risposte ai lettori lavandolo con acqua saponata e, all’oc-

LA MANUTENZIONE
ORDINARIA DEL TAGLIASIEPE
CON MOTORE A SCOPPIO
Ho appena acquistato un tagliasie-
pe con motore a scoppio e volevo avere
da voi alcune indicazioni di massima ri-
guardo alla manutenzione ordinaria che
bisogna riservare a questo tipo di attrez-
zatura. (Lettera firmata)
La manutenzione ordinaria di un de-
cespugliatore con motore – così come
di ogni altra attrezzatura alimentata con
motore a scoppio – va sempre fatta ri-
spettando le indicazioni e gli intervalli
consigliati dal costruttore sul libretto di
uso e manutenzione.
Tra le cose più importanti da fare
rientra il controllo regolare del filtro
dell’aria, che è necessario pulire di fre-
quente, soffiando con compressore e/o
Anche un semplice
tagliasiepe con motore
a scoppio richiede un’attenta
manutenzione ordinaria
correnza, sostituire con uno nuovo, ri-
muovendolo dalla sua sede. Importante
è anche il controllo della candela, che
deve rimanere pulita, con una distan-
za tra gli elettrodi costante (circa 0,5
mm); in caso di corrosione degli elettro-
di, la candela va sostituita con un tipo di
uguale grado termico. Verifiche periodi-
che vanno poi fatte anche sulla marmit-
ta, il corpo macchina (che occorre pu-
lire regolarmente con una spazzola mor-
bida, un pennello o un getto di aria com-
pressa) e le alette per il raffreddamen-
to del blocco motore. Tra gli altri inter-
venti che non bisogna mai trascurare
rientra le verifica del filtro del carbu-
rante, che va sostituito se intasato.
A seconda del modello, occorre poi
preoccuparsi di verificare la quantità di
grasso nel riduttore del gruppo di ta-
glio, per evitare il rischio di improvvi-
se rotture. La presenza dell’ingrassatore
semplifica il reintegro pe-
riodico del grasso lubrifi-
cante negli organi interni
del gruppo di taglio.
Riguardo proprio al gruppo di
taglio, le lame vanno lubrificate
con olio o gasolio e registrate agendo
sul serraggio dei bulloni. È necessario
poi controllare spesso lo stato della la-
ma, affilarla periodicamente con una li-
ma e, se eccessivamente usurata, rivol-
gersi a un centro di assistenza per la so-
stituzione. (Redazione)

Inviateci la foto del vostro vecchio trattore

Vi invio la foto del mio trattore Landini R
5000 per avere un vostro giudizio e un’indi-
cazione del suo valore. Inoltre, dove potrei
reperire il libretto di uso e manutenzione di
questo modello? (Francesco Cattaruzza, Fiu-
me Veneto - Pordenone)

Il Landini R 5000 fu costruito a partire dal

1964 in circa 3.300 esemplari più altri 750 a
doppia trazione. Questo trattore era dotato di
un motore Perkins a 3 cilindri diesel a 4 tem-
pi di 2.494 cm3, erogante 50 cavalli a 2.000
Il trattore Landini R 5000 giri. Il suo peso in ordine di marcia era di
1.730 kg. Il cambio a 8 rapporti più 2 retro-
marce, era in grado di far raggiungere al veicolo la velocità massima di 25 km
orari. Era inoltre dotato di doppia frizione, di 3 prese di forza, di sollevatore
idraulico del tipo a sforzo controllato. Dalla foto si osserva con piacere che è
stato montato l’arco di protezione con la presenza delle luci di indicazione di
marcia che lo rendono a norma di legge. Per quanto riguarda il libretto di uso e
manutenzione, può essere richiesto al sito www.gamae.it: si clicca «La libre-
ria», poi «L1-Landini» e si cerca il modello. Il libretto viene inviato in fotoco-
pia e costa 35 euro, compresa la spedizione. (William Dozza)

Coloro che ci inviano le foto dei loro trattori sono pregati di specificare: co-
struttore, modello e quant’altro si trova sulla targhetta di identificazione del
veicolo (tipo, numero di motore e di telaio, potenza, peso, ecc.).

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 47

 Piccoli Allevamenti
La cova naturale della gallina chioccia:
come favorirla e renderla proficua
Quando non si possiede o non si vuole ricorrere a un’incubatrice la cova naturale rappresenta l’unico
sistema che molti allevatori hanno a disposizione per aumentare il numero dei capi.
Per ottenere buoni risultati bisogna scegliere le galline più predisposte e gestirle in modo ottimale,
invogliandole alla cova e facendo in modo che il nido sia posto in un ambiente tranquillo

Sono diversi gli allevatori di avicoli

che, pur desiderando far riprodurre i pro-
pri animali, non possiedono incubatrici.
In questo caso è indispensabile disporre
di una o più chiocce che covino le uova.
L’utilizzo di una chioccia permette di
avere quasi sempre risultati soddisfa-
centi come percentuale sia di uova schiu-
se che di pulcini nati in maniera natura-
le. Questi, accuditi dalla stessa chioccia,
risultano, tra l’altro, più rustici e manife-
stano una crescita più equilibrata. La ge-
stione della cova naturale necessita, pe-
rò, di alcune particolari attenzioni per ot-
tenere i migliori risultati.
L’incubazione naturale
ISTINTO ALLA COVA: consente di allevare
LE CHIOCCE MIGLIORI pulcini più forti
e spesso dalla crescita
Non tutte le razze di pollo mostrano più armoniosa.
lo stesso istinto alla cova, in quanto di- In alto a sinistra:
pende da precise componenti eredita- nido con pulcini nati
rie. Per esempio, le figlie di una buona da poco.
chioccia sono in genere propense a co- In alto a destra:
vare, mentre le figlie di una gallina priva una razza adatta
di tale istinto difficilmente lo fanno. alla cova
In generale sono ottime chiocce le è la Robusta lionata.
galline appartenenti a razze nane (per Qui a lato: altra razza
esempio la Cocincina nana). Un buon da cova affidabile
istinto alla cova possono manifestarlo è la Cocincina nana
anche femmine di razze giganti; queste
però rischiano di schiacciare alcu-
ne uova o gli stessi pulcini. Tra le
razze italiane che presentano un buon
istinto alla cova ricordiamo la Robusta
lionata. Una scarsissima tendenza alla
cova è invece tipica di razze come la
Livorno.
Ricordiamo che, oltre a una compo-
nente genetica ereditaria, all’istinto alla
cova concorrono anche alcuni fattori
ambientali: per esempio l’allungamen-
to del fotoperiodo (ore di luce nell’arco
della giornata), la disponibilità di un ri-
fugio ombreggiato e tranquillo o l’accu-
mularsi di uova nel nido.

IL NIDO IDEALE In nidi a base rettangolare (a sinistra)

può capitare che qualche uovo finisca
Il nido ideale per una chioccia in co- negli angoli, raffreddandosi.
va è costituito da un contenitore rigido In nidi a base rotonda, come secchi
dalle pareti sufficientemente alte da far- o cesti (a destra) questo di solito
la sentire al riparo, ma che le garanti- non succede

48 VITA IN CAMPAGNA 4/2013


sca nel contempo un facile accesso. La
forma migliore è quella a base rotonda;
in nidi a base quadrata o rettango-
lare, infatti, può capitare che un uo-
vo sfugga al controllo della chioccia e fi-
nisca in un angolo, raffreddandosi.
Sono ottimi i secchi bassi e le ce-
ste con diametro di 35-45 cm. Per ren-
derli maggiormente stabili e allo stes-
so tempo migliorare il grado di umidi-
tà, si può mettere sul fondo del nido
uno strato di sassi e sabbia (10 cm)
leggermente umida, coprendolo poi
con uno sottile strato di cartone e in-
serendo quindi il materiale da im-
bottitura: paglia o, ancor meglio, tru-
ciolo di legno da lettiera (la paglia è un
buon materiale, ma tende a essere colo-
nizzata dai parassiti più facilmente del
truciolo).
COME INDURRE LA GALLINA
A COVARE
Le migliori chiocce sono quelle che
hanno portato già a termine altre covate
e che, avendo una maggiore esperienza
e attitudine alla cova, non creano proble-
mi. Esistono comunque alcuni accorgi-
menti per indurre una gallina alla cova.
Per prima cosa il nido va predispo-
sto in un luogo poco disturbato dal-
la presenza di persone
e altri animali. Se il ni-
do è posto nel ricovero,
conviene ricavare un am-
biente appartato, utiliz-
zando 1 o 2 divisori in
compensato.
Di solito l’istinto a
covare si manifesta dopo
che la gallina ha deposto
nel nido un certo nume-
ro di uova (dalle 5 uova
in su), in quanto l’accu-
mularsi delle uova nel
nido è un forte stimolo
alla cova.
Nei periodi più caldi dell’anno può
essere utile togliere dal nido le uova de-
poste per migliorare le possibilità di
schiusa, conservandole al fresco. Per
evitare che in assenza di uova la gallina
non manifesti l’istinto a covare, si pos-
sono sostituire giornalmente le uova
deposte con uova non fecondate, identi-
ficabili magari da un piccolo segno fatto
con la matita sul guscio. Le uova fertili
sottratte vanno conservate in posizio-
ne verticale, con la punta rivolta in bas-
so, a una temperatura di circa 8-10 °C.
Può andar bene porle in una stanza non
riscaldata in inverno e in una cantina
d’estate. La conservazione può protrarsi
per 12-15 giorni. Quando poi la gallina
inizia a covare, si sostituiranno le uova
non feconde con quelle fertili.
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
PICCOLI ALLEVAMENTI
INIZIA LA COVA
Una gallina chioccia è in cova se
non si allontana dal nido quando l’al-
levatore vi si avvicina. L’animale as-
sume, anzi, un atteggiamento di prote-
zione delle uova, arruffando le penne e
producendo un suono basso tipico, det-
to «chiocciare», che poi utilizzerà anche
per richiamare i pulcini una volta nati.
Durante la cova la chioccia si preoc-
cupa di girare le uova più volte al gior-
no e contemporaneamente di spostarle
sotto di sé a rotazione, in modo che
ogni uovo si venga a trovare sia vicino
al corpo, la zona più calda, che sotto le
ali, dove la temperatura è più bassa.
A quest’ultimo riguardo si tenga con-
to che se si fa covare a una chioccia un
numero di uova elevato, alcune di queste
corrono il rischio di permanere nella zona
più esterna e di non ricevere sufficiente
calore. Pertanto è buona norma limitare
il numero di uova affidate a cia-
scuna gallina: le razze nane (Mo-
A questa chioccia sono state affidate roseta, Cocincina nana) sono in grado di
troppe uova ed essa non riesce a covar- covare efficacemente fino a una decina
le adeguatamente. Parte della schiusa di uova piccole o 4-6 uova medio-gran-
potrebbe essere compromessa di, mentre le galline di taglia media pos-
Il momento della schiusa e i primi passi dei pulcini
La schiusa è in genere un momento piuttosto de-
licato. Alcune galline alla loro prima esperien-
za come chiocce possono non riconoscere i primi
nati come tali e quindi ucciderli o addirittura di-
vorarli. Bisogna quindi cercare di sorvegliare ac-
curatamente la chioccia a ridosso del tempo di
schiusa (intorno al 21° giorno di cova).
Una volta nati, i pulcini possono rimanere 24-36
ore sotto la chioccia senza bisogno di nutrirsi, in
quanto devono finire di riassorbire il sacco vitel-
lino (1).
Nelle prime settimane chioccia e pulcini van-
no protet-
1
ti tanto da-
Un pulcino neonato: gli attacchi
sul ventre evidenti tracce di possibi-
del riassorbimento li predatori
del sacco vitellino quanto dal-
le attenzio-
ni degli altri animali dell’aia. Si può a
questo scopo prevedere un piccolo re-
cinto o una grande gabbia destinati a es-
si. Quando i pulcini hanno raggiunto al-
l’incirca il mese di vita possono essere
lasciati liberi di accedere al pascolo as-
sieme alla madre.
In passato si utilizzavano particolari
strutture di vimini intrecciato, le stie o
caponare (2), posizionate vicino al pa-
scolo, in cui si introduceva la gallina. I 2
pulcini potevano uscire ed entrare dalle La vecchia stia o caponara,
stie attraverso le sbarre, mentre la chioc- che serviva per portare chioccia
cia restava confinata nella struttura. e pulcini al pascolo
49
PICCOLI ALLEVAMENTI

A sinistra: gli ibridi nani, noti in Italia con vari nomi (francesine, americanine, ecc.), possono covare un numero limitato di
uova (4-6 al massimo) ma sono ottime balie. A destra: una minuscola chioccia nana di razza Ohiki sta allevando pulcini che
presto saranno molto più grossi di lei

Le chiocce con i pulcini possono essere ospitate in grandi gabbie (a sinistra) o in ambienti circoscritti anche con mezzi di for-
tuna (a destra), che permettano di proteggerle dai predatori almeno fino a che i pulcini hanno raggiunto il mese di vita
sono covare fino a 15 uova medio-gran-
di. Occorre comunque sempre fare at-
tenzione a che le uova risultino ben co-
perte dal corpo dell’animale.
ALCUNI PROBLEMI
DELLE FASI INIZIALI DI COVA
Se il nido è particolarmente grande,
può capitare, di trovare due o più gal-
line che covano insieme. Generalmen-
te in questo caso le schiuse sono di mo-
desta entità, perché la presenza di due
femmine può portare paradossalmente a
una copertura e a un riscaldamento delle
uova meno omogeneo ed efficace. Oc-
corre quindi separare le due chiocce,
spartendo tra loro le uova in modo omo-
geneo, assegnando a ciascuna un pro-
prio nido spostato anche in ambienti di-
versi (si veda più avanti).
A volte si può verificare l’abbandono
della cova al primo segnale di pericolo, so-
prattutto nel caso di galline par ticolarmente
nervose. Questi esemplari non do-
vrebbero essere utilizzati come
chiocce, in quanto c’è sempre il rischio
che smettano di covare in qualunque mo-
mento. Se, però, non si hanno alternative,
vanno isolati in un ricovero anche provvi-
sorio e che risulti il più possibile tranquillo.
Alcune chiocce, a causa di un istin-
to alla cova fortissimo, possono addi-
rittura essere pigre ad alzarsi dal ni-
do anche per nutrirsi e defecare. Que-
sto comporta alcuni problemi: l’animale
tende a deperire più o meno rapidamen-
te, le uova vengono imbrattate dalle fe-
ci con la compromissione in qualche ca-
so della loro schiusa e gli embrioni soc-
combono per eccessivo calore.
In questo caso la cosa migliore da fare
è posizionare a distanza dal nido ma a
portata di vista della chioccia una man-
giatoia e un abbeveratoio, in modo tale
che essa sia attratta dal cibo e sia costretta
ad allontanarsi per nutrirsi. Se nonostante
tutto la gallina continua a rifiutarsi di la-
sciare il nido, tocca all’allevatore costrin-
gerla ad alzarsi per 10-15 minuti al gior-
no, in modo che possa nutrirsi e defecare.
COME SPOSTARE UNA CHIOCCIA
Nel caso che si abbia la necessità, co-
me visto precedentemente, di sposta-
re una chioccia, bisogna procede-
re con molta cautela, in quanto
l’animale potrebbe abbandonare la cova
per cercare di tornare nel sito in cui ave-
va inizialmente deposto.
Per evitare che ciò accada occorre
agire con delicatezza, operando possi-
bilmente di notte quando la chioccia
dorme. Una chioccia presa delicatamen-
te e spostata durante le ore di buio di
norma accetta di buon grado il trasferi-
mento e rimane a covare. Naturalmente
è necessario preparare in anticipo il nuo-
vo nido nella sistemazione desiderata.
Andrea Mangoni

