VALDO VACCARO HK LTD

10 Dicembre 2011

NO ALLA PROTEINA,
NO A SOROS, NO A ROCKEFELLER
Conferenza di Aramengo-Asti del 10 Dicembre 2011, presso la Sede di Naturopatia Pediatrica
AnpTraining (www.anptraining.net)
SALUTO
Buona giornata a tutti voi, amiche e amici piemontesi, liguri e lombardi, convenuti in questo
stupendo Agriturismo collinare immerso nella natura.
Nel mio piccolo, il Giro dItalia salutistico lho realizzato nellanno che si chiude, e lo concludo qui
ad Asti nel Monferrato, terra generosa di vini e di tartufi, a due passi da Torino, capitale mondiale
della magia, ma anche del cibo appagante e sfizioso, con Bagnacauda e Pannacotta, Tomini di
Saluzzo e marron glac, torroni e cioccolatini, gianduia e gelati, nonch una serie di vini famosi nel
mondo come il Barolo, il Barbera, il Grignolino, il Moscato, il Barbaresco, il Gattinara ed altri
ancora.
NESSUNA PROVOCAZIONE
Arrivarci poi sotto Natale, e per giunta a predicare morigeratezza e virtuosit, mi pare quasi una
provocazione. Una provocazione aggiuntiva a quelle gi troppo feroci di un governo infame ed
impoveritore. Di un governo totalmente nelle mani degli USA e di un corrotto Fondo Monetario
Internazionale, ovvero di gente senza scrupoli che specula e offende lItalia, confondendola come
nazione di dissipatori, di mani bucate, di fannulloni e di evasori fiscali da stanare e da crocifiggere.
UNA COSA E LA FINANZA PUBBLICA E UNA COSA LA NAZIONE
E risaputo che il nostro paese sia caratterizzato da una finanza pubblica tradizionalmente sciupona
e spendacciona. Finanza pubblica da sempre indebitata, ma solvente e garante, a meno che non si
vogliano considerare i nostri tesori darte alla stregua di rovine senza valore.
Ma anche noto quanto la popolazione italiana sia operosa, sparagnina, responsabile, orgogliosa di
se stessa ed in buona parte benestante. Non disposta pertanto a seguire penalizzanti ed ipocrite
direttive montiane-geithneriane, basate sulla caccia contemporanea al ricco e al povero, basate sul
sequestro della moneta, basate sulla tassazione della prima e della seconda casa, quasi fosse un
crimine possedere un paio di case pagate coi propri sudati risparmi, e quasi fosse preferibile
comprarsi tutti una roulotte e puntare alla vita da nomadi e da ambulanti.
I BUONI PRINCIPI NON VANNO IN VACANZA
Sarei tentato di dire, come fece il Dalai Lama in una delle ultime maxi-feste di Luciano Pavarotti:
Italiani, andate controcorrente, cio divertitevi!.
Piano coi vini per, soprattutto se intesi come soci accompagnatori di carni e latticini. Il rigore
etico-salutistico non va in vacanza n a Natale, n a Pasqua, n a Capodanno. Chiudere un occhio
sulle endorfine, e su un brindisi pi virtuale che stracarico, si pu e si deve, a patto di non alterarci.

Noi insegniamo il divertimento sano basato non sullevasione della droga, sullimmersione nel
fumo e nella caffeina, sulle stomachevoli stimolazioni della cadaverina stemperate dalle bevande
alcoliche, ma il divertimento sano, basato sullo stare bene e in equilibrio.
OGGI LA VERITA, VAGLIANDO VAGLIANDO, LA POSSIAMO CARPIRE
Non ci sono alibi e non ci sono scuse.
Oggi le cose vere si sanno e, pur tra molte contraddizioni, imbrogli e mascheramenti, emergono con
chiarezza a condizione di volerle conoscere. Non ci sono pi alibi e non esistono pi scuse.
Ma non basta percepire e sapere. Serve un passo in pi. Serve un altro basilare ingrediente. Serve un
maggior grado di convinzione. Serve il coraggio di andare oltre alle comode versioni ufficiali dei
fatti. C gente che non osa spostarsi di un millimetro rispetto a quanto legge sui quotidiani, sui libri
di testo, sui video televisivi, o rispetto a quanto pensa, dice e fa la maggioranza, poco importa se
inquadrata ed ipnotizzata. Questa colpevole pigrizia mentale. Questo arrendevole asservimento.
Questa codardia ideologica.
PERCHE TANTO FURORE CONTRO I MEDICI?
Le tesine che ho sul blog ricevono spesso dei commenti. Accanto a una di esse, dal titolo Zona
tumore, zona cancro, qualcuno mi ha chiesto: Ma perch tanto furore ed odio contro i medici? Sei
stato forse cacciato o preso a calci nel sedere da qualche facolt di Medicina?
A parte la frase sibillina, qui c una doppia miopia mentale. Questo un ragionare per preconcetti e
pregiudizi. Qui si vuole far vedere che tutti stiamo sbavando per diventare medici, per raggiungere
lobiettivo massimo ed il top in fatto di scienza salutistica, quasi che medicina e salute fossero
sinonimi. Potrei ambire alla laurea in Medicina per cento motivi economici, politici, legali, ma non
certo per la salute, che non per niente di casa nel settore medico, fatte le debite eccezioni
individuali.
LA PAROLA ODIO NON FA PARTE DEL MIO ARMAMENTARIO
Odio i medici? Tuttaltro. Non vorrei fare nomi, ma ho avuto lonore di conoscerne dei grandi
davvero, come laustraliano Alec Burton, titolare di clinica a Sydney e presidente dei Medici
Igienisti Internazionali, come Ralph Cinque e Frank Sabatino, medici-igienisti dei divi di
Hollywood, come lo stesso Christian Barnard, non certamente igienista e privo di pecche, ma
comunque gioviale, umile e simpatico.
Sono inoltre sperticato ammiratore di medici famosi nella storia, con Asclepiade, Galeno, Paracelso
(quello che usava dire che quanto sapeva in salute lo aveva appreso dai barbieri, dai mendicanti,
dagli zingari, dai boia e dalle prostitute e non certo dalla facolt di Medicina), Oliver Wendell
Holmes, Albert Schweitzer, Max Bircher-Benner, Max Gerson, Benjamin Sandlers, Robert
Mendelsohn.
CONDIVIDO LIDEA DI VOLTAIRE SULLA NECESSITA DI ELIMINARE OGNI MACELLO
Altre volte mi stato chiesto il perch del mio furore contro casari e macellai. Anche qui non ci sto.
Casari non me ne ricordo. Ma macellai s, e pure pi di uno.
Per paradosso, alle elementari avevo come compagno di banco Franco Gressani, figlio del
macellaio di Tavagnacco. Alle medie avevo per compagno di banco Renzo Filello, figlio del
macellaio di Casarsa della Delizia. Alluniversit avevo per compagno di corso a Economia e
Commercio, Bepi Calligaris, figlio del macellaio di Branco. Tutti ragazzi bravi, gentili,
irreprensibili.

