Cornetti Veloci Senza Uova Né Zucchero

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Cornetti veloci senza uova n zucchero

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Cornetti veloci senza uova n zucchero

22 APRILE 2014 BY CUCINAFACILECONELENA
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gennaio: 2015
L
I cornetti veloci sono una ricetta che dovete assolutamente provare. Sono
felicissima di averla scoperta perch questi cornetti veloci sono realizzati con
pochissimi ingredienti e non contengono n uova n zucchero, sono sofficissimi,
morbidi dentro e croccanti fuori, una vera delizia. Si realizzano in pochi minuti e
non devono nemmeno lievitare! Cosa chiedere di pi? Io sono letteralmente
impazzita quando li ho assagiati, non mi aspettavo proprio una simile bont, quasi li
preferisco ai normali croissant. I cornetti veloci possono essere sia lasciati vuoti
che ripieni di nutella, marmellata o crema.
Ecco gli ingredienti che vi serviranno, con queste dosi realizzerete circa 20 cornetti
veloci:
250 g di farina 00
125 g di yogurt bianco non zuccherato
150 g di burro
mezza bustina di vanillina
mezza bustina di lievito per dolci
nutella, marmellata o crema per il ripieno
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
I cornetti veloci sono semplicissimi e velocissimi da realizzare. Preriscaldate il forno a
180 gradi. In una ciotola capiente, versate la farina, il lievito, lo yogurt bianco ed il burro
a temperatura ambiente (non scaldatelo, mi raccomando). Lavorate tutti gli ingredienti
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dic
Tiramisu alla Nutella senza uova:
Tiramisu Kinder Bueno:
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a temperatura ambiente (non scaldatelo, mi raccomando). Lavorate tutti gli ingredienti

impastando per bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, soffice e non
appiccicoso.
Una volta pronto limpasto dei cornetti veloci, dividetelo a met, stendete le due parti
con un mattarello su un piano di lavoro infarinato e formate due cerchi di circa 3 mm di
spessore. Dividete i cerchi di pasta in tanti spicchi e mettete vicino alla base di ogni
spicchio un po di ripieno, infine arrotolatelo per formare un cornetto. Procedete in
questo modo fino a realizzare tutti i cornetti veloci e disponeteli su di una teglia rivestita
da carta da forno, distanziandoli tra loro perch in cottura gonfieranno un po.
Infornate i cornetti veloci per circa 15 minuti, dovranno risultare ben dorati. Una volta
pronti, fateli raffreddare e spolverizzateli con lo zucchero a velo.
I cornetti veloci rimangono sofficissimi anche il giorno dopo, di pi non saprei dirvi perch
sono stati letteralmente divorati
Torta all'Arancia soffice senza uova latte e

burro:
Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook
su CucinafacileconElena per rimanere sempre aggiornati <3
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Torta al Limone soffice senza uova latte e burro:
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Torta all'acqua senza uova latte e burro
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ligh, cornetti senza uova, cornetti senza uova zucchero, cornetti senza zucchero, cornetti
veloci, croissant veloci, ricetta cornetti. Contrassegna il permalink.
Polpette di carciofi
Olive ripiene
Ciambella Mascarpone e Nutella:
327 RISPOSTE A CORNETTI VELOCI SENZA UOVA N ZUCCHERO

cristinacucina scrive:
22 aprile 2014 alle 15:07
appena ho letto quello che hai detto non ho nemmeno visto gli ingredienti,ho
semplicemente salvato la ricetta.perch io con la brioche ho un rapporto di
amore-odio e sapere di poter fare dei cornetti super come questi senza troppi
impegni il massimo per me
Focaccia di Patate ripiena veloce:
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bravissima elenaun bacione e grazie

Rispondi
cucinafacileconelena scrive:
Non pasta brioche questa, non saprei come descriverla, so solo che
sono di una bont unica!!Fammi sapere quando li provi e grazie
sempre, un bacio Cri!
Rispondi
Cornetti veloci senza uova n zucchero:
Silvia scrive:
Seguo gi da un p il tuo blog e le tue ricette sono sempre molto interessanti!

prover sicuramente questa e le focaccine in padella , non appena mia mamma
mi lascia la cucina Grazie mille !
Rispondi
Pizza Muffin:
Ciao Silvia, grazie mille, sei gentilissima! sono contenta che ti

piacciano le mie ricette, quando le prepari fammi sapere! A presto, un
abbraccio
Rispondi
Silvia scrive:
ho fatto le focaccine in padella! sono venute buone ma meno

Torta Nutella e Nocciole senza lievito, farina,

burro, olio e latte
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dorate delle tue , ma credo sia dovuto al fatto che la padella

ormai vecchiotta.
La prossima ricetta saranno i cornetti
burro, olio e latte
Rispondi
Bravissima Silvia! Poi fammi sapere

Rispondi
Focaccia in padella:
Cinzia scrive:
Complimenti pwr le ricette. Ma il burro nella ricetta dei cornetti viene sciolto
precedentemente e fatto raffreddare,oppure viene messo a pezzo intero
nellimpasto?Ciao Cinzia
Rispondi
Biscotti in padella:
Ciao Cinzia, grazie mille

Il burro non va riscaldato, va usato a temperatura ambiente, quindi lo
esci qualche minuto prima dal frigo e poi lo amalgami allimpasto
Rispondi
Cinzia scrive:
grazie proverosicuramente a farli

Focaccine in padella:
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Focaccine in padella:
Rispondi
Grazie a te, poi fammi sapere!

Rispondi
Ponzio scrive:
25 agosto 2014 alle 18:30
Lo esci??? in che senso?

Rispondi
Pizza in padella:
Ciao Ponzio, non ho capito il tuo commentoCosa

esco?
Rispondi
Franco scrive:
Noi al sud usiamo dire lo esci dal frigo =

lo prendi dal frigo, credo che Ponzio si
Bomboloni di Patate:
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lo prendi dal frigo, credo che Ponzio si

riferiva a questo
vero Franco ma non ho usato questa

espressione nella ricetta, non c scritto
Franco scrive:
Treccine con lo Zucchero super soffici senza

uova:
S infatti, lhai scritto in un commento e mi

ci son fatto due risate anchio dopo aver
letto il commento di Ponzio
quindi lo esci qualche minuto prima dal
frigo e poi lo amalgami allimpasto
Ciao!
e complimenti per la ricetta!
Ah ecco
grazie mille Franco, a presto!
Torta Pizza (Pizza Cake):
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Ah ecco
grazie mille Franco, a presto!
ANNA di CARAMELLO SALATO scrive:

Ma questa una ricetta furbissima! La devo proprio provare, sembrano

deliziosi!
Rispondi
Focaccine alla Nutella in padella:
Grazie cara, io li adoro, sono buonissimi e facilissimi da fare!

Rispondi
vickyart scrive:
ottimi allo yogurt! sono perfetti! e light

Rispondi
Parmigiana di patate:
Grazie Vicky
Rispondi
nonna papera scrive:

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Che delizia!!!
Mezzelune di melanzane:
Rispondi
Grazie!
Rispondi
La banda delle forchette scrive:

Che meraviglia!! Devo assolutamente provarli!!
Crostata di patate:
Rispondi
Grazie mille
Rispondi
i pasticci di caty scrive:
Rotolini alla Nutella di pancarre:
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Caspita!!! Mi ispirano tantissimo! Poi anche moolto pi leggeri! Li prover

appena posso!!
Rispondi
Si Caty, sono uno spettacolo, poi fammi sapere!

Rispondi
Rotolini salati di pancarre:
Claudia scrive:
Ciao Elena, grazie del commento al mio blog.. Ma che bont devono essere
questi cornetti??? io per via del burro non potr farli.. ma immagino il loro
sapore.. baciotti
Rispondi
Kinder Cereali:
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Ciao Claudia, peccato
grazie a te, un bacio!
Rispondi
Liuba scrive:
24 luglio 2014 alle 17:12
Eventualmente si pu usare la margherina? Anchio sono

intollerante al lattosio
Rispondi
Torta Pancarre:
Ciao Liuba, si puoi tranquillamente utilizzarla

Rispondi
jessica scrive:
5 settembre 2014 alle 09:18
Ciao anche io sono allergica al lattosio.

al posto dello yogurt cosa ci posso
mettere? spero in una tua risposta!
Grazie.
Torta in tazza al microonde al cioccolato:
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Ciao Jessica, puoi utilizzare lo yogurt

senza lattosio, li trovi facilmente in
commercio
Silvia scrive:
5 ottobre 2014 alle 09:10
Ciao, al posto del burro si pu usare anche

olio di semi come in altre ricette? Grazie e
complimenti per le ricette sempre
fattibilissime
Ciao Silvia, lolio liquido rispetto al burro

e se mettessi la stessa quantit
rischieresti di non riuscire a formare
limpasto. Detto ci puoi sostituirlo ma
aggiungi lolio a poco a poco, quanto basta
per formare un panetto. Fammi sapere!
Scrivo per:
Anna scrive:
Salve! Quale lievito usa? Mastro fornaio o istantaneo???Che marca, grazie?