50 VITA IN CAMPAGNA 4/2013


Razze italiane di colombi:
il Gazzo fiorentino
Si tratta di un bel colombo dal portamento elegante, di taglia medio-grande, che raggiunge
il peso di 700-800 grammi. È una razza prolifica e robusta allevata soprattutto per l’esposizione
Il nome di questa razza è legato al
territorio dove originariamente veni-
va allevata: la Toscana, principalmente
nei dintorni di Firenze. È stata poi se-
lezionata nel Nord Italia e da qui, attra-
verso la Stiria (Regione dell’Austria),
è stata introdotta negli altri Paesi del
Nord Europa.
Ulrico Hoepli, edi-
tore e libraio, nei
suoi manuali dedica-
ti all’allevamento de-
gli avicoli della secon-
da metà dell’Ottocen-
to riportava le descrizio-
ni della razza Gazzo fioren-
tino fatte dal cav. Giulio Ce-
sare Giachetti, presidente del-
l’Associazione toscana d’avicol-
tura. Già allora il Gazzo fiorenti-
no era una razza descritta con le stes-
se caratteristiche che la contraddistin-
guono oggi.
LA CONSISTENZA OGGI
Pur essendo il Gazzo fiorentino un
colombo che coniuga un bell’aspetto a
una buona prolificità, in Italia è sempre
stato poco diffuso.
Al contrario, in Austria e soprattutto
in Germania la razza ha incontrato fin
dagli inizi del Novecento l’apprezza-
mento degli allevatori, che l’hanno sal-
vata dall’estinzione e col tempo si sono
organizzati e hanno fondato un Club di
specializzazione per essere più incisivi
nella selezione.
Il Club tedesco di specializzazione è
quello che indica gli orientamenti del-
la selezione.
LE PRINCIPALI
CARATTERISTICHE
Il termine Gazzo indica il caratteri-
stico disegno del piumaggio tipico del-
la gazza ladra. La colorazione ricono-
sciuta dallo standard è la seguente: cor-
po bianco, con testa, ali e coda colora-
te (le penne remiganti primarie delle ali
sono però anch’esse bianche).
Si tratta di un colombo robusto, di
taglia medio-grande, del peso di 700-
800 grammi; il maschio è leggermente
più grande della femmina, ma i due ses-
si sono molto simili e da novelli è faci-
le confonderli. Si presenta inoltre ben
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
Coppia di colombi
di razza Gazzo fiorentino
piazzato sulle gambe, con la coda ri-
volta in alto.
Il suo portamento elegante è parti-
colare nelle fasi dell’accoppiamento
durante le quali ambedue i partner as-
sumono degli atteggiamenti curiosissi-
mi: gli animali si presentano impettiti,
con la testa e il collo piegati all’indie-
tro e con la coda dritta tanto che spesso
si tocca con la testa.
È così che il maschio e la femmina,
si valutano e si apprezzano per entrare
poi nella fase dell’accoppiamento.
L’ALLEVAMENTO
Oggi l’allevamento di questo co-
lombo viene condotto prevalentemente
per le mostre che si svolgono ogni an-
no in varie città d’Italia.
Il Gazzo fiorentino è un colombo
molto affezionato al nido e alla prole
e alleva bene 2 piccoli per nidiata. Può
produrre 7-8 covate all’anno con picco-
li del peso di circa 500 grammi all’età
di 30 giorni. Il suo ciclo produttivo si
protrae per 6-7 anni.
PICCOLI ALLEVAMENTI
COME SALVARE
LA RAZZA
Nel nostro Paese gli allevatori del
Gazzo fiorentino sono sempre stati po-
chi, fino a quasi scomparire del tutto agli
inizi del 2000, ma in questi ultimi anni
si è registrato un rin-
novato interesse
per la razza.
Oggi si pos-
sono contare
sul nostro terri-
torio diversi alle-
vatori di Gazzo fio-
rentino appartenenti a
varie associazioni.
La parte del leone è
svolta dall’Associazione
colombofila toscana [1], che
raggruppa una cinquantina di
allevatori amatoriali di colombi di
varie razze in selezione, ed è impe-
gnata a riportare e diffondere nella
sua terra di origine questa bella raz-
za italiana.
Giovanni Mazzanti
[1] Associazione colombofila toscana -
Giorgio Butelli (presidente) - Via Dei
Prati, 8 - 51039 Quarrata (Pistoia) - Tel.
0573 718864 - Sito Internet: www.co
lombofilatoscana.it
Per informazioni sugli indirizzi di alle-
vatori del colombo Gazzo fiorentino è
anche possibile contattare:
– Daniele Dragoni dell’Associazio-
ne colombofila ravennate - Cell. 338
1899416;
– Marco Claudenti dell’Associazione co-
lombofila toscana - Cell. 330 223861.
Molte notizie si trovano anche sul sito
Internet della Federazione italiana alle-
vatori colombi (www.fi-ac.it) o su quel-
lo dell’Associazione colombofila raven-
nate (www.colombofilaravennate.it)
Puntate pubblicate.
• Romagnolo (n. 10/2012), Bergama-
sco (n. 11/2012), Romano (n. 12/2012),
Piacentino (n. 1/2013), Cravattato italia-
no (n. 2/2013), Sottobanca (n. 3/2013),
Gazzo Fiorentino (n. 4/2013).
Prossimamente.
• Ascolano, Triganino.
CONTROLLO INDIRIZZI AL 7-3-2013
51
PICCOLI ALLEVAMENTI
In primavera ed estate attenzione
ai parassiti degli animali da compagnia
Con la primavera gli animali da compagnia passano più tempo all’aperto e, aumentando i contatti
con i propri simili, si moltiplicano le occasioni di infestazione parassitaria. In questo primo
articolo vediamo come agire contro i parassiti esterni (esistono efficaci strategie di prevenzione e cure
da intraprendere su consiglio del veterinario), mentre nel prossimo numero parleremo di quelli interni
I parassiti sono, per definizione, crea-
ture che vivono a spese del loro ospite
e quindi gli arrecano danno sia sottraen-
do elementi nutritivi, sia per il modo in
cui lo fanno (pungendo, scavando nei
tessuti, ecc.). Eliminarli (o, ancor me-
glio, prevenirne gli attacchi) è quindi un
dovere per preservare lo stato di benes-
sere dell’animale domestico ma spesso
anche per tutelare la salute umana, dato
che alcuni di questi parassiti attaccano
pure l’uomo e/o infestano gli ambienti
domestici.
Alcuni parassiti sono visibili a oc-
chio nudo (zecche, pidocchi e pulci) ed
è quindi più facile notarne la presenza,
ma diversi altri sono microscopici (aca-
ri) oppure vivono all’interno del corpo
dell’animale (vermi intestinali, leish-
mania, filaria) e pertanto se ne può so-
lo sospettare la presenza sulla base dei
sintomi di malessere che viene a mani-
festare la bestiola. In quest’ultimo caso
è compito del veterinario diagnosticare
l’infestazione parassitaria mediante
un’accurata visita veterinaria, spesso ac-
compagnata da esami e test specifici, al-
la quale segue la prescrizione di rimedi
mirati e dosati a seconda dell’animale.
Molti preparati e farmaci in com-
mercio per la lotta a questi parassiti de-
gli animali domestici sono di libera ven-
dita (senza obbligo di ricetta medica) in
farmacia, nei negozi di articoli per ani-
mali, nei consorzi agrari e garden center,
È tuttavia importante segnalare che si
tratta pur sempre di sostanze fondamen-
talmente tossiche (a eccezione dei
rimedi naturali che a volte, però,
sono purtroppo insufficienti a debellare
i parassiti nocivi). Il loro utilizzo quindi
va sempre effettuato seguendo scrupolo-
samente i consigli del veterinario.
Descriviamo e illustriamo ora i prin-
cipali parassiti esterni che più frequen-
temente infestano gli animali domestici
nei mesi primaverili-estivi. Nel prossi-
mo numero descriveremo e illustreremo
i principali parassiti interni.
I parassiti esterni, come è facile intuire
dal nome, sono quelli che soggiornano
sulla superficie esterna del corpo dell’ani-
male. Alcuni si nutrono solo di detriti cu-
tanei (pelo, scaglie di pelle morta) e con la
loro azione di fatto non arrecano un gros-
52
La vita all’aria aperta durante la bella
stagione porta i nostri animali da com-
pagnia a maggior contatto con alcuni
pericolosi parassiti
so danno, ma generalmente stimolano un
certo prurito che induce l’animale paras-
sitato a grattarsi intensamente, provocan-
dosi da sé graffi, spelature e infezioni se-
condarie della pelle. Ma vediamo i diver-
si parassiti esterni in dettaglio.
1
2
Cheyletiella parasitivorax è visibile solo
al microscopio (1) o con una forte lente
d’ingrandimento (misura meno di mezzo
millimetro). Si può sospettare la presenza
dell’acaro quando si osservano accumu-
li di forfora (2) fra il pelo dell’animale
GLI ACARI
Acari del genere Cheyletiella. Gli
acari superficiali più diffusi, soprattutto
fra i cuccioli di cane e gatto, sono quel-
li appartenenti al genere Cheyletiella
(1), visibili solo al microscopio o con
una forte lente d’ingrandimento (misu-
rano 300-500 micron). Talvolta si rin-
vengono anche sul coniglio.
Si tratta di parassiti trasmissibili
anche all’uomo, sul quale in realtà
non si fermano stabilmente; tuttavia pro-
vocano irritazioni della pelle sulla quale
camminano, facendo comparire qua e là
puntini rossi pruriginosi che vanno e
vengono nel giro di poche ore.
Sull’animale si può sospettare la loro
presenza quando, oltre alla grattata insi-
stente, si osserva la presenza di accumu-
li di forfora fra il pelo (2).
Acari delle orecchie. Altri
acari considerati parassiti
esterni, nonostante vivano
nel condotto uditivo, so-
no gli acari delle orec-
chie, come l’Otodectes
cynotis (3) e il Notoe-
dres cati (4) (misurano
rispettivamente 500 e 3
50 micron), frequenti
soprattutto sul gatto ma an-
che sui cuccioli di cane,
in particolare di alleva-
mento. Si nutrono an-
ch’essi essenzialmente di
pelle morta e cerume, ma
provocano un prurito tal-
mente intenso che le be-
stiole colpite trascorrono 4
gran parte del tempo a scuo-
tere la testa e a grattarsi dietro le orec-
chie, provocandosi ferite da graffio anche
profonde. La loro presenza causa un’oti-
te altamente infiammatoria, con produ-
zione di cerume di colore tipicamente ne-
rastro. Il Notoedres cati si estende anche
a tutta la pelle del capo su cui forma tipi-
che croste grigie.
Molto raramente si spostano anche
sull’uomo dove possono provocare
leggere irritazioni della pelle, come se-
gnalato a proposito della Cheyletiella pa-
rasitivora.
VITA IN CAMPAGNA 4/2013

Acaro della rogna sarcoptica. Esi-
stono acari che vivono nello spessore del-
la pelle (appena sotto la superficie). Uno
di questi è l’acaro della rogna sarcopti-
ca (5) (Sarcoptes scabiei, misura 200-400
micron) che determina un prurito molto
intenso (5a). Questa rogna colpisce
sia il cane che il gatto ed è abba-
stanza facile che si trasmetta anche al-
l’uomo. L’acaro vive scavando gallerie
nello spessore della pelle e provoca ca-
duta del pelo, eruzioni cutanee di punti-
ni rossi (detti papule) e crostosità grigia-
stre, che iniziano a comparire in partico-
lare su testa, ventre e zone ascellari e in-
guinali, e successivamente si estendono
con rapidità agli arti e al resto del corpo.
Acaro della rogna demodetti-
ca. Altro acaro che vive nello spes-
sore della pelle è quello della ro-
gna demodettica (6) (Demodex
canis, misura 150-200 micron).
Questa rogna (chiamata un
tempo anche rogna rossa) colpisce
solo il cane, è caratterizzata da scar-
sissima contagiosità e inizialmente
non è neppure pruriginosa. Non col-
pisce l’uomo. Gli acari che la provo-
cano vivono tipicamente nei bulbi
piliferi (cioè nella radice dei peli),
nelle ghiandole sebacee e nel circolo
linfatico, e si trasmettono da madre a
6 figlio. Danno origine a malattia evi-
dente in concomitanza con un evento
che indebolisce le difese dell’organi-
smo, come un avvenimento stressante, un
repentino mutamento ormonale (per
esempio la pubertà, che coincide con il
primo calore nelle femmine).
Il Demodex canis in principio provoca
la caduta del pelo attorno alla bocca, agli
occhi e a livello delle estremità degli arti,
mentre la pelle sottostante mostra tipica-
mente una colorazione rossa. Le lesioni
diventano pruriginose con il tempo, in
quanto intervengono infezioni batteriche
secondarie (piodermiti) che provocano la
formazione di croste e di pustole infette.
Acaro rosso. Per quanto riguarda gli
uccelli, vi sono diverse specie di acari pa-
rassiti che li colpiscono provocando ma-
8
Le zecche si nutrono di sangue e si
attaccano saldamente alla pelle delle
loro vittime. Nella foto: Ixodes ricinus
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
5 5a
Acaro della rogna sarcoptica (5) (Sarcoptes scabiei, misura 200-400 micron). La sua
presenza procura forte prurito e arrossamento (5a) nelle parti inferiori del corpo
Acaro rosso
(Dermanyssus
gallinae) tipico
degli uccelli
7
lattie di vario tipo (rogna, acariasi respira-
toria, ecc.), ma la specie primaverile-estiva
maggiormente diffusa è l’acaro rosso (7)
(Dermanyssus gallinae), sgradito ospi-
te di nidi e attrezzature, avido succhiatore
di sangue, spesso causa di morte per ane-
mia dei volatili, in particolare dei nidiacei.
La lotta agli acari
Prevenzione. Trattandosi di parassiti
che proliferano specialmente negli ambien-
ti di allevamento e nelle comunità di ani-
mali (pensioni, canili), la prevenzione es-
senzialmente consiste nel tenere il più pu-
lito possibile gli ambienti, prevedendo re-
golari trattamenti antiparassitari degli ani-
mali adulti, i principali responsabili della
trasmissione degli acari ai giovani soggetti.
Cura. I farmaci più moderni dotati
della maggiore efficacia nel debellare le
infestazioni da acari sono per lo più sot-
to forma liquida (gocce) o iniettabile da
applicare singolarmente sugli animali
infestati. Sono disponibili pure prepara-
ti per via orale (indicati in special modo
per la difficile terapia della rogna demo-
dettica). Per quanto riguarda gli acari
degli uccelli si ricorre in genere a spray,
soluzioni insetticide da nebulizzare o
polveri da cospargere sotto i nidi e nelle
fessure degli ambienti infestati.
ZECCHE
Strettamente imparentate con gli aca-
ri, le zecche (8) che parassitano il ca-
ne e il gatto (più raramente gli uccel-
li) appartengono a numerose specie
(misurano a seconda della specie e del
PICCOLI ALLEVAMENTI
sesso, da 3 a 10 mm), alcune delle
quali attaccano anche l’uomo.
Le zecche sono ematofaghe, cioè si
nutrono di sangue, e si caratterizzano per
il fatto che si attaccano saldamente al-
la pelle delle loro vittime pungendole in
maniera indolore (la loro saliva contie-
ne un anestetico) e restando fissate nel-
lo stesso punto a succhiare sangue finché
non si sono saziate e sono aumentate no-
tevolmente di volume. Per questo motivo
la loro presenza debilita fortemente l’ani-
male, pur non provocando prurito, ed è
doppiamente nociva in quanto può veico-
lare nel sangue dell’animale un temibile
microrganismo, la Borrelia burg-
dorferi, responsabile di una grave
malattia infettiva detta morbo di Lyme.
Questo è pericoloso anche per l’uomo se
viene accidentalmente punto da una zec-
ca portatrice, purtroppo possibilità ab-
bastanza frequente nel nostro Paese.
Vi sono anche altre gravi malattie
infettive trasmesse dalle zecche,
come la rickettsiosi e la piroplasmosi,
che interessano il cane e sono mortali se
non curate tempestivamente.
La lotta alle zecche
Prevenzione e cura. Vedasi quanto
detto a proposito degli acari quando si
vuole togliere una zecca dal corpo di un
animale, l’operazione va fatta come
spiegato in figura (9), altrimenti la testa
9-Il distacco di una zecca si può effet-
tuare adottando alcune attenzioni:
prima è bene stordirla con una goc-
cia di olio, poi bisogna afferrarla con
una pinzetta e staccarla ruotandola
leggermente per essere certi di estrar-
re anche il pungiglione
53
PICCOLI ALLEVAMENTI
del parassita rimane infissa nella pelle
dando luogo a piccoli noduli dolorosi
che suppurano a lungo.
I PIDOCCHI
Sia pur non molto frequentemente,
è possibile reperire sul cane e sul gatto
i pidocchi. Si tratta di insetti che vivo-
no camminando sulla pelle e aggrappati
ai peli, sui quali depongono e attaccano
saldamente le loro tipiche uova (lendini,
misurano poco più di 1 millimetro).
I pidocchi si nutrono di detriti cuta-
nei, ma pungono pure per succhiare la
linfa (liquido nutritivo) presente nei tes-
suti della pelle, provocando un notevole
senso di fastidio e quindi prurito.
Esistono una specie tipica
del cane (10) (il Trichodectes
canis, misura 1-2 mm) e una
tipica del gatto (11) (la Fe-
licola subrostrata, misura
anch’essa 1-2 mm).
La lotta ai pidocchi
10 Prevenzione e cura. Veda-
si quanto detto a proposito
degli acari.
PULCI
Le pulci sono forse i paras-
siti degli animali domestici
più conosciuti e diffusi. La
11 specie principale, Ctenoce-
phalides canis (12) (misura
1,5-4 mm), è tipica del cane, ma non di-
sdegna il gatto e i piccoli roditori.
Le pulci sono insetti ematofagi (cioè
si nutrono di sangue) e per questo pun-
gono ripetutamente l’anima-
le che le ospita, provo-
candogli forte pruri-
to. Le pulci vivono
per la quasi totalità
del loro tempo cam-
12 minando veloci fra il
15
Dermatite allergica (14) da pulci, una grave forma di
infiammazione cutanea con caduta del pelo. La pre-
venzione nei confronti delle pulci si effettua con i mo-
derni farmaci, disponibili anche in gocce da applica-
re direttamente sulla pelle del dorso sovente attivi an-
14
che contro altre specie di parassiti cutanei (15)
54
13
La presenza di una tipica polvere nera
simile a caffè macinato osservabile fra i
peli dell’animale e sui suoi giacigli è in-
dicativa della presenza di pulci
pelo degli animali, ma quando il loro nu-
mero è molto elevato si possono trovare
libere nell’ambiente domestico, dove si
insinuano in ogni fessura, pronte a salta-
re sulla prima creatura a sangue caldo
che passi nelle vicinanze, uomo com-
preso. Sulle persone le pulci non ri-
mangono, ma sovente provano comun-
que a pungere (solitamente sulle gam-
be), lasciando dei puntolini rossi molto
pruriginosi che, se grattati, si infettano
facilmente.
Il sospetto della presenza di pulci è
confermato dal fatto che l’animale si
gratti molto in ogni parte del corpo. Tut-
tavia è comunque possibile scorgere
questi insetti correre velocemente sulla
pelle scostando i peli, soprattutto in par-
ticolari zone (la groppa poco sopra la ra-
dice della coda, la gola o il ventre). La
presenza delle pulci è inoltre segnalata
da una tipica polvere nera (13) (simile a
caffè macinato) osservabile fra i peli, in
special modo lungo la linea del dorso,
soprattutto a ridosso del posteriore, co-
me pure sui giacigli dove l’animale è so-
lito coricarsi. Si tratta semplicemente
degli escrementi delle pulci, formati da
sangue digerito, tant’è vero che se viene
raccolta con un pettinino e posata su di
una carta bianca bagnata, in breve tem-
po si scioglie macchiando la carta di un
alone rossastro. Questo piccolo esperi-
mento può servire come prova, per ave-
re conferma della presenza delle pulci
quando la si sospetta, ma non si è riusci-
ti a trovare sull’animale alcun esempla-
re del parassita.
Le pulci arrecano danno per il fatto
che succhiano il sangue e irritano forte-
mente la pelle. Alcuni soggetti allergici
alla saliva di questi insetti sviluppano una
grave forma di infiammazione cutanea
con caduta del pelo, detta dermatite al-
lergica da pulci (14), tipicamente osser-
vabile nella zona posteriore del dorso.
Le pulci sono dannose anche per-
ché possono veicolare a loro volta
altri pericolosi parassiti, come alcune
specie di tenia o certi temibili protozoi
del sangue (come l’Emobartonella), sia
nel cane che nel gatto.
La lotta alle pulci
Prevenzione. La prevenzione nei con-
fronti delle pulci si effettua con i moder-
ni farmaci, poco tossici e a lunga persi-
stenza nell’organismo (generalmente al-
meno un mese), alcuni da utilizzare per
uso esterno in spray microincapsulati o
gocce da applicare direttamente sulla pel-
le in uno o più punti del dorso (15), altri
per via orale (compresse mensili), altri
ancora iniettabili. Attualmente vengono
invece meno impiegati gli antipulci clas-
sici, come i collari, le polveri o i bagni
antiparassitari, sia per la loro minore effi-
cacia, se sono composti da vecchie mole-
cole alle quali le pulci si sono assuefatte,
sia per la loro maggiore tossicità.
Nella prevenzione è molto impor-
tante anche provvedere costante-
mente a una buona pulizia ambientale,
in particolare risanando frequentemente
cucce, tappeti e giacigli, dato che dove
ci sono peli e tessuti le uova e le larve
delle pulci si annidano e crescono facil-
mente.
Cura. Si impiegano i preparati citati
a proposito della prevenzione, facendo
attenzione a trattare ogni animale con i
prodotti specificatamente a esso destina-
ti. Alcuni antipulci per cani, per
esempio, sono estremamente tossi-
ci per i gatti e addirittura mortali per i
conigli!
Daniela Perniceni
Puntate pubblicate.
• In primavera ed estate attenzione ai paras-
siti degli animali da compagnia (n. 4/2013)
Prossimamente.
• Parassiti interni.
VITA IN CAMPAGNA 4/2013