Renzo lho perso di vista. Franco e Bepi se ne sono andati, e con mio sommo dispiacere, anche
perch erano persone sensibili e ragionevoli.
Mi davano ragione sulla questione etica. Su quella economica erano praticamente inattaccabili.
Finch c un mercato di persone che richiedono carne, i macellai non chiuderanno i loro negozi,
era la loro obiezione.
UNA LODE A TUTTE LE VIGNE DEL MONDO
La vite produce un frutto che si chiama uva, un prodotto naturale e magnifico sotto ogni punto di
vista. Se viene poi trasformato in vino alcolico la colpa non sua. Pure con la mela e con la patata
si pu produrre alcol. Non per questo andremo a mettere tali frutti sulla lista nera. In Friuli c un
caro amico di nome Stefano Veritti, che produce magnifici vini in localit Paradiso (a met strada
tra Udine e Lignano Sabbiadoro). Non mi sogner mai di demonizzare le bellissime vigne dItalia.
Benedette esse siano dunque. Il giorno in cui impareremo a non inondarle di anidride solforosa e di
anticrittogamici, e a recidere i grappoli lasciandoli seccare naturalmente sulle rispettive viti, oppure
impareremo a farcene tanto succo duva analcolico o magari un vino dal grado alcolico
limitatissimo, sar un grande giorno per lumanit intera.
PROVOCAZIONI PIU CHE DOMANDE
Questo volermi mettere contro questo o contro quello non sono domande reali ma piuttosto
allusioni, prefigurazioni di una anomalia, di qualche manchevolezza relazionale.
Come si fa ad andare contro le nostre grandi tradizioni del grana e del prosciutto, del piccante e del
salato, dello zucchero e del caff, del cacao e delle bollicine?
La tradizioni non sono in realt sempre buone ed affidabili.
Con Tolomeo e la Chiesa abbiamo pensato per millenni che il Sole girasse intorno alla Terra. Un
abbaglio e non una verit. Oggi pensiamo che tutto giri intorno al macello, alla carne, al sangue e al
latte. Se uno avvezzo ad ingerire sangue, va a finire che lo trova pure gustoso.
LINNOCENTE COMPROMESSO CI PUO STARE
Occorre usare s il gusto e il palato, ma anche lintelletto, il cuore, il senso estetico.
Non sono un estremista. Le 2/3 volte lanno che passo per Torino, non mi tiro indietro per un
assaggio al Tomino di Saluzzo, inserito nel panino alle verdure, e per un bicchiere di Bonarda della
Monaca, addolciti da un paio di cioccolatini Gianduia, o di marron glac. A patto che il tutto sia
sempre preceduto da una terrina di carciofo crudo, oppure da radicchio, olive e ravanelli.
IL FORMAGGIO CRUDO AVREBBE BUON SAPORE, SE NON CI FOSSE DI MEZZO IL
SANGUE
Qualche innocente trasgressione una tantum pu essere perdonata, a patto di essere in forma e a
patto che non si cada nella sistematicit. Qui nessuno fanatico e nessuno Talebano.
Se gli animali non venissero maltrattati e uccisi, approverei persino qualche formaggio crudo di
malga nella stagione invernale. Non tanto e non necessariamente per un discorso pro-salute, quanto
per un discorso pro-gusto. Non abbiamo a caso un margine di tolleranza ai veleni, che in grado di
coprire queste insignificanti trasgressioni.
VIETATO AFFAMARE LORGANISMO
Quando le cellule affamate bussano alla porta del sistema immunitario in cerca di cibo, non c
santo che tenga. La richiesta diventa un ordine immediato, imperativo ed irresistibile,

