Plum cake macchina del pane

Inredienti

300 g di “farina e lievito” (o farina ’00’ più bustina di lievito in polvere

vanigliato)
200 g di zucchero
125 ml di yogurt (un vasetto)
150 g di burro a temperatura ambiente o sciolto (oppure 125 g di olio d’oliva,
che corrisponde a un vasetto di yogurt)
3 uova
un pizzico di sale
optional:

50 gr di uvetta
50 gr di noci sgusciate frantumate
Inserite tutti gli ingredienti liquidi nel cestello (yogurt, burro eventualmente
sciolto, uova), poi la farina e lo zucchero, ottenenendo qualcosa come questo:

Avviate il programma torte (nella mia è quello che dura 1h 50′), con il grado di
cottura elevato o medio.
Se volete, quando la vostra macchina emette il segnale acustico (o se non lo fa,
quando il manuale dice di farlo) aggiungete l’uvetta e/o le noci sgusciate; potete
anche non inserire niente: la torta viene comunque buonissima! In ogni caso, se
aggiungete qualcosa la macchina continuerà a impastare e mescolerà tutto:

Se a fine cottura il plumcake è ancora troppo chiara, cuocete per altri 10 o 20

minuti con il programma “Bake” (solo cottura).

Quando la torta è pronta, togliete il cestello dalla macchina ed estraete la torta

dal cestello, facendo attenzione a non spezzarla. Se vedete che si è attaccata ai
bordi, usate un mestolo di legno piatto per staccarla dai bordi, dopodiché
rovesciate il cestello su un piatto. Fate raffreddare la torta prima di gustarla.