La marcatura colorata delle api regine
serve per distinguerle e conoscerne l’età
La marcatura dell’ape regina, che consiste nel colorare il dorso dell’insetto con un colore indelebile,
consente di individuarla più facilmente nella massa di api di una colonia e di conoscerne l’età
Chi ha avuto modo di osservare un te-
laino con un bel favo carico di api avrà
notato che non è facile, per un occhio non
allenato, distinguere, nella massa di inset-
ti, se è presente l’ape regina. Anche a que-
sto scopo è stata introdotta una tecnica –
adottata negli apiari professionali, ma
consigliabile anche ai piccoli apicoltori –
con la quale si va a colorare il torace del-
l’ape regina, al fine di poterla individuare
facilmente sul favo e saperne l’età.
Questa marcatura colorata può esse-
re effettuata in vari modi, ma sempre
con l’utilizzo di sostanze atossiche: una
goccia di vernice indelebile, un penna-
rello di tempera acrilica o un dischetto
colorato da incollare sul dorso.
È MEGLIO MARCARE
L’APE REGINA IN PRIMAVERA
La marcatura dell’ape regina si può
eseguire in qualsiasi momento della sta-
gione apistica, a eccezione del periodo
invernale, in quanto le api sono raccolte
in glomere, cioè addossate l’una all’altra
in una sorta di letargo in cui consumano
pochissime energie.
È preferibile comunque marcare
l’ape regina quando ha appena inizia-
to la propria attività nella colonia, al-
l’inizio della primavera. Dopo la marca-
tura, bisogna aspettare qualche minuto
prima di reintrodurre l’ape nell’alveare,
per dare il tempo alla vernice di asciu-
garsi ed evitare che odori estranei possa-
no portare la colonia a non riconoscere
più la loro regina e a ucciderla.
In seguito ad accordi internazionali,
gli apicoltori hanno convenuto che le api
regine siano marcate con 5 colori diversi,
che si ripetono nello stesso ordine ogni 5
anni, (periodo che corrisponde alla dura-
ta della vita di un’ape regina).
Attrezzi impiegati per la marcatura indiretta: coperchio trappola a rete (a sinistra)
e dispositivi a tubo in plastica trasparente (a destra)
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
Regina della scorsa primavera (2012),
marcata con il colore giallo, ben
visibile al centro di un favo
Marcatura diretta con una goccia
di vernice indelebile
La regola per ricordare l’abbinamento
colore/anno è molto semplice:
– negli anni con il numero finale 0 e 5
viene assegnato il colore azzurro;
– negli altri anni consecutivi di ogni quin-
quennio vengono assegnati, in ordine alfa-
betico, il bianco, il giallo, il rosso e verde).
Per esempio: con tale regola questa
primavera 2013 un’ape regina viene mar-
cata con il colore rosso. Seguiranno il
verde (2014), l’azzurro (2015), il bianco
(2016), il giallo (2017), quindi di nuovo il
rosso (2018). Applicando questo metodo
è così possibile anche conoscere l’età di
ogni ape regina presente nell’apiario.
PICCOLI ALLEVAMENTI
b a c
Dischetti colorati (a) da incollare
sul dorso della regina, colla atossica (b)
e puntale (c) per agevolare l’operazione
COME VIENE ESEGUITA
LA MARCATURA
A livello operativo l’ape regina può
essere marcata in due modi: catturando
con le mani l’insetto (marcatura diretta);
oppure immobilizzandolo sul favo o cat-
turandolo con appositi attrezzi (marca-
tura indiretta).
La marcatura diretta è consigliata
per chi ha esperienza nel manipolare le
api. Si prende l’ape regina direttamente
dal favo con la mano, trattenendola deli-
catamente per il torace fra il pollice e
l’indice (alcuni apicoltori molto pratici,
riescono a tenerla per le ali o per le zam-
pe senza danneggiarla). Con l’altra ma-
no, per mezzo di pennellino o pennarel-
lo si imprime sul torace il colore; lo stes-
so si fa per incollare il bollino colorato.
Con la marcatura indiretta si im-
mobilizza la regina sul favo con apposi-
ti attrezzi che si trovano presso i rivendi-
tori di materiale apistico. Tra questi per
esempio i coperchi trappola a rete, di
forma circolare, del diametro di 5 cm,
che si appoggiano sopra l’ape regina per
immobilizzarla sul favo in una sorta di
gabbia; oppure dei dispositivi costituiti
da un tubo in plastica trasparente, chiu-
so all’estremità superiore da una reticel-
la, fornito di uno stantuffo di spugna o
panno morbido con il quale si immobi-
lizza l’ape regina vicino alla rete supe-
riore. Con il primo attrezzo si blocca la
regina che viene marcata direttamente
sul favo, mentre con il secondo disposi-
tivo la regina viene fatta entrare nel tubi-
cino e spinta verso le maglie della rete
per la marcatura.
Alessandro Pistoia
55
PICCOLI ALLEVAMENTI
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56
Risposte ai lettori
SE IL GALLO È AGGRESSIVO
CON LE PERSONE
NON CI SONO METODI
DI CONTROLLO ADEGUATI
Allevo a livello familiare galline
ovaiole con un gallo molto aggressivo.
Quando entro nel suo recinto mi assale
a colpi di speroni e ali e più di una vol-
ta mi ha ferito. Mi spiacerebbe dover-
mene liberare e pertanto vi chiedo qual-
che consiglio utile per prevenire questo
comportamento. (Ester Frare, Coneglia-
no - Treviso)
A volte può succedere che, nell’aia,
improvvisamente un gallo aggredisca le
persone a colpi di speroni e ali. Questo
tipo di comportamento, una volta acqui-
sito, non può essere modificato né re-
presso e si ripete sempre più spesso.
Il gallo aggressivo della nostra lettrice
Il fenomeno, ben descritto dalla let-
trice, ha una sua spiegazione. Si trat-
ta di un atteggiamento dovuto all’im-
printing, termine col quale viene defi-
nita la modalità di apprendimento (per
impressione) che avviene nei primissi-
mi giorni di vita. In questa fase un ani-
male è «impressionato» dal primo sog-
getto in movimento che vede (o fiuta o
sente) sul quale dirige, successivamen-
te, determinate reazioni istintive, consi-
derandolo un proprio simile.
Particolarmente sviluppato negli uc-
celli, l’imprinting è stato studiato dal-
l’etologo austriaco Konrad Lorenz
(1903-1989). In natura tale fenomeno
ha la funzione di permettere all’anima-
le l’identificazione della propria spe-
cie. Nel caso in oggetto, il gallo eser-
cita un’azione dominante sulle galline
che difende dall’eventuale presenza di
altri galli. Se però il gallo si è legato al-
l’uomo, lo riconosce come simile, quin-
di competitore, e per questo lo attacca a
colpi di speroni o ali.
Questo comportamento non può es-
sere modificato e quando l’aggressività
del gallo diventa pesante, specialmente
nei confronti dei bambini, è consigliabile
allontanarlo. (Maurizio Arduin)
UN UCCELLINO VARIOPINTO
DI FACILE ALLEVAMENTO:
IL DIAMANTE MANDARINO
Vorrei regalare a mio nipote per il
suo compleanno una coppia di uccelli-
ni che non siano i soliti canarini. Che
specie mi consigliate, considerando che
vorrei anche che riuscisse a farli ripro-
durre? Quanto dev’essere grande la
gabbia? (Lettera firmata - Verona)
Nei negozi di uccelli oggi non so-
no più molte come un tempo le specie
di uccelli disponibili. Questo grazie al-
le meritorie leggi protezionistiche che
hanno impedito l’importazione di molti
uccelli esotici che venivano catturati nei
Paesi di origine.
Una specie che viene bene incontro
alle esigenze del lettore è il diamante
mandarino (Taeniopygia guttata) – un
uccellino originario dell’Australia, al-
levato da anni nel nostro Paese e per
questo facilmente reperibile in tutti i
negozi specializzati (anche in diverse
mutazioni di colore) – assai facile da ri-
produrre in ogni stagione, purché tenu-
to al riparo dal freddo.
Per quanto concerne la gabbia, ne
acquisti una di forma semplice; le mi-
sure minime consigliate sono 45 cm di
larghezza, 25 cm di profondità, 35 cm
di altezza. La gabbia va dotata di posa-
toi, mangiatoie, beverino e nido in vimi-
ni a forma di pera da appendere all’in-
terno della stessa.
I diamanti mandarini vanno nutri-
ti con un miscuglio di semi per uccel-
li esotici (reperibile nei negozi specia-
lizzati), al quale vanno aggiunti 2-3 vol-
te alla settimana un pastoncino all’uo-
vo del commercio, verdure (è mol-
to gradito il tarassaco) o, in al-
ternativa, mela; non deve mai
mancare una ciotola con il
grit (gusci d’ostrica maci-
nati), prodotto anch’es-
so facilmente reperi-
bile nei negozi spe-
cializzati. (Giusep-
pe Cipriani)
Diamante
mandarino
maschio
(è lungo
10-11 cm).
La femmina
è grigiastra,
di colore uniforme
VITA IN CAMPAGNA 4/2013

Una piccola tortora migratrice
che arriva in Italia in primavera
Si tratta della Streptopelia turtur, un piccolo columbide, schivo e diffidente, che migra dall’Africa
e frequenta spesso la nostra campagna coltivata. Trova rifugio e nidifica nelle alte siepi
e nei boschetti agresti, ma, essendo timida e circospetta, non si mostra facilmente
Il suo arrivo in primavera passa
quasi inosservato e spesso ci si ac-
corge di questa tortora quando es-
sa, spaventata dalla nostra pre-
senza, s’invola rapidamente dal-
la siepe o dalla macchia alberata
dove stava sostando.
Questo non significa che la tortora
selvatica (Streptopelia turtur) sia di dif-
ficile avvistamento, ma le sue abitudi-
ni guardinghe scoraggiano osservazio-
ni prolungate.
LE SUE CARATTERISTICHE
La Streptopelia turtur è il più picco-
lo columbide europeo: arriva a misura-
re 27 cm di lunghezza, con un peso di
145-160 grammi.
Questa tortora presenta un piumag-
gio caratteristico. Il capo è blu-grigio
con presenza di strie bianche e nere ai
lati del collo, anch’esso blu-grigio. Il
dorso e il groppone sono di color noc-
ciola chiaro macchiati di scuro, la gola
e il petto rosati, il ventre e il sottocoda
biancastri. Le penne remiganti (del-
le ali) hanno una colorazione
nero-fulvo, le copritrici alari
e le scapolari, di uguale co-
lore, sono macchiate di rug-
gine. La coda è scura con bor-
di bianchi. Il becco è scuro.
Nel complesso maschio e
femmina sono simili, mentre i
Le zone di distribuzione
di Streptopelia turtur in Italia
Questa tortora
è molto diffidente
e solitamente
ama stare
da sola o in coppia,
anche se qualche
volta può aggregarsi
ad altri uccelli
scesi nei campi
a cercare semi
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
Ambiente - Natura
giovani hanno tinte più brunastre e man-
cano delle strisce sul collo.
Il verso è caratteristico e consiste in
un basso e ripetuto «ruurr-ruurr», che ri-
corda molto quello dei piccioni. Quan-
do è spaventata ed è costretta a fug-
gire all’istante, emette uno strano
verso difficilmente riproducibile,
ma che ricorda la stappatura di una
bottiglia.
Questa tortora può a pri-
ma vista essere confusa
con la tortora dal col-
lare orientale, che però
mostra un collare nero e
un piumaggio color sabbia
Tortora dal collare orientale,
che a prima vista
può essere confusa
con Streptopelia turtur
Streptopelia turtur
è una specie migratrice
che frequenta
le campagne alberate
con corsi d’acqua
(vedi foto in alto a destra). Le due spe-
cie si differenziano anche per il compor-
tamento, poiché quella dal collare orien-
tale è molto confidente e s’addentra ne-
gli agglomerati urbani, frequentando an-
che le mangiatoie.
LA DIFFUSIONE
E GLI AMBIENTI DI VITA
La specie è diffusa in Europa, Asia
occidentale e Africa. In Italia è presen-
te su tutto il territorio fino a circa 1.000
metri di altitudine, ma solitamente pre-
ferisce non spingersi oltre i 500 metri.
Il suo ambiente di vita ideale è co-
stituito da campagne alberate, terreni
incolti con macchie arbustive, boschi e
parchi. Ricerca il cibo nelle aree aper-
te, a volte associandosi ad altri columbi-
di come il colombaccio e i piccioni sel-
vatici o domestici vaganti per la campa-
gna, anche se in genere preferisce non
mescolarsi ad altri individui.
È PREVALENTEMENTE
VEGETARIANA
Il cibo è costituito quasi esclusiva-
mente da sostanze vegetali, come se-
mi di graminacee selvatiche e coltivate,
bacche e germogli o tenere foglie.
Siccome i semi di molte piante infe-
57
AMBIENTE - NATURA

Fo
to :D
stanti delle coltivazioni costituiscono una Il nido è molto

idie
percentuale importante nella dieta di que- rudimentale

r
Descouens - Wikip
sta specie, essa risente in modo negativo ed è costituito
dell’impiego degli erbicidi usati in agri- da una piattaforma
coltura. I campi di girasole sono un ir- di esili rametti
resistibile richiamo per la tortora, soprat- collocata nelle siepi,

edi
tutto dopo la prima metà di agosto, quan- negli arbusti

a.i
do i fiori sono piegati dal peso dei semi in o su alberi fino

maturazione. I danni a queste coltivazioni
non sono però rilevanti, poiché il nume-
ro degli esemplari non è mai eccessivo. I
problemi per l’agricoltura, invece, si ve-
rificano se più specie di uccelli (passeri,
cince, verdoni, tortore e tortore dal colla-
re) frequentano lo stesso campo.
Occasionalmente la tortora ricerca
anche piccoli insetti.
LE SUE ABITUDINI...
Streptopelia turtur è una specie mi-
gratrice, presente in Italia da aprile a ot-
tobre (nelle regioni settentrionali riparte
già ad agosto-settembre), che sverna nei
Paesi dell’Africa tropicale.
Questa tortora è molto diffidente e
ama stare in solitudine o in coppia e si
riunisce in gruppi consistenti soltanto
sul finire dell’estate, all’approssimarsi
cioè della migrazione autunnale.
Come le altre tortore, si alimenta so-
prattutto sul terreno e nelle giorna-
te afose ama recarsi a bere lungo i corsi
d’acqua, sempre presenti nei luoghi che
frequenta.
Quando si accorge di qualche distur-
bo, alza la testa e la gira nervosamen-
te da una parte all’altra per verificare il
grado di pericolo, poi si allontana velo-
cemente nella macchia più vicina.
... E LA RIPRODUZIONE
In maggio iniziano i corteggiamenti e
il maschio si esibisce in voli nuziali per
I piccoli sono nutriti all’inizio con una
particolare sostanza lattiginosa nu-
triente prodotta dalle pareti del gozzo
di entrambi i genitori
a 2 metri di altezza.
Le uova
(nel particolare)
sono bianche
e misurano
circa 3 cm
da polo a polo
attirare una compagna. Il cerimonia-
le è più o meno questo: il maschio par-
te in volo da un posatoio e, dopo essersi
portato a una certa altezza, con la coda
spiegata inizia una discesa a paracadu-
te con ali e coda aperte. Se durante que-
sti voli il maschio avvista eventuali riva-
li, li insegue e li scaccia con risolutezza.
La femmina attirata nel territorio viene
poi corteggiata con le parate tipiche dei
colombi, cioè con inchini e arruffamenti
I giovani si riconoscono facilmente per
la mancanza delle strisce bianche e ne-
re ai lati del collo e per il piumaggio me-
no macchiato
t
Alla cova
partecipano
entrambi
gli adulti,
che si dimostrano
molto sensibili
ai disturbi,
non esitando
ad abbandonare
le uova
se giudicano
il luogo
di nidificazione
non più sicuro
delle piume più vistose dei lati del dor-
so e del collo.
Dopo la formazione della coppia, il
maschio conduce la compagna nel luo-
go della nidificazione. Il nido è costitui-
to da una piccola piattaforma rudimen-
tale intrecciata con esili steli da entram-
bi gli adulti (alcuni ornitologi sostengo-
no che sia opera della sola femmina),
posta, su alberi o arbusti, fino a 2 me-
tri dal suolo.
Le nidificazioni, a volte, sono grega-
rie con 2 o 3 nidi situati a meno di 10
metri di distanza.
Sono deposte 1 o 2 uova bianche lu-
centi (lunghe, da polo a polo, circa 3
cm) che covano entrambi gli adulti per
2 settimane.
I nidiacei inizialmente sono nutri-
ti con una particolare sostanza lattigi-
nosa molto nutriente prodotta dalle pa-
reti del gozzo dei genitori e in segui-
to con vegetali ammorbiditi sempre nel
gozzo.
I giovani dopo 3 settimane lasciano il
nido e i genitori possono iniziare una se-
conda e ultima covata.
Durante il periodo della nidificazione
la tortora è molto sensibile al disturbo e,
se allontanata in modo brusco dalla co-
va, può non fare più ritorno al nido.
Foto dell’autore Maurizio Bonora

58 VITA IN CAMPAGNA 4/2013

 AMBIENTE - NATURA

Riconosciamo le tracce lasciate

dagli animali selvatici: la nutria
Gli ambienti preferenziali di questa specie sono le acque a corso lento o ferme e quindi abita
preferibilmente anse di fiumi cheti, paludi, canali di bonifica, stagni. È facile imbattersi
nelle sue tracce nelle campagne umide. Nelle zone in cui è molto presente procura danni all’agricoltura
La nutria (Myocastor coypus), chia-
mata anche castorino, è originaria del
Sudamerica ed è stata importata in Ita-
lia negli anni Trenta del secolo scorso
per sfruttarne la pelliccia. Quando que-
sta non ha più avuto valore di mercato
gli allevatori hanno imprudentemente li-
berato in natura gli esemplari in alleva-
mento Da allora in diverse zo-
a, la specie si è insel-
e diffusa, causando
scompenso all’eco-
ambientale. In Italia
esente in modo mas-
iccio lungo il bacino
del Po, nella fascia
costiera dell’alto
Adriatico, in Tosca-
a, Umbria, Lazio. È
sente localmente an-
che in alcune aree del me-
ridione, della Sicilia e della Sardegna.
A seguito della sua presenza si se-
gnalano danni nei territori agricoli adia-
centi alle zone umide [1]. La nutria,
inoltre, può danneggiare gli argini del- Nelle campagne l’ambiente
le risaie e dei canali di scolo, costruen- ideale della nutria
do lunghe gallerie sotterranee. è rappresentato dai canali
Questa specie predilige la vegetazio- di bonifica e d’irrigazione.
ne acquatica e si porta solo nei coltivi Si tratta infatti di un
confinanti con le aree umide, senza ad- animale semiacquatico,
dentrarvisi più di tanto. che preferisce trascorrere
la maggior parte del tempo
LE SUE CARATTERISTICHE... in acqua, elemento
in cui si muove con agilità
Dimensioni: lunghezza testa-corpo
40-60 cm; coda 25-45 cm; altezza 30 cm.
Peso medio: 2,5-6 kg, ma può arriva- Nella foto a destra: fuori
re anche a 10 kg. dall’acqua la nutria
Età massima: 10 anni in cattività; in presenta un’andatura
natura difficilmente arriva a 4 anni. impacciata
Segni particolari: l’aspetto è quello
di un grosso topo. Il colore del mantel- Maturità sessuale: a 5 mesi. ferisce barbabietola, melone, mais e al-
lo è alquanto variabile: vi sono individui Abitudini: la nutria è un animale so- tri cereali. Talvolta integra la dieta ve-
neri, bruni, grigi e anche albini. Il muso ciale che vive in colonie formate in ge- getariana con molluschi e pesci. La nu-
è corto, con lunghi baffi e denti incisivi nere da numerosi individui (anche 10), tria ha nell’intestino particolari batteri in
sporgenti di colore arancio. Gli arti an- ma a volte può formare gruppi di soli 3- grado di demolire la cellulosa e, quindi,
teriori hanno unghie robuste e sono più 4 esemplari. Preferisce muoversi nelle è in grado di digerire erbe non appetite
corti di quelli posteriori; questi ultimi ore crepuscolari e notturne, ma è visibi- da altri erbivori.
hanno sempre 5 dita, delle quali 4 pal- le anche in pieno giorno, soprattutto in Nemici naturali: soprattutto la vol-
mate, mentre il quinto è libero. autunno e in inverno. Sul terreno si muo- pe, che preda individui giovani e adul-
Periodo riproduttivo: soprattutto ve goffamente, ma in acqua è molto agi- ti debilitati.
primavera e autunno, ma può figliare an- le: nuota bene e può rimanere in immer- Non è una specie cacciabile. Essen-
che d’inverno. sione per circa 5 minuti. do, però, una specie invasiva e una mi-
Numero medio di parti annui: 2 Alimentazione: nelle zone umide il naccia per la biodiversità, può essere og-
parti all’anno, con 2-5 piccoli per volta. cibo è rappresentato da piante acquati- getto di piani di abbattimento gestiti dal-
Gestazione: circa 4 mesi. che, erbe e radici. Nelle coltivazioni pre- le Amministrazioni provinciali.

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 59

AMBIENTE - NATURA

... E LE SUE TRACCE

Tane. Negli ambienti in cui vive non

è difficile scorgere la nutria, anche se,
come abbiamo ricordato, questo anima-
le preferisce muoversi nelle ore serali. I
segni più evidenti della sua presenza so-
no sicuramente le tane scavate sugli argi-
ni (1), sempre vicino all’acqua. Le tane
hanno un diametro d’entrata di 30-50 cm
e una lunghezza che varia da 1 a 5 metri.

Piste. Le nutrie sono animali abitudi-

1 nari e seguono spesso lo stesso percorso
Tane. Una tana ricavata su un argine per i loro spostamenti. Per questa ragio-
confinante con un campo di grano ne è possibile osservare «corridoi» tra la
vegetazione (2), formatisi in seguito al
Piste. Le nutrie si spostano spesso lungo continuo passaggio degli animali per rag-
percorsi fissi. Così è possibile osservare veri giungere i campi dall’acqua e viceversa.
e propri «corridoi» dovuti al continuo
2
passaggio degli animali tra la vegetazione Escrementi. Altro elemento di ri-
conoscimento è dato dagli escrementi
a forma cilindrica, lunghi circa 5 cm e
del diametro di circa 1,5 cm (3). Quan-
do gli escrementi sono vecchi, si secca-
no e acquistano una colorazione giallo-
gnola, mentre da freschi sono bruno ver-
dastri (3a).

Orme. Non è difficile trovare le

tracce della nutria, soprattutto intorno
ai fossati dove vive, poiché le rive so-
no spesso fangose. Tuttavia il terreno
3 3a troppo molle intorno ai corsi d’acqua
Escrementi. Gli escrementi hanno forma cilindrica (5 cm di lunghezza e 1,5 cm di spesso non permette il fissarsi di un’im-
diametro) e assumono colore diverso. Nelle foto: a sinistra escrementi giallastri e pronta ben definita (4).
quindi vecchi (3), a destra escrementi freschi, lucidi e verdastri (3a). Quando avviene si notano le orme
delle zampe anteriori, lunghe 4 cm e
larghe 6 cm (provviste di unghie robu-
ste, con le quali la nutria si aiuta durante
lo scavo delle tane), e le orme posteriori
lunghe 12 cm e larghe 7 cm. Se l’orma
è ben impressa si possono notare le dita
palmate delle zampe posteriori (4a).

Altre tracce. Quando le nutrie si ali-

mentano consumano sul posto il loro ci-
bo, ma quando si recano nei campi di
mais portano qualche pannocchia vici-
no alla tana. Se per esempio si rinviene
4 4a
una pannocchia completamente sgrana-
Orme. Sul terreno bagnato si evidenziano bene le impronte della nutria (4). Nella foto ta nel fango di una riva (5), si può esse-
4a si nota la palmatura delle zampe posteriori, mentre nell’impronta che si sovrappo- re quasi sicuri che è il residuo di un pa-
ne a quella di destra si intravvedono le dita non palmate di una zampa anteriore (vedi sto della nutria.
freccia). Misure impronte: zampa anteriore 4×6 cm, zampa posteriore 7×12 cm
Foto dell’autore Maurizio Bonora

Altre tracce. [1] Su questo argomento è stato pubblica-

Segni evidenti to un articolo sul n. 2/2011, a pag. 62.
del passaggio
della nutria: Pubblicate. Capriolo (12/2012), cin-
un’orma della sua ghiale (1/2013), coniglio (2/2013), lepre
zampa anteriore (3/2013), nutria (4/2013).
e una pannocchia Prossimamente. Riccio, scoiattolo, tal-
di mais pa, topo, volpe, airone cenerino, barba-
completamente gianni, civetta, gallinella d’acqua, gufo
5
sgranata comune, picchio.

60 VITA IN CAMPAGNA 4/2013

Risposte ai lettori
SI TRATTA DEL CODIBUGNOLO

Vi invio le foto di un uccello scattate

lo scorso inverno. Di che specie si tratta?
(Angela Masiero, Legnaro - Padova)

L’uccello fotografato
dalla lettrice è il codibu-
gnolo (Aegithalos cau-
datus). Questa specie,
lunga 13-16 cm, è rico-
noscibile per la lunga co-
da, che può arrivare a 10
cm di lunghezza e supe-
rare quindi le dimensio-
ni del corpo. Ha movenze aggraziate e
acrobatiche che ricordano il comporta-
mento delle cince.
Il codibugnolo è presente in tutta
Italia tranne che in Sardegna, dove tut-
tavia si sono avute sporadiche segnala-
zioni. I suoi ambienti ideali sono boschi
non troppo fitti di piante a foglia caduca,
campagne alberate e rive boscose di corsi
d’acqua. Si incontra facilmente anche nei
parchi urbani e nei giardini, dove qualche
volta può frequentare le mangiatoie artifi-
ciali. Non scende quasi mai sul terreno e
praticamente vive tra i rami degli alberi,
cercando uova e larve d’insetti.
La specie vive in piccoli gruppi, ma
e in primavera le coppie si isolano per ri-
prodursi e per costruire un elaborato ni-
do, utilizzando muschio, tele di ragno,
licheni e piume. Depone 8-10 uova e du-
rante l’anno porta a termine una sola co-
vata. (Maurizio Bonora)

LE RADICCHIELLE
SONO COMMESTIBILI

La pianticella che ho fotografato cre-

sce in un prato assieme al tarassaco.
Vorrei sapere di che specie si tratta e
se è commestibile. (Michele Pizzicoli,
Trontano - Verbania)

La pianta fotografata è una composita,

probabilmente di una delle molte radic-
chielle (genere Crepis), piante commesti-
bili dall’uso simile a quello del tarassaco
e della cicoria. (Adolfo Rosati)

Radicchielle del genere Crepis

VITA IN CAMPAGNA 4/2013

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 Turismo rurale - Multifunzionalità
In visita nella bassa Maremma grossetana
inondata dal fiume Albegna
Lo scorso 12 novembre una disastrosa alluvione causata dalla piena dell’Albegna ha messo in ginocchio
aziende agricole, allevamenti e altre attività nella bassa Maremma grossetana. Con grande impegno
da parte degli addetti ai lavori la situazione sta migliorando. Per questo motivo vi proponiamo la visita
ad alcune realtà agricole colpite, che puntano sull’agricoltura di qualità e sul turismo sostenibile

Il fiume Albegna, che nasce dal Mon-

te Buceto (1152 metri sul livello del ma-
re), attraversa riserve e aree di grande
interesse naturalistico. Nel suo ultimo
tratto pianeggiante rappresenta uno dei
corsi d’acqua più importanti della To-
scana meridionale, tanto che gli Etru-
schi utilizzarono la sua foce come porto
naturale fondandovi la città di Calu-
sium, ricordata dal poeta latino Virgilio
(70-19 a.C.) tra quelle che appoggiarono
Enea nella guerra contro Turno.
L’Albegna, dunque, è un fiume ricco
di storia, che scorre anche in aree agri-
cole di pregio; purtroppo lo scorso 12
novembre ha esondato portandosi via ri-
cordi, realtà produttive e sogni di un’in-
tera comunità rurale. Per questo motivo
vi proponiamo la visita in alcune azien-
de agricole colpite dall’alluvione, che
con impegno si stanno risollevando,
puntando anche sul turismo ecososteni-
bile per rilanciare l’economia di questo
lembo di bassa Maremma grossetana.

E ORA SI PARTE Questa foto, realizzata da un elicottero della protezione civile di Grosseto, è stata
scattata il giorno dopo l’esondazione del fiume Albegna e ritrae, in primo piano, i
La nostra visita parte da Talamone, campi alluvionati di Albinia. Sullo sfondo, il promontorio del Monte Argentario e
meraviglioso borgo marinaro che si af- la laguna di Orbetello
faccia sull’omonimo golfo, alle porte
del Parco regionale della Maremma [1].
Percorrendo la piccola strada provincia-
le di Talamone si oltrepassa l’abitato di
Fonteblanda e, seguendo le indicazioni
per la località San Donato, si arriva al-
l’Azienda biologica LaSelva (per in-
formazioni contattate il numero telefo-
nico 0564 885799), che si estende su
442 ettari di terreno, che dal 1980 ven-
gono coltivati nel completo rispetto del
disciplinare biologico. La maggior parte
della superficie aziendale è destinata al-
la produzione di cereali e al pascolo per
gli ovini, anche se oltre 45 ettari vengo-
no utilizzati per la coltivazione di pomo-
dori e ortaggi vari. Inoltre 25 ettari sono
dedicati alla produzione di frutta e di
Come raggiungere la zona.
Da Nord, strada europea E80
con uscita Talamone.
Da Sud, strada statale 1
con uscita Albinia

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 63

TURISMO RURALE - MULTIFUNZIONALITÀ

che durante l’alluvione vagava tra i cam-

pi sommersi, come a ricordare i tempi
nei quali la Maremma era un’enorme di-
stesa di paludi malariche.
Dalla strada di San Donato prose-
guiamo verso sud per la Strada provin-
ciale Parrina, che ci porta all’omonima
azienda Antica Fattoria La Parrina
(per informazioni contattate il numero
telefonico 0564 862626). Immersa nel
verde dei poggi di Orbetello, questa sto-
rica azienda produce da sempre seguen-
Azienda biologica LaSelva. A sinistra. Il do i dettami della lotta integrata e biolo-
punto vendita. Sopra. La raccolta degli gica. La maggior parte della produzione
spinaci, che con pomodori e altri ortaggi è rappresentata da vino, anche se oltre
vengono coltivati su oltre 45 ettari di ter- 150 ettari di terreno sono destinati a
reno dell’azienda frutta, ortaggi, olivo e all’allevamento
bovino per la produzione di formaggi.
uva, per la produzione dell’eccellente Anche presso l’Antica Fattoria La Parri-
Morellino di Scansano Doc. L’azienda na vi è un punto vendita-degustazione,
conta anche 150 capi di bovini di razza realizzato all’interno dell’antico edificio
Chianina e 70 capi di ovini di razza Ap- principale, risalente ai primi anni del se-
penninica. colo scorso.
Presso l’azienda vi è un punto vendi- Lasciandoci alle spalle questa azien-
ta dove è possibile acquistare frutta, ver- da si arriva alla laguna di Orbetello, 850
dura, vino, olio, sottoli, sottaceti, passa- ettari di area umida di grande importan-
ta di pomodoro, confetture e farina di za ecologica e naturale, luogo di nidifi-
ogni tipo, che può essere macinata su ri- cazione e svernamento per molte specie
chiesta per mezzo di un mulino di legno: di uccelli, tra cui i meravigliosi fenicot-
un tuffo nel passato. teri, presenti soprattutto nei mesi inver-
A poche centinaia di metri, vicino al nali e primaverili.
torrente Osa, troviamo l’allevamento di
Luigi Farina (per informazioni contat- Allevamento di Luigi Farina. ANCHE LA PESCA
tate il numero telefonico 347 6788034), Ovini di razza Sarda È STATA MESSA IN GINOCCHIO
che dal 1995 fa pascolare le sue pecore
su terreni coltivati interamente con me- l’agricoltura biologica e la vendita diret- In questa cornice naturale troviamo
todo biologico. I suoi formaggi sono ta. Questa realtà agricola punta tutto sul- la Cooperativa La Peschereccia (che
prodotti esclusivamente utilizzando lat- la diversificazione, quindi, oltre all’oli- riunisce i pescatori della laguna di Orbe-
te aziendale lavorato in un piccolo casei- veto e al vigneto specializzato, vi si alle- tello; per informazioni contattate il nu-
ficio artigianale, provvisto anche di un vano bovini di razza Maremmana e Fri- mero telefonico 0564 860288), portavo-
locale adibito alla stagionatura. sona e suini allo stato brado, seguendo ce indiscussa di un’antica attività di pe-
Proseguendo sulla strada provinciale esclusivamente i dettami dell’agricoltu- sca e di lavorazione del pesce, che risale
per San Donato Vecchio si giunge al- ra e dell’allevamento biologici. addirittura alla presenza spagnola in
l’Azienda agricola dei fratelli Giusep- Periodicamente presso l’azienda si questi luoghi nei secoli XVI e XVII.
pe e Andrea Rustici (per informazioni organizzano visite guidate e incontri se- Purtroppo anche questa realtà ha subito
contattate il numero telefonico 0564 rali durante i quali si presentano le varie ingenti danni dall’esondazione del fiu-
878031). Dal 2000 i titolari hanno tra- produzioni: olio, vino, carne, salumi, me Albegna, perché quando l’acqua è
sformato la loro attività in un laboratorio formaggi e mozzarelle di Maremmana. entrata massicciamente in laguna, per
a cielo aperto per la promozione del- Mascotte dell’azienda è il toro Pallino, evitare che l’abitato di Orbetello venisse

Azienda agricola dei fratelli Giuseppe Antica Fattoria La Parrina. A sinistra. Il punto vendita, presso il quale si possono
e Andrea Rustici. Toro di razza acquistare formaggi, vino, olio, ortaggi, ecc. A destra. I cavolfiori, prodotti con me-
Maremmana todo biologico, sono tra le produzioni ortive tipiche dell’azienda

64 VITA IN CAMPAGNA 4/2013

 TURISMO RURALE - MULTIFUNZIONALITÀ

sommerso, i pescatori hanno aperto le

paratie, perdendo l’intera produzione it-
tica di un anno, rappresentata da orate,
spigole, anguille e cefali.
La Cooperativa La Peschereccia si
prefigge due obiettivi: salvaguardare
l’ambiente lagunare (anche con attività
come la pesca sportiva e le escursioni in
battello in laguna) e dare vita a prodotti
di qualità (che si possono degustare e
acquistare presso il punto vendita), co-
me l’anguilla sfumata (anguilla affumi-
cata e condita con una salsa a base di pe-
perone), la bottarga di Orbetello (uova
di pesce salate ed essiccate, oggi presì- La laguna di Orbetello è un luogo di nidificazione e svernamento per molte specie
dio Slow Food) e il cefalo affumicato. di uccelli, tra cui i meravigliosi fenicotteri
I LUOGHI DA VISITARE arcipelago toscano, costituito dalle isole recarsi a visitare l’Oasi della Laguna di
di Gorgona, Capraia, Elba, Pianosa, Orbetello (gestita dal WWF, per infor-
Famoso per essere stato luogo di so- Montecristo, Giglio e Giannutri. mazioni contattate il numero telefonico
sta di Garibaldi durante la spedizione Scendendo verso sud, a pochi passi 0564 870198), nella quale si possono
dei Mille (anno 1860), Talamone è una dal mare vicino ad Albinia si può ammi- percorrere diversi itinerari, come il per-
delle mete irrinunciabili per chi si reca rare il Forte delle Saline, risalente al corso degli uccelli (da effettuare preferi-
nella bassa Maremma grossetana. Da 1630, fatto costruire da Filippo IV di bilmente nel periodo invernale), il per-
non perdere la visita della rocca Aldo- Spagna (1605-1665). Il suo nome deriva corso delle siepi e il percorso delle or-
brandesca della metà del Duecento, che dalla località in cui è stato edificato, un chidee (consigliabili invece nel periodo
domina il paese e da dove è possibile tempo adibita all’estrazione del sale. Al- primaverile).
ammirare alcune isole del meraviglioso binia è il miglior punto di partenza per
Maurizio Zaccherotti

[1] Vedi l’articolo pubblicato sul n.

5/2011 a pag. 61. Ricordiamo che tutti gli
abbonati possono scaricare gratuitamen-
te articoli di Vita in Campagna dalla no-
stra Banca Dati Online. Per accedere al
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Alcuni agriturismi dove è possibile

Cooperativa La Peschereccia. Sopra. Locali adibi-
ti al rimessaggio dell’attrezzatura di pesca. A de-
stra. Le orate vengono pescate quotidianamente e
vendute presso il punto vendita
Gli ingenti danni dell’alluvione
Più di 200 aziende agricole sono state coin-
volte dall’alluvione del 12 novembre scor-
so, a cui si devono aggiungere attività che
operano nel settore dei servizi, dell’artigia-
nato, della ristorazione e del turismo. I
danni a oggi ammontano a circa 70 milioni
di euro per il settore agricolo, per un totale
di circa 150 milioni. Molti terreni agricoli
non saranno coltivabili almeno per un an-
no; l’ondata di piena, oltre a ricoprire di
fango il suolo, ha inoltre distrutto infra-
strutture come canali di scolo e strade interpoderali.
Tra le numerose aziende e cooperative colpite dall’alluvione ricordiamo la
Conserve Italia (la quale ad Albinia ha uno stabilimento di trasformazione di
pomodoro e di frutta che è stato completamente sommerso dall’acqua) e la
CO.P.A.C.A. (Società Cooperativa Agricola che conta 160 soci, specializzati
nella produzione di cereali, di ortaggi e di frutta). (M.Z.)
soggiornare:
– Agriturismo Al Girasole - Strada Pro-
vinciale 81 «Osa», 23 - Loc. San Dona-
to - 58015 Orbetello (Grosseto) - Tel.
0564 885604 - Cell. 366 4030933.
– Agriturismo La Facenda - Strada Vici-
nale del Ramo, 24 - 58015 Albinia
(Grosseto) - Cell. 333 9090287 - Cell.
333 4082063.
– Agriturismo La Stalla - Loc. San Do-
nato - 58015 Orbetello (Grosseto) - Cell.
333 9444606.
– Agriturismo Podere Il Ghiro - Via del
Guinzone, 11 - 58015 Albinia (Grosse-
to) - Cell. 338 8882336.
– Agriturismo San Francesco - S.P. 160
Amiatina, 38 - 58015 Albinia (Grosseto)
- Tel. 0564 878154.
– Agriturismo Tenuta La Parrina - Via
Aurelia km 146 - Loc. Parrina - 58015
Albinia (Grosseto) - Tel. 0564 862626 -
Fax 0564 865586.
– Agriturismo Tre Cerri - Strada Provin-
ciale 81 «Osa» - Loc. Tre Cerri - 58015
Albinia (Grosseto) - Tel. e fax 0564
885607 - Cell. 339 8880463.
CONTROLLO INDIRIZZI AL 13-3-2013

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 65

Risposte ai lettori
LE NORME PER L’AGRITURISMO
RIGUARDO ALLE BARRIERE
ARCHITETTONICHE

Desidero essere aggiornato sulle

norme obbligatorie per le aziende agri-
turistiche per quanto riguarda l’abbatti-
mento delle barriere architettoniche per
favorire i portatori di handicap. (Lette-
ra firmata - Firenze)

L’agriturismo è soggetto alle norme

generali sull’abbattimento delle barriere
architettoniche per consentire l’accesso
delle persone disabili a qualsiasi servi-
zio rivolto alla generalità delle persone.
Si tratta di un principio che, prima che
obbligo di legge, è misura di civiltà e
opportunità economica.
La norma statale di riferimento è il
Decreto del Ministero dei lavori pub-
blici n. 236 del 14 giugno 1989 (pubbli-
cato nel Supplemento ordinario alla
Gazzetta Ufficiale n. 145 del 23/6/1989)
che stabilisce, per le strutture ricettive
turistiche, nel caso di nuova costruzione
(escluso per l’agriturismo, in quanto per
tali attività non sono consentite) o ri-
strutturazione di edifici (tipico, invece,
dell’agriturismo), la realizzazione di al-
meno due stanze a norma per la fruizio-
ne da parte di ospiti con disabilità ogni
quaranta o frazione successiva.
Il citato Decreto stabilisce tuttavia
che nei casi di oggettivo impedimen-
to a realizzare spazi (al chiuso come
all’aperto) accessibili, un professioni-
sta abilitato possa certificare tale im-
pedimento; e tuttavia obbliga a com-
piere ogni sforzo per consentire alle
persone disabili la fruizione dei ser-
vizi attraverso opere provvisionali
(provvisorie, mobili, ma effi caci per
garantire l’accessibilità) e disponibili-
tà all’aiuto.
L’agriturismo, nella maggior parte
dei casi, è riconducibile a questa fattis-
pecie, poiché è obbligato alla ristruttura-
zione di edifici rurali preesistenti, nel ri-
spetto delle caratteristiche architettoni-
che d’origine. Intervengono pertanto, al
riguardo, le leggi regionali di settore
che, nel caso della Toscana (dove si tro-
va il nostro lettore), ribadiscono le di-
sposizioni generali (Legge regionale n.
30 del 23 giugno 2003 e successive mo-
dificazioni, art. 18 comma 7).
Suggeriamo quindi al lettore di fare il
possibile affinché i percorsi di accesso ai
diversi spazi aperti e locali dove si svolgo-
no i servizi agrituristici siano praticabili
con sedia a rotelle, prevedendo la richiesta
di aiuto per superare eventuali ostacoli non
rimuovibili. (Giorgio Lo Surdo)