trasformandosi, se disattesa e trascurata in un tuffo notturno nel grana o nella nutella, se non nel
vasetto delle acciughe o nel caff.
Stessa cosa succede col tuffo nelle sale massaggi, perch anche quella n pi n meno fame.
Mai scordare il sacro principio del Panem et circenses.
Un amico friulano volle venire a Bangkok con me, in quanto non parlava una parola di inglese.
Giunto nella capitale thailandese non pens affatto a riposarsi dal lungo viaggio aereo, e si fece
fuori e dentro non uno ma ben otto casini di fila. Gli erano rimasti solo il naso e le orecchie.
Ecco perch predico di non affamare il corpo ma di saziarlo e di assecondarlo, stando attenti per
non a stimolarlo e drogarlo, ma a nutrirlo.
AZOTO E SOMATOTROPINA PER UNA MAGGIORE CRESCITA CELLULARE
E le sostanze nutrienti sono quelle leggere a costo digestivo zero, come laria, il sole, lamore, i cibi
crudi, gli amidacei intelligentemente sotto-cotti (patata, zucca, cavolfiore, cime di rapa, cavolini,
asparagi, cereali integrali inteneriti in pre-ammollo).
Laria non soltanto ossigeno O2, ma soprattutto azoto N. Nei corpi in fase di crescita la
somatotropina STH o GH, prodotta dalla ipofisi o pituitaria, permette una maggiore cattura e
ritenzione dellazoto, che va cos ad ossidare pi scorte lipidiche di colesterolo ed omocisteina,
incrementando la fabbricazione di nuove cellule.
LIMPORTANZA DELLENZIMA E DELLINDICE ETICO-ESTETICO DI GRADIMENTO
Basta forse che un certo materiale sia ricco, per essere considerato buon cibo?
No, ci vuole lenzima e ci vuole il gradimento.
La plastica ricca di sostanze? S. La mangiamo? No. Ci mancano gli enzimi per disgregarla!
La cacca di cavallo ricca? S. La mangiamo? No. Ci fa schifo!
Il latte di mucca ricco? S. Lo consumiamo? No. Ci mancano gli enzimi!
Tanti lo fanno? Peggio per loro. Rimangono fregati! (Grazie per lapplauso).
Quando dico cose importanti e convincenti c sempre qualcuno pronto a storcere il naso. Ci
vogliono prove, referenze, formule!
Lo accontentiamo subito con la formula di Ehret V = P O, dove V sta per vitalit, P per potenza e
O per ostruzione. Cos mai lostruzione se non il materiale alto-proteico e le indigestioni
quotidiane delluomo comune?
PERCHE NO AL LATTE
Esiste una raffica di motivi, uno pi serio dellaltro.
1) Il latte carne liquida, sangue rosso pressato e trasformato in sangue bianco che passa per le
mammelle lacerate della mucca. Latte e sangue provengono dallo stesso rubinetto che sono
le cellule dellanimale.
2) Il latte bovino disegnato e giustificato per il piccolo della mucca e soltanto per quello.
3) Il latte intero ha troppo grasso e troppo colesterolo, quello magro ha troppe proteine.
Da notare che serve a far quadruplicare il peso di un vitellino nel giro di 30 giorni.
4) Il latte lalimento pi allergenico, contenendo esso pi di 100 componenti accertati
(sindrome intestino irritabile, asma, sinusite, tiroidite).
5) Il latte indigesto, mancandoci lenzima lattasi per estrarne lo zucchero del latte (lattosio).
I residui indigesti si trasformano in galattosio e causano cataratta, gonfiori, gas, dilatazioni,
crampi, costipazione, arterioclerosi.
6) La latto-globulina, la pi allergenica delle proteine, non viene disgregata n dalla cottura n
dagli enzimi.

7) Il latte contiene lormone GF1 (growth factor) prolattina, che stimola tumori e cisti al seno e
alle ovaie.
8) Il latte intrappola i peggiori veleni vaganti, come diossine, Stronzio 90 e Iodio 121.
9) Il latte anemizzante, mancando totalmente di ferro.
10) Il latte ha la caseina, potente colla che appiccica i nostri 5 milioni di villi intestinali,
riducendo i nostri 400-600 metri quadri assimilativi (2 campi da tennis) a uno stanzino da 10
mq.
11) Il formaggio contiene 10 volte pi grasso e pi sale del latte, ed 10 volte pi acidificante,
essendo perossidato e carico di radicali liberi.
UN LATTE DI QUALITA AUSTRALIANO (PARIS CREEK) RIVELA I DIFETTI DEL LATTE
COMUNE
La pubblicit del latte Paris Creek che si vende a Singapore, mette a nudo i difetti del latte normale.
Il Paris Creek proviene da mucche tranquille e sotto-produttive, non forzate a produrre pi latte e
pi carne mediante ormoni sintetici. Il Paris Creek non contiene residui di ormoni, non
omogeneizzato e dunque causante intolleranze, problemi di colesterolo e di cuore, non subisce
processi di alta temperatura (riduzione vitamine A e D). Il Paris Creek ha il 50% in pi di vitamina
E e di Omega-3, il 3,75% in pi di betacarotene, il 200-300% pi antiossidanti, il 30% in pi di
calcio e di acido linoleico. Chiaro che costa il triplo rispetto al mediocre latte che la gente compra.
UNA MAGNIFICA DONNA INDIANA DI NOME MANEKA GANDHI
Ex-modella e 55 anni di et portati benissimo, Maneka celebre in India, essendo vedova di Sanjay
Gandhi, figlio di Indira e perito in un incidente aereo che si dice prefabbricato. Contestatrice nata,
stata pi volte ministro della salute, nonch esponente dellopposizione interna allEstablishment
guidato dalla cognata Sonia Gandhi, pur essendo membro de Nehru-Gandhi Political Clan.
Leader dellAnimal Rights, stata per decenni bersagliata dai capi religiosi Ayurveda, per le sue
posizioni da sempre anti-latte. Oggi la scienza internazionale (vedi The China Study) ma anche
quella indiana, inclusi gli Ayurdeva moderni, sono tutti con lei.
CONTRARIETA PER MOTIVI SALUTISTICI
In una intervista dei giorni scorsi, Maneka ha giustificato la sua forte avversione al latte spiegando
che si tratta di alimento ferro carente e ferro-blindante, in quanto impedisce agli alimenti buoni di
cedere il loro ferro al nostro organismo. E inoltre calcio-inefficiente, visto che dal latte si estrae
solo il 32% del calcio, mentre il rimanente 68% va a produrre disastri al sistema urinario (calcoli,
calcificazioni, prostata, dialisi) e disastri a quello endocrino (tiroiditi). Tutto questo quando dal
cavolo crudo ricaviamo il 65% del calcio e dal cavolfiore (cotto al vapore) il 69%.
Quanto ai pesticidi HCH, il massimo limite concesso per legge di 0,01 mg/kg, mentre la media
indiana, ed anche quella mondiale, viaggia intorno ai 5,7 mg/kg, ovvero 500 volte pi veleni di
quelli massimi ammessi per legge.
CONTRARIETA PER MOTIVI ETICI
In India qualcuno ha la faccia tosta di dipingere lindustria del latte come lindustria gentile.
Gentile dove? obietta Maneka. Ogni bicchiere di latte, ogni yogurt, ogni formaggino viene da una
triste e disgraziata madre, forzata su basi annuali alla gravidanza, munta per 10 mesi, re-inseminata
al 3 mese dei 10, costretta a disintegrare le sue cellule mediante chetosi per compensare il deficit,
sottoposta ad antibiotici e cortisone per la dolorosa mastite cronica delle sue mammelle.

Non bastando la supermungitura, danno loro lossitocina, un farmaco latte-stimolante per aumentare
la resa. Spesso, i contadini indiani entrano con un bastone nellutero delle mucche per spingerle a
darne ancora di pi.
Una madre infelice alla quale sequestrano il piccolo per massacrarlo sotto i suoi stessi increduli
occhi. Un tempo i piccoli venivano chiamati Bachda (sacri vitellini), ma oggi li chiamano Katra
(vitellini da carne).
UNA TRADIZIONE DI SALUTE
I critici hanno obiettato a Maneka che gli Indiani hanno dopotutto bevuto latte per secoli, eppure
sono sani. Cosa intendete per sani? Avere lartrite, lartrosi, le tiroiditi, le osteoporosi, i calcoli,
le indigestioni, le rettocoliti, le endometriosi, le cistiti, le candide, i tumori, forse questo essere
sani?
La salute normale quasi sempre uno stato patologico latente. Al limite, se c ritenzione idrica,
sintomo grave di un sistema linfatico pigro e inefficiente, i medici prescrivono dei diuretici a gente
che chiede loro esattamente dei diuretici.
IL DRAMMATICO E CLAMOROSO SFOGO TELEVISIVO DEL DOTTOR SPOCK
Il dottor Spock una celebrit da molti decenni in India. Tutti i giorni nelle maggiori reti televisive
come guru della Child Nutrition. E tornato in TV singhiozzante e con le lacrime agli occhi. Ha
chiesto a tutti i bambini indiani e alle loro mamme di perdonarlo. Mi rendo conto di aver rovinato
milioni di bambini, consigliando latte, latte e latte. Mi vergogno e mi pento amaramente di questo.
Mi avete creduto quando vi dicevo cose assurde. Vi chiedo di credermi oggi, quando vi dico la
verit. Statene lontani! State lontani dal latte in tutte le sue forme!
Nulla a che vedere col professor Carlo Cannella della Sapienza, testardo paladino del latte e della
bistecca fino alla tomba.
PERCHE NO ALLA CARNE?
1) Non c assolutamente bisogno di cadaverina, quando siamo circondati da cibi vivi e
naturali, con ben 160 mila piante diverse.
2) Devo trasformarmi in un assassino di innocenti e senzienti creature, oppure devo noleggiare
dei killer che lo facciano per me, cosa che non attenua la mia vergogna e la mia colpa.
Mangiar carne commettere un atto criminoso. Non imbrogliamo noi stessi. Non cerchiamo
alibi e scuse. Non facciamo gli gnorri, gli indifferenti, i disinvolti. Nellhamburger, nel
prosciutto, nella piadina, nei gamberetti, nel pane bianco allo strutto, racchiusa tanta di
quella sofferenza da mandare in tilt qualsiasi equilibrio etico, conscio o subconscio.
3) In ogni porzione di carne ci sono scarti, prodotti della disintegrazione batterica, detriti
cellulari (virus dellanimale morto), urine, ecc.
4) La carne, anche quella cosiddetta bio, contiene una impressionante lista di contaminanti,
erbicidi, pesticidi, fungicidi, vermicidi, antibiotici, ormoni.
5) La carne contiene estrogeni in quantit tali da rendere impotenti i maschi e da squilibrare le
donne, rendendole a volte frigide e a volte ninfomani.
6) La carne carica di grassi saturi, di colesterolo e di omocisteina, materiale che intasa le
Arterie, sovraccarica il fegato, ostruisce la cistifellea, irrita il colon, incrementa il rischio
cardiaco.
7) Le proteine in eccesso sono un disastro, in quanto demineralizzano le ossa, acidificano il
sangue, stimolano i tumori, accelerano lorologio biologico (invecchiano la gente).
8) La carne d uno sgradevole odore cadaverinico al corpo che nessuna acqua di colonia in
grado di coprire o di esorcizzare.

9) La carne non offre onde vibrazionali rivitalizzanti colore infrarosso a 8-10000 Angstrom
come la frutta, ma solo onde basse sotto il minimo di 6500 Angstrom e non lontano dai 1800
dei malati terminali.
10) Produrre carne implica enormi sprechi di suolo, di acqua, di cereali, di legumi, di risorse, di
carburanti, di energia elettrica.
IDENTIFICAZIONE SICURA DELLA DIETA UMANA-VEGANA
Esiste levidenza fossile, grazie al professor Boyd Eaton, analizzatore di feci pietrificate
(copralite), dove si apprende che gli umani del Paleolitico viaggiavano non al ritmo five-perday, ma addirittura al twelve-per-day, cio dodici pasti di frutta al giorno, uno ogni due ore.
Esiste levidenza anatomica, visto che ogni organo, ogni ghiandola, ogni liquido, ogni dettaglio
del corpo umano, dice che siamo vegani-fruttariani-crudisti.
Esiste levidenza biochimica, per cui il corpo si trova a suo agio con acqua biologica
enzimizzata, mineralvitaminizzata, glucosizzata e magnetizzata da madre natura.
Esiste levidenza lattaria, per cui il latte umano, a basso contenuto proteico ci qualifica come
fruttariani. Solo il coniglio ha un latte meno proteico del nostro.
PROTEINE ANIMALI? NO GRAZIE! VITAMINA B12? NO GRAZIE!
E caduto il mito FDA della quantit proteica, portata con imbarazzante pena dai 300 ai 75
grammi al giorno. Non contente di questo strazio, la OMS e la FAO hanno riconosciuto che
anche la quota 75 non vale, e che la quota proteica giornaliera va portata sui 24 grammi/giorno,
con 30 grammi a fare da tetto massimo oltre il quale il corpo va in acidificazione.
E caduto il mito della complementazione proteica a ciascun pasto con i diversi aminoacidi
essenziali.
E caduto il mito della B12, visto che la B12 sta in tutte le piante in quantit impercettibili e
imponderabili, com giusto che sia, e lo sbugiarda mento della FDA tuttora in corso avendo
essa manipolato i minimi della WHO, portandoli abusivamente dagli originali 80 ng/mL agli
odierni 157 ng/mL.
The China Study ha provocato uno scossone enorme, e persino Bill Clinton diventato vegano,
nonch cliente personale di Colin Campbell.
CAMPBELL E HYMAN
Il professor Colin Campbell, di origini contadine, filo-latte e filo-carne fino ai 30 anni, ha
dovuto ricredersi profondamente man mano che le sue ricerche nutrizionistiche portavano
coerentemente dalla parte opposta, fino a farlo diventare paladino mondiale del veganismo
crudista scientifico, e artefice della straordinaria ricerca chiamata The China Study.
Stessa storia per Mr Hyman, uno dei maggiori produttori di carne e di latte del Montana,
diventato vegano e testimonial dei grandi cambiamenti in corso.
LA PERICOLOSITA DELLE PROTEINE
La prof Marion Nestl, preside e direttrice della Facolt di Scienze Nutrizionali alla New York
University, stata molto chiara.
Se si parla oggi di proteine, lo si fa soltanto per evidenziarne la pericolosit.
Getting enough proteins is simply a matter of getting enough calories (Ottenere sufficienti
proteine significa ottenere sufficienti calorie). Come dire che, nemmeno volendo farlo apposta,
non si va mai in crisi proteica, ma sempre e solo in crisi calorica.

I DATI USDA SUL CONTENUITO PROTEICO (in percentuale delle calorie totali)
- Latte umano
5,9% (su 100 calorie totali, 5,9 calorie derivano dalle proteine del latte)
- Frutta
6,7%
- Noci e semi
11,0%
- Cereali
13,0%
- Vegetali crudi 22,0%
- Legumi
28,0%
- FABBISOGNO UMANO DI PROTEINE: 2,5 minimo 10% massimo
NO ALLA MONSANTO
Dal momento che oltre il 70% delle aree coltivabili del pianeta usato per monocolture
destinate allalimentazione di animali da carne, con uso crescente di pesticidi Round-Up e di
sementi OGM della Monsanto, non si pu pensare che basti dire No alla carne e No al latte,
senza dire anche No alla Monsanto.
NO ALLA COALIZIONE ANTI-ITALIANA
Per riportarsi in regola, De Gaulle, pardon Sarkozy, e Adolfina Merkel, chiedono che lItalia
rientri nel rapporto deficit-PIL del 60% in 20 anni, con 20 manovre da 40 miliardi cadauna.
Cosa semplicemente impossibile a farsi.
Impossibile fino a quando si fa la caccia ai ricchi, che portano le loro barche in Croazia, e si fa
pure la caccia pure ai poveri, scarnificando le basse pensioni e i bassi salari, nonch i risparmi
da loro investiti in una prima e in una seconda casa.
UNO STATO ITALIANO ABITUATO DA SEMPRE AGLI SPRECHI
Cosa impossibile fin quando lo stato non pensa a tagliare i suoi sprechi, ad eliminare gli oboli
miliardari a uno straricco Vaticano, ad abbattere i superstipendi dei divi parlamentari, a spegnere
le costosissime luci notturne sulle autostrade, a spegnere le luci accese anche di giorno negli
impianti di illuminazione di tanti comuni dItalia, a ridurre lelefantiasi dei municipi italiani,
dove 50 anni fa 2 persone facevano tutto (esempio al Comune di Tavagnacco), mentre oggi ce
ne stanno almeno un centinaio (e si parla di uno dei migliori comuni dItalia).
Cosa impossibile fino a quando tutti gli appalti pubblici risultano truccati e manipolati.
PENSIONI MILIONARIE E DISINVOLTE SANGUISUGHE
Cosa impossibile fino a quando le sanguisughe dItalia continuano a percepire disinvoltamente e
senza alcun imbarazzo pensioni da 90 mila Euro (Mauro Sentinelli, telefonia), 50 mila (Alberto
De Petris, telefonia), 50 mila (Mauro Gambaro, finanza), 45 mila (Vito Gamberale, telefonia),
Carlo Azeglio Ciampi (53 mila), Oscar Luigi Scalfaro (25 mila), Lamberto Dini (44 mila)
Giuliano Amato (31 mila), eccetera.
CHI STAMPA DOLLARI SVALUTATI E CHI STAMPA SANTINI
Una cosa lo stato e unaltra cosa gli italiani, dicevamo. La realt che in Italia si lavora
meglio e di pi che in America, in Francia e in Germania.
Solo che lAmerica ha una Federal Reserve e un Ben Bernanke che possono stampare dollari
svalutati a ruota libera, finanziando i loro sprechi e le loro guerre, mentre noi in Italia possiamo
stampare a ruota libera solo santini e riviste pornografiche.

LITALIA DELLA CREMONINI E DELLA MCDONALDS

In ogni stazione ferroviaria ci sono oggi i Bar Chef Express del gruppo Cremonini/McDonalds,
coi caff e le cole della Illy/Coca-Cola. C molto da ridire su tutto questo, con 100 panini
esposti contenenti cotto, crudo, pancetta, speck e mortadella. Le grinfie dei macellai si sono
estese persino alla distribuzione automatica dove la pubblicit mostra un coniglio che dice
Basta carote, oggi pesce!, e segue lelenco dei panini ecologici della Montana (gruppo
Cremonini) a base di gamberetti e verdure, e di tonno e uova, e anche la pubblicit della Beretta
(gruppo Cremonini), presente con piadinette, salamini e musettini.
SIAMO VITTIME DEI PEGGIORI LADRONI DELLUNIVERSO
Stanno succedendo cose strane in questo paese.
Un conto essere cristiani, un altro conto essere succubi di un Vaticano controllato dalla
Rothschild. Un conto americanizzarsi, un altro diventare Colonia. Colonia poi non Americana
ma Monsantiana, Pfizeriana, Sorosiana, Clintoniana, Montiana e Rockefelleriana.
Stiamo subendo la falsit e lipocrisia di ladroni e burocrati 1000 volte pi cinici e disonesti di
Madoff. Siamo oggetto di giochi indegni e di gigantesche prese per il culo.
UN PIU NEMICO CHE AMICO DELLITALIA
LItalia un paese strano, un paese delle Meraviglie. Circola una persona che ha fatto di tutto e
di pi per affossare prima la lira, fallendo clamorosamente ai tempi dei governi Andreotti, e poi
lindustria metalmeccanica italiana, riuscendoci in pieno a partire dal 1997, con la famosa crisi
speculativa sul Baht thailandese e la decapitazione delle Tigri Asiatiche, e riuscendoci di nuovo
adesso con la ingenerosa pressione delle agenzie di rating Standard & Poors, abili distributrici
di patenti AAA e di declassamenti teleguidati.
IN ASIA LO CONOSCONO TROPPO BENE
Questa persona la conoscono bene in Asia, e conoscono per filo e per segno le sue malefatte, sia
che si tratti di professori universitari o di scaricatori di porto o di semplici guidatori di taxi.
Al punto che questo elemento si guarda bene da recarsi in Asia, visto che a Bangkok, a
Singapore, a Kuala Lumpur, a Jakarta, a Seoul, a Tokyo o a Taipei, lo riconoscerebbero e lo
lincerebbero allistante.
UN LUPO IN MEZZO A TROPPE PECORE NON E DEL TUTTO FUORILUOGO
In Italia no. Siamo un paese troppo generoso e, in questo caso, troppo disinformato ed
ignorante. Per molti aspetti, la cosa non mi dispiace. Non gradirei affatto che Soros subisse delle
violenze. Dopotutto si tratta di un gran furbone che sa fare a menadito il suo mestiere.
In un mondo fatto di troppe pecore giusto che esista anche il divoratore di pecore, come
naturale contromisura al pecorismo incontrollato.
LA BELLEZZA DI GIRARE INDISTURBATO PER ROMA CAPUT MUNDI, DA LUI
FINALMENTE VINTA E SEMIDISTRUTTA
E per questo che dopo un paio di fugaci e prudenti apparizioni, non credendo quasi ai suoi
occhi, ha capito di poter scendere da solo e senza guardie del corpo a Fiumicino, e di poter
girare in lungo e in largo per le vie della Citt Eterna, senza colpo ferire, senza nessuna
contestazione di piazza e senza che nessuno gli torcesse un capello, senza che nessun giornalista

di destra, di centro o di sinistra gli riservasse un articoletto mirato, senza che nessun sindacalista
della Fiom o della CGL gli muovesse una singola obiezione.
Tutti sovra-impegnati a spulciare sulle peccaminose minorenni del Silvio Berlusconi.
IL SUO NOME E GEORGE SOROS, AMICO INTIMO DI ROMANO PRODI
Non ha fatto solo il turista, in questi ultimi mesi, ma arrivato persino a proporsi come
acquirente della societ Roma Calcio, intavolando delle trattative con la famiglia Sensi.
Parliamo ovviamente di George Soros, padrone del pi grosso volume di capitale libero e
speculativo mondiale, quello che da solo pu smuovere masse finanziarie di danaro contante
capaci di far fallire qualsiasi paese. Quello che, amico personale preferito di Romano Prodi, sta
facendo pressioni, in sintonia con Prodi stesso, perch nessun italiano possa guadagnare o
spendere, in nome della tracciabilit finanziaria, pi di 250-500 Euro in contanti (con le nuove
leggi siamo intanto a quota 1000 Euro).
LA FORMULA SOROS E LA PALESTRA ITALIA
La storia di Soros come speculatore internazionale e come destabilizzatore di stati e di intere
regioni mondiali ormai nota, fuori dellItalia. LItalia fu anzi la sua vera palestra di
allenamento. Il posto in cui si fece le ossa. Aveva scommesso sulla caduta della lira negli anni
70. Il suo gioco era di una semplicit sconcertante. Tanto sconcertante da poter essere chiamata
la formula Soros. Basta andare in borsa e comprare in silenzio e in sordina contanti e titoli del
paese prescelto, accumulando in segreto un bel gruzzolo di valuta. Poi, con laiuto di agenzie
stampa e di agenzie di rating addomesticate (basta assoldare un dirigente e dirgli di fare una
dichiarazione pubblica o di scrivere un articolo su Times o su Newsweek o su The Economist),
lanci una campagna denigratoria nei riguardi della situazione finanziaria di quel paese.
LA LEGGE DELLA PAURA E LA LEGGE DELLA DOMANDA E DELLOFFERTA
A quel punto i mercati, sensibilissimi a ogni fattore psicologico perturbante, cominciano gi a
farfugliare e a dare segni di irrequietezza. E quello il momento decisivo per loperazione
chirurgica, per portare il colpo basso sotto la cintura, piazzando sul mercato, con una enorme
botta finale, il gruzzolo accumulato in precedenza.
Per la legge della paura, ed anche per la legge della domanda e dellofferta, il mercato si
comporta in modo prevedibilissimo e garantito al limone, e va come un robot teleguidato nella
esatta direzione voluta dallo speculatore, nellunica direzione possibile, che quella della caduta
clamorosa e deflagrante, regalandogli un grosso profitto valutario gi allinterno del gioco
speculativo.
ALLA SPECULAZIONE CARTACEA SEGUE IL RASTRELLAMENTO IMMOBILIARE A
PREZZI DI SALDO
Ovvio che, caduta la moneta, cade il valore internazionale di banche, assicurazioni, aziende,
case, palazzi, terreni, alberghi. E coi soldi accumulati nelloperazione chirurgica, si moltiplicano
i profitti rastrellando e acquistando a prezzo di liquidazione tutti i beni immobili interessanti di
quel paese.
GERMANIA E AMERICA SALVARONO LA LIRA DAL DISASTRO
Ma, a quel tempo, Soros era evidentemente acerbo, e commise un errore grave. Le aveva
studiate tutte fuorch una. Non aveva messo in conto il fattore solidariet politica

internazionale. Il gioco stava per volgere a suo favore, e la lira era in caduta libera. Ma, per sua
sfiga personale, intervenne la Germania, comprando massicce quantit di lire e di titoli di stato
italiani. E, quel che peggio, pure il governo americano intervenne in favore di Roma,
mandando a vuoto il primo assalto anti-italiano di Soros.
Ma George un tipo tosto. Uno che sa far tesoro di ogni cosa, anche delle esperienze pi
fallimentari.
SOROS CORSE PRONTAMENTE AI RIPARI
Una vera e propria lezione. Occorreva correre ai ripari. Soros comprese che, senza un forte
controllo nei riguardi della Casa Bianca, non avrebbe potuto ambire al ruolo di Imperatore
Mondiale della Speculazione Valutaria.
Ecco allora la sua mossa vincente sul suolo americano. La coppia Hilary-Bill Clinton stava
raccogliendo buoni consensi politici a livello locale, perch non sovvenzionarla pesantemente e
trasformarla in una coppia vincente, portando Bill alla presidenza degli United States of
America? Le campagne presidenziali americane costano care, ma Soros non si fece distrarre, e
mise a disposizione dei Clinton un budget generoso e vincente.
Io do una mano a te, caro Bill, e tu ne dai una a me, vero Presidente?
IN POLITICA, UNA MANO LAVA LALTRA
Clinton doveva in qualche modo sdebitarsi.
La piccola industria americana era in forte crisi. Grazie alle proprie potenti sedi diplomatiche
asiatiche, aveva per anni partecipato a tutte le maggiori fiere internazionali nei vari settori,
dalledilizia, alla meccanica, alla moda, al cibo, al turismo, spendendo molto e raccogliendo
assai poco. LAsia stava da tempo nel mirino americano, visto il pesante deficit americano
nellinterscambio con questi paesi, capaci di piazzare i loro prodotti da New York a Chicago e a
San Francisco, ma alquanto restii e refrattari ad importare il made in USA.
Di chi la colpa? Delle aggressive e concorrenziali industrie europee, ed in particolare di quella
italiana, dinamica, con prezzi competitivi, design e alta qualit. Con quattro scalcinati stand alle
varie fiere, e con qualche decina di promotori di mercato, la modesta Italia piazzava pi
container carichi di sue attrezzature industriali che la grande America!
LUCE VERDE PRESIDENZIALE PER LA MAGGIORE OPERAZIONE SPECULATIVA
DELLA STORIA
Occorreva agire presto. Bisognava cambiare drammaticamente il corso degli eventi.
Korea, Hongkong, Giappone e paesi del Sud-Est Asiatico, stavano crescendo al vertiginoso
ritmo del 12-15%, lasciando per lAmerica fuori dalla porta e fuori dalla torta.
Una lampadina si accese nella mente di Bill Clinton. Diamo una botta allAsia e diamo una
botta allItalia. Cos mandiamo il tutto gambe allaria e rimescoliamo le carte. Chi meglio di
Soros per un progetto del genere? E Soros ricevette luce verde e via libera per la pi grossa
operazione speculativa della storia.
NEL MIRINO LA VALUTA PIU STABILE DELLASIA
La valuta pi stabile e sicura dellAsia era da decenni il Baht thailandese, fisso a 25 Baht per
US$. La Thailandia pullulava di turisti come non mai. Bangkok costretta a optare per un nuovo
aeroporto, visto che il mitico Dong Muang era diventato insufficiente. Il re godeva
dellindiscriminato appoggio popolare. Nessuno avrebbe mai pensato alla Thailandia come