Rispondi
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Ciao Anna, il classico lievito per dolci, della marca che preferisci
Rispondi
CucinafacileconElena di Elena Laudicina

distribuito con Licenza Creative Commons
Attribuzione - Non opere derivate 4.0
Internazionale. Based on a work at
http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena/.
Giovanni, Peccato di Gola scrive:

sicuramente pi leggeri dei classici, assolutamente da fare :))

Rispondi
I testi e le immagini presenti in questo sito sono

di propriet di Elena Laudicina e sono protette
dalla legge del Copyright. E' SEVERAMENTE
VIETATO copiare ed incollare i testi senza citare
la fonte, il link di rimando al sito deve essere
sempre presente qualora venga condiviso il
materiale presente in questo blog.
Pi leggeri e molto pi veloci, ciao Giovanni!

Rispondi
Gina Scassillo scrive:

Li prover al pi presto!!! Una ricetta che mi piace tanto perch non c il

lievito di birra visto che sono intollerante! Ti far sapere come venuto!!
Rispondi
Ciao Gina, aspetto il tuo parere allora

Rispondi
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lia scrive:
appena sfornati..davvero buoni e VELOCI!!!!! Grazie per la ricetta

fantastica.
Rispondi
Ciao Lia, grazie a te per averla provata, sono contenta che ti siano
piaciuti!
Rispondi
Lorella scrive:
Cara Elena,
anche io ho un blog giallozafferano e sono intollerante al lattosioHo fatto la
tua ricetta dei cornetti usando il burro delattosato e lo yogurt di soia e il
risultato stato perfetto!!!
Complimenti!! I cornetti sono venuti nuovissimi e co ho messo unora in tutto
(contando da quando ho pesato gli ingredienti alla seconda infornataa
Io li ho fatti di due tipi: in alcuni ho messo il cioccolato avanzato dalle uova di
pasqua semplicemente sbriciolato e in altri ho messo pezzetti di mele con
zucchero e cannella. DIVINI!!!
Grazie e complimenti ancora!
Lorella.
Rispondi
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Ciao Lorella, grazie mille a te

idea!
bravissima, hai avuto una bellissima
Rispondi
Serena scrive:
Ciao Elena!!
una domanda: credi che possa sostituire lo yogurt con la ricotta?
Rispondi
Ciao Serena, certamente! Con la ricotta sar ottima

Rispondi
Maria Antonietta scrive:

5 maggio 2014 alle 14:35
Ciao, ho gi provato alcune delle tue ricette (focaccia in padella, focaccine,

pasta tonno e zucchine) e vorrei provare anche questi cornetti..volevo sapere
se i gradi indicati nelle ricette in generale sono per il forno statico o
ventilato..grazie mille in anticipo
Rispondi
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Ciao Maria Antonietta, grazie, sono contentissima

statico ma anche ventilato va bene!
meglio forno
Rispondi
Maria Antonietta scrive:

e nel caso utilizzassi il forno ventilato devo variare la

temperatura o lascio quella da te indicata?
Rispondi
Lasci sempre la stessa

abbraccio!
fammi sapere poi, un
Rispondi
Claudia scrive:
Qualcuno ha provato con la farina senza glutine?

In tal caso e stato cambiato qualcosa?
Grazie mille
Claudia
Rispondi
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Ciao Claudia, puoi usare la farina senza glutine, verranno buoni

ugualmente
Rispondi
rita scrive:
CIAO!!vorrei sapere se possibile utilizzare il latte di soia al posto dello yogurt

e la margarina al posto del burrosono intollerante al lattosio!!grazie mille
Rispondi
Ciao Rita, allora il latte di soia non va bene perch troppo liquido,
puoi sostituire lo yogurt normale con quello di soia o diPer la
margarina ok
Rispondi
denise scrive:
9 giugno 2014 alle 18:56
Ciao elena io sono una grande fen del tuo sito Web e un giorno sono andata a
una fast a Ho visto I cornetti-veloci-senza-uova-zucchero come li fai tu be li Ho
provati e Nn erano per niente buono poi Ho visit at il tuo sito ed li Ho visti poi li
preparati ed li Ho mangiati e erano Cos buoni che durante la notte li Ho
mangiati tutti comunque sei una campionessa della cucina brava
Rispondi
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Ciao Denise, non sai quanto mi fanno piacere le tue parole, sono
davvero felicissima!!!
Anchio quando preparo questi cornetti li mangio tutti subito, sono
troppo buoni ahah
A presto, un forte abbraccio!! <3
Rispondi
Manuela scrive:
Ciao carissima Elena posso fare i tuoi cornetti senza farcirli ????
Grazie poi ti faccio sapere. Complimenti sei bravissima
Rispondi
Ciao Manu, grazie mille davvero puoi tranquillamente fare i

cornetti vuoti, in caso li farcisci dopo
Rispondi
elena71ciccia scrive:
Ciao omonima. la prima volta che mi imbatto nel tuo blog. Ho salvato alcune
ricettine interessanti da provare appena faccio un break alla dieta. Questi li
far subito ma volevo sapere se posso farli senza ripieno e utilizzarli con
farcitura salata. Ciao grazie e.complimenti
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Rispondi
Ciao Elena, grazie mille

I cornetti puoi tranquillamente farli senza ripieno e gustarli vuoti o
farcirli successivamente, ma una ricetta dolce, con una farcitura
salata non si sposerebbero beneA presto
Rispondi
elena71ciccia scrive:
Elena di nuovo ciao. Io sono sempre pronta a sperimentare e

anche se me lo hai sconsigliato ho provato lo stesso. Ho
omesso la vanillina ovviamente ho aggiunto allimpasto un
pizzico di sale e di pepe nero. Ne ho provato uno con il
prosciutto perch a questora non mi va di mangiarne di pi.
Stasera sono invitata a cena e ho intenzione di portarli
facendoli con salmone affumicato e rucola
(abbiamo.commensali che non mangiano carne). Comunque
non so come siano dolci ma posso dirti che anche salati sono
gradevoli. Non so o cresciuti molto in forno non so se sia
normale. Domani ti faccio sapere se stasera saranno graditi.
Ciao e grazie
Rispondi
Ciao cara, non sono cresciuti perch non hai messo

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lievito, normale, potevi provare a mettere quello

istantaneo per preparazioni salate nella stessa
quantit oppure un pizzico di bicarbonato. Dolci
sono la fine del mondo, fammi sapere com andata!
Buona serata
Rispondi
rosaria scrive:
sono rimasta entusiasta dei tuoi cornetti veloci , amo le ricette che nn
contengono le uova o per lo meno poche uova , domani li far e sono sicura che
saranno favolosi ,appena li ho visti me ne sono innamorata grz
Rispondi
Ciao Rosaria, grazie mille a te, fammi sapere poi! Un abbraccio, notte
Rispondi
anna scrive:
Io ho provato a fare i cornetti..ma non sono cresciuti poi cosi tanto e sono
rimasti un po crudi dentropu essere che mezza bustina di lievito come da
ricetta sia poco?(8 grammi di lievito ho messo,perch intera erano 16 grammi)
.
Rispondi
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Stranissimo Anna, il lievito pi che sufficiente, probabile che

dovevano cuocere un altro pochinoHai messo il burro freddo o lo hai
sciolto?
Rispondi
anna scrive:
ho fatto tutto come da ricetta(io sono molto pignola),burro temperatura

ambiente,lievito pesato a met,yogurt bianco yomo(vasetto),mentre impastavo
il tutto avevo notato che limpasto era ancora un po appiccicaticcio ed ho
inserito un pochino di pi di farina..cottura 15 minuti statico 180(dopo aver
riscaldato precedentemente il forno per 10 minuti).la doratura cera, ma
dentro un po asciuttini(nonostante avessi messo crema cioccolata novi )sar
per la prossima volta..
Rispondi
anna scrive:
il burro a temperatura ambiente.limpasto era un po appiccicaticcio ed ho

inserito un po di farina in pi.pu essere stato questo?
Rispondi
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Pu essere Anna, limpasto non rimane per nulla appiccicoso. Credo

che il problema sia stato il burro, in estate a temperatura ambiente si
scioglie, in questo caso meglio metterlo appena uscito dal frigo, poi
con la farina in pi si sono probabilmente appesantiti e non hanno
lievitato a sufficienza. Fammi sapere se riprovi
Rispondi
Isabella scrive:
Ciao Elena,
ho visto che sei seguitissima, e volevo farti una domanda, a cui pu essere che
hai gi risposto (non avendo molto tempo non mi sono soffermata a leggere
tutti i commenti)
mi chiedevo, ma se non volessi cuocerli al forno, potrei provare al microonde?
grazie
Rispondi
Ciao Isabella, grazie mille

Potresti provare con la funzione crisp, con la normale funzione di
riscaldamebto non credo funzioni. Magari provare uno soltanto, fammi
sapere
Rispondi
Isabella scrive:
Ecco. Ne ho provato uno. Al micro. Un ehm orrore?