VITA IN CAMPAGNA 4/2013

 Salute - Alimentazione
La ricotta, eccellente alimento
che non deve mancare nella nostra dieta
Ottenuta dal siero di latte vaccino, di pecora e anche di bufala, la ricotta presenta proteine
di eccellente qualità e pochi grassi. Si tratta di un alimento assai digeribile
e con un ridottissimo contenuto di sale, che in cucina si presta a diverse preparazioni
Per decenni ritenuta solamente un te miste, ottenute a partire da miscele di La ricotta
sottoprodotto della lavorazione del lat- sieri di latte di vacca, di capra, di pecora si può impiegare
te per la produzione del formaggio, og- e di bufala in proporzioni variabili. Que- sia per fare
gi la ricotta è stata riscoperta dalla ga- ste ricotte possiedono caratteri organo- dolci che
stronomia e dalla scienza dell’alimenta- lettici molto diversificati e, generalmen- piatti salati
zione che ne valorizzano la versatilità in te, assai accattivanti.
cucina e, nello stesso tempo, l’eccellen- Spesso la ricotta ottenuta da siero di proteine che pro-
te digeribilità, l’apporto di ottime pro- latte vaccino si presenta granulosa e vengono da ali-
teine e il modesto contenuto di grassi. asciutta, quindi poco attraente per il con- menti general-
Nel siero del latte, dopo aver estratto sumatore che preferisce, invece, latticini mente ritenuti
la caseina con la cagliata, rimangono al- cremosi e di sapore decisamente dolce; più nutrienti:
tre proteine (le lattoalbumine) che si pos- per questo è facile che venga addizionata 87 per il Par-
sono a loro volta far coagulare mediante con panna. In altri casi (e qui siamo quasi migiano Reg-
un’opportuna acidificazione e soprattutto in presenza di una sorta di cagliata fresca) giano, 85 per la moz-
riscaldando nuovamente il siero (una ve- la ricotta viene preparata a partire da sie- zarella di latte di vacca,
ra e propria ricottura) fino a 70-90 °C. Ec- ro di latte mischiato con un 10-20% di lat- 84 per il vitellone, 59 per il cotechino.
co spiegata l’origine del nome «ricotta». te. Il risultato è un buon aumento della re- Altro vantaggio nutrizionale della ri-
sa e un prodotto più morbido contenente cotta consiste nel suo ridottissimo conte-
VE NE SONO DIVERSI TIPI sia lattoalbumine che caseina. nuto di sale; un fatto decisamente incon-
sueto tra i latticini, importante soprattut-
Si trovano in commercio diversi tipi LE SUE CARATTERISTICHE to per certe categorie di consumatori
di ricotta e anche alcuni prodotti che si DAL PUNTO DI VISTA (bambini, anziani, ipertesi, cardiopatici,
situano al confine tra la ricotta vera e NUTRIZIONALE ecc.). Si pensi che la ricotta fresca contie-
propria e il formaggio fresco. ne mediamente circa 80 mg di sodio per
La più nota e diffusa è la ricotta di La ricotta è un alimento eccellente e etto, la mozzarella 200 mg, il Parmigiano
vacca. Contiene l’8,8% di proteine, il di facile assimilazione, anche per chi ha Reggiano 600 mg, il taleggio 870 mg e il
10,9% di grassi e 100 grammi apportano difficoltà digestive. Le sue proteine so- formaggino ben 1000 mg!
meno di 150 calorie. Più saporita al gu- no di qualità molto elevata.
sto (è cremosa e dolce) e più ricca dal La Fao (Organizzazione delle Nazio- L’IMPIEGO IN CUCINA
punto di vista nutrizionale è la ricotta di ni Unite per l’alimentazione e l’agricol-
pecora, che infatti, ha il 9,5% di protei- tura) e l’Organizzazione mondiale della La ricotta si presta a essere inserita fa-
ne, l’11,5% di grassi e sviluppa quasi sanità (Oms) hanno stabilito un indice cilmente sia in preparazioni dolci che sa-
160 calorie per 100 grammi di prodotto. chimico a partire da un’ipotetica protei- late. Chi deve limitare il consumo di gras-
Decisamente su un altro livello, per na perfetta per l’equilibrato dosaggio di si saturi (cioè quei grassi che aumentano
bontà e contenuto di calorie, è la ricotta aminoacidi nell’organismo umano. Que- il rischio cardiovascolare) deve evitare la
di bufala, peraltro piuttosto rara. Contie- sta avrebbe un valore di 100 e, in rappor- ricotta di bufala, discretamente ricca di
ne il 10,5% di proteine, il 17,3% di gras- to, la ricotta di vacca ha un valore di 91 questo tipo di nutrienti.
si e 100 grammi apportano 212 calorie. e quella di pecora di 92. Nel periodo dello svezzamento, la ri-
In commercio si trovano anche ricot- Mentre è curiosamente inferiore per cotta può essere il latticino da preferire
per la sua facile digeribilità, la comple-
tezza delle sue proteine, il basso conte-
I vari metodi per conservarla a lungo nuto di sale. Mescolata alla pappa di ce-
reali o a una purea di verdure, eleva la
La ricotta non si conserva facilmente. Per questo si sono elaborate diverse tecni- qualità nutrizionale del pasto. Aggiunta
che di conservazione che hanno dato origine a prodotti con caratteristiche orga- al posto del Parmigiano Reggiano o di
nolettiche del tutto peculiari. È questa l’origine della ricotta al forno altri formaggi a un sugo di pomodoro,
(vedi foto a lato), di quella salata e di quella affumicata. Il fumo otte- condisce magnificamente la pasta, che
nuto dalla combustione lenta e incompleta di legni non resinosi (co- risulterà più leggera e meno calorica.
me faggio, quercia e castagno) o aromatici (come ginepro, rosma- Nella preparazione dei dolci può so-
rino e alloro) contiene sostanze provviste di attività antimicrobica e stituire egregiamente l’impiego del ma-
antiossidante che impregnando la ricotta ne consentono la comme- scarpone o di creme all’uovo, ottenendo
stibilità per tempi prolungati. Una più facile conservazione si ottie- notevoli vantaggi nella digeribilità e una
ne anche riducendo la percentuale d’acqua nel prodotto attraverso buona riduzione dell’apporto calorico.
un passaggio in forno oppure salando la ricotta stessa. (P.P.)
Paolo Pigozzi

VITA IN CAMPAGNA 4/2013 67

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 SALUTE - ALIMENTAZIONE

Con carote e mandorle,

una torta leggera e golosa
In genere le carote incontrano il favore dei bambini, ma il dolce che vi proponiamo vi permetterà
di portarle in tavola più spesso e in una forma sicuramente gradita a loro come ai più grandi
Le carote, buone, fresche e croccanti, l’impasto. Se preferite, utilizzate uno
sono versatili protagoniste di diverse stampo di silicone: non avrete bisogno
pietanze. Nella ricetta che vi proponia- di ungerlo, ma dovrete comunque ricor-
mo sono l’ingrediente fondamentale, in- darvi di appoggiarlo su una teglia da for-
sieme con le mandorle, di una torta buo- no rigida prima di versare l’impasto (8)
nissima e sempre molto gradita. È un per evitare di rovesciarlo, visto che gli
dolce ideale per la colazione o la meren- stampi di silicone sono flessibili.
da, nutriente e leggero (è preparato sen- Infornate a 180 °C per 30-40 minuti.
za alcun ricorso al burro). Prima di spegnere controllate la cottura
infilando uno stuzzicadenti nella torta: se
TORTA DI CAROTE E MANDORLE ne fuoriesce asciutto, potete sfornarla.
La torta di carote: semplice Lasciate intiepidire, sformate e, se vi
Ingredienti. 200 grammi di carote da preparare e di sicura riuscita piace, spolverizzate la superficie della
novelle, 50 grammi di mandorle pelate, torta con zucchero a velo (9).
150 grammi di farina autolievitante, Lavorate le uova con lo zucchero e Nel caso vogliate usare farina norma-
150 grammi di zucchero, 2 uova, aroma un pizzico di sale (2), sino a ottenere un le e non autolievitante, unite all’impasto
di vaniglia, 50 grammi di olio di semi, composto gonfio e spumoso. una bustina di lievito in polvere per dolci.
50 grammi di latte, sale. Continuando a mescolare, incorpora-
te al composto la farina (3), il latte (4), Foto dell’autore Nicoletta Bucci
Preparazione. Pelate le carote e pe- l’olio (5), l’aroma di vaniglia (6) e, da Si declina ogni responsabilità per gli eventuali danni
satele sino a raggiungere la dose indica- ultimo, il trito di carote e mandorle (7); derivanti dal consumo di prodotti alimentari preparati,
ta. Tagliatele poi a pezzettoni e racco- mescolate con cura, in modo da amalga- trasformati e/o conservati con metodi casalinghi. Si fa
presente che i procedimenti illustrati sono validi e si-
glietele nel bicchiere del mixer insieme mare bene i diversi ingredienti. curi ai fini del consumo solo quando vengono rispetta-
con le mandorle; azionate sino a tritare Preparate una tortiera unta e infarina- te quelle norme sanitarie che non sempre le condizioni
tutto finemente (1). ta di 22-24 cm di diametro e versatevi dell’ambiente familiare sono in grado di garantire.

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VITA IN CAMPAGNA 4/2013 69

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 SALUTE - ALIMENTAZIONE

Prepariamo con le fragole

dissetanti ghiaccioli e un liquore cremoso
Le fragole, coltivate in numerosi orti ma anche su balconi e terrazzi, sono deliziose sia consumate
da sole che assieme ad altri frutti in colorate macedonie. Profumato dono della primavera,
si prestano a essere impiegate anche per preparare ghiaccioli e liquori
Tra qualche settimana giungeranno a Preparazione. Lavate accuratamente
maturazione le prime fragole, anche se le fragole (1), eliminate il picciolo, taglia-
da tempo si trovano in commercio sui tele a pezzi (2) e ponetele in un recipiente
banchi del fruttivendolo sotto casa o al stretto e alto. Spre-
supermercato. Quelle del nostro orto mete un limone
presenteranno però un profumo e un aro- (3). Aggiungete
ma inconfondibili, perché raccolte nel alle fragole l’ac-
momento della loro piena maturazione. qua e frullate con
Scopriamo comunque che in cucina un frullatore a im-
le fragole sono assai versatili: usatele mersione (4), unite
per esempio per preparare dissetanti il succo del limone
ghiaccioli o un liquore con panna aro- dopo averlo filtrato
matizzato alla cannella. (5), lo zucchero (6) e
amalgamate il tutto (7).
GHIACCIOLI DI FRAGOLE Lasciate riposare il
frullato in frigorifero per
Ingredienti. 250 grammi di fragole, Con le fragole, tipici frutti primaverili, un’ora, quindi distribuitelo negli ap-
100 grammi di zucchero, 1 limone, 200 si possono preparare anche positi stampi per ghiaccioli (8), po-
millilitri d’acqua. ghiaccioli e liquori sizionate gli stecchini (9) e ponete

Ghiaccioli di fragole

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VITA IN CAMPAGNA 4/2013 71

SALUTE - ALIMENTAZIONE
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19
in congelatore, almeno per
una notte. Estraete i ghiac-
cioli dagli stampi con deli-
catezza e gustateveli.
LIQUORE DI FRAGOLE
E PANNA
Ingredienti. 200 gram-
mi di fragoline di bosco,
200 grammi di zucchero, 1
cucchiaio di miele, 1 stecca
di cannella, 200 grammi
d’acqua, 200 grammi di al-
col a 90°, 200 millilitri di
panna, 1 bustina di vanillina
da 0,5 grammi.
72
Liquore di fragole e panna
11
14
17
20
Preparazione. Ponete in una cas-
seruola l’acqua e lo zucchero, ag-
giungetevi il miele (10), la can-
nella intera (11) e portate a ebol-
lizione (12), quindi spegnete.
Lasciate raffreddare e versate il
liquido sulle fragole precedentemente
pulite (13), eliminando la stecca di can-
nella. Mescolate delicatamente (14),
coprite il contenitore con pellicola tra-
sparente (15) e fate riposare una notte.
Il giorno successivo passate le fra-
gole unite al liquido al passaverdura
(16), quindi filtrate attraverso un colino
a maglie strette e ponete il tutto in un
vaso di vetro a chiusura ermetica (17).
Aggiungete l’alcol (18) e chiudete.
12
15
18
21
In un pentolino versate la panna con la
vanillina (19), portate a ebollizione (20),
spegnete e fate raffreddare. Unite la pan-
na alla purea di fragole e alcol (21). Me-
scolate con cura e imbottigliate.
Questo liquore si può consumare su-
bito e va conservato in frigorifero al
massimo per 4 mesi. Va sempre agitato
prima di servirlo.
Foto dell’autore Nicoletta Bucci
Si declina ogni responsabilità per gli eventuali danni
derivanti dal consumo di prodotti alimentari preparati,
trasformati e/o conservati con metodi casalinghi. Si fa
presente che i procedimenti illustrati sono validi e si-
curi ai fini del consumo solo quando vengono rispetta-
te quelle norme sanitarie che non sempre le condizio-
ni dell’ambiente familiare sono in grado di garantire.
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
Risposte ai lettori
PASTA AL DENTE DI LEONE

Nel piccolo appezzamento che ho a

ridosso del mio orto cresce in abbon-
danza il dente di leone. Una vicina mi
ha riferito che si può usare anche per
preparare primi piatti a base di pasta.
Avreste una ricetta da suggerirmi? (An-
cilla Tiraboschi - Bergamo)

Il dente di leone, o tarassaco (Tara-

xacum officinale), è una di quelle piante
spontanee perenni di cui si usa pratica-
mente tutto. Presente tutto l’anno, con le
sue foglie si possono preparare gustose
pietanze. Vi indichiamo come utilizzarlo
per preparare un’insolita pasta asciutta.
Ingredienti per quattro persone. 200-
300 grammi di tarassaco, 240 grammi
di pasta di semola formato farfalle, 100
grammi di pancetta, 1 spicchio d’aglio,
olio e sale.
Preparazione. Dopo aver raccolto il
tarassaco, eliminate le radici e le foglie
avariate (1), quindi lavate il tutto sotto
acqua corrente. Tuffate la verdura in ac-
qua bollente, aggiungete un po’ di sale
e fate bollire a fuoco moderato per una
quindicina di minuti, poi scolate. Fate
rosolare con un poco d’olio la pancetta
con l’aglio, quindi aggiungete la verdu-
ra (2) e lasciate insaporire.
Nel frattempo fate cuocere la pasta
in abbondante acqua salata. Scolatela al
dente, unitela al sugo, mescolate bene e
servite (3). (Nicoletta Bucci)

VITA IN CAMPAGNA 4/2013

 Leggi - Tributi - Finanziamenti

Al via la nuova tassa sui rifiuti:

da luglio si pagherà la Tares
Questa nuova tassa sostituirà la Tarsu (Tassa per lo smaltimento dei rifiuti solidi urbani)
e la Tia (Tariffa igiene ambientale). Si dovrà pagare in quattro rate trimestrali:
gennaio, aprile, luglio e ottobre. Quest’anno verrà applicata a partire da luglio. Ora spetta ai Comuni
approntare i regolamenti e prevedere le eventuali riduzioni fino a un massimo del 30%

A partire dal prossimo mese di luglio

verrà applicata da parte dei Comuni la
nuova tassa sui rifiuti denominata Tares
(Tassa rifiuti e servizi) e sempre da luglio
si dovrà eseguire il primo versamento. La
Tares, che sostituirà le attuali imposte
(Tarsu e Tia), verrà disciplinata dai vari
Comuni con specifici regolamenti.

CHI LA DEVE PAGARE

Sono soggetti al pagamento della Ta-

res coloro che occupano una superficie o
un immobile a qualsiasi titolo, ovvero
coloro che possiedono, occupano o de-
tengono locali e aree scoperte, suscetti-
bili a produrre rifiuti urbani.
Non sono soggette al pagamento della
Tares le attività che producono rifiuti spe-
ciali, quali per esempio l’attività agricola,
al cui smaltimento deve provvedere il tito-
lare avvalendosi di una ditta autorizzata.
I Comuni, però, nei propri regolamen-
ti possono individuare alcune attività che
producono rifiuti assimilabili a quelli ur-
bani e quindi soggette alla Tares.
COME SI CALCOLA
La Tares – che si applica in base alle
disposizioni dei regolamenti dei singoli
Comuni – va calcolata annualmente in
proporzione alla quantità di rifiuti pro-
dotti ovvero in base alla superficie, non-
ché all’utilizzo, dell’immobile e alle at-
tività svolte. Il calcolo del tributo dovrà
avvenire in base a fasce di utenza dome-
stica (le famiglie) e non domestica (per
esempio gli alberghi) ed essere compo-
sto da una parte fissa calcolata in base al
valore dell’immobile e una parte varia-
bile in base alla quantità di rifiuti, al tipo
di servizio e ai costi di gestione.
La base imponibile su cui calcolare
la Tares è rappresentata dall’80% della
superficie catastale dell’immobile (fab-
bricato più parcheggi, spazi verdi, ecc.).
La superficie assoggettabile al tributo è
quella calpestabile dei locali e delle aree
in cui si possono produrre rifiuti. Ma
possiamo già prevedere che il costo del-
l’imposta (che dipenderà molto da quan-
to previsto nei vari regolamenti dei sin-
goli Comuni) aumenterà rispetto a quan-
to versato finora con la Tarsu e la Tia.
È prevista anche una maggiorazione
di 30 centesimi al metro quadrato per co-
prire i costi di quei servizi cosiddetti indi-
visibili, ovvero illuminazione, manuten-
zione strade, sicurezza ecc., maggiora-
zione che dovrebbe compensare il taglio
delle dotazioni prima erogate dallo Stato
agli Enti locali. Qualora non fosse possi-
bile reperire i dati dell’immobile dal ca-
tasto per il corretto calcolo del tributo, i
contribuenti su richiesta del comune de-
vono produrre le informazioni e i docu-
menti necessari allo scopo.
Nei regolamenti comunali dovranno
essere indicate la classificazione delle at-
tività, con la relativa potenzialità di pro-
durre rifiuti, le riduzioni all’imposta che
vengono applicate, le attività che produ-
cono rifiuti speciali con la conseguente
riduzione dell’imposta in quanto smalti-
ti direttamente dal contribuente, i termi-
ni di versamento del tributo e di presen-
tazione della relativa dichiarazione.
Per quanto riguarda i rifiuti non
domestici, ovvero derivanti dalle atti-
vità produttive (come per esempio gli
agriturismi) soggette alla Tares, la parte
fissa dell’imposta andrà calcolata sulla
base della potenzialità di produzione di
rifiuti del tipo di attività, nonché in base
alla superficie dell’immobile. La superfi-
cie assoggettabile al tributo sarà determi-
nata sulla base del 80% di quella catasta-
La superficie assoggettabile alla Tares
è quella calpestabile dei locali e delle
aree in cui si possono produrre rifiuti
le; nella determinazione della superficie
soggetta al tributo non si tiene conto del-
la parte di essa dove si formano i rifiuti
speciali, ovvero quelli che non possono
essere smaltiti come rifiuti urbani (per
esempio i residui dei fitofarmaci o gli oli
esausti derivanti da attività agricole).
Oltre alla quota fissa che copre il ser-
vizio di raccolta e smaltimento dei rifiu-
ti, e di quella variabile che varia in pro-
porzione ai rifiuti conferiti ed ai costi di
gestione, l’imposta si compone anche di
una maggiorazione di 30 centesimi al
metro quadrato (elevabile fino a 40 cen-
tesimi) che serve a coprire i costi dei
servizi indivisibili già citati.
LA TARES
E LE ATTIVITÀ AGRICOLE
I Comuni, nel loro regolamento, pos-
sono prevedere delle riduzioni, fino a un
massimo del 30%, sia per i fabbricati ru-
rali a uso abitativo, sia per le abitazioni
destinate a un uso stagionale o non con-
tinuativo. La Tares si applica anche sulle
aree scoperte qualora vi vengano prodot-
ti rifiuti urbani, ma non si applica ai fab-
bricati strumentali (come per esempio i
magazzini) e alle attività agricole nelle
quali si producono rifiuti speciali (come
per esempio i residui dei fitofarmaci). È
quindi importante far presente al Comu-
ne qual è l’utilizzo dell’immobile e la
corretta suddivisione delle superfici che

74 VITA IN CAMPAGNA 4/2013


producono rifiuti urbani e quelle che pro-
ducono rifiuti speciali per non versare il
tributo anche quando non dovuto.
ANCORA TANTA CONFUSIONE
PER GLI AGRITURISMI
Come per la vecchia Tarsu, anche
nella Tares continua a non essere speci-
ficato nulla per gli agriturismi, che ri-
schiano ancora di rientrare nella catego-
ria di alberghi e ristoranti, pur avendo
inferiori potenzialità produttive di rifiu-
ti, con la conseguenza, se i Comuni non
prevederanno riduzioni nei propri rego-
lamenti, di dover versare cifre spropor-
zionate rispetto alle varie realtà.
I COMUNI POSSONO PREVEDERE
DELLE ULTERIORI RIDUZIONI
I Comuni, nel loro regolamento, pos-
sono prevedere delle ulteriori riduzioni,
fino a un tetto massimo del 30%, per le
abitazioni con un unico occupante,
oppure per le abitazioni di coloro che ri-
siedono o abbiano la dimora per più
di sei mesi all’anno all’estero.
La Tares è dovuta in misura non supe-
riore al 40% nelle zone nelle quali non è
effettuata la raccolta, in base alla di-
stanza dal centro di raccolta più vicino. In
caso di mancato svolgimento del servizio
di raccolta dei rifiuti, oppure di interru-
zione dello stesso, sono previste delle ri-
duzioni fino a un massimo del 20%.
COME SI ESEGUE
IL VERSAMENTO
L’imposta dovrà essere versata in
quattro rate trimestrali, con scadenza
a gennaio, aprile, luglio ed ottobre; so-
lo per quest’anno la scadenza della pri-
ma rata, che era stata prevista per aprile
è stata spostata a luglio. Il versamento
potrà essere effettuato con bollettino po-
stale o con modello F24.
Sono previste sanzioni sia se l’impo-
sta non viene versata, o viene versata in
misura inferiore, sia qualora vengano
comunicati al Comune dati errati.
Daniele Hoffer
È tempo di 730/2013
Ci stiamo avvicinando al momento di
presentare il Modello 730 per la de-
nuncia dei redditi 2012. Le date da te-
nere sotto controllo sono le seguenti:
– entro il 30 aprile va presentato al
datore di lavoro o a un ente pensioni-
stico;
– entro il 31 maggio va presentato al
Caf o a un professionista abilitato.
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
LEGGI - TRIBUTI - FINANZIAMENTI
Risposte ai lettori
VENDITA DI PRODOTTI,
PASSEGGIATE CON I CAVALLI
E ACQUISTO DI TERRENI
DA PARTE DI UN LAVORATORE
DIPENDENTE
Sono un lavoratore dipendente e pos-
siedo un orto e un frutteto di cui vorrei
vendere la parte di raccolto in eccesso
rispetto alle esigenze della mia famiglia.
Inoltre possiedo dei cavalli e due o tre
volte all’anno vorrei organizzare delle
passeggiate con i bambini. Per mettermi
in regola mi hanno consigliato di diven-
tare imprenditore agricolo. Dal punto di Golden Edition
vista fiscale ciò cosa comporta? E se do- di Master Holland
vessi comprare un terreno ho delle ridu- L’originale servoassistita
zioni nelle spese? (Lettera firmata) professionale, taglia con facilità
rami, tubi in plastica, cavi di rame,
Per prima cosa, quando l’attività di ossa delle carni (Ø max. 25 mm).
vendita, anche se di modeste dimensioni, Ottima per tutti i tipi di potatura,
è svolta in modo organizzato e conti- ha la struttura in duro alluminio
nuativo nel tempo, è necessario aprire la e le lame in acciaio temprato SK5.
partita Iva. Ciò va fatto a prescindere dal
fatto che l’attività prevalente sia quella di
lavoratore dipendente. Ricordiamo poi
che in caso di vendita diretta occorre
iscriversi alla Camera di commercio.
Per effettuare la vendita dei prodotti
in modo itinerante (per esempio con fur-
gone a bordo strada), la comunicazione
di inizio attività va presentata al comune
dove ha sede l’azienda, se avviene in
luogo fisso (sede aziendale o negozio in
paese confinante o posteggio al mercato,
ecc.) al comune dove questo si trova.
Diverso è il discorso per le passeg- Pompetta
giate con i cavalli, le quali, se vengono
effettuate dietro il percepimento di un Inox
corrispettivo (pagamento), e se si ripeto-
no ogni anno, potrebbero identificarsi in Efficace, robusta, maneggevole,
una attività non agricola. Potrebbero es- si applica a tutti i tipi di bottiglia
sere fatte rientrare nell’ambito di una con collo a vite. In acciaio Inox
eventuale attività agrituristica, che è e Abs anti urto permette
soggetta a un apposito regime fiscale di irrorare fino a 6/8 m di distanza
forfettario, ma per questo si deve verifi- o nebulizzare direttamente,
care cosa prevede l’apposita normativa azionando facilmente il pistone
regionale. avanti e indietro.
Nel caso poi di acquisto di un terre-
no agricolo, ci sono le agevolazioni sul- EDITION
la piccola proprietà contadina che preve- KIT GOLDEN LLAND
HO
dono le imposte di registro e ipotecaria DI MASTER INOX
nella misura fissa di euro 168 cadauna e + POMPETTA
l’imposta catastale versata in misura ri-
2 4 .9 0 € a nzichè 32.80
dotta dell’1% del valore dell’immobile. a
a!
Queste però sono riservate ai Coltivato- a casa vostr di spedizione
sa
ri diretti oppure agli Imprenditori agri- Nessuna spe agati.
in i p re p
coli professionali (Iap) iscritti all’Inps. per ord
Per ottenere la qualifica di Iap, che ri-
chiede parametri meno selettivi, è ne-
cessario che almeno il 50% del reddito e Cattolica (RN) - Tel. 339.7160199
del tempo lavoro derivi dall’attività agri- info@mastertec.it
cola (percentuale ridotta al 25% per le www.mastertec.it
zone montane). (Daniele Hoffer)
75
 Le pagine dei ragazzi
Un giorno in fattoria
in compagnia di Marta
Ciao ragazzi, come ogni giorno
sto per iniziare il mio giro nella
fattoria per controllare che tut-
ti gli animali (li vedete nel dise-
gno qui sotto) stiano bene e per
dar loro il cibo e tutte le attenzio-
ni di cui hanno bisogno. Volete
accompagnarmi? Andiamo!
Quando arrivo tutti mi guarda-
no e si affacciano dalle finestre del-
le loro casette, un po’ perché han-
no fame, un po’ perché sono sem-
pre curiosi di vedere cosa succede
quando arriva qualcuno. Al mat-
tino vado subito dai polli: il gallo
e la gallina (1) sono i primi a sve-
gliarsi non appena si alza il sole e
non vedono l’ora di uscire per raz-
zolare sull’aia e nel prato alla ricer-
ca di erbe, semini e insetti. Appena
apro il pollaio il gallo esce davan-
ti alla gallina e la accompagna fuo-
ri, senza mai perderla di vista. An-
8 9
6 10
7
2
76 Le pagine dei ragazzi
che gli altri uccelli da cortile, cioè
le oche (2), il pavone (3), il tac-
chino (4) e le faraone (5), mi ven-
gono tutti incontro perché san-
no che porto loro il becchime per
fare la colazione: ne metto un po’
nelle loro mangiatoie, ma ne spar-
go qualche manciata anche qua e
là a terra; in questo modo si muo-
vono liberamente cercando il cibo
e questo fa loro molto bene. Nel
frattempo entro nei pollai e cam-
bio l’acqua negli abbeveratoi; più
tardi tornerò a pulire anche il pa-
vimento, perché gli animali stanno
bene e in salute se vengono tenu-
ti in ricoveri asciutti e puliti. Ora
però vado dalla mia mucca (6) e le
do fieno ed erba fresca spargendo-
li nella grande mangiatoia che ha
davanti; anche a quei furbetti dei
conigli (7) piace molto l’erba fre-
sca e accorrono per rubacchiarne
13
4
un po’, pronti a correre via come il
vento se cerco di prenderli! Men-
tre la mucca mangia, il mio papà
pulisce la stalla caricando su una
carriola il materiale sporco con un
attrezzo che si chiama «forca» (la
vedete appoggiata al muro vicino
all’asinello) e spargendo paglia pu-
lita sul pavimento, così poi la muc-
ca potrà sdraiarsi su un giaciglio
asciutto e confortevole a rumina-
re. Ruminare significa che la muc-
ca, dopo essersi riempita la pan-
cia, pian piano riesce a far ritor-
nare in bocca il cibo per masticar-
lo molto meglio e lungamente, al-
trimenti non lo digerisce; lo stesso
fanno le pecore e le capre. Fra po-
co il mio papà mungerà lei e le al-
tre mucche: quest’anno, però, sic-
come sono abbastanza cresciu-
ta ha promesso che insegnerà an-
che a me!
12
11
14
Disegno: Albano Moscardo
1
VITA IN CAMPAGNA 4/2013

Vedo che il caval-
lo (8), che abita a fian-
co della mucca, conti-
nua ad agitare la testa
a nitrire piano per at
rare la mia attenzion
non è che abbia fam
perché c’è sempre f
no nella sua stalla, m
aspetta che io gli me
nella mangiatoia qu
che bella manciata di orzo, che gli
piace molto! E poi, siccome si an-
noia a stare al chiuso, vuole che
lo accarezzi e gli faccia una bel-
la grattatina sul muso. Più tardi i
grandi lo condurranno fuori nel
pascolo perché ha bisogno di cor-
rere e galoppare in libertà: io lo
guarderò dallo steccato e quando
sarà stanco verrà da me a prender-
si qualche delizia come una me-
la o delle carote, di cui è ghiottis-
simo! Anche all’asinello (9) piac-
ciono le stesse cose del cavallo, ma
lui è più tranquillo e riesco a por-
tarlo al pascolo da sola perché mi
segue buono buono.
Mentre nel prato la capret-
ta (10) e le pecore (11) stanno
brucando l’erba, mi avvicino al re-
cinto del maiale (12): qui la ter-
ra è sempre sottosopra perché lui
non fa che rovistarla con il naso
(che si chiama grugno) e ci si ro-
tola molto spesso. Stamattina ho
aiutato la mamma a preparargli
un secchio di zuppa fatta con la
farina gialla, il pane duro e il latte:
vedete che mio fratello glielo sta
portando nella sua casetta?
Ma guardate quel birichino di
un gatto (13): sta giocando con
la coda del pavone! E il cane (14)
cerca di giocare con le pecore,
che non ne vogliono proprio sa-
pere… Aspetta, vengo io! Gioca-
re è la mia specialità!
Marta
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
ntervista «impossibile» a una lepre
eri ho visto una lepre che correva
n campagna, ma era così veloce che
on ho fatto in tempo a fermarla. Sta-
attina invece l’ho notata tranquilla,
duta ai margini del campo: mi sono
vicinata piano piano e le ho rivolto
ualche domanda.
iao lepre, quanto pesi e quanti anni
uoi vivere?
io peso varia da 3,5 a 5,5 kg e, se tutto va bene, noi lepri possia-
mo vivere fino a 6-8 anni.
Noto che sei molto timorosa: ti vedo spesso fuggire tra le zolle e
scomparire in brevissimo tempo...
Sì, è vero, sono molto timida e diffidente. È per questo che mi vedi
scomparire in fretta: pensa che sono in grado di raggiungere in corsa
i 70 km orari! È da qui che nasce il vostro modo di dire «veloce co-
me una lepre». Inoltre cerco di farmi vedere il meno possibile e pre-
ferisco mangiare di notte.
Fai qualche verso?
No, non produciamo suoni, ma in condizioni particolari di paura o
quando ci sgridiamo tra di noi emettiamo dei suoni simili a lamenti.
Cosa mangi?
Mangio soprattutto erba.
Ma come fai in inverno a trovarla sotto la neve?
Se la neve non è molto alta scavo con le zampe anteriori, ma in inver-
no sono solita mangiare anche le cortecce e i ramoscelli.
Noto che assomigli molto ai conigli... siete parenti?
Sì, apparteniamo alla stessa famiglia, che gli studiosi chiamano «Le-
poridi», però abbiamo abitudini diverse e con i conigli non ci fre-
quentiamo mai.
Quanti piccoli fai in un anno? E come li allevi?
Partoriamo 3-4 volte all’anno e in ogni parto diamo alla luce 2-5 pic-
coli. I nostri figli nascono già coperti di pelo e con gli occhi aperti e,
quindi, sono subito in grado di muoversi da soli. Li allattiamo per due
settimane e poi dovranno arrangiarsi da soli.
In attesa di essere pronti alla vita selvatica i tuoi figli vivono nel-
le tane?
Noi lepri non scaviamo le tane come fanno i nostri cugini conigli, ma
viviamo sempre all’aperto, anche quando siamo cuccioli.
So che molti uomini ti danno la caccia, ma quali sono i tuoi ne-
mici in natura?
Tra gli animali temo l’astuta volpe, la faina, la martora, ma devo an-
che guardarmi dalla poiana, che è in grado di afferrare con gli artigli
i miei piccoli. Ho anche moltissima paura dei cacciatori che ci scova-
no con l’aiuto dei cani.
Adesso devo andare perché si è fatto tardi. Non preoccuparti se
vedi il mio cane in giro, è troppo lento e non ti prenderà mai.
Ciao, al prossimo incontro!
Marta
Le pagine dei ragazzi 77
 FIERE E MANIFESTAZIONI co Fiorio, l’11ª edizione di «Revigliasco flor nese - Tel. 011 8131241 - Fax 011 8133768.
013», Mostra mercato regionale di fiori. I vi- Internet: www.prolocorevigliasco.it
Gli abbonati che trovano motivi di insoddisfa- sitatori possono trovare una ricca esposizio-
zione nei servizi «Carta Verde» sono pregati ne di rose, orchidee, ortensie, azalee, ecc. CARAVINO (TORINO) - 22ª edizione
di darne comunicazione scritta a: Superficie espositiva: 7.000 m2. Tre giorni per il giardino
Vita in Campagna - Servizio Carta Verde - Orario continuato di apertura al pubblico: Dal 3 al 5 maggio appuntamento con la 22ª
C.P. 443 - 37100 Verona. sabato 20 dalle ore 10 alle 20, domenica 21 edizione della «Tre giorni per il giardino»,
dalle ore 9 alle 20. manifestazione florovivaistica nazionale per
I D AT I Q U I R I P O R TAT I D I O G N I S I N G O L A M A N I -
F E S TA Z I O N E S O N O A G G I O R N AT I A L 1 9 - 3 - 2 0 1 3
Ingresso: euro 5,00 (di cui euro 2,00 costi- giardini e terrazzi organizzata dal Fai (Fondo
tuiscono un buono acquisto utilizzabile pres- ambiente italiano) e dall’Accademia piemon-
so qualsiasi espositore); gratuito per gli ab- tese del giardino. Nel Parco del Castello di
bonati che presentano la «Carta Verde» Masino sono in esposizione piante per i giar-
PIEMONTE (in questo caso non è previsto il buono ac- dini, gli orti e i terrazzi, oltre alle collezioni e
quisto). alle novità presentate da più di 160 vivaisti
Come arrivare in auto: autostrada A6 o A21 italiani e stranieri.
REVIGLIASCO TORINESE DI MON- con uscita a Moncalieri, a circa 6 km dalla Superficie espositiva: la mostra si svolge nel
CALIERI (TORINO) - 11ª edizione di Re- manifestazione. Parco del Castello di Masino a Caravino
vigliasco flor 013 Parcheggio: in occasione della manifesta- (Torino).
Sabato 20 e domenica 21 aprile si svolge a zione sono disponibili ampi parcheggi, gra- Orario continuato di apertura al pubblico:
Revigliasco Torinese, frazione di Moncalieri tuiti, situati nelle vicinanze della mostra. dalle ore 10 alle 18.
(Torino), in piazza Sagna e nell’attiguo par- Per informazioni: Pro Loco Revigliasco Tori- Ingresso: intero euro 8,00; ragazzi (dai 4 ai
14 anni compresi) euro 5,00; iscritti al Fai e
soci dell’Accademia piemontese del giardi-
A tu per tu con la natura no euro 3,00.
Come arrivare in auto: raccordo A4/A5 tra
Foto: Svetlana e Luigi Piccirillo Festa delle oasi e riserve Lipu. Dopo la lunga le autostrade Milano-Torino A4 e Torino-
pausa invernale torna la primavera e la voglia di Aosta A5, con uscita al casello di Albiano, a
stare a contatto con la natura. Gli uccelli migra- circa 3 km dalla manifestazione.
tori tornano a frequentare i cieli del nostro Paese Parcheggio: per 1.400 posti auto, gratuito,
e a fermarsi un po’ ovunque per prepararsi a nidi- situato ai piedi del Castello di Masino.
ficare. A offrire a tutti questo straordinario spet- Per informazioni: Castello di Masino - Tel.
tacolo è la «Festa delle oasi e delle riserve Lipu», 0125 778100.
che quest’anno si svolge domenica 21 aprile nel- Internet: www.fondoambiente.it
le 30 strutture gestite dall’Associazione su tutto il
territorio nazionale. Le oasi e le riserve Lipu (Le- LIGURIA
ga italiana protezioni uccelli) offrono ai visitato-
ri un vasto programma di attività, dalla tradizio-
nale visita guidata alla scoperta degli uccelli (ma anche di rettili, anfibi, piante e fiori), SANTO STEFANO AL MARE (IMPE-
alla liberazione di animali selvatici curati dai centri recupero dell’Associazione, fino a RIA) - 4ª edizione di Aregai in fiore
laboratori e giochi all’aperto per bambini e ragazzi e molto altro ancora. Sabato 27 e domenica 28 aprile, nell’area
Per avere informazioni sui programmi si consiglia di consultare il sito internet www.lipu.it del porto di Marina degli Aregai a Santo Ste-
fano al Mare (Imperia), si svol-
Primavera Slow nel Parco del Delta del Po dell’Emilia-Ro- ge la 4ª edizione di «Aregai in
magna. Ritorna nei fine settimana fino al 23 giugno, l’appuntamento fiore», Mostra mercato dedica-
annuale con «Primavera Slow 2013», nel Parco del Delta del Po (nel- ta ai fiori e alle piante insolite
le province di Ferrara e Ravenna). In questa occasione è possibile vi- e mediterranee. Alla manife-
sitare e scoprire i luoghi più suggestivi del Parco del Delta del Po, at- stazione i visitatori possono
traverso forme di turismo slow, cioè un turismo lento e di qualità che trovare piante aromatiche e of-
si muove nel rispetto dell’ambiente e del paesaggio, degli abitanti, dei ficinali, piante annuali, bienna-
territori, delle tradizioni e degli usi locali, delle tipicità. Anche in que- li e perenni, piante grasse, al-
sta edizione il calendario è ricco di eventi speciali: i Green Days e la beri da frutto antichi e arbusti
35ª Sagra del Tartufo (6-7, 13-14 aprile); Itineradelta: quando il viag- da bacca, olivi, agrumi, picco-
gio diventa un momento per gustare il territorio (13-14, 20-21 e 27-28 li frutti e profumatissime rose.
aprile); la Settimana slow e il Fotofestival Asferico (27 aprile-5 mag- Superficie espositiva: la ma-
gio); Cervia-Milano Marittima: pineta, saline e giardini in fiore (mag- nifestazione si tiene lungo il
gio-giugno), lo Slowemotion (31 maggio-2 giugno) e La notte cele- porto turistico di Marina degli
ste, Terme Aperte in Emilia-Romagna: spettacoli, eventi e benessere Aregai.
(15 giugno). Orario continuato di apertu-
Per informazioni telefonare, citando Vita in Campagna, allo 0533 ra al pubblico: dalle ore 10
57693 - 0533 57694 - Internet: www.deltaduemila.net alle 19.
Ingresso: gratuito.
Padule di Fucecchio: visite guidate primaverili Come arrivare in auto: autostrada A10 con
2013. Il Centro di Ricerca, Documentazione e Promozio- uscita a Imperia Ovest provenendo da Geno-
ne del Padule di Fucecchio (zona che si trova tra le pro- va, a 9 km dalla manifestazione, oppure con
vincie di Firenze, Lucca e Pistoia) offre fino al 5 luglio, uscita a Sanremo Est (Arma di Taggia) pro-
visite naturalistiche e storico-ambientali sui vari percor- venendo da Ventimiglia, a 7 km dalla mani-
si del Padule, ma anche escursioni sul Colle di Monsum- festazione.
mano e nel Lago di Sibolla. Sono previste inoltre, alcune Parcheggio: ampio parcheggio (per circa
gite notturne con lo scopo di osservare gli animali gran- 300 posti auto), a pagamento (le prime due
di e piccoli che popolano questo affascinante ecosistema, ore sono gratuite poi euro 1,00 all’ora), si
ma anche di ascoltare i loro suoni e canti. trova all’interno del porto.
Per informazioni telefonare, citando Vita in Campagna, Per informazioni: Marina degli Aregai - Tel.
Foto: Alessio Bartolini
allo 0573 84540. 0184 489210 - Fax 0184 489217.
Internet: www.aregaiinfiore.it

78 VITA IN CAMPAGNA 4/2013

 LOMBARDIA
LONATO DEL GARDA (BRESCIA) -
6ª edizione di Fiori nella Rocca
Nella straordinaria cornice della Rocca vi-
sconteo-veneta di Lonato del Garda (Bre-
scia) si svolge, nelle giornate di sabato 13 e
domenica 14, la 6ª edizione della manifesta-
zione «Fiori nella Rocca», Mostra mercato
di piante e fiori rari. Nell’ambito della mani-
festazione si possono ammirare: piante aro-
matiche e officinali, rose, peonie, agrumi si-
ciliani, orchidee, frutti antichi, piante grasse,
bulbi, tuberi e rizomi, piante da orto, pelar-
goni, lavande, iris, piante acquatiche ma an-
che piccoli attrezzi per il giardinaggio, arre-
do e accessori per il giardino, tessuti e pro-
dotti alimentari a tema vegetale e floreale.
Superficie espositiva: la manifestazione si
svolge all’interno del complesso monumen-
tale della Fondazione Ugo Da Como a Lona-
to del Garda (Brescia).
Orario continuato di apertura al pubblico:
dalle ore 9 alle 18.
Ingresso: euro 5,00; ragazzi fino ai 12 anni
compresi ingresso gratuito; gratuito per gli
abbonati che presentano la «Carta Verde».
Come arrivare in auto: autostrada A4 con
uscita a Desenzano del Garda, poi prosegui-
re per 4 km in direzione di Lonato del Garda
(Brescia).
Parcheggio: parcheggio del Corlo (via dei
Fanti) per 100 posti auto, gratuito, a 50 me-
tri dalla Rocca oppure parcheggio Borgo
Clio (via Madonnina) per 200 posti auto,
gratuito, a 500 metri dalla Rocca.
Per informazioni: Fondazione Ugo Da Co-
mo - Tel. 030 9130060.
Internet: www.fiorinellarocca.it
BOGLIACO DI GARGNANO (BRE-
SCIA) - 13ª edizione de Il Giardino di Delizia
Sabato 27 e domenica 28 aprile si svolge,
presso Palazzo Bettoni Cazzago, a Bogliaco
di Gargnano (Brescia), sulla sponda occi-
dentale del lago di Garda, la 13ª edizione de
«Il Giardino di Delizia», Mostra di giardi-
naggio di primavera, alla quale sono presen-
ti esclusivi e selezionati produttori italiani di
agrumi, olivi, rose, gelsomini, clematidi,
peonie, iris, ortensie e altre specie ancora.
Superficie espositiva: 12.000 m2.
Orario continuato di apertura al pubblico:
dalle ore 10 alle 19. Ogni giorno dalle ore 11
Sabato 27 e domenica 28 aprile si svolge, a
Bogliaco di Gargnano (Brescia), la 13ª edi-
zione de «Il Giardino di Delizia», Mostra di
giardinaggio di primavera
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
alle 18 si tengono, a cura del Fai (Fondo all’ingresso di Bogliaco, l’altro dopo Palazzo
ambiente italiano), visite guidate alle Bettoni Cazzago, nel cortile dell’ex caserma).
architetture del giardino e alle limonaie Per informazioni: segreteria organizzativa -
annesse, con illustrazione degli antichi Tel. 030 3772521 - Fax 030 280597.
sistemi di coltivazione degli agrumi. Internet: www.ilgiardinodidelizia.it
Ingresso: euro 7,00; bambini, fino ai 6 anni
compresi, e aderenti al Fai ingresso gratuito; VE N E T O
euro 4,00 per gli abbonati che presentano
la «Carta Verde».
Come arrivare in auto: autostrada A4 con ESTE (PADOVA) - 12ª edizione di Este
uscita a Desenzano, a circa 40 km dalla in fiore
manifestazione. Da venerdì 19 a domenica 21 aprile si
Parcheggio: spazi gratuiti per 500 posti auto si svolge la 12ª edizione di «Este in fiore»,
trovano in prossimità della manifestazione (uno Rassegna del vivaismo nazionale di qualità e
Altri appuntamenti del mese di aprile
Botanica di primavera. Dal 12 al 14 aprile si svolge, nel parco cinquecentesco di
Villa Caruso Bellosguardo a Lastra a Signa (Firenze), «Botanica di primavera», 3ª
Mostra mercato di piante rare e da collezione e 2ª Rassegna mercato dello zafferano
italiano. La manifestazione ospita una vasta gamma di fiori, arbusti, piante da frutto e
prevede corsi di potatura.
Per informazioni telefonare, citando Vita in Campagna, allo 055 8721783 - 055
8725770 - Internet: www.villacaruso.it
Mostra internazionale delle orchidee. Dal 19 al 21 aprile, nella suggestiva cor-
nice dei Castelli Romani, presso il pittoresco centro storico di Monte Porzio Catone
(Roma), si svolge la 18ª edizione della «Mostra internazionale delle orchidee», dove
lungo un percorso guidato vengono esposti, fiori provenienti da ogni parte del mondo,
dal Giappone al Sud America.
Per informazioni telefonare, citando Vita in Campagna, allo 06 9428333-42 (dalle ore
9 alle 13) - Internet: www.comune.monteporziocatone.rm.it
Giardini a Bassano. Dal 20 aprile al 19 maggio, torna l’appuntamento con la 4ª
edizione di «Giardini a Bassano», manifestazione che ricopre di piante e fiori il centro
storico di Bassano del Grappa (Vicenza). Negli angoli più suggestivi della città sono
allestiti ben 18 giardini, realizzati da esperti giardinieri e vivaisti.
Per informazioni telefonare, citando Vita in Campagna, al 340 9250383.
Saluserbe. Domenica 21 e giovedì 25 aprile si svolge a Saludecio (Rimini) la 26ª
edizione di «Saluserbe», manifestazione di primavera dedicata all’erboristeria, all’ali-
mentazione naturale, all’agricoltura biologica e all’ambiente in generale.
Per informazioni telefonare, citando Vita in Campagna, allo 0541 869721 - Fax 0541
981624 - Internet: www.saluserbe.ottocentofestivalsaludecio.it
Artigiani d’Italia, il genio e la creatività. Dal 25 al 28 aprile, nel suggestivo bor-
go medievale del Ricetto di Candelo (Biella), si svolge «Artigiani d’Italia», evento che
ospita i grandi maestri dell’artigianato d’arte italiano e l’enogastronomia d’eccellen-
za piemontese.
Per informazioni telefonare, citando Vita in Campagna, allo 015 2536728 - Internet:
www.candeloeventi.it
Ortinparco. La 10ª edizione di «Ortinparco» si svolge a Levico Terme, in Valsuga-
na (Trento), dal 25 al 28 aprile, nella suggestiva cornice dello storico Parco delle Ter-
me. Simbolo della città termale di Levico Terme, il parco asburgico, creato agli inizi
del ’900, copre un’area di 12 ettari e ospita maestosi alberi di specie locali ed esoti-
che. L’intento è di riprodurre la memoria di tradizioni colturali e culturali, di rinnova-
re in maniera creativa saggezze contadine e sapienze artigianali, con lo scopo di por-
tare l’orto su un piano di nobiltà, proponendolo non solo come un fatto agricolo e uno
spazio verde coltivato, ma anche come una grande occasione di socialità e di cultura.
Tema dell’edizione di quest’anno è «Suggestioni nell’orto e nel giardino: forme, colo-
ri, profumi, sapori…» ovvero il fascino esercitato da questo spazio verde che si reinve-
sta attraverso impressioni soggettive.
Per informazioni telefonare, citando Vita in Campagna, allo 0461 706824 - 0461
496123 - Internet: www.naturambiente.provincia.tn.it
Festival dell’AgriCultura. Dal 26 al 28 aprile si svolge a Desenzano del Garda
(Brescia) la 2ª edizione del «Festival dell’AgriCultura», dedicato al mondo agricolo vi-
sto attraverso incontri, convegni, film, spettacoli e prodotti della terra. Un nuovo modo
per avvicinare i cittadini e le scuole all’agricoltura.
Per informazioni telefonare, citando Vita in Campagna, allo 030 3531950 - Internet:
www.agriculturafestival.it
79
 Informazioni accoglienza turistica (Iat) -
Altri appuntamenti del mese di maggio Tel. 0429 600462 - Fax 0429 617575.
Internet: www.esteinfiore.it
Festa dei fiori a Bolzano. Dal 30 aprile al 1º mag-
gio, piazza Walther, il «salotto» di Bolzano, si trasforma E M I L I A- RO M AGNA
in un immenso giardino: gerani, petunie, garofani, fuc-
sie, ecc. creano, in occasione della tradizionale «Festa
dei fiori a Bolzano», giunta quest’anno alla 125ª edizio- CESENA (FORLÌ CESENA) - 1ª edi-
ne, un variopinto orto botanico proprio nel cuore della zione di Hobby Farmer
città. Oltre ai fiori per la decorazione di finestre e bal- Il 13 e 14 aprile si svolge presso il quartiere
coni, non mancano le piantine di ortaggi ed erbe aroma- fieristico di Cesena Fiera a Cesena (Forlì
tiche (dall’insalata ai pomodori, passando per cipolle, Cesena), la 1ª edizione di «Hobby Farmer»,
salvia e basilico) per i piccoli orticelli che arricchisco- Fiera degli Orti e dei Giardini.
no i giardini privati della città e del circondario. La manifestazione sviluppa i diversi settori:
Per informazioni telefonare, citando Vita in Campagna, orti, frutteti, giardinaggio e allevamento di
allo 0471 307000 - Fax 0471 980128 - Internet: www. piccoli animali da cortile.
bolzano-bozen.it I visitatori possono trovare macchinari,
arredi, attrezzature, prodotti, fertilizzanti,
Planta, il giardino e non solo... Dal 3 al 5 maggio, presso l’Orto Botanico dell’Uni- servizi, sementi, piante e fiori per l’agricoltura
versità degli studi di Napoli, si svolge la 1ª edizione di «Planta, il giardino e non so- e il giardinaggio amatoriale; oltre a un
lo...», Mostra mercato di piante spontanee e coltivate, rarità botaniche ed essenze eso- calendario di incontri, presentazioni di
tiche. Durante la manifestazione, ampio spazio viene dato all’esposizione di specie prodotto e dimostrazioni pratiche con esperti
spontanee e coltivate regionali, alle ornamentali di qualità, come pure alle rarità bota- su cosa e come fare.
niche e alle essenze esotiche adatte al nostro paesaggio. Superficie espositiva: 10.000 m2.
Per informazioni telefonare, citando Vita in Campagna, allo 081 2533927 - 081 Orario continuato di apertura al pubblico:
2533922 - Internet: www.ortobotanico.unina.it dalle ore 9 alle 19.
Ingresso: euro 6,00.
Fiori & profumi... tra cielo e mare. Sabato 4 e domenica 5 maggio si svolge a Come arrivare in auto: autostrada A14 con
Grado (Gorizia), tra l’antico Castrum di Grado e i giardini del centro pedonale, culmi- uscita a Cesena Nord, a circa 2 km dalla
nando sullo stupendo lungomare della diga Nazario Sauro, la 3ª edizione di «Fiori & manifestazione.
profumi… tra cielo e mare», rassegna floreale e mostra mercato con lezioni di giardi- Parcheggio: per 3.000 posti auto, gratuito
naggio per bambini e adulti, dimostrazioni delle tecniche del tree-climbing (arrampi- adiacente al quartiere fieristico.
cata sugli alberi) per la potatura in quota, attività legate all’arte floreale e alle erbe of- Per informazioni: Cesena Fiera - Tel. 0547
ficinali, ecc.. 317435 - Fax 0547 318431.
Per informazioni telefonare, citando Vita in Campagna, allo 049 662043 - Cell. 348 Internet: www.hobbyfarmerfiera.it
4400514 - Internet: www.verderame-giardini.com
REGGIO EMILIA - 52ª Rassegna sui-
nicola internazionale
del florovivaismo veneto. to. La manifestazione in centro storico si Dal 18 al 20 aprile si svolge, presso il quar-
Protagonisti dell’evento sono i fiori e le es- svolge domenica 21 dalle ore 8,30 alle 20. tiere fieristico di Reggio Emilia, la 52ª «Ras-
senze coltivate dai più famosi e qualificati Ingresso: gratuito in centro storico; euro segna suinicola internazionale».
vivaisti italiani, veri e propri artisti della Na- 2,00 al castello. In questo appuntamento biennale della sui-
tura che con passione e dedizione unica re- Come arrivare in auto: autostrada A13 con nicoltura italiana ed europea è presente
cuperano e propongono al pubblico varietà uscita a Monselice, a circa 8 km dalla mani- un’ampia esposizione di prodotti farmaceu-
botaniche rare e incantevoli. festazione; autostrada A4 con uscita a Soave, tici, mangimi e premiscele, attrezzature e
Passeggiare tra piante di agrumi ornamenta- a circa 40 km dalla manifestazione. prodotti per l’allevamento, ma anche tecno-
li, pelargoni e gerani profumati, godere del- Parcheggio: circa 80 posti auto, gratuiti, logie all’avanguardia nel campo della gene-
la fragranza di decine e decine di rose, per- nelle vicinanze del centro storico (via Isido- tica e della fecondazione artificiale, oltre a
dersi con lo sguardo nei colori delle camelie ro Alessi); circa 150 posti auto, a pagamen- supporti informatici per la gestione di azien-
e delle peonie: tutto questo, e molto altro an- to, nei giorni feriali e gratuito la domenica, de d’allevamento: tutto quello che serve, in-
cora, è possibile visitando «Este in fiore». nel parcheggio comunale (via Principe Um- somma, per essere al passo coi tempi sfrut-
Superficie espositiva: la manifestazione si berto); lungo le vie di Este, negli spazi appo- tando al meglio le innovazioni offerte dal
svolge nei giardini storici del castello e nel siti, a pagamento; parcheggi straordinari, per mercato.
centro storico di Este (Padova). circa 500 posti auto, gratuiti, nelle giornate È presente alla manifestazione lo stand di Vi-
Orario di apertura al pubblico: venerdì 19 di sabato e domenica, nelle vicinanze del ta in Campagna con un proprio rivenditore.
dalle ore 16 alle 19,30; sabato 20 e domeni- centro storico. Gli abbonati, presentando la «Carta Ver-
ca 21 dalle ore 8,30 alle 20, orario continua- Per informazioni: Comune di Este - Ufficio de», usufruiscono di uno sconto speciale sul
prezzo di copertina dei prodotti editoriali
Utilizzando delle Edizioni L’Informatore Agrario.
RASSEGNA SUINICOLA questo coupon Superficie espositiva: 22.000 m 2, di cui
INTERNAZIONALE risparmiate 18.000 coperti.
9,00 euro Orario continuato di apertura al pubblico:
2 0 1 3 52a Rassegna suinicola internazionale dalle ore 9 alle 18.
Ingresso: euro 9,00; gratuito per gli abbo-
18-20 nati che presentano alle biglietterie della
APRILE fiera il coupon qui a fianco.
REGGIO EMILIA Come arrivare in auto: autostrada A1 con
Segreteria: Reggio Emilia Fiere uscita a Reggio Emilia, a circa 1 km dalla
Via Filangieri, 15 - 42124 Reggio Emilia manifestazione.
Tel. 0522 503511 - Fax 0522 503555 - Internet: www.suinicola.it Parcheggio: per 2.000 posti auto adiacente al
quartiere fieristico.
Il presente coupon consegnato alla biglietterie della Fiera dà diritto al rilascio Per informazioni: Reggio Emilia Fiere - Tel.
di un biglietto d’ingresso gratuito 0522 503511 - Fax 0522 503555.
Internet: www.suinicola.it

80 VITA IN CAMPAGNA 4/2013

 TO S C A N A
MASSAROSA (LUCCA) - 28ª Mostra
agrozootecnica - Ambiente e turismo
Sabato 13 e domenica 14 aprile si svol-
ge a Massarosa (Lucca) la 28ª edizione del-
la «Mostra agrozootecnica - Ambiente e tu-
rismo», Mostra mercato con esposizione di
bestiame da allevamento, piante aromatiche
officinali e da giardino, macchine agricole
e da giardino; prodotti enogastronomici ti-
pici locali. Numerose le attrazioni per que-
sta edizione: un rodeo di cavalli, un maneg-
gio allestito per i bambini, una piccola mo-
stra di animali da cortile e molto altro an-
cora. Anche in questa edizione è presente
la tradizionale fiera «Cuniversilia», Mostra
mercato dei conigli, giunta alla 21ª edizio-
ne con esposizione e vendita di conigli d’al-
levamento.
Superficie espositiva: 5.000 m2.
Orario continuato di apertura al pubblico:
dalle ore 10 alle 20.
Ingresso: gratuito.
Come arrivare in auto: autostrada A11 con
uscita a Massarosa (Lucca), a circa 1 km dal-
la manifestazione.
Parcheggio: sono presenti numerosi par-
cheggi, gratuiti, in parte adiacenti alla mani-
festazione. Altri due parcheggi, uno nella zo-
na nord e uno nella zona sud, a circa 2 km
dalla manifestazione, sono collegati da un
servizio di bus navetta, gratuito, di andata e
ritorno.
Per informazioni: Segreteria organizzativa -
Tel. 0584 979328 - Fax 0584 979296.
Internet: www.comune.massarosa.lu.it
BRACCAGNI-MADONNINO (GROS-
SETO) - 35ª edizione della Fiera del Ma-
donnino
Dal 24 al 28 aprile si svolge, presso il Cen-
tro fiere del Madonnino di Braccagni (Gros-
seto), la 35ª edizione della «Fiera del Ma-
donnino».
La manifestazione è considerata uno dei
classici e più attesi appuntamenti della pri-
mavera in Maremma, e certamente la più
grande esposizione della Toscana, che ogni
anno richiama migliaia di visitatori. Alla
Fiera del Madonnino si può trovare di tut-
to, dall’abbigliamento alla zootecnia, dal-
l’agroalimentare ad attrezzature e articoli
VITA IN CAMPAGNA 4/2013
La 35ª edizione della «Fiera del Madonni-
no» si svolge, presso il Centro fiere del Ma-
donnino di Braccagni (Grosseto), dal 24 al
28 aprile
per il commercio, giardinaggio, oggettistica,
ecc. All’interno della manifestazione viene
inoltre ospitata anche la 28ª edizione della
«Mostra nazionale dei bovini di razza Chia-
nina» iscritti all’albo genealogico, un even-
to a cui parteciperanno i migliori capi di al-
levatori di tutta Italia.
Superficie espositiva: 47.000 m2.
Orario continuato di apertura al pubblico:
dalle ore 9 alle 18.
Ingresso: euro 7,00; euro 3,50 per gli abbo-
nati che presentano il coupon inserito nel-
la guida «Servizi e Vantaggi per gli Abbo-
nati 2013» allegata al n. 2/2013.
Come arrivare in auto: per chi proviene da
Pisa-Livorno, S.S. 1 (via Aurelia) in direzio-
ne Grosseto, uscita località Madonnino di
Braccagni (a circa 12 km da Grosseto); per
chi proviene da Roma, S.S. 1 (via Aurelia) in
direzione Orbetello e Grosseto, poi prosegui-
re sempre sulla via Aurelia in direzione Li-
vorno, uscita località Madonnino di Bracca-
gni, circa 12 km dopo Grosseto; per chi pro-
viene da Firenze, autostrada Firenze-Siena,
raccordo A1, poi imboccare la S.S. 223 (E78)
con uscita a Roselle, quindi prendere la S.S. 1
(via Aurelia) in direzione nord, uscita località
Madonnino di Braccagni, dopo circa 10 km.
Parcheggio: per 5.500 posti auto, gratuito, si
trova nei pressi del quartiere fieristico.
Per informazioni: Segreteria di Grosseto -
Tel. 0564 418783 - Fax 0564 425278; Cen-
tro Fiere del Madonnino - Tel. 0564 329640
- 329616 - Fax 0564 324840 (attivi nei gior-
ni della manifestazione).
Internet: www.grossetofiere.it
UM BR I A
MONTECASTRILLI (TERNI) - 47ª
Agricollina
Dal 19 al 21 aprile si svolge a Montecastril-
li (Terni), presso il campo fiera Don Antonio
Serafini, «Agricollina», 47ª Mostra mercato
di macchine agricole collinari, zootecnia e
animali da cortile.
La manifestazione è suddivisa in: Mostra
mercato di macchine agricole, Mostra di bo-
vini della razza Chianina da allevamenti allo
stato brado e semibrado, Mostra mercato di
animali da cortile, Mostra mercato di pro-
dotti dell’agricoltura e per l’agricoltura, Sa-
lone dei sapori, mostra «Il trattore d’epo-
ca».
Superficie espositiva: 20.000 m2, di cui
2.500 coperti.
Orario di apertura al pubblico: venerdì 19
dalle ore 15,30 alle 20, sabato 20 e domeni-
ca 21 dalle ore 8 alle 20, orario continuato.
Ingresso: gratuito.
Come arrivare in auto: autostrada A1 con
uscita a Orte, a circa 30 km dalla manifesta-
zione, poi Superstrada E45 (Cesena-Terni),
con uscita a Montecastrilli.
Parcheggio: sono disponibili 2.000 posti au-
to, gratuiti, situati in aree pubbliche o private
con accesso libero che si trovano nel raggio
di 1 km dal centro fieristico, a cui sono col-
legate da un servizio gratuito di bus navetta
di andata e ritorno.
Per informazioni: Segreteria della mostra -
Tel. 0744 9479220 - 0744 940345; Munici-
pio - Tel. 0744 94791 - Fax 0744 940155.
Internet: www.montecastrillifiera.it
SANT’ANATOLIA DI NARCO (PE-
RUGIA) - 10ª Primavera in Valnerina
Dal 3 al 5 maggio nella splendida cornice
della Valnerina, nel cuore dell’Umbria, si
svolge la 10ª edizione di «Primavera in Val-
nerina», Mostra mercato di florovivaismo di
qualità e di giardinaggio.
Nell’ambito della manifestazione vengono
81
proposte delle passeggiate guidate sul terri-
torio, dirette da esperti botanici, volte al ri-
conoscimento e alla conoscenza delle pian-
te spontanee della Valnerina (con prenota-
zione obbligatoria al numero telefonico sot-
to riportato).
Conferenze e convegni arricchiscono la ma-
nifestazione.
Superficie espositiva: la manifestazione si
svolge nel parco dell’Abbazia di San Felice e
Mauro a Sant’Anatolia di Narco (Perugia).
Orario di apertura al pubblico: venerdì 3
dalle ore 15 alle 19,30; sabato 4 e domenica
5 dalle ore 9,30 alle 19,30, orario continuato.
Ingresso: euro 3,00; gratuito per gli abbo-
nati che presentano la «Carta Verde».
Come arrivare in auto: autostrada A1 con
uscita a Orte, a circa 50 km dalla manifesta-
zione, proseguire in direzione Spoleto; op-
pure Superstrada E45 (Cesena-Terni) con
uscita ad Acquasparta, a circa 30 km dalla
manifestazione.
Parcheggio: per 800 posti auto, gratuito, si-
tuato nell’area del campo sportivo, adiacen-
te al parco dell’Abbazia di San Felice e Mau-
ro. Sono disponibili un servizio gratuito di
bus navetta (andata e ritorno) dal parcheggio
all’area della manifestazione e un servizio
gratuito di trasporto piante al parcheggio.
Per informazioni: sig.ra Anna Napoleoni -
Tel. 0743 613149 - Cell. 348 0831137.
Internet: www.comune.santanatoliadinar
co.pg.it
A BRUZ Z O
LANCIANO (CHIETI) - 52ª Fiera na-
zionale dell’agricoltura
Dal 25 al 28 aprile si svolge, presso il quar-
tiere fieristico di Lanciano (Chieti), la 52ª
edizione della «Fiera nazionale dell’agri-
coltura».
I saloni specializzati Uva Viva, Mondo Ver-
de, Olivexpò e Transport vanno ad affianca-
re i settori tradizionali: Coltivare, Allevare,
Omnia Verde e Servizi all’impresa.
Da sempre attenta ai cambiamenti e alle evo-
luzioni del mondo agricolo, la Fiera di Lan-
ciano offre l’occasione per affrontare e di-
scutere questioni di rilievo, presentando un
calendario di convegni di tutto rispetto.
È presente alla manifestazione lo stand di Vi-
ta in Campagna con un proprio rivenditore.
Gli abbonati, presentando la «Carta Ver-
de», usufruiscono di uno sconto speciale sul
prezzo di copertina dei prodotti editoriali
delle Edizioni L’Informatore Agrario.
Superficie espositiva: 50.000 m2, di cui
19.000 coperti.
Orario continuato di apertura al pubblico:
dalle ore 9 alle 19.
Ingresso: euro 8,00; gratuito per gli abbo-
nati che presentano il coupon inserito nel-
la guida «Servizi e Vantaggi per gli Abbo-
nati 2013» allegata al n. 2/2013.
Come arrivare in auto: autostrada A14 con
uscita a Lanciano, a circa 8 km dalla manife-
stazione.
Parcheggio: è possibile parcheggiare, gra-
tuitamente, in un’area poco distante dalla
fiera, collegata alla stessa, nei giorni di gio-
vedì e domenica, da un servizio di bus navet-
ta gratuito di andata e ritorno.
82
Dal 25 al 28 aprile si svolge, presso il quar-
tiere fieristico di Lanciano (Chieti), la 52ª
edizione della «Fiera nazionale dell’agri-
coltura»
Per informazioni: Segreteria organizzativa
di Lancianofiera - Tel. 0872 710500 - Fax
0872 44261.
Internet: www.lancianofiera.it
PUGLIA
FOGGIA - 64ª Fiera internazionale del-
l’agricoltura e della zootecnia
All’interno della 64ª «Fiera internazionale
dell’agricoltura e della zootecnia», in pro-
gramma presso il quartiere fieristico di Fog-
gia dal 30 aprile al 5 maggio, si possono tro-
vare macchine agricole, accessori e ricambi,
attrezzature per l’orticoltura e l’irrigazione,
serre e vivai, sementi, fertilizzanti, materia-
li e prodotti per la zootecnia.
Nella manifestazione sono inserite alcune
mostre specializzate quali: «Cunavisud»,
Fiera nazionale delle attività cunicole, avico-
le, specie minori; «Enol Sud», 39º Salone na-
zionale della vite e del vino; 15º «Salone del-
l’olio dop»; «Sai», Salone dell’acqua e del-
l’irrigazione.
Si può inoltre trovare «fieramente Agricola»
dedicata al recupero delle tradizioni agrico-
le, filo conduttore di nuovi saloni specializ-
zati presenti alla manifestazione.
La manifestazione è arricchita da numero-
si convegni.
Superficie espositiva: 250.000 m2, di cui
85.000 coperti.
Orario continuato di apertura al pubblico:
dalle ore 9 alle 20,30.
Ingresso: euro 3,00; gratuito per gli abbo-
nati che presentano il coupon inserito nel-
la guida «Servizi e Vantaggi per gli Abbo-
nati 2013» allegata al n. 2/2013, anche se
le date riportate sul coupon sono diverse
perché modificate all’ultimo momento
dall’Ente organizzatore.
Come arrivare in auto: autostrada A14 con
uscita a Foggia, a circa 10 km dalla fiera.
Parcheggio: diversi posti auto, a pagamento,
si trovano all’esterno del quartiere fieristico.
Per informazioni: Ente autonomo per le Fie-
re di Foggia - Tel. 0881 3051 - Fax 0881
635414.
Internet: www.fierafoggia.it
CORSI
Costruire con le balle di paglia
L’Associazione Nuove Prospettive organiz-
za domenica 7 aprile, presso l’Agriturismo
Zibramonda di San Benedetto Po (Manto-
va), un seminario su «Costruire con le balle
di paglia»: storia, metodi differenti di costru-
zione; le fondazioni adatte alle costruzioni in
paglia; costo e durata di una casa in paglia;
caratteristiche della balla di paglia, come
scegliere e come adattare una balla di paglia
(pratica); ecc. Il costo è di euro 40,00.
Per informazioni telefonare, citando Vita in
Campagna, al 335 6916130 - Internet: www.
zibramonda.it
PUBBLICAZIONI CONSIGLIATE
Storie di donne e fiori
Eva e la rosa - Storie di donne e regine di
fiori di Claudia Gualdana, edito da Vallecchi
- Via Maragliano, 31 - 50144 Firenze - Tel.
055 324761 - Fax 055 3215387; 2011; for-
mato cm 11×18; pagine 200, prive di illu-
strazioni; euro 12,00.
La scrittrice racconta la storia di
molti personaggi di rilievo, di ses-
so femminile e di diversa estra-
zione sociale, che hanno in co-
mune l’amore per la rosa, regina
dei fiori. Il contenuto dimostra
un’ampia cultura ed esprime la
simpatia, l’entusiasmo e l’ammi-
razione che l’autrice ha provato
raccogliendo le notizie biblio-
grafiche. Queste sensazioni vengono tra-
smesse al lettore con stile scorrevole e spiglia-
to e destano in lui crescente curiosità e interes-
se. La lettura è piacevole e consigliabile a co-
loro che desiderano approfondire la conoscen-
za di donne che si sono rese famose in tempi
diversi e per differenti motivazioni. (Ape)
Ultimi arrivi in redazione
Incontri con lo spirito degli alberi - 13
messaggi dalla foresta di Hubert Bosch e Lu-
cilla Satanassi, edito da Humus Edizioni - Via
dei Laghetti, 38 - 47027 Quarto (Forlì Cese-
na) - Tel. e fax 0547 698068; 2012. La pub-
blicazione consta di 160 pagine illustrate con
circa 40 foto in bianco e nero; euro 9,00.
Risparmiare con il compost di Bruno Del
Medico, disegni e copertina di Elisabetta Del
Medico, edito da Coltivare l’orto Editrice di
Bruno Del Medico - Via Torino, 76 - 04016
Sabaudia (Latina) - Cell. 333 7128262 (ora-
rio ufficio) - www.delmedico.it; 2012. La
pubblicazione consta di 143 pagine illustrate
con 26 disegni in bianco e nero; euro 13,20.
500 segreti per avere un orto meravi-
glioso di Bruno Del Medico, illustrazioni di
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VITA IN CAMPAGNA 4/2013

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(scrivere il testo in stampatel-
lo). Annunci successivi sono a
pagamento; si prega di utiliz-
zare il modulo pubblicato sul n.
2/2013 a pag. 84. Per ulteriori
informazioni telefonare allo 045
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83
 PROPOSTE DALLE AZIENDE
PER VIVERE LA CAMPAGNA INFORMAZIONE PUBBLICITARIA

???????
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VITA IN CAMPAGNA • 4/2013

I
 PROPOSTE DALLE AZIENDE
PER VIVERE LA CAMPAGNA

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VITA IN CAMPAGNA • 4/2013

II
 PROPOSTE DALLE AZIENDE
PER VIVERE LA CAMPAGNA

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VITA IN CAMPAGNA • 4/2013

III

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ondulate da imbullonare e da due teli, di cui uno
protettivo. Per il rivestimento impermeabile in-
terno, viene solitamente fornito un telo in polio-
lefine Genap®Aquatex EX®. Le garanzie arrivano
fino a 10 anni, ma la durata stimata da espe-
rienza diretta acquisita sul campo supera i 25
anni. Il modello «Plus», tra gli accessori, in-
clude un telo antialghe «a tappo» (su vasche
fino a 7 m di diametro) o galleggiante (o con
l’innovativo sistema ermetico brevettato Gena-
Flexstore®). Sul sito Internet è possibile consul-
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zioni e filmati sul montaggio, certificazioni
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IV
 PROPOSTE DALLE AZIENDE
PER VIVERE LA CAMPAGNA

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Novità nella gamma
XPIDER
A partire da Marzo 2013 la gamma
Xpider si amplia con l’arrivo delle macchine
portatili: 2 decespugliatori con cilindrata da
26cc e da 33cc, un tosasiepi da 25cc e la-
ma da 610 mm, un soffiatore-aspiratore e
una motopompa.
Macchine progettate con il proposito di rispon-
dere alle molteplici esigenze che ogni utilizzato-
re può avere per la gestione delle aree verdi nel-

VALLE DEI FIORI DI ORLANDELLI UGO

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la propria casa: taglio e rifinitura del prato,
gestione delle siepi, pulizia delle foglie e re-
cupero d’acqua. Potenza, bassi consumi, vi-
MOVENTO: l’insetticida a doppia sistemia brazioni ridotte, ergonomia, e ottimo rappor-
to qualità-prezzo: sono questi i punti di forza
Movento 48 SC è il primo insetticida a doppia sistemia che si muove della gamma Xpider, adatta a qualsiasi tipo di
all’interno delle piante sia verso gli apici ( in senso acropeto), sia verso le esigenza e di operatore.
radici (in senso basipeto). Il design accattivante riconoscibile per linee
Questa caratteristica consente una elevata protezione di tutti i tessuti pulite e colori vivaci conferisce a questi pro-
della pianta, anche di quelli non raggiunti dal trattamento o che si dotti un proprio carattere; progettato per un
sviluppano nei giorni successivi. utilizzatore moderno, dinamico, sempre al-
Movento 48 SC protegge con un nuovo meccanismo d’azione l’avanguardia.
numerose colture (agrumi, pomacee, drupacee, vite e orticole) da La gamma completa prevede inoltre 7 modelli
cocciniglie, aleurodidi, afidi e psilla. di rasaerba, 5 trattorini e 5 turbine da neve.
Inoltre è caratterizzato da una lunga durata di protezione e un breve Richiedi il catalogo 2013:
intervallo di carenza. Movento 48 SC, frutto della ricerca Bayer marketing@cormik.it
CropScience, risponde alle caratteristiche che un prodotto innovativo
deve avere oggi: elevata efficacia, buona selettività, rispetto per
l’ambiente e per gli organismi utili.
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PER VIVERE LA CAMPAGNA

Da AGRIEMPORIO:
legatrici per orticole,
viti e rampicanti
AgriEmporio presenta alcuni prodotti utili
nella fase della legatura, ideali per orticoltura e
viticoltura.
Legatrice: attrezzo pratico e maneggevole, uti-
le per legare a fili o reti di sostegno le orticole
(come piselli, fagioli, pomodori), le viti e tutte le
piante rampicanti in generale.
Pinza per viti e rampicanti: per dare forma al-
la vite, dopo la potatura, occorre legare il pollo-
ne di sarmento ai fili di supporto intermedi; la
pinza velocizza la legatura, permette la norma-
le crescita del tralcio ed assicura la rapidità del-
A. GARGINI SEMENTI:
produttore di sementi da orto
Gargini Sementi Toscana propone due varietà interes-
santi. La zucca, comunemente usata nella nostra cucina,
di cui oltre alla polpa, si mangiano i fiori e i semi, op-
portunamente salati. La zucca è un ortaggio che si presta
a mille ricette: si consuma cucinata al forno, al vapore, nel
risotto o nelle minestre, oppure fritta nella pastella. Dai se-
mi, inoltre, si ottiene un olio rossiccio usato in cosmesi e cucina tradiziona-
le. Il Cardo «gobbo», la cui denominazione deriva dal tipo di coltivazione
cui è sottoposto questo ortaggio; viene parzialmente sotterrato, in questo
modo la pianta, nel tentativo di cercare la luce, si curva verso l’alto as-
sumendo la caratteristica forma gobba. Questo trattamento permette al-
la pianta di superare la rigidità dei mesi più freddi e, in particolare, rende il gambo bianco,
più tenero e delicato al palato. Queste due varietà e tante altre, sono prodotte, coltivate e
distribuite dall’azienda A. Gargini Sementi.
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le successive potature. La pinza può essere uti- A. GARGINI SEMENTI snc • Tel. 0583.952681 - Fax 0583.954359
lizzata anche per rampicanti con diametro dei alegargini@gmail.com
tralci di alcuni millimetri. Costruita in acciaio
cromato, è dotata di un caricatore automatico
per l’avanzamento dei punti.
Pinza legatrice automatica: attrezzo ideale WORX 40V LI-ION:
per l’applicazione di un laccetto animato in car-
ta e ferro, applica e taglia con un solo movimen- ecco il bordatore e il tagliasiepi
to. Da usare con una pratica rocca a tracolla. Il
laccetto, dopo ogni legatura, è già in posizione, I nuovi bordatore e tagliasiepi della gamma Worx non
pronto per la legatura successiva. hanno nulla da invidiare, in termini di potenza e capacità di
Laccetti: nastri animati in carta e ferro, taglio, ai modelli a miscela; operano con batteria da 40 V,
disponibili da 15 e da 25 cm. 2.0 Ah agli ioni di litio che garantisce rispetto dell’ambiente,
bassi costi di manutenzione, minori vibrazioni e minor
inquinamento acustico. Il bordatore WG168E ha larghezza
di taglio di 33 cm, testina a filo da 1,65 mm in bobina da
9 metri; il tempo di ricarica è di circa 1 ora e pesa 3,6 kg (con
batteria). Ha una protezione regolabile per lavorare in
sicurezza sulle bordure, impugnatura in gomma morbida, indicatore della carica residua
ed è dotato di interruttore a 3 velocità. Il nuovo tagliasiepi WG268E, grazie alla lama di
lavoro da 56 cm tagliata al laser, garantisce un taglio perfetto, con ridotte vibrazioni, per
diametri fino a 27 mm. Pesa 4,3 kg (con la batteria) e si ricarica in circa 1 ora.
La grande maniglia anteriore permette all’operatore di adattarsi a molteplici angolazioni di
taglio. L’impugnatura posteriore è rivestita in gomma morbida. La linea Worx è distribuita
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AGRIEMPORIO da Fiaba srl

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Saremo presenti a:
• Tre Giorni per il Giardino
Castello di Masino, Caravino (TO), 3-4-5 maggio 2013
• Mostra Orticola - Milano, 10-11-12 maggio 2013
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PER VIVERE LA CAMPAGNA

HUSQVARNA BATTERY SERIES.

Innovazione e tecnologia all’avanguardia, EPIK l’insetticida
per te, i tuoi vicini e l’ambiente che rispetta le api,
sicuro e affidabile
Il 2013 segna un nuovo capitolo nella storia Husqvarna.
D’ora in poi, sarà facile occuparsi del giardino usando prodotti EPIK è l’insetticida della linea VITHAL
ecologici, senza emissioni e con livelli bassissimi di (Specialisti di Natura!) di ITAL-AGRO,
rumore e vibrazioni. caratterizzato da azione pronta e duratura
Per la prima volta, Husqvarna lancia un’intera grazie al rapido assorbimento e traslocazione
nuova gamma di prodotti a batteria, all’interno della pianta.
con prestazioni da benzina... senza benzina! EPIK agisce contro i più importanti insetti
Husqvarna Battery Series comprende dannosi dell’orto, del frutteto e delle colture
decespugliatori, tosasiepi, rider e motoseghe a batteria. ornamentali (tra cui
La motosega da potatura HUSQVARNA T536LiXP è studiata per il professionista e afidi, mosca della
l’utilizzatore esigente che ricerca leggerezza, maneggevolezza e alte prestazioni. frutta, larve di
Ergonomia, ridotte vibrazioni e ottimo bilanciamento danno all’utente il massimo controllo lepidotteri come la
sulla macchina e il lavoro diventa più sicuro e meno faticoso. piralide, dorifora della
Perfetta per i lavori di potatura e di sramatura negli uliveti e nei frutteti. patata e cimici),
rispettando gli insetti
utili quali api, bombi
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protetta che in pieno
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GARDEN-MARKET.IT nuovo negozio online ampia etichetta ne fanno uno strumento
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ne, offre oltre 2.000 prodotti per il giardinaggio di marchi PIK è disponibile per l’hobbista
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ti altri suddivisi in categorie tematiche che facilitano la ricerca astucci (dose d’uso 10-
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possono manifestare nella cura e manutenzione di spazi ver- sia nella pratica confezione
di, alberi e piante da frutto: dalle forbici ai seghetti, fino a pre-dosata e ricaricabile
tutti i materiali protettivi, agli attrezzi da giardino ed alle (trigger) che richiede la
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