obiettivo strategico per una speculazione. Nessuno, eccetto George Soros appoggiato dalla Casa
Bianca, dal Fondo Monetario Internazionale e dai Servizi Segreti americani.
UNESTATE PARTICOLARMENTE TORRIDA
Correva lanno 1997 ed era piena Estate nella capitale thailandese. Un caldo insopportabile.
Non soltanto per il clima caldo umido, ma per un concatenarsi di eventi strani ed imprevisti, per
un improvviso surriscaldamento del clima politico ed economico a livello asiatico ed
internazionale. Si leggevano sul Bangkok Post notizie strane e poco credibili, mai sentite o
sospettate, per cui la Thailandia avrebbe costruito troppi grattacieli, senza avere i fondi per
completare gli ultimi piani. Si facevano ipotesi negative sulla famiglia reale. E la solida moneta
thailandese scendeva paurosamente, nonostante i massicci interventi delle Banche Centrali di
tutti i paesi asiatici. Cadde il governo Thai. E il nuovo ministro delle Finanze, nominato da un re
serio e preoccupato, venne convocato alla Casa Bianca per un imprimatur ed un riconoscimento
ufficiale da parte del governo americano.
CLINTON E SOROS FIANCO A FIANCO DI FRONTE AL MONDO INTERO
Mi trovavo a Bangkok nel luglio 1997. Tutta la gente incollata davanti ai televisori. Non capisco
la lingua Thai, ma le immagini parlavano chiaro. Il ministro thailandese venne ricevuto con
pieni onori e procedette sul tappeto rosso fino a stringere la mano di Bill Clinton. Lintelligente
operatore televisivo inquadr il particolare di due mani che si stringevano sopra la scritta
President of America, e poi il dettaglio di una seconda stretta di mano. Chi sar mai quello?
Forse il Vicepresidente? Limmagine sal in un attimo alle facce dei personaggi coinvolti.
Accanto a Bill Clinton cera, fatto incredibile ed inusitato, nientepopodimeno che George Soros,
nellatto di stringere la mano alluomo di Bangkok.
OCCORRE CAPIRE QUANTO STA SUCCEDENDO INTORNO A NOI
Non mio compito entrare nella politica. Cerco di stare fuori da ogni schieramento.
La salute e la filosofia del benessere hanno bisogno di chiarezza e di equidistanza, non certo di
coinvolgimento. Non sono qui ad Asti per parlare di politica. Non lo vorrei mai fare.
Ho la fortuna di non appartenere a nessun partito e di non possedere alcuna tessera.
E ho la fortuna di aver lavorato duro per 30 e pi anni a vantaggio dellexport italiano verso
lAsia, conoscendo in dettaglio e di persona le cose di cui tratto.
Vorrei in ogni caso auto-censurarmi e far finta di niente.
Ma come si pu parlare di salute e di comportamento, mentre siamo tempestati di messaggi
angoscianti e stressanti, che mettono a repentaglio la nostra libert politica ed economica, oltre
che la nostra libert di stare bene nel corpo e nello spirito?
LA VIOLENZA DEL CAPITALISMO FINANZIARIO E SPECULATIVO
Siamo vittime di una inaudita violenza da parte del bieco capitalismo finanziario e speculativo
mondiale. Quello che ha deciso, diciamocelo con chiarezza una buona volta, di far fuori
Gheddafi e di fare piazza pulita dellEuropa Meridionale, ovvero della quaterna Italia-GreciaSpagna-Portogallo.
Quel che peggio, la Crema della Politica e della Finanza, o meglio i farabutti che si riuniscono
annualmente al Bilderberg, stanno facendo precipitare il mondo intero allepoca dello
schiavismo.
CAMBIARE PASSAPORTO?

Niente pi Costituzione, niente pi confini nazionali, niente pi libert di voto, niente pi soldi
contanti, niente pi transazioni, niente pi cure alternative allo strapotere medico-farmaceutico.
Ci troviamo praticamente in situazione di Pre-Magna-Charta, altro che Risorgimento e Lotte di
Liberazione, altro che Fratelli Bandiera e Martiri di Belfiore.
Colmo dei colmi, tra tutti gli italiani ospiti selezionati ed invitati dal Bilderberg (vedi Agnelli,
De Benedetti, Tremonti, Bonino, Prodi, Padoa-Schioppa, Draghi), chi non mai mancato
allappello proprio il professor Mario Monti, attuale presidente del Consiglio della Repubblica
Italiana, persona particolarmente gradita ai Rothschild, ai Rockefeller, ai Soros, ai Geithner, ai
Bernanke e ai Clinton.
Che sia il caso di cambiare passaporto e di diventare apolidi?
Valdo Vaccaro