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hehehe.
limpasto si cotto, ed molto buono, per con il ripieno si
spappolato e il cornetto ha assunto una (de)formazione a mo
di blob. dovrei provare a cuocerli senza ripieno, ma al
momento mi manca il coraggio e allora il resto li ho infornati.
Per limpasto ho dovuto apportare un paio di modifiche: non
avevo lo yogurt e allora ho ottenuto un ingrediente simile
mescolando un po di filadelfia e latte, e ho usato 200 gr di
farina e 50 di fecola, e ho messo un po di cannella al posto
della vanillina. Per il ripieno ho usato delle marmellate.
Sono venuti benissimo, spettacolari, proprio buoni ^_^
Grazie!
P.S. Se tante volte ti viene voglia di sperimentare la cottura
al microonde faccelo sapere!!!
Rispondi
Ahahah lo immaginavo cara, al micro non vengono

beneOttima la sostituzione della Philadelphia,
brava
Ho gi preparato 2 dolcetti al microonde, le torte in
tazza: una margherita e una al cioccolato, sono
buonissime, Provale! A presto
Rispondi
Francesca scrive:
Ciao e complimenti innanzitutto!:) Vorrei sapere se c un modo per evitare di

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usare il burro, io sono vegana e vorrei proprio sostituirlo con qualcosaltro

Rispondi
Ciao Francesca, grazie mille Purtoppo il burro un ingrediente

fondamentale, tuttavia nei negozi per vegani o intolleranti vendono il
burro vegetale che va benissimo. Unalternativa potrebbe anche
essere la margarina ma non la consiglio perch poco salutare
Rispondi
Tonya scrive:
Ciao Elena, complimenti per il blog, ieri ho provato i cornetti, sono andati a ruba!
Volevo chiederti, potrei aggiungere allimpasto un po di zucchero? Perch dove
non c nutella molto insipido.
Ciao grazie e ancora complimenti.
Rispondi
Ciao Tonya grazie mille! Certo, puoi aggiungere un po di zucchero se

lo preferisci..Saluti e buon fine settimana
Rispondi
tina scrive:
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Ciao Elena, mi sono imbattuta nel tuo blog cos per caso e ora tutti i giorni do
unocchiata alle tue ricette, tutte favolose! Oggi ho preparato i cornetti con la
nutella con la dose dimezzata per provare e devo dire che mi sono venuti molto
bene, me ne sono usciti 8 ma, penso che se li avessi fatti un po pi piccoli ne
venivano anche 10. Li ho dovuti far cuocere 35 minuti forno statico a 180
erano perfetti! magnifici, favolosi, buonissimi la prossima volta far la dose
intera e in alcuni metter la composta Rigoni senza zucchero, che ne dici?
Grazie mille, un abbraccio!!!!!
Rispondi
Ciao Tina, grazie di vero cuore, sono felicissima!! Per quanto riguarda
la marmellata Rigoni, non vero che senza zucchero, hanno ricevuto
una multa per questo, ma se ti piace e la usi mettila pure, questi
cornetti sono buonissimi farciti in qualsiasi modo un abbraccio e a
presto!
Rispondi
Elvira scrive:
Non ho lo yogurt cosa posso mettere

Rispondi
Ciao Elvira, lo yogurt non puoi sostituirlo, un ingrediente

fondamentale
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Rispondi
Laura scrive:
Fatti!! sono venuti buonissimi!! pero ho fatto dei fagottini,un po a modo

mio,grazieee
Rispondi
Ciao Laura, grazie a te!!

Rispondi
Andrea scrive:
non mi sono venuti.. erano duri, quasi biscottatili ho lasciati in forno di pi,
perch dopo 15 minuti la pasta mi sembrava cruda..
Rispondi
Stranissimo Andrea, forse hai steso la pasta troppo sottile, rovinando

la lievitazione. Se prolunghi poi la cottura normale che si secchino
Rispondi
valentina scrive:
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Ciao, bellissima idea questi cornetti! Posso prepararli e poi congelarli da crudi?
e la sera prima li tiro fuori per cuocerli la mattina?
Grazie ciao e complimenti!!
Rispondi
Ciao Valentina, grazie mille!! Puoi tranquillamente preparare e

congelare i cornetti, li scongeli la sera e la mattina dopo li cuoci
Rispondi
laura scrive:
ma se ne voglio fare di meno dimezzo le dosi degli ingredienti? andranno bene?

Rispondi
Ciao Laura, certamente! O dimezzi la dose oppure fai la dose intera e

alcuni li congeli per poi farli scongelare e cuocerli quando preferisci
Rispondi
Chiara scrive:
Appena fatti, con lolio al posto del burro (100gr scarsi), il latte al posto dello
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yogurt (100ml), bicarbonato e aceto al posto del lievito chimico che sostituisco
sempre cos.
Risultato ottimo, sono buonissimi e morbidissimi. Secondo me anche il latte
vegetale va bene! Li ho farciti con scaglie di cioccolato fondente
Rispondi
Ottima variazione Chiara, bravissima!

Rispondi
Ewa scrive:
Quanto aceto e bicarbonato, scusa?

Rispondi
Ciao Ewa, la ricetta prevede lutilizzo del lievito, tuttavia al

suo posto puoi usare 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
mescolato a 1/2 cucchiaino di aceto o succo di limone
Rispondi
Ciao Ewa, la ricetta prevede lutilizzo del lievito, tuttavia al

suo posto puoi usare 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
mescolato a 1/2 cucchiaino di aceto o succo di limone
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Rispondi
consiglio scrive:
bella ricetta, solo scusa, ma ti prego usa litaliano esci (il burro, ndr) dal
frigo non si pu sentire..
Rispondi
Ciao, veramente non c scritto nulla di tutto ci nella mia ricetta,

chiss cosa avrai letto
Rispondi
Luisanna scrive:
era confuso dalla tua espressione esci il burro dal frigo e

ovviamente il traduttore automatico non aveva aiutato.
Rispondi
probabile Luisanna
Rispondi
Luisanna scrive:
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what she meant was to use room temperature butter. She wanted to
emphasize not to melt the butter, but to get it out of the fridge a bit
before starting to use it
Rispondi
Its right, you understood me

Rispondi
Patrizia scrive:
Appena fattiun disastro! Fuori biscottati e allinterno crudi.

Rispondi
Stranissimo Patrizia, hai seguito bene la ricetta? Penso sia un

problema di cottura, temperatura tropo alta oppure hai steso delle
sfoglie troppo sottili.
Rispondi
Patrizia scrive:
forno a 180 ventilato. anche a me l impasto era leggermente appiccicoso e ho

usato un po di farina per lavorarlo!
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Rispondi
Ecco come mai, non va aggiunta altra farinaIl burro lo hai messo
freddo o fuso?
Rispondi
elena scrive:
Mi sembra che su 250 gr di farina 150 gr di burro siano eccessivi : si pu ridurre

la quantit di burro? Se si, di quanto? Grazie per la rsposta.
Rispondi
Ciao Elena, la ricetta prevede queste dosiTuttavia puoi provare a

ridurre il burro aumentando in proporzione lo yogurt
Rispondi
Robbochef scrive:
Squisti e rapidi da preparare, sono stati divoratips: meglio in forno senza

accendere la ventilazione che si bruciano!
Rispondi
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Ciao, grazie mille!

Rispondi
tizi scrive:
ciaoottimi qesti cornetti!!!si puo ridurre o sostituire con altro il burro(olio o

ricotta o philadelphia???)o qantomeno ridurre la qantita??Grazie mille e
complimenti x le ricette;-)
Rispondi
Ciao Tizi, grazie mille! Puoi ridurre il burro e aggiungere lo yogurt in

proporzione, ovviamente per il risultato non sar lo stesso
Rispondi
patrizia scrive:
che buoni
Posso sostituire il burro con lolio doliva? grazie :*
Rispondi
Ciao Patrizia, potresti provare con lolio di semi per aggiungine poco
per volta perch sicuramente ne servir meno rispetto al burro
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Rispondi
Sonia scrive:
ciao, vorrei provare, devono essere buonissimi, vorrei provare a farli col bimby.
Il procedimento uguale?
Rispondi
Ciao Sonia, certamente, fai lavorare tutti gli ingredienti insieme,

stendi la sfoglia, la farcisci e realizzi i cornetti
Rispondi
Ciao Sonia, certamente, fai lavorare tutti gli ingredienti insieme,

stendi la sfoglia e realizzi i cornetti
Rispondi
Eleonora scrive:
Ciao Elena!
Ottima ricetta, infatti ho gi il necessario sul tavolo.
Ho un dubbio un po sciocco: per ritagliarli devo dar loro una forma triangolare
come nei cornetti classici? Se s, non meglio stendere limpasto a forma
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rettangolare, anzich tonda?

Grazie!!!
Eleonora
Rispondi
Eleonora scrive:
Altro dubbio: a quanti C devo infornarli?

