Ingredienti per il ripieno 1,5 kg di carne di manzo 500 gr cipolla verde 1 kg di cipolla biancha 100 g di Margarina Sale e pepe

Aglio Cumino Peperoncino 3 uova dure 100 gr di olive verdi Preparazione Per il ripieno, immergere la carne tritata in acqua bollente, muovere e sgocciol are subito. In una padella rosolare le cipolle con la margarina, unire la carne sgocciolata, condire con sale, pepe, peperoncino macinato, cumino, paprica e las ciare raffreddare. Sistemare i panzerotti, collocando una porzione del ripieno al centro di ogni di sco pasta. Aggiungere un pezzetto di uovo sodo e olive. Spennellare il bordo con uovo e chiudere i panzerotti, quindi collocarli in una placca leggermente oliat a. Spennellare con uovo e spolverare, se si desidera, con zucchero. Cucinare in un forno ben caldo da 15 a 18 minuti, fino a che non sono dorati. Un alternativa t agliare alla stessa grandezza uova e olive, mescolarle e unirle alla cipolla sof fritta. Si pu usare anche carne tritata.