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Birra artigianale fatta in

casa(secondaparte)
Postedon25marzo2013

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Dopo avervi descritto il procedimento per realizzare della

birra artigianale fatta casa doveroso farvi sapere come
continuata la mia avventura nel mondo della birra e dei
risultati ottenuti. E stato facilissimo e il risultato eccellente!
Con il Kit di fermentazione BIRRAMIA il procedimento
semplicissimo, basta seguire pochi accorgimenti per avere
una birra artigianale, che vi garantisco, gratifica tanto.
Cliccare QUI per visionare la prima parte del procedimento
e seguitemi per la seconda. Dimenticavoabbiamo dato
unetichettaallanostrabirraartigianalefattaincasa.
Laprimapartedellarticolodedicatoallabirraartigianale
fatta in casa termina con la fermentazione della birra
(cliccareQUI)

h Crea sito

Misentodiconsigliareilkitdifermentazionesenzariserve..
ottenereunabuonabirraartigianalefattaincasasemplice.
Unaziendadinamicacheinteragisceconlaclientelafornendo
unaconsulenzavalidaachi,comeme,hapauraodubbisulla
realizzazionedellabirra.HoacquistatoilKitdiFermentazione
Freechepermettedieffettuarelafermentazionein2fasiper
ottenereunabirrapilimpida.
FINEDELLAFERMENTAZIONE
1. Dopo circa 7 giorni, allentare leggermente il tappo del
fermentatore, aprire lentamente il rubinetto e versare la
birra nel cilindro di test oltre i 2/3 quindi immergere il
densimetro.

La

birra

pronta

per

limbottigliamentoquando il valore finale circa o

meno della densit iniziale (Esempio: se il valore
iniziale era 1.040 (40) deve essere almeno 1.010 (10).
Seilvaloresuperiore,attendereancoraqualchegiorno
affinch la fermentazione si completi, avendo cura di
richiudere il tappo del fermentatore e di gettare il
campioneutilizzato.
2. Consiglio il kit di fermentazione BIRRAMIA con
due fermentatori, tutte le operazioni sono pi semplici.
Ho lasciato fermentare il mosto per 7 nel primo
fermentatore e poi lho travasato nel secondo
fermentatore lasciandolo per altri 7 giorni. Trascorso
questo tempo ho imbottigliato. Importante la
sanificazione dei fermentatori. Nel travaso aver cura di
non travasare anche i sedimenti. Si otterr un prodotto
pilimpidoeconmenolievitisulfondodellabottiglia

3. Le bottiglie precedentemente lavate, dovranno essere

sanificate con soluzione di acqua e metabisolfito
utilizzando lapposito sterilizzatore. Scolare le bottiglie
senza risciacquarle, lasciandole sgocciolare per 510

minuti.

4. In ogni bottiglia va aggiunto lo zucchero con lapposito

dosatore.Laquantitdizuccheropuessereaumentata
leggermentesesivuoleottenereunabirrapifrizzante.
Non esagerare con lo zucchero, in quanto le bottiglie
potrebberoesploderedurantelamaturazione

5. Le bottiglie si riempiono lasciando circa 3 cm. di vuoto

tra la birra e limboccatura. importante tappare bene
con tappi di buona qualit (nel kit sono in dotazione
compresa la tappatrice). Agitare le bottiglie appena
tappate per aiutare lo scioglimento dello zucchero.
Posizionare le bottiglie verticalmente per qualche
almeno15giorniatemperaturacompresatrai18Cei
24C.Eccolamiasquadraalavoro!

6. Dopo 1015 giorni la birra pronta da bere anche se

unulteriore maturazione di 12 mesi migliorer
notevolmenteilgusto.Potrpoiessereconsumatafino
a 24 mesi dallimbottigliamento a condizione che sia
mantenuta al fresco e al riparo dalla luce del sole. I
depositi che si formano sul fondo sono dovuti alla
fermentazione naturale e sono del tutto innocui, essi
sonopresentiintuttelebirreartigianalinonfiltrate.
Lanostrabirraconletichettapersonalizzata

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contrassegnato come birra artigianale, birra fatta in casa,
kit fermentatori per la birra da loti64 . Aggiungi il
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artigianalefattaincasasecondaparte/]aisegnalibri.
22 PENSIERI SU BIRRA ARTIGIANALE FATTA IN CASA (SECONDA
PARTE)

milena
il25marzo2013alle19:48scrive:

fantasticheleetichetteefantasticalatua
squadradibirraiallopera!!!!
mi piacerebbe davvero tanto poter
provare..speriamodiconvincerelOmo!
unbacione

loti64
il 25 marzo 2013 alle
21:08scrive:

CiaoMilena,
tigarantiscochesemplicissimo.
Uncarosaluto

Ely
il25marzo2013alle22:45scrive:

Fantasticoooo! <3 Anche mio fratello la

produce cos!! Che soddisfazione :))) Un
abbraccioecomplimenti!

loti64
il 29 marzo 2013 alle
07:10scrive:

E davvero buona23 litri di birra

prodotta

in

casa!!!

Che

soddisfazioe!!

Ilaria
il25marzo2013alle23:40scrive:

AncheTommyfacevalabirraincasafino
a qualche anno fa (prima che io lo
conoscessi). Devo nascondergli il tuo
postperchselovedeglivienesubitola
voglia

di

ricominciare

facile

contagiarlo
Bravissima!

loti64
il 29 marzo 2013 alle
07:10scrive:

hahhah!!! ma quanto siamo furbe

noidonne???

ShamiraGatta
il26marzo2013alle19:20scrive:

Daoggiseiufficialmenteilmiomito!<3
La voglio fare anche ioooooo, sono anni
chevorreifareancheilsidro!

loti64
il 26 marzo 2013 alle
19:40scrive:

Forza!!Fammisapere

edo
il6ottobre2013alle12:16scrive:

Ma il costo, tolto il kit che dovrebbe

essereunatantum,perfarei23o30lt.di
birraquant?valeveramentelapena?
Grazie

loti64
il6ottobre2013alle12:20
scrive:

CiaoEdo,
il costo irrisorio e ne vale tanto
la pena. Contattata lazienda e
vedrai

Buonadomenica

edo
il 7 ottobre 2013
alle09:04scrive:

grazieperlarisposta.
unultimadomandapoinon
rompo pi come acqua
hai

usato

quella

rubinettoodibottiglia?

loti64
il7ottobre
2013 alle

di

10:01
scrive:

Rubinetto

Ti

assicuro che non

rompi
continua

seguirmi e non
perdere
loccasione

di

vincere

la

macchina per il
sottovuoto
clicca

qui

http://blog.giallozaf
ferano.it/loti64/un
regalopervoiil
miosaperfare
compie2anni/ un
saluto

bud
il 29 dicembre 2013 alle 15:45
scrive:

Fantastico, soprattutto la foto con la

bottigliadibirraraffoXD

loti64
il 31 dicembre 2013 alle
07:56scrive:

Unbacioneeunsereno2014

King
il 10 gennaio 2014 alle 23:15
scrive:

Ciaobella guida.oggi ho imbottigliato

ma nel fermentatore caduta un po di
grappa che c era nel gorgogliatore.. la
birrasarugualmentebuona??

Grazie

loti64
il 11 gennaio 2014 alle
08:16scrive:

Sperodisi

fammisapere

Roberto
il19aprile2014alle17:57scrive:

Siete alla ricerca di Attrezzatura per fare

la birra? da noi troverete tutto ci che vi
occorre!

Venite

farci

visita.

http://www.agristorecosenza.it/attrezzaturabirra
homebrew

Giuseppe
il28aprile2014alle18:33scrive:

ciaounpaiodiinfoilkitdifermentazione
free che suggerisce in questa recensione
quello con doppio fermentatore che sul
sito birramia dovrebbe essere quello da
82ca?!Oppureunaltro?!
E inoltre quanti litri di birra ha prodotto
conunkit(quindiinunprocesso)?!
Laringraziodellattenzione.

Giuseppe.

loti64
il 16 maggio 2014 alle
08:39scrive:

CiaoGiuseppe,
se ricordo bene quello da 82
euro tutto compreso quello che si
vedeinfotoesipossonoottenere
circa 25/30 litri di birra. la birra
vienebenissimo
Uncarosaluto

Pierpaolo
il26giugno2014alle13:49scrive:

I procedimenti per fare la birra sono

oramai noti anche se qualche volta c
sempre qualcosa che potrebbe andare
storto!!
Io preferisco il classico malto in grani
procedimento piu (molto) lungo ma
semprepienodigrandisoddisfazioni.
Una domanda > per non fare
esploderelebottiglieomeglio
all apertura quanto zucchero si deve
mettere???? La prossima cotta far
attenzione e metter lo zucchero con un
cucchiaiodapappareale.
Saluti.

davide
il11agosto2014alle20:02scrive:

ciao volevo saper un informazione! ma

mentre fermenta lascia forti odori in giro?
o posso tranquillamente lasciare il
fermentatoreincucina?

loti64
il 13 agosto 2014 alle
21:14scrive:

CiaoDavide,
non si sente un odore forte..la
cosaimportantelatemperatura.
In questo periodo non conviene