Rispondi
180 gradi
Rispondi
Ciao Eleonora, grazie! Io preferisco fare un cerchio e poi tagliare gli

spicchi ma puoi tranquillamente stendere un rettangolo, tagliare tanti
quadrati e poi farli a met per ricavare i triangolini
Rispondi
Eleonora scrive:
Appena sfornati. Anche io ho dovuto aggiungere tanta farina:

con le dosi indicate (e il burro a T ambiente) ho avuto una
specie di crema. Il risultato un cornetto biscottato
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Rispondi
Ciao Eleonora, come ho scritto in qualche

commento, in estate non bisogna lasciare il burro a
temperatura ambiente perch si rammollisce
troppo e rende limpasto molto morbido. Non
bisogna aggiungere farina, altrimenti si
appesantiscono, in questo caso meglio aggiungere
qualche altro pizzico di lievito, cos crescono un po
di pi
Rispondi
Marta scrive:
Ciao Elena, grazie per la ricetta che provero al piu presto una domanda, io ho
il forno a gas che posizione mi consigli? 6? 8?
Rispondi
Ciao Marta, grazie a te, meglio 6

Rispondi
elisa scrive:
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Li ho appena fatti. non si sono lievitati per niente e dentro sono rimasti
crudi!!! Dove ho sbagliato??? Ho seguito tutto alla lettera Riprovero ancora
una volta, ma vorrei capire lerrore
Rispondi
elisa scrive:
Dimenticavo: ho aggiunto 2 cucchiai di zucchero allimpasto, forse ha

appesantito troppo limpasto?
Rispondi
Certo Elisa, non va zucchero nellimpasto, non citato tra gli

ingredientiRiprova e fammi sapere
Rispondi
elisa scrive:
Io ho aggiunto un po di zucchero perche mi sono fidata di una tua risposta a

Tonya nella quale dicevi certo lo puoi aggiungere!! Ora dici il contrario mah
!!
Rispondi
pdfcrowd.com
Ho scritto puoi aggiungerne un po se lo preferisci, ma la ricetta non

prevede utilizzo di zucchero, quindi se proprio se ne deve mettere ce
ne va pochissimo, massimo un cucchiaio raso, 2 cucchiai sono 50 g
circa e sono troppi!
Rispondi
Limpasto si cuoce perfettamente, penso sia un problema di forno, come si sa

non sono tutti ugualiProva a metterlo a 170 gradi, io come tante altre
persone li abbiamo preparati decine di volte e mai nessun problema
Rispondi
rosalba scrive:
ciao mi interessa molto la tua ricetta volevo per chiederti volendo congelare in
che momento prima o dopo la cottura? Grazie
Rispondi
Ciao Rosalba, grazie vanno congelati prima di cuocerli, quando li

vuoi preparare li scongeli e poi li inforni
Rispondi
chiara scrive:
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ciao!!!
bene?
ho difficolta ad impostare il fornocon la modalita crisp puo andare
Rispondi
Ciao Chiara, come funzione crisp conosco solo quella per il

microondeDevi cuocere i cornetti in forno preriscaldato a 180 gradi,
funzione sopra e sotto, quella che usi normalmente per i dolci
Rispondi
chiara scrive:
Li ho preparati ieri sera,lasciati in frigo la notte e infornati questa mattina! Ho

fatto un mix di impostazioni del forno per paura che si seccassero ma alla fine
sono venuti proprio buoni e morbidi!!!! Alla prossima ricetta!!Grazie
Rispondi
Ciao Chiara, grazie, sei stata bravissima! Sono molto contenta che ti
siano piaciuti
Rispondi
mimma quaranta scrive:

pdfcrowd.com
Cara Elena, a quale temperatura consigliabile cuocerli in forno elettrico?

E nel microonde? Ne ho preso uno da poco e non so orientarmi sui tempi : (
Le mie marmellate di frutta si divertiranno coi tuoi cornetti!!! ; ) Grazie
Mimma
Rispondi
Ciao Mimma!
Allora al microonde dovresti utilizzare la funzione crisp, quella per
cuocere i cibi, ma non tutti i forni al microonde la posseggono.
Nel forno elettrico a 170-180 gradi.
Fammi sapere, un abbraccio!
Rispondi
mimma quaranta scrive:

Grazie, non sono proprio brava con i dolci, ma le tue ricette sono fatte con
ingredienti semplici e le procedure sono veloci. Ce la far?! ; )
Mi viene proprio lentusiamo di mettermi a impastare, pensavo pure di servirli
cos per accompagnare le nostre colazioni a due':
https://lacapasa.com/prodotto/alzatina-clematide/
Un abbraccio!
Rispondi
pdfcrowd.com
Ciao Mimma, ma certo che ce la farai, come hai detto le mie ricettine
sono molto semplici e veloci Bellissima davvero lalzatina, io ho un
debole per questi oggettini, mi hai capita al volo
Un abbraccio,
a presto!
Rispondi
Fabio scrive:
Buon pomeriggio a tutti!!!

Innanzitutto complimenti per il blog; ma soprattutto per la rapida ricetta dei
cornetti. Li ho fatti questa mattina ed il risultato stato eccellente. ..
COMPLIMENTI VIVISSIMI!!! Lunica cosa sulla quale vorrei un consiglio : se
una persona volesse i cornetti semplici, privi di creme, come pu renderli dolci
dal momento in cui la ricetta non prevede lo zucchero..? Puoi darmi una variante,
o un consiglio su come renderli leggermente pi zuccherosi nellimpasto?!!?!?
Grazie milee davvero stata una trovata davvero geniale!!!!
Rispondi
Ciao Fabio, grazie di cuore, mi fanno tantissimo piacere le tue parole!

Per renderli pi dolci ti consiglio di aggiungere un cucchiaio di
zucchero allimpasto. Fammi sapere mi raccomando, a presto!
Rispondi
pdfcrowd.com
Alessia scrive:
scusa elena, ma nel commento precedente hai detto che lo

zucchero nella ricetta non c (e pu essere questa lacausa di
non riuscita) e se proprio si vuole si deve metterne
pochissimo..adesso consigli un cucchiaio? non tanto?!
sei bravissima, davvero, ma quando ti si chiedono consigli, se
una cosa non la sai forse meglio dire non so pu darsi/non
so prova).
Rispondi
Ciao Alessia! Ti spiego: in questa ricetta non

previsto lutilizzo di zucchero. Unamica ha scritto
che aveva messo 50 g di zucchero ( che
corrispondono a due cucchiai abbondanti) ed
normale che 50 g di zucchero siano un po tanti in
proporzione ai 250 g di farina. Se proprio si volesse
aggiungere un po di zucchero ho consigliato di
mettere un cucchiaio raso, ossia circa 15 g, una
quantit minima che addolcisce leggermente i
cornetti. Quando dico di fare sostituzioni o altro
perch ne sono sicura o perch altre amiche lo
hanno provato con risultati positivi, quando no ne
sono sicura non mi esprimo e dico di provare
Rispondi
Pamy scrive:
pdfcrowd.com
Ma si possono congelare appena fatti x poi infornali il mattino dopo a

colazione??? Grazie!
Rispondi
Ciao Pamy, se li devi cuocere il giorno dopo ti consiglio di tenerli in

frigo, possono stare tranquillamente anche per due giorni
Rispondi
Pamy scrive:
Grazie x il consiglio ma lho letto troppo tardi quindi nn metteteli in congelatore

perch nn crescono !!!!!! Mi sono usciti biscottati!
Rispondi
Li hai infornati congelati o li hai fatti scongelare prima? Per una notte
non valeva la pena metterli in freezer, sar per la prossima volta
Rispondi
Pamy scrive:
Li ho messi subito in forno congelati come quelli che si comprano ma mi andata

pdfcrowd.com
malebe c sempre una prima volta!!!!cmq complimenti x il sito e le

ricette veramente interessanti!!! Lho scoperto da qualche giorno e gi me ne
sono innamorata!!!
Rispondi
Grazie mille cara, non sai quanto mi fa piacere <3 Comunque i cornetti
vanno fatto scongelare prima di infornarli, ecco come mai sono venuti
durettiBuon fine settimana, a presto!
Rispondi
annalisa scrive:
Ciao carissima se io avessi in casa solo lo yogurt muller bianco va bene ???
Grazie e complimenti
Rispondi
Ciao cara, grazie mille! Certo che lo puoi usare, va benissimo

Rispondi
Rocco scrive:
Ciao, Potrei sostituire lo yogurt con della panna semi-montata o del

pdfcrowd.com
mascarpone?
Rispondi
Ciao Rocco, puoi sostituire lo yogurt con il mascarpone ma non con la

panna, non riusciresti a formare il panetto, troppo soffice e spumosa
Rispondi
filomena scrive:
Appena infornati la seconda volta che li preparo .

E una pasta morbidissima sono molto buoni brava grazie mille.
Lunica cosa che non mi trovo con quello che hai scritto il tempo di cottura ,
infatti in 15 m non sono pronti ma sicuramente dovuto dal forno .
Rispondi
Ciao Filomena, grazie mille! Dipender sicuramente dal forno, non

sono tutti ugualiLimportante che siano buoni a presto, buona
Domenica!
Rispondi
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Giuliana scrive:
Buonissimi e veloci .io ho usato la farina di farro .;-)

Rispondi
Grazie mille Giuliana!

Rispondi
Chiara scrive:
Li ho fatti ieri mattina, in diretta per la colazione: dalla preparazione al palato in

45 minuti! Mie varianti: ho usato met farina bianca e met integrale, e pure
lolio di riso al posto del burro (100 g, come suggeriva una commentatrice, qui in
zona ). Come ripieno ho scelto per met dei cornetti una crema di nocciole
e per laltra il miele (visto che erano praticamente integrali). Davvero
buonissimi, croccanti, quasi una frolla.
La ricetta super e si possono fare in mille varianti. Complimenti e grazie!!!
Rispondi
Ciao Chiara, grazie mille!! Ottime varianti, bravissima! Le prover

anchio
Rispondi
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Carla scrive:
Ciao Elena, vorrei provare a fare questi cornetti estremamente invitanti, ma

vorrei sapere se lo yogurt bianco si pu sostituire con quello alla frutta.
Premetto che io ed i dolci non andiamo molto daccordo, nel senso che ci metto
tutto limpegno possibile nel prepararli ma si rifiutano di uscir buoni, salvo
pochissime eccezioni. Grazie.
Rispondi
Ciao Carla! Si, puoi mettere lo yogurt alla frutta se preferisci. Non dire
cos, sono sicura che verranno benissimo. Fammi sapere!
Rispondi
Carla scrive:
Ciao Elena, eccomi di nuovo qui. Cornetti preparati, cotti e mangiati. Non sono
proprio come i tuoi, ma come primo esperimento niente male, cos dice mio
marito. Grazie per le tue squisite ricette.
Rispondi
Ciao Carla, grazie a te, ti avevo detto che sarebbero venuti buoni
presto!
Rispondi
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antonella scrive:
Ciao i tuoi cornetti mi incuriosiscono

domanda: non ho la vanillina ..Posso ometterla?
Rispondi
Ciao Antonella, puoi anche non metterla, non fondamentale

Rispondi
francesca62 scrive:
Ho provato a fare i cornetti veloci farcendoli per con zabaione; squisiti ma

sono durati un solo giorno. Li ho rifatti facendoli sentire a un gruppo di amiche e
sono andate tutte in visibilio chiedendomi la ricetta. Grazie mille e la prossima
volta voglio usare la crema al limone.
Rispondi
Ciao Francesca, sono contentissima, grazie mille! Ottima la crema al

limone, a presto
Rispondi
pdfcrowd.com
Giorgia scrive:
Ho provato a preparare i cornetti veloci facendoli per vuoti e sono ottimi con
lo zucchero a velo sopra,ma la prossima volta li prover con la crema
pasticcera!
Rispondi
Ciao Giorgia grazie, sono molto contenta che ti siano piaciuti!

Rispondi
antonio scrive:
E per usare con il bimby quali le istruzioni. Grazie

Rispondi
Ciao Antonio, basta impastare tutti gli ingredienti insieme, 3 min vel
spiga. Poi segui il procedimento descritto nella ricetta
Rispondi
Letizia scrive:
Che meraviglia! Io per ho dovuto cuocerli per 25 minuti. Li ho fatti sia con il
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cioccolato (le gocce al latte) sia con la marmellata di ciliegie: SPETTACOLARI

entrambi! Grazie
Rispondi
Ciao Letizia, sono davvero contenta che ti siano piaciuti, grazie mille
Rispondi
martina scrive:
Secondo voi se metto la farina senza glutine al posto della farina 00 vengono lo
stesso??? Grazie
Rispondi
Ciao Martina, si, vengono benissimo ugualmente

Rispondi
martina scrive:
Li ho fatti oggi sono venuti buonima un po biscottati

penso sia colpa della farinama comunque buonissimi
Rispondi
pdfcrowd.com
Grazie Martina, probabile, limportante che

siano buoni
Rispondi
Pamy scrive:
Al posto dello yogurt cosa posso mettere???

Rispondi
Ciao Pamy, puoi utilizzare la ricotta o il mascarpone

Rispondi
Pamy scrive:
In egual misura???? Grazie mille cara

Rispondi
Si, stessa quantit

Rispondi
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Pamy scrive:
Li ho riprovati Ma normale che escono biscottati allesterno ???! Hanno un

sapore di biscottiva be ho capito ci rinuncio
Rispondi
Ciao Pamy, non dovrebbero venire biscottatiHai aggiunto altra

farina o li hai fatti cuocere per troppo tempo? Se li tieni tanto in forno
normale che si asciughino, devono colorirsi leggermente
Rispondi
Mariagrazia scrive:
Ciao Elena ho appena fatto limpasto dei cornetti ma mi sembrato un poco

appiccicoso cos ho deciso di metterlo in frigo. Secondo te ho sbagliato? Grazie
in anticipo
Rispondi
Ciao Mariangrazia, hai fatto benissimo, in estate il burro si scalda

facilmente e limpasto potrebbe sembrare un po appiccicoso, tra una
quindicina di minuti puoi preparare i cornetti
Rispondi
pdfcrowd.com
gabriella scrive:
Ho provato i cornetti..favolosiiiii!!!per Chiara volevo sapere la proporzione

tra bicarbonato e aceto. Grazie
Rispondi
Grazie mille Gabriella

curiosa
speriamo che Chiara risponda, anchio sono
Rispondi
segreti casalinghi scrive:

CHE FANTASTICA RICETTA !!DAVVERO TANTI COMPLIMENTI!!

Rispondi
Ma grazie cara
Rispondi
simone scrive:
voglio provare!
pdfcrowd.com
voglio provare!
ma nellimpasto non aggiungi altro? acqua, latte, sale??? niente di niente?
Rispondi
Ciao Simone, no, limpasto si prepara solo con gli ingredienti indicati,
non bisogna aggiungere altro
Rispondi
simone scrive:
perfetto grazie!
stasera provo la ricetta
Rispondi
Figurati!
Rispondi
Raffaella scrive:
Bellissima la ricetta e complimenti per il blog, volevo sapere se per caso posso
farli con la farina di riso (in quanto ho problemi con la farina normale) grazie
mille!!!!
Rispondi
pdfcrowd.com
Ciao Raffaella, grazie mille! Puoi utilizzare tranquillamente la farina di

riso, il risultato non cambia
Rispondi
Raffaella scrive:
Grazie mille!!! Pensi che riesco ad amalgamare gli

ingredienti? Per caso hai provato a farli? Grazie ancora
Rispondi
Ciao Raffaella, quelle che trovi qui sono tutte

ricette mie, realizzare e fotografate da me, quindi
certo che li ho fatti. Verranno benissimo, vedrai
Rispondi
Raffaella scrive:
Intendevo che tu li abbia provati a farli con

la farina di risonon mettevo in dubbio
che tu li abbia fatti con la farina 00. Grazie
pdfcrowd.com
Ho capito male, scusa..Personalmente non

li ho mai fatti con la farina di riso, ma in
molti, specialmente intolleranti, hanno
fatto i cornetti con questa farina e mi
hanno detto che sono venuti benissimo
simone scrive:
ho avuto qualche problema:

limpasto risultava sempre appiccicoso ma ho risolto aggiungendo farina.
poi la cottura finale ha reso i cornetti completamente croccanti!!!
li ho cotti a 180 gradi per 15 minuti in forno ventilato ma penso che sarebbe
stato meglio lasciarli per soli 10 minuti.
che ne pensi?
Rispondi
Ciao Simone, non andava assolutamente aggiunta altra farina, in

questo modo hai appesantito i cornetti che non hanno neanche avuto
la forza di lievitare dato che la quantit di lievito era per quella dose
di farinaSe il composto era un pochino appiccicoso bastava metterlo
in frigo per qualche minuto e poi formare i cornetti
Rispondi
simone scrive:
pdfcrowd.com
ah ecco! non avevo pensato di mettere la pasta in frigo!

per la cottura invece che mi dici?
forse col forno ventilato si accorciano i tempi?
grazie mille
Rispondi
No, per i dolci sempre meglio utilizzare il forno

statico. Prova a tenerli 10 minuti, non devono
cuocere e colorarsi molto altrimenti si asciugano e
diventano tipo biscotto
Rispondi
simone scrive:
scusate il doppio posto ma il sito risultava bloccato..e non visualizzavo quello

che avevo scritto!
Rispondi
Tranquillo Simone, i commenti vanno in moderazione per poi essere

approvati
Rispondi
pdfcrowd.com
teresa scrive:
Ciao il mio lievito gi vanigliato.quindi posso evitare di mettere la vanillina?

Rispondi
Ciao Teresa, si, puoi anche non metterlo

Rispondi
chiara scrive:
Posso mettere lo yogurt al miele? Ho solo queso:\ grazie

Rispondi
Ciao Chiara, si, va bene lo stesso

Rispondi
chiara scrive:
Grazie per la risposta immediata!

Rispondi
pdfcrowd.com
Figurati
Rispondi
Ale scrive:
Che belli che sono, complimenti!!!! Ti aspetto presto nel mio blog
http://golosedelizie.blogspot.it/ *_*
Rispondi
Ciao Ale, grazie mille! Passo subito

Rispondi
Barbara scrive:
Scusami ma a me la pasta uscita tipo quella delle crostate, quindi non si sono
gonfiati, non sono morbidi, anzi sembrano biscotti di pastafrolla! Sei sicura che a
te siano usciti super buoni???? :/
Rispondi
Ciao Barbara, certo che si, a me cos come a tantissime altre persone
pdfcrowd.com
sono venuti perfetti! Per caso hai aggiunto altra farina allimpasto?
Hai stesso una sfoglia troppo sottile? Li hai fatti cuocere pi di quanto
dovuto? Queste sono le cause del risultato biscottato
Rispondi
Mirella scrive:
Ciao a tuttiio sono a dietaal posto del burro?!

Rispondi
Ciao Mirella, il burro non si pu sostituire completamente. Puoi

provare a ridurre un po la dose e sostituirla con lo yogurt
Rispondi
daniela scrive:
LI HO PROVATI OGGI MA NON MI HANNO ENTUSIASMATO LIMPASTO E

UN PO PESANTE SI SENTE TROPPO IL BURRO
Rispondi
Ciao Daniela, il burro a pareo mio non si sente molto. Comunque sia il
fatto di sentire il burro una caratteristica proprio dei cornetti,
pdfcrowd.com
questo lingrediente principale

Rispondi
Roberta scrive:
Ciao Elena,
stasera prover a fare i croissant.speriamo beneVolevo chiederti una cosa
al posto della farina 00 posso usare anche la farina manitoba?
Grazie
Rispondi
Ciao Roberta! La farina Manitoba si usa in particolare per impasti a

lunga lievitazione, in questo caso i cornetti non devono lievitare quindi
non conviene utilizzare questo tipo di farina, meglio la 00
Rispondi
Roberta scrive:
Perfetto!!!grazie mille stasera prover!

Rispondi
Figurati
Rispondi
pdfcrowd.com
ester scrive:
Ciao io adoro i cornetti e appena ho visto la tua ricetta non ho perso tempo e mi
sono messa subito con le mani in pasta. Purtroppo la mia passione e la buona
volont non sono state premiate, infatti i cornetti non hanno lievitato molto
Fuori sembravano dei biscotti e invece dentro erano simili ai cornetti,
fortunatamente almeno il sapore era ottimo. Ammetto di essere pi ferrata
nelle torte che nei cornetti o altri dolci. Sapresti darmi un consiglio o spiegarmi
dove ho sbagliato? Grazie anticipatamente
Rispondi
Ciao Ester, i cornetti risultano cos, croccanti fuori e morbidi dentro.

Per farli pi morbidi dovresti tenerli in forno per un paio di minuti
meno
Rispondi
juna scrive:
Ciao , oggi provo la tua splendida ricetta . Due domande : posso usare mezza
bustina di lievito vanigliato della paneangeli ? E ho visto che lo yogurt muller
bianco zuccherato con zucchero duva .. devo fare sostituzioni? grazie mille
Rispondi
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Ciao Juna, certo che puoi utilizzare quel tipo di lievito e non c bisogno
di fare sostituzioni, lo yogurt Mller va benissimo
Rispondi
gabriella scrive:
carissima posso usare lo yogurt greco? grazie

Rispondi
Ciao cara, certamente!

Rispondi
Frenci Fra scrive:

Ciao Elena, ieri ho provato a fare i cornetti ma non sono lievitati Con lamica
con cui li abbiamo fatti abbiamo pensato che il lievito fosse andato a male (era
con grumi, non polveroso ). Stamattina li ha rifatti lei a casa sua, e nulla di
nuovo! Allora ho letto per bene TUTTI i commenti e leggendo le risposte che hai
dato, penso che laver steso con la farina sotto o aver fatto troppo sottile la
sfoglia, possano essere gli errori commessi. Nelle risposte che dai per ti
contraddici diverse volte: a volte rispondi che lo yogurt un ingrediente
fondamentale, altre volte indichi come sostituirlo, in un commento dici la
composizione di bicarbonato+aceto da usare per sostituire il lievito e in unaltra
risposta dici che aspetti anche tu che ti dicano qual lesatta porzione dei due
ingredienti,.. Aiuto mi venuto il mal di testa!!! La ricetta della focaccia in
pdfcrowd.com
padella, invece, uscita buona. Grazie buon proseguimento!

Rispondi
Ciao Frenci, non credo siano contraddizioniTi spiego: lo yogurt

fondamentale per la ricetta quindi non si puo omettere, ma tuttavia si
pu sostituire con ingredienti simili come la ricotta, che sempre un
formaggio morbido. Il lievito, per chi non vuole metterlo o per chi
intollerante, pu essere sostituito con aceto e bicarbonato. La ragazza
che lo ha scritto probabilmente non ha letto che le veniva chiesta la
proporzione e quindi, provando prima io stessa, ho scritto come lavevo
fatta io ho detto pi volte che non va assolutamente aggiunta farina
allimpasto, altrimenti i cornetti si induriscono, idem se la sfoglia
troppo sottile. Se limpasto dovesse risultare troppo morbido, meglio
metterlo in frigo per qualche minuto per farlo rassodare. Spero di
essere stata chiara, se hai altri dubbi dimmi pure
Rispondi
Cristina scrive:
Ciao Elena, io ho appena provato a fare i cornetti attenendomi scrupolosamente

alla ricetta, tranne che per aver dimezzato le dosi di ogni ingrediente, il
risultato per stato pessimo una specie di biscotti ( non sono neanche
ricresciuti molto) al burro ! Dove ho sbagliato???
Rispondi
pdfcrowd.com
Ciao Cristina, mi spiace che siano venuti cosHai per caso aggiunto
altra farina anche solo per stendere limpasto o hai steso una sfoglia
troppo sottile? Queste due cose fanno diventare i cornetti cos
Rispondi
Cristina scrive:
Si, ho utilizzato un pochino di farina sulla base di lavoro prima

di stenderla, come ho letto sulla ricetta ma posibile che 2
grammi di farina mi abbiano compromesso i cornetti ?
Rispondi
Cristina scrive:
Possibile sorry
Rispondi
possibile, bisogna metterne pochissima, altrimenti

limpasto si indurisce troppo. Prova a rifarli, se il
composto dovesse risultare morbido mettilo in frigo
per qualche minuto, poi lo stendi e fai i cornetti
Rispondi
Deby scrive:
pdfcrowd.com
Ciao Elena, ieri sera ho provato a fare i cornetti e il risultato non stato
negativo: non sono venuti. Il problema era che non riuscivo a stendere limpasto
perch si attaccava continuamente. Devo forse farlo impastare di pi?!? Poi mi
sono accorta di essermi dimenticata della vanillina. Possono essere questi i
motivi per cui non riuscivo a stendere li pasto e a fare i rotolini?? Aspetto un tuo
consiglio!!! Grazie in anticipo. Debora
Rispondi
Deby scrive:
Perdonami gli errori sopra riportati: il risultato stato negativo!!

*non riuscivo a stendere limpasto..
Rispondi
Ciao Debora, la vanillina non un problema, serve a dare un tocco di

sapore in pi e non compromette la riuscita dei cornetti. Non sei
riuscita a stenderlo bene perch probabilmente dovevi impastare un
altro po, il burro essendo messo a freddo deve amalgamarsi
perfettamente al tutto, come per la pasta frolla se il composto
dovesse risultare molto morbido (perch lavorando limpasto il burro
si riscalda), lo fai riposare in frigo per qualche minuto e poi lo stendi e
realizzi i cornetti fammi sapere!
Rispondi
clara scrive:
pdfcrowd.com
io ora non ho ne yogurt ne ricotta
che faccio? vorrei tanto provarli
Rispondi
Mi spiace Clara, se non hai nessuno dei due ingredienti non puoi farli
Rispondi
Elena scrive:
Ciao, credi che lo yogurt al limone nellimpasto non vada bene?

Rispondi
Ciao Elena, anche lo yogurt al limone va bene se ti piace

Rispondi
Iana scrive:
Eccezionali, sono finiti in un lampo, la prossima volta almeno doppia dose.

Rispondi
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Ciao Iana, grazie mille!!

Rispondi
Stefania scrive:
7 novembre 2014 alle 13:40
Ciao Lana, ho provato a fare i cornetti ma mi risultato un impasto

super appiccicosop.s. non ho messo il burro fuso. Ho dovuto
solidificarlo con zucchero a velo e farina ed alla fine sapevano
tantissimo di burro.
Rispondi
Ciao Stefania, non bisogna assolutamente mettere il burro

fuso, specificato nella ricetta che va messo a temperatura
ambiente. Il sapore di burro una caratteristica di tutti i
cornetti in generale, qui comunque non dovrebbe sentirsi
molto
Rispondi
paola scrive:
Volevo sapere ma se li faccio crescere vengono piu grandi perche mi sono

venuti piccoli
Rispondi
pdfcrowd.com
Ciao Paola, in che senso se li fai crescere?

Rispondi
Chiara scrive:
Ciaoho appena visto la tua ricetta e mi sembra davvero da provare

immediatamente.
Ho due domande da fare prima di iniziare a prepararli:
1) sono un po imbranata con le formein che modod devo dare la forma ai
cornetti? E il ripieno va al centro dell impasto?
2) ho un forno a gas ormai vecchio dove tutto illeggibile:dove devo
posizionare il pomello dei gradi? Al centro tra il max e il min?
Grazie di tutto e scusa il disturbo
Rispondi
Ciao Chiara, allora, per la forma devi realizzare un cerchio e tagliarlo a

spicchi, poi metti il condimento nella parte vicino al bordo,
centralmente, e arrotololi. Per il forno metti il pomello al centro
Rispondi
chiara scrive:
grazie elenati far sapere allora

Rispondi
pdfcrowd.com
Certo Chiara, a presto!

Rispondi
Francesca scrive:
Una vera delusione!! Non vedevo lora di assaggiarli ma non stato possibile.
La pasta non risulta per niente compatta, molto oleosa e si sbriciola rendendo
impossibile avvolgere gli spicchi!! Mi dispiace tanto ed invidio chi li ha fatti e ci
riuscito. Ma qualcuno li ha fatti con successo??
Rispondi
Ciao Francesca, strano che non ti siano venutiHai per caso messo il
burro fuso o olio? Se il risultato dovesse essere troppo morbido ho
consigliato di metterlo in frigo per qualche minuto per farlo diventare
pi compattoA tantissimi la ricetta riuscita con grande successo,
io li preparo almeno una volta a settimana mai un problema, riprova
e fammi sapere
Rispondi
Francesca scrive:
Grazie mille!! Sei stata gentilissima, perdona il tono del

messaggio precedentemi sono lasciata prendere dallo
pdfcrowd.com
sconforto. A dire il vero ho usato la margarina ma avevo letto

che era una sostituzione consentita. Ora per seguir il tuo
consiglio e ti far sapere. Grazie ancora!!!
Rispondi
maria gismondi scrive:

appena sfornati..impasto buono..ma x me un p di zucchero andrebbe!!

e comnq si sente troppo il burro!!si pu sostituire???
Rispondi
Ciao Maria, il sapore del burro una caratteristica di tutti i cornetti in

generale, uno degli ingredienti principaliIn questa ricetta puoi
sostituirlo con lolio di semi, quanto basta per rendere limpasto
morbido e lavorabile.
Rispondi
maria gismondi scrive:

grazie x la risp
io comnq ultimamente uso ricotta o yogurt o mascarpone
nelle ricette dei cornetti!!!sono migliori!!!
Rispondi
pdfcrowd.com
Figurati vero, anche con la ricotta o il

mascarpone vengono buoni
Rispondi
Stefy scrive:
Ciao Elena,
ho preparato i cornetti sostituendo il burro alla vall e lo yogurt a quello di soia,
sono venuti molto friabili e saporiti solo che limpasto non molto facile da
lavorare essendo abbastanza morbido forse perch la vall molto pi morbida
del burro? per la prossima volta, che non sar lontana, ho pensato di mettere la
margarina a panetto che risulta pi dura della vall, magari meno di 150 g
oppure meglio non ridurre la dose? in alcuni dei commenti precedenti ho letto
che anche altre persone hanno riscontrato la stessa cosa pur avendo utilizzato
il burro magari perch con il caldo facile che capiti essendo un bel po il
quantitativo di burro rispetto la farina Al riguardo, come suggerivi in
precedenza e cio mettere un po limpasto in frigo, pu funzionare anche con
la margarina? cosa mi consigli?
Rispondi
Ciao Stefy, questo impasto per la lavorazione molto simile alla frolla.
Il burro va messo freddo e impastando si scioglie amalgamandosi a
tutti gli altri ingredienti. se dovesse risultare un po troppo morbido
basta metterlo in frigo per qualche minuto, lo stesso vale usando la
margarina e il composto diventer molto facile da lavorare (anche la
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frolla si mette in frigo a rassodare prima di utilizzarla appunto perch

il burro diventa molto morbido). Fammi sapere!
Rispondi
Stefy scrive:
Ti ringrazio per la risposta tempestiva,

quando far nuovamente questi deliziosi cornetti, oltre ad
adottare il tuo consiglio, prover a mettere lo yogurt di soia a
frutta vediamo come vengono!
Rispondi
Grazie cara, fammi sapere! Alla prossima

Rispondi
Stefy scrive:
Fatti ieri i cornetti con lo yogurt alla soia ai

mirtilli e la margarina a panetto che
meno morbida della vall, inoltre, ho
adottato il tuo consiglio di mettere per
qualche minuto limpasto in frigo ed
effettivamente pi gestibile se pur molto
frolloso per lalto contenuto di burro.
Buoni!!
Grazie!
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Brava Stefy! La margarina molto pi

pesante del burro, si sente di pi. Sono
felice che ti siano piaciuti!
Stefy scrive:
Ciao,
sono nuovamente qu
Ieri ho fatto la tua ricetta della torta allacqua al cacao che ho sostituito con il
caff solubile, ottima riuscita!!!
Grazie!
Rispondi
Ciao Stefy, grazie a te e benvenuta, ottima sostituzione, brava!

Rispondi
lana scrive:
ciao,potrei chiederti una cosa io non posso mangiare il burro per vari problemi di
salute lo potrei sostituire con lolio se si quando olio dovrei mettere?
Rispondi
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Ciao Lana, si, puoi utilizzare lolio, prova con 30 g, in caso ne aggiungi
un altro po, limportante che ottieni un impasto compatto, morbido e
lavorabile
Rispondi
Consuelo scrive:
Provo di sicuro la ricetta!!!Ma se uso lo yogurt alla vaniglia vengon fuori lo

stesso?
Rispondi
Ciao Consuelo, certamente!

Rispondi
patrizia scrive:
Anzich usare il lievito x dolci con che cosa lo potrei sostituire?????grazie

Rispondi
Ciao Patrizia, al posto del lievito puoi utilizzare mezzo cucchiaino di

pdfcrowd.com
bicarbonato mischiato a qualche goccina di limone o aceto

Rispondi
Stefania scrive:
Ciao Elena, la tua ricetta dei cornetti veloci mi ha molto incuriosito.non ho lo

yogurt. cme posso sostutuirlo?
Rispondi
Ciao Stefania, puoi sostituirlo con la ricotta

Rispondi
Stefania scrive:
Grazie x la risposta tempestivanon ho neanke quella

Rispondi
Ma figurati
Rispondi
Stefania scrive:
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Ciao Elena ho provato a fare i cornetti seguendo attentamente la ricetta. In

primis impasto super appiccicoso che ho corretto con zucchero a velo e poi una
volta compattato mi risultava molto unto..alla fine in cottura sono diventati
biscotti.non che 150 gr di zucchero sono eccessivi?
Rispondi
Stefania scrive:
Volevo dire 150 gr di burro

Rispondi
Ciao Stefana, no, le dosi sono correttissime. Non che hai fuso il burro
prima di incorporarlo allimpasto? Al composto non bisogna
assolutamente aggiungere nulla, se dovesse risultare molto morbido si
deve mettere in frigo per qualche minuto per farlo rassodare, il burro
con il calore delle mani si scioglie, normale
Rispondi
Stefania scrive:
No Elena ho seguito attentamente i passi anche perch non

sono una principiantel impasto risultato super
appiccicoso ed anche quando l ho solidificato risultava molto
untorisultato: biscotti fortemente al sapore di burro.
Rispondi
pdfcrowd.com
Stefania scrive:
Non ho messo burro fuso!!!!! Non sono una

principiante!!!!!!! Prover a diminuire la quantit di
burro..
Rispondi
Scusami, avevo letto maleSe il composto

risulta appiccicoso si deve mettere in frigo
a rassodare per qualche minuto, un po
come se fosse una pasta frolla
Stefania scrive:
Figurati.di nulla prover a metterlo in

frigo.. ti far sapere.a presto
Stefania scrive:
Ciao Elena ho provato a rifare i cornetti con 200 gr. Di farina e 60 gr. Di burro
risultato: impasto perfetto, facilmente lavorabile e poco unto. X quanto
riguarda la farcia ho messo pezzetti di mela, cannella e uvetta ammorbidita nel
marsalaottimiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!! STASERA FOCACCINEEEEEE!!!!! CIAO
Rispondi
pdfcrowd.com
Wow che bont, bravissima Stefania!! A presto

Rispondi
Vincenzo scrive:
Seguito scrupolosamente la ricetta. Impasto molto appiccicoso ed il risultato

stato che ho fatto dei biscotti al burro col ripieno. Nessuna fragranza n
morbidezza. Dove ho sbagliato? Dimenticavo li ho cotti nel forno ventilato ma
non credo possa essere la causa.
Rispondi
Ciao Vincenzo, il forno ventilato non va assolutamente bene per

cuocere i dolci, sempre statico, non hanno avuto il tempo di lievitare.
Quanto al composto molto morbido hai messo il burro fuso? Consiglio
sempre di mettere limpasto in frigo se dovesse risultare leggermente
appiccicoso, cos il burro ha il tempo di indurirsi leggermente
Rispondi
Chiara scrive:
Ciao Elena! Con le dosi che hai indicato quanti cornetti dovrebbero uscire?
Come dimensione intendo quella della foto che hai pubblicato:)
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Rispondi
Ciao Chiara, lo trovi scritto nella ricetta, circa 20 cornetti

Rispondi
Grazia scrive:
Ieri ho fatto i cornetti farciti con nutella e marmellata, sostituendo il lievito con
il bicarbonato. Deliziosi grazie della ricetta!
Rispondi
Ciao Grazia, sono felicissima che ti siano piaciuti!

Rispondi
Daniela scrive:
Ciao Elena e complimenti per le tue ricette sprint e gustose! Finora ho provato
sia la pizza che la focaccia in padella . Buonissime! da tempo che faccio la
corte a questi cornetti .. li far al pi presto. Continua cos.. e se istintivamente
dovesse ricapitarti di scrivere USCIRE DAL FRIGO stai serena.. perch
questo un blog di cucina in cui pu capitare di scrivere dimpulso e quindi
usando termini dialettali.. con la consapevolezza che il termine corretto
TIRAR FUORI.
pdfcrowd.com
dalla SICILIA ti i abbraccio

Rispondi
Ciao Daniela, a volte capita che rispondo velocemente senza far

attenzione a ci che scrivo e come lo scrivo, non mi ero nemmeno
accorta di aver scritto uscire dal frigo. Da Siciliana come me sai che
unespressione dialettale che si utilizza spesso Sono felicissima che
le due ricette che hai provato ti siano piaciute, e ti ringrazio per ci che
hai scritto. Un abbraccio forte!
Rispondi
Kiara scrive:
Ma limpasto non necessita di lievitazione?

Rispondi
Ciao Kiara, no, un ricetta veloce e si utilizza il classico lievito per

dolci, quindi niente lievitazione
Rispondi
Kiara scrive:
Grazie
ho fatto i bomboloni salati,sono venuti squisiti.
pdfcrowd.com
Brava!
Rispondi
Ciao Kiara, grazie mille!

Rispondi
claudia scrive:
1 dicembre 2014 alle 16:36
Ciao!
Senti a me non vengono soffici! Dentro si, ma fuori rimangono tipo biscotto.
Dove sbaglio
Grazie
Ps. Il sapore buonissimo!
Rispondi
Ciao Claudia, normale, sono friabili fuori e pi morbidi dentro. E

importante anche cuocerli impostando il forno statico
Rispondi
Valeria scrive:
Ciao Elena,
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posso sostituire lo yogurt con il latte parzialmente scremato nella ricetta dei
cornetti?
Grazie e a presto
Rispondi
Ciao Valeria, il latte non va bene perch troppo liquido, puoi

sostituire lo yogurt con la ricotta
Rispondi
Valeria scrive:
Fantastici i cornetti appena sfornati. Ho. Messo lo yogurt nellimpasto e un

cucchiaio di fruttosio lho ripieni alcuni di fichi secchi ed altri di cioccolato extra
fondente .
Ciao e grazie
Ps dimenticavo ho messo lolio D oliva
Rispondi
Ciao Valeria, bravissima! Grazie a te

Rispondi
roberta scrive:
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Appena sfornati, ma non sono per niente come la tua foto.

Rispondi
Ciao Roberta, come tutte le cose occorre un po di pratica, io li faccio

da tantissimi mesi e ogni volta mi perfeziono sempre di pi e vengono
sempre meglio, basta prenderci la mano e sono sicura che saranno
anche pi belli dei miei
Rispondi
Stefy scrive:
Ciao Elena,
ho preparato pi volte questi cornettini che hanno riscosso sempre un gran
successo, proprio in questi giorni li ho farciti con pezzetti di mela e cannella, la
forma non era perfetta ma ho avuto la sensazione che fossero cresciuti di pi
forse perch ho usato la farina per dolci che contiene anche una percentuale di
frumento? oppure semplicemente un po pi di lievito? dovendo usare met
bustina non si pu essere mai precisissimi oppure chiss questa volta ho
messo 100g di gradina (quella che mi era rimasta dalla precedente ricetta ) e
50 di vall, oppure perch sono stati di pi in frigorifero?
Li hai farciti anche con la marmellata? ti faccio questa domanda perch molto
spesso mi capita (anche per la farcitura dei biscotti) che la marmellata
fuoriesce perch molto morbida e in forno diventa liquida, vorrei addensarla
(come quella dei biscotti o fagottini di pasta frolla farciti che si trovano in
commercio) potrei aggiungere della fecola (frumina o maizena) o della farina,
che dici?
Inoltre, ho letto che una signora ha preparato questi cornettini con 200g di
pdfcrowd.com
farina e 60g di burro, vorrei provare anche io perch la percentuale di burro

molto inferiore chiss come vengono!
Rispondi
Ciao Stefy, grazie mille! Ho provato anche a farcirli con la Marmellata

e non esce, basta metterla al centro e non spalmarla sulla pasta, non
c bisogno di aggiungere farina o altro. E normale che non vengano
mai uguali e come hai detto giustamente la dose di lievito non sar mai
la stessa perch anche pesando mezza bustina la quantit varia
sempre anche se di pochissimo e di conseguenza cambia anche il
risultato finale. Non li ho mai fatti con meno burro, ma sono curiosa di
provarli anchio, fammi sapere, un abbraccio
Rispondi
cristina scrive:
Preparati stamattinabuonissimi e veloci!

Rispondi
Ciao Cristina, grazie mille!

Rispondi
Imma scrive:
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Cornetti appena sfornati, buonissimi!!Cara Elena poich il mio bambino

preferisce i cornetti vuoti nel impasto possibile aggiungere qualche cucchiaio
di zucchero?
Rispondi
Ciao Imma, grazie! Se li oreferisci pi dolci puoi utilizzare uno yogurt

zuccherato, anche alla frutta se preferisci oppure aggiungere
pochissimo zucchero, al massimo un cucchiaio raso
Rispondi
Imma scrive:
Cornetti appena sfornati, buonissimi!!

Rispondi
Grazie mille cara!

Rispondi
gabriella scrive:
ciao ho provato in tanti modiperch fuori esce la marmellata? nonostante

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inizialmente faccia una specie di pachettino, un suggerimento? grazie ciao e

tanti AUGURI
Rispondi
Ciao Gabriella, la marmellata come la metti? Devi posizionarne una

noce al centro, se la spalmi sulla pasta con il calore si scioglie e
fuoriesce. Tanti auguri anche a te!
Rispondi
beatrice scrive:
10 gennaio 2015 alle 16:44
Ciao! Vorrei fare questi cornetti, che se mi riusciranno sono unottima idea per
colazione..ma essendo lunica che li mangia, in casa, volevo sapere, si possono
congelare? e scongelare poi al mattino, ad esempiograzie!
Rispondi
Ciao Beatrice, puoi tranquillamente congelare i cornetti per poi

scongelarli e cuocerli quando preferisci
Rispondi
beatrice scrive:
Grazie della risposta velocissima!

ne approfitto per
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chiederti, eventualmente posso congelarli anche gi cotti?

intanto comincio a farli!
Rispondi
Figurati! Meglio congelarli crudi, si mantengono

meglio
Rispondi
beatrice scrive:
Allora ci prover sicuramentesono

venuti buonissimi!! grazie!
Grazie a te, sono contenta che ti siano

piaciuti!
swamilee scrive:
Cara Elena,
possibile prepararli sostituendo il burro?
Hai mai provato dei cornetti decenti senza latticini?
Rispondi
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Ciao cara, in questa ricetta puoi sostituire il burro con 80-100 g di olio
di semi, devi ottenere un impasto omogeneo e facilmente lavorabile
Rispondi
mery scrive:
Devo mettere per forza lo yogurt o la ricotta? Senza non riescono?

Rispondi
Ciao Mery, senza yogurt o ricotta non puoi farli, devi utilizzare per
forza uno dei due ingredienti
Rispondi
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bravissima elenaun bacione e grazie

Cornetti veloci senza uova n zucchero:

Seguo gi da un p il tuo blog e le tue ricette sono sempre molto interessanti!

22 aprile 2014 alle 18:31

Ciao Silvia, grazie mille, sei gentilissima! sono contenta che ti

ho fatto le focaccine in padella! sono venute buone ma meno

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Torta Nutella e Nocciole senza lievito, farina,

dorate delle tue , ma credo sia dovuto al fatto che la padella

burro, olio e latte

Bravissima Silvia! Poi fammi sapere

Ciao Cinzia, grazie mille

grazie proverosicuramente a farli

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Grazie a te, poi fammi sapere!

Lo esci??? in che senso?

Ciao Ponzio, non ho capito il tuo commentoCosa

Noi al sud usiamo dire lo esci dal frigo =

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lo prendi dal frigo, credo che Ponzio si

vero Franco ma non ho usato questa

Treccine con lo Zucchero super soffici senza

S infatti, lhai scritto in un commento e mi

e complimenti per la ricetta!

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grazie mille Franco, a presto!

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Torta Pizza (Pizza Cake):

grazie mille Franco, a presto!

ANNA di CARAMELLO SALATO scrive:

Ma questa una ricetta furbissima! La devo proprio provare, sembrano

Focaccine alla Nutella in padella:

Grazie cara, io li adoro, sono buonissimi e facilissimi da fare!

ottimi allo yogurt! sono perfetti! e light

23 aprile 2014 alle 08:41

nonna papera scrive:

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La banda delle forchette scrive:

Che meraviglia!! Devo assolutamente provarli!!

i pasticci di caty